Kapusta Kotlety - 8 przepisów kulinarnych

Kotlety z kapusty - bardzo zdrowe, delikatne i smaczne danie. Może być podawany jako dodatek lub jako danie główne.

Jest przygotowany bardzo prosto, wszystkie składniki można kupić w sklepie.

Klasyczne paszteciki z kapusty

Klasyczna wersja klopsików - doskonały dodatek do tłustego soczystego mięsa.

Będziesz potrzebował:

  • pięć kurzych jaj;
  • jeden widelec kapusty;
  • mąka pszenna - 390 g;
  • olej roślinny do pieczenia;
  • siedem cebuli;
  • sól z czarnym pieprzem do smaku.

Instrukcje krok po kroku:

  1. Ładujemy liście kapusty do blendera i mielimy.
  2. Następnie wlać masę kapusty wrzącą wodą, wyjąć miskę na 2 godziny.
  3. Wyciśnij go ze schłodzonej wody.
  4. Na patelni usmaż pięć obranych cebul i posiekaj drobno.
  5. Pozostałe dwie żarówki są również drobno posiekane.
  6. Rozbijamy jaja na kapustę, my sytemy surowe i smażone cebule, mielony pieprz, sól. Wymieszaj.
  7. Po zwilżeniu naszych rąk, z powstałej masy formujemy kulki, przetwarzamy je za pomocą mąki.
  8. Dłonie dają kołoboksom płaski kształt kotletów.
  9. Smażyć na oleju roślinnym do uzyskania apetycznej złotej skórki.

Kalafiorowy przepis


Jeśli jesteś na diecie lub jesteś weganinem wegetarianinem, te hamburgery są dla ciebie.Są lekkie, smaczne i odżywcze.

Lista produktów:

  • mąka - 75 gr;
  • sól - 15 g;
  • dwa jajka;
  • kalafior 1 kg;
  • dwie gałązki pietruszki;
  • olej roślinny - 50 ml.

Instrukcje krok po kroku:

  1. Kwiatostany kapusty gotować w wodzie aż do połowy gotowe 5 minut. Nie zapomnij solić bulionu.
  2. Siekana kapusta pokrojona na małe kawałki.
  3. W powstałej masie zalać przesianą mąkę, dodać sól, surowe jajka, posiekaną natkę pietruszki. Wszystko wymieszać. Okazało się, że farsz warzywny.
  4. Rozgrzej olej na patelni.
  5. Łyżka weź farsz, dodaj żądany kształt palcami i upuść na patelnię.
  6. Smaż przez 4 minuty z każdą beczką. Ogień jest przeciętny.

Kotlety z kapusty z grzybami


Wymagane składniki:

  • jedna cebula;
  • mąka - 140 g;
  • zmielony pieprz do kusu;
  • twardy ser - 50 g;
  • sól do smaku;
  • grzyby - 0,1 kg;
  • dwa jajka;
  • olej słonecznikowy - 60 ml;
  • widelce z białej kapusty.

Sekrety gotowania:

  1. Wyrusz na kilka dużych kawałków. Powinno to zrobić 5-6 sztuk.
  2. Umieść je w garnku z wodą. Dodaj sól, włóż pieprz i liść laurowy.
  3. Gotuj zawartość garnka przez 5 minut.
  4. Wycieramy zmiękczoną kapustę i siekamy nożem.
  5. Ser przez tarka.
  6. Jeden po drugim drobno posiekać cebulę i grubo pokroić pieczarki.
  7. Smażyć cebulę w oleju słonecznikowym, po 4 minutach dodać kawałki grzybów.
  8. Gotowanie przez kolejne 6 minut.
  9. Połącz kapustę, sól, masę cebulowo-grzybową, ser, surowe jajka i pieprz.
  10. Z jednorodnej mieszanki wyrabiaj patties.
  11. Zanurz je w mące i włóż na patelnię na maśle.
  12. Po 4 minutach przekręć wiertło po drugiej stronie.
  13. Podawaj na gorąco. Smak Bon!

Z dodatkiem ziemniaków


Chcesz sprawić, by danie wegetariańskie stało się bardziej satysfakcjonujące i pożywne? Dodaj do niego ziemniaki.

Skład przepisu:

  • bułka tarta - 25 gr;
  • dwie średnie żarówki;
  • ziemniaki - 0,3 kg;
  • olej roślinny do smażenia;
  • kapusta biała - 0,3 kg;
  • sól i pieprz do smaku;
  • jedno jajo kurze;
  • masło - 70 gr.

Zobacz także: kotlety kapustne - najsmaczniejszy przepis

Jak zrobić kotlety:

  1. Odłącz górne liście i łodygę od kapusty. Drobno posiekaj resztę razem z obraną cebulą.
  2. Włóż warzywa na patelnię, nalej 60 ml na wierzch.
  3. Całość duszę całą masę przez siedem minut przy średniej mocy ognia.
  4. Oddzielnie gotować ziemniaki do miękkości, zacieruwać.
  5. Duszona kapusta solą i pieprzem.
  6. Dodaj masę kapusty w tłuczonych ziemniakach, dodaj jajko, dodaj masło. Wymieszaj.
  7. Ręcznie ślepe okrągłe placki posypać bułką tartą.
  8. Smażyć z użyciem oleju roślinnego do złotego koloru.
  9. Możesz podawać takie burgery z kwaśną śmietaną, świeżymi ziołami, majonezem lub sosem grzybowym.

Odmiana od Julii Wysockiej


Kotlety do tej receptury uzyskuje się ze złotym chrupkiem na wierzchu i miękkim, delikatnym nadzieniem w środku.

Podstawowe składniki:

  • jedno jajko;
  • semolina - 60 g;
  • kapusta biała - 0,3 kg;
  • wszelkie przyprawy;
  • bulion - 300 ml;
  • sól do smaku;
  • olej do smażenia - 30 gr.

Przygotowanie krok po kroku:

  1. Umyć liście kapusty pod kranem, osuszyć i przejść przez maszynę do mięsa.
  2. Przełóż jajko do kapusty i wymieszaj trzepaczką. Dodaj przyprawy, kaszą mannę i sól.
  3. Wymieszać masę łyżką i czyścić półkę przez 7 minut. Semolina w tym czasie zwiększy objętość.
  4. Wlej olej do garnka, włącz kuchenkę gazową.
  5. Mocz ręce i kształtuj kotlety w kształcie kotletów z mielonego mięsa.
  6. Połóż je na skwierczącym oleju. Gotuj, aż zaskorupiasz.
  7. Gdy tylko naczynie będzie gotowe, wylej bulion z góry i dusząc kotlety na małym ogniu przez 10 minut.
  8. Umieść pyszne kawałki na talerzu i polej je sosem śmietanowym. Smak Bon!

Kotleciki mięsne i kapustne


Jeśli przegapiłeś, to mięso na zwykłe klopsiki to za mało - dodaj kapustę.

Będziesz potrzebował:

  • cebula - 150 gr;
  • sól do smaku;
  • mielona wołowina - 0,5 kg;
  • wszelkie przyprawy i pieprz do smaku;
  • liście kapusty - 0,3 kg;
  • olej słonecznikowy - 50 ml.

Metoda przygotowania:

  1. Gotowe nadzienie można kupić w sklepie, ale pożądane jest, aby zrobić to w domu z kawałka mięsa.
  2. Pokrój mięso na plasterki i wyślij do maszynki do mięsa, również do kapusty i cebuli.
  3. Ugniataj zmielone mięso z powstałej masy rękami i dodatkowo odpychaj.
  4. Umieść go pod folią i zamknij w lodówce na 30 minut.
  5. W tym czasie mielone mięso moczy się z sokiem z mięsa i warzyw, w wyniku czego hamburgery będą smakować lepiej.
  6. Jak tylko olej na patelni zashkvorchit, ułóż ręce kołoboks kotlety i upuść na dnie naczynia do smażenia.
  7. Gotuj, aż zaskorupiasz. Możesz wydać bity w bulionie przez 40 minut.
  8. Te kotlety idealnie komponują się z puree ziemniaczanym, kaszą gryczaną lub ryżem.
  9. Aby uzyskać więcej soczystości, ugotuj sos lub połóż kwaśną śmietanę.

Patty z kapustą wielkopostną

Skład przepisu:

  • dwa ząbki czosnku;
  • kapusta biała - 1 kg;
  • koperek - 40 g;
  • mąka - 70 g;
  • semolina - 80 gr;
  • bułka tarta - 100 gr;
  • sól - 4 g;
  • jedna cebula;
  • czarny pieprz - 3 gr;
  • oliwa z oliwek - 20 ml.

Algorytm działań:

  1. Pozbądź się liści kapusty ze zepsutych liści, pokrój na kilka dużych kawałków i ugotuj w rondlu, wstępnie osolonym wodą.
  2. Po 10 minutach wyłącz kuchenkę, złóż kawałki kapusty na durszlak i przeprowadź przez maszynę do mięsa.
  3. Zetrzeć cebulę, wcisnąć ząbki czosnku w prasie, posiekać koprem nożem.
  4. Połącz warzywa we wspólnym naczyniu, dodaj mąkę, mąkę semoliny, pieprz i mąkę pszenną. Potasuj wszystko.
  5. Ręce zaślepiają patties i posypują bułką tartą.
  6. Smażyć na oliwie z oliwek.

Najsmaczniejszy przepis z kaszą manną

Lista produktów:

  • pół główki kapusty;
  • olej roślinny - 15 g;
  • semolina - 50 g;
  • Zapiekane mleko - 30 ml;
  • jedno jajko;
  • zwykłe mleko - 50 ml;
  • mąka - 25 g;
  • sól i pieprz do smaku.

Jak gotować kotlety z kapusty z semoliny:

  1. Podgrzej mleko w mikrofalówce i wlej do filiżanki z semoliny.
  2. Pozostaw mieszaninę na 15 minut.
  3. Posiekaj białą kapustę nożem.
  4. Zagotuj osoloną wodę i wylej na nią masę kapusty.
  5. Wyciśnij kapustę z wody, przerzuć ją do mleka z manną.
  6. Rozbij jajko. Wszystko wymieszaj, wlej sól.
  7. Wlać mąkę. Jeśli nadzienie jest zbyt płynne, spuścić nadmiar wilgoci.
  8. Oślepić kotlety, smażyć na patelni. Możesz piec patties kapustę w piekarniku.


Kategoria