Jeśli lubisz warzywa, zdecydowanie powinieneś spróbować kotletów z buraków. To niezwykle zdrowe danie, a nawet dietetyczne.
Klasyczne gotowane paszteciki buraczane
Wyśmienite paszteciki z buraków są bardzo proste. Jest to świetna opcja na kolację dla tych, którzy myślą o swoim zdrowiu i oczywiście obserwują wagę.
Wymagane produkty:
- 100 gramów semoliny;
- przyprawy do woli i do gustu;
- jedno jajko;
- pół kilo buraków.
Proces gotowania:
- Umyć buraki, zalać wodą i gotować do miękkości. Zajmie to około 40 minut. Ochłodzić pod bieżącą zimną wodą.
- Oczyść i zmiel tarty. Następnie wymieszaj ze wszystkimi innymi składnikami z listy.
- Tworzymy małe okrągłe, lekko zmiażdżone placki i smażymy po obu stronach na patelni z olejem roślinnym.
Z dodatkiem marchwi na patelni
Inną łatwą opcją są buraki i marchewka. Takie hamburgery okazują się bardziej satysfakcjonujące niż te wykonane według klasycznego wariantu, ale nadal pozostają niskokaloryczne.
Wymagane produkty:
- dwie łyżki semoliny;
- 300 gramów buraków i tej samej marchewki;
- przyprawy do smaku;
- jedno jajko;
- pół szklanki kwaśnej śmietany.
Proces gotowania:
- Myj warzywa i gotuj, aż ugotują się, przez około 40 minut, powinny być miękkie.
- Szlifuj w dowolny sposób, możesz pocierać lub rozbijać w blenderze. Umieść przyprawy według upodobania, wymieszaj.
- Osobno połączyć śmietanę z jajkiem, ubić i dodać tę masę do warzyw.
- Zasypiamy semolinę, musimy być wystarczająco grubym farszem, abyś mógł tworzyć hamburgery, więc jeśli potrzebujesz dodać trochę zbóż.
- Wyłóż małe owalne bloki i trzymaj na patelni przez kilka minut z każdej strony, aż zostaną usmażone.
Gotowanie surowych buraków w piekarniku
Nie zawsze konieczne jest gotowanie warzyw. Produkty można piec w piekarniku surowych buraków.
Wymagane produkty:
- ząbek czosnku;
- dwie łyżki mąki;
- 400 gramów buraków;
- przyprawy do smaku;
- jajko;
- jedna cebula.
Proces gotowania:
- Cebulę oczyścić, pokroić w kostkę.
- Buraki są również uwalniane ze skór i rozdrobnione.
- Wymieszaj warzywa, przyprowadź do nich jajko, włóż mąkę i przyprawy. Powinien tworzyć lepką masę. Jeśli to konieczne, dodaj więcej mąki.
- Z powstałej mieszaniny wyrzeźbić małe kotlety, umieścić w formie i piec przez pół godziny w temperaturze 200 stopni.
Patty z buraków wielkopostnych
Chipsy z buraków cukrowych - sposób na urozmaicenie menu podczas postu lub pyszny obiad dla tych, którzy chcą schudnąć.
Wymagane produkty
- dwa ząbki czosnku;
- trzy średniej wielkości buraki;
- 100 gramów semoliny;
- przyprawy i świeże warzywa.
Proces gotowania:
- Na początek ugotuj buraki do czasu, aż będziesz gotowy, możesz przebijać je widelcem, a jeśli trafi się dobrze, oznacza to, że możesz usunąć warzywo.
- Trzepimy je na ruszcie, umieszczamy w głębokim pojemniku, dodajemy zmiażdżony czosnek i wypełniamy semolinę. Nie zapomnij o przyprawach, takich jak sól i czarny pieprz.
- Wytwarzamy kotlety z mięsa mielonego, aby miały wysokość nie większą niż jeden centymetr i smażyły je z dwóch stron.
Gotowany na parze przepis na dietę
Oczywiście, gotowane paszteciki z buraków są całkiem przydatne, ale nadal niektóre witaminy są tracone podczas obróbki cieplnej. Aby tego uniknąć, możesz użyć wolnej kuchenki lub podwójnego kotła.
Wymagane produkty:
- dwie łyżki semoliny;
- jedno jajko;
- pół kilo buraków;
- przyprawa do smaku.
Proces gotowania:
- Buraki wolne od skóry i mielone w jakikolwiek sposób.Można go potrzeć, rozbić w blenderze, połączyć lub przekręcić przez maszynę do mięsa.
- Jedziemy jajko do buraków, dobrze mieszamy i przyprawiamy. Pamiętaj, aby dodać trochę soli i czarnego pieprzu, w przeciwnym razie danie będzie całkowicie mdłe.
- Połóż semolinę, może będzie potrzebować trochę więcej, spójrz na teksturę. Z niego powinny być dobrze przyklejone paszteciki. Jeśli się rozpadną, dodaj więcej zbóż.
- Wytnij niewielki rozmiar przedmiotu, umieść go na specjalnej patelni, która pozwala na parowanie w powolnej kuchence.
- Wlej do miski około 1 litra wody i włącz urządzenie w trybie "Gotowanie na parze" przez 20 minut.
Obfite mielone mięso
Wymagane produkty:
- jedno jajko;
- 300 gramów dowolnego mięsa mielonego;
- 2-3 średnie buraki;
- bułka tarta;
- trzy łyżki semoliny;
- przyprawa do własnych upodobań;
- jedna cebula.
Proces gotowania:
- Kulinarne kotlety zaczynają się od wrzących buraków. Zwykle zajmuje to około 30-40 minut. Warzywa powinny być miękkie.
- Gdy buraki osiągną pożądany stan, ochłodzić, zdjąć skórkę i wetrzeć ją na tarce. Jeśli nie chcesz gotować, możesz natychmiast zmielić go i odłożyć na patelnię.
- Połącz mieszankę buraków z mięsem mielonym, włóż zawartość jajka, semolinę, dodaj drobno pokrojoną cebulę i napełnij ją przyprawami, solą, pieprzem i innymi według własnego uznania.
- Wytwarzamy kotlety o dowolnym kształcie, ale nie dużych rozmiarów, zwinąć każdą kęs w bułce tartej i smażyć na oleju przez około sześć minut z każdej strony, aż się zarumienią.
Pyszne kotlety z buraków z rodzynkami
Wymagane produkty:
- 30 gram rodzynek;
- przyprawy do smaku;
- jedno jajko;
- 0,25 kg buraków;
- jedna cebula;
- pół szklanki mąki.
Proces gotowania:
- Podawaj określoną ilość rodzynek lub nawet trochę więcej, zalej gorącą wodą i odstaw na 30 minut. W tym czasie stanie się bardziej miękki.
- Buraki myte, włożyć do rondla i gotować do miękkości. W około 40 minut, ale gotowość można sprawdzić widelcem poprzez przekłucie warzyw.
- Pozwól mu ostygnąć, usuń skórkę i przetrzyj warzywa na tarce.
- Posiekać cebulę, smażyć na oleju, wymieszać z burakami.
- Tam wysyłamy jajka, rodzynki, mąkę i wszystko bardzo dobrze wymieszamy. Nie zapomnij dodać trochę przyprawy.
- Wykonujemy małe bloki o dowolnym kształcie i smażymy przez 5-6 minut z każdej strony, aby kolor stał się piękniejszy i różowawy.Podawaj takie burgery najlepiej z kwaśną śmietaną.
