Pyszna i zdrowa zupa z dyni to świetny wybór dla zdrowej żywności dla całej rodziny. Oprócz głównego składnika - pomarańczowego warzywa, składem dania może być mięso, owoce morza, produkty mleczne i inne składniki. Delikatna konsystencja zupy i doskonała kompozycja odpowiednia jako pokarm dla dorosłych i małych dzieci. Może być spożywany przez osoby, które mają problemy zdrowotne, w szczególności z pracą narządów trawiennych i endokrynologicznych.
Klasyczna zupa z dyni
Najważniejsze podczas gotowania tego dania jest przygotowanie wszystkich produktów z wyprzedzeniem, ponieważ zupa gotuje się bardzo szybko - w czasie krótszym niż pół godziny, pomimo wielu procesów gotowania. Konsystencja potrawy okazuje się delikatna, lekka, o niesamowitym smaku i aromacie. Ta zupa będzie doskonałą alternatywą dla tradycyjnych przystawek, które wszystkie gospodynie gotują codziennie w kuchni.
Przygotowanie potrawy w oparciu o:
- miąższ dyniowy - 0,5 kg;
- cebula;
- masło - 20 g;
- bulion lub woda - 350 ml;
- czarny pieprz;
- marchewki - 1 małe warzywa korzeniowe;
- czosnek - kilka ząbków;
- oliwa z oliwek - 20 ml;
- zmielony imbir - do smaku;
- sole;
- krem - 3 łyżki.
Najpierw obierz i posiekaj wszystkie warzywa.Dynia i marchewka są pocięte na duże kawałki, półokrągłe krążki cebuli, czosnek - w małe kostki. Następnie, w głębokim pojemniku (patelni lub patelni), należy podgrzać oba oleje stosowane zgodnie z recepturą i usmażyć czosnek z cebulą. Należy również wysyłać marchewki, szczyptę gałki muszkatołowej i imbiru, wlać łyżkę do zupy lub wodę, przykryć pokrywką. Dusić warzywa na małym ogniu przez 12 minut.
Gdy marchewka jest miękka, do rondla dodaje się główny produkt, dynię, trochę usmażyć i wylać bulionem, aby całkowicie pokrył wszystkie składniki potrawy. Aby ugasić to wszystko, powinno być około 25 minut, aż do pełnej gotowości wszystkich produktów. Na koniec dodaj sól pieprzem.
Po ugotowaniu warzyw ciecz należy wlać do miski i za pomocą blendera zanurzyć warzywa, zamieniając je w puree. Bulion jest stopniowo dodawany do warzyw, aż do uzyskania żądanej konsystencji zupy. Gdy naczynie jest gotowe, musisz odesłać je z powrotem do pieca, włączyć mały ogień, wlać śmietanę, wszystko wymieszać, doprowadzić do wrzenia. Gotowy produkt wylewa się na płytki natychmiast po przygotowaniu. Top można ozdobić natką pietruszki lub selera.
Jak gotować z kurczakiem?
Powstaje pożywna, ale niskokaloryczna zupa, wykonana z dyni i delikatnego fileta z kurczaka. To musi być w diecie małych dzieci i dorosłych, ponieważ pomoże to narządom wewnętrznym działać prawidłowo i bez awarii. Dynia nasyci organizm karotenem, witaminami i pierwiastkami śladowymi, mięsem - białkiem, które bierze udział w strukturze komórek. Możesz zjeść tę zupę na śniadanie, lunch lub kolację. Jest lekki, szybko wchłaniany przez organizm, nie powoduje uczucia ciężkości.
Możesz przygotować potrawy z:
- filet z kurczaka - 0,5 kg;
- dynia - 550 g;
- marchewki - kilka kawałków;
- masło - 40 g;
- tłuszcz roślinny - 60 ml;
- cebula;
- biały chleb - kilka plasterków;
- pestki dyni;
- czosnek - 2-4 ząbki;
- krem - 180 ml;
- sól, pieprz;
- Koper, pietruszka lub seler.
Filet z kurczaka należy umyć, obrać z folii, pokroić na kawałki i ugotować na ogniu, zatokę czystą wodą. Dynia jest obrana ze skórki, pocięta na średniej wielkości kostki i ułożona na blasze do pieczenia, wstępnie natłuszczona tłuszczem roślinnym. Do tego trzeba dodać przyprawy, sól, przejść przez ząbki czosnku prasy. Olej jest ułożony na wierzchu warzyw i wszystko to jest wysyłane do piekarnika w celu pieczenia. Czas gotowania warzyw - 15-20 minut w temperaturze 190 stopni (piec do zrobienia).
Gdy dynia jest gotowana, w rondlu smażone są cebula, resztki czosnku i marchewki. Po pojawieniu się złocistej skórki warzywa są wysyłane do mięsa i gotowane, aż będą gotowe. Na koniec wszystkie produkty są łączone i mielone za pomocą blendera. Grubość zupy jest regulowana przez bulion pozostały po ugotowaniu mięsa. Przed podaniem do kremu dodaje się śmietankę, wszystko jest bitą, soloną do smaku i podawaną na stół. Pieczone krakersy, suszone nasiona słonecznika i warzywa układane są w porcjach na wierzchu puree.
Wariant delikatnego dania ze śmietaną
Krem z dyni z kremem przygotowywany jest w wielu krajach, aw niektórych przyrównany jest do potraw narodowych. Taki zaszczyt dla tego dania nie jest przypadkiem, ponieważ ma delikatny przyjemny smak, jest szybko przygotowany i jest niesamowicie przydatny dla organizmu.
Możesz gotować zupę w 35-40 minut, od:
- dynie - 0,4 kg;
- ziemniaki - para średniej wielkości bulw;
- marchewki - kilka dużych warzyw korzeniowych;
- żarówki;
- zmielona gałka muszkatołowa - łyżeczka bez wzniesienia;
- ciężki krem - 0,5 filiżanki;
- sól, pieprz;
- suszone warzywa.
Marchew, dynia i ziemniaki muszą być oczyszczone, umyte, pokrojone w kostki o podobnej wielkości.Wrzuć je do rondla, dodaj trochę wody i gotuj na małym ogniu, aż ugotujesz.
Osobno, w rondlu w oleju, smażyć krążki cebuli na złoty kolor, połączyć z warzywami, dodać przyprawy. Zatapialny mikser, wszystkie produkty muszą zmielić w puree, dodać śmietanę i podpalić. Gdy masa zacznie się gotować, należy wyłączyć ciepło, zalać zupę na talerze i podawać gościom, dodając przyprawy.
Z dodatkiem ziemniaków
Czym jest zupa bez ulubionych ulubionych ziemniaków? Pewnie tak myślał kucharz, gdy zdecydował się połączyć ziemniaki z dynią w jednym daniu. Jest to idealna opcja dla tych, którzy nie chcą uzyskać bogatego smaku pomarańczowego warzywa w naczyniu. Ziemniak doskonale ją tłumi, uzupełnia delikatność, a zawarte w nim mleko nadaje delikatny smak i niesamowitą konsystencję.
Aby ugotować zupę, musisz zaopatrzyć się w:
- miąższ dyniowy - 350 g;
- ziemniaki - 350 g;
- masło - 40 g;
- mleko - 1 łyżka stołowa;
- pieprz, sól.
Dynia i bulwy ziemniaczane są obrane, krojone w duże kostki i składane do garnka. Dodaje się wodę lub bulion, tak że tylko nieznacznie przykrywa warzywa. Po ugotowaniu musisz gotować produkty pod pokrywką, na małym ogniu, aż będą gotowe.
Następnie warzywa muszą zmielić się w monotonną masę, doprawić, dodać sól i pieprz.Po tym wszystkim wylewa się mleko, dodaje olej i ogrzewa się na ogniu przed zagotowaniem. Na koniec możesz dodać świeże lub suszone zioła. Dobrze jest podawać taką zupę z grzankami białego chleba.
Z imbirem
Zupa dyniowa z imbirem i przyprawami jest tradycyjna w kuchni marokańskiej. Okazuje się pachnące i dość odżywcze, pomimo chudej kompozycji.
Możesz przygotować danie z:
- dynie (dowolnego rodzaju) - 0,4 kg;
- Imbir - 25 g;
- ziemniaki - para średnich bulw;
- cebula;
- liść laurowy;
- woda - 450 ml;
- kuskus - 6 łyżek. l.;
- olej roślinny - 30 ml;
- sól - do smaku;
- czosnek - kilka ząbków;
- masło - 20 g;
- kolendra, czarny pieprz;
- przegotowanej wody - około 8 szklanek.
Wszystkie warzywa są obrane i posiekane bezpośrednio przed gotowaniem. Najpierw pokrojone w kostkę cebule smażymy w rondlu, a następnie dodajemy starte korzenie imbiru i drobno posiekany czosnek. Następnie wysyłana jest odpowiednia ilość kolendry, pieprzu i liścia laurowego. Wszystko to powinno być pieczone przez około 60 sekund.
Dalej smażone ziemniaki są wysyłane, krojone na zupę i dynię, dodaje się gorącą wodę i wszystko gotuje się przez około 25 minut.Pod koniec gotowania należy usunąć lavushka z wody, inaczej będzie to beznadziejnie zepsuło smak gotowego dania. Gotowane warzywa przerywa blender i odkłada na bok.
W międzyczasie kuskus (w tureckich kasze nazywa się "bulgur") powinien być oddzielnie gotowany na parze w pojemniku z wodą, dodając trochę soli. Kiedy płatki są gotowane, musisz dodać je do zupy, wymieszać. Gotowy do podania potraw do stołu w ciepłej formie.
Gotowanie receptury w powolnym kuchenka
Ta wspaniała zupa w powolnym piecu może być gotowana w ciągu kilku minut - szybko, po prostu, uzupełniając sezonowo różnymi składnikami (pomidory, cukinia itp.). Lekkie i smaczne, zawsze okazuje się, gdy gotujesz w cudownym urządzeniu.
Aby przygotować ten przepis, należy zaopatrzyć się w:
- bulion mięsny lub warzywny - 0,5 l;
- dynia - 450 g;
- ziemniaki - 250 g;
- por - kilka kawałków;
- marchewki;
- czosnek - kilka ząbków;
- tłuszcz roślinny - 40 ml;
- sól i pieprz.
Wybierając tryb "Pieczenie", musisz rozgrzać tłuszcz wraz z obranych i podzielonych na dwie części skórki czosnku. Dynia, marchew, ziemniaki, cebula powinny być obrane i pokrojone na duże kawałki. W tym samym trybie smaż warzywa przez 12 minut, napełnij je połową porcji bulionu i włącz tryb "gaszenia".Musisz gotować produkty przez około 55 minut, po pokrojeniu blenderem, dodając pozostały bulion. Na koniec dodać przyprawy i wlać na talerze.
Zupa dyniowa i śmietana mleczna
Wiele sezonu przygotowuje owsiankę z mlekiem, dodając płatki i różne suszone owoce. Zamiast słodkiego deseru można zrobić pyszną pożywną zupę na bazie dyni i mleka, która z pewnością przypadnie do gustu wszystkim domownikom.
Jest przygotowany z:
- miąższ dyniowy - 300 g;
- cebula;
- marchewki;
- mleko - 100 ml;
- oliwa z oliwek - kilka łyżek;
- sól, pieprz.
Dynia jest obrana i pokrojona w kostkę, marchewka jest wcierana na tarce, cebula jest krojona w kostkę. Smażyć cebulę i marchewkę po kolei, a następnie dodać do nich dynię. Gdy warzywa są lekko upieczone, należy je wylać z wodą i gotować do gotowości.
Gdy dynia jest gotowana, należy wlać mleko do warzyw, doprowadzić do wrzenia, dodać przyprawy. Smaż wszystko w tłuczonych ziemniakach, podawaj z boczkiem i krakersami.
Smakowita odmiana z serem
Ciekawą opcją gotowania zupy z dyni jest przepis z twardym serem. Daje to danie charakterystyczne lepkości, tkliwość. Jeśli przygotowujesz jedzenie z wyprzedzeniem, możesz ugotować potrawę przez 15-20 minut.
Do gotowania musisz wziąć:
- miąższ dyniowy - 600 g;
- marchewki - 3 warzywa korzeniowe;
- por - 1 szt .;
- imbir - 25 g;
- pietruszka i koperek;
- liść laurowy;
- sól, przyprawy;
- czosnek;
- twardy ser - 150 g;
- krem - 2 łyżki.
Najpierw musisz zagotować bulion warzywny. Aby to zrobić, na patelni trzeba dodać pokrojoną cebulę por, imbir, zieleninę, lawruszkę, sól. Osobno, na patelni z masłem (lepiej użyć kombinacji kremów i składników warzywnych) powinieneś usmażyć czosnek, po miąższce z dyni, pokroić w paski i marchewkę, dodać trochę bulionu i gotować na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie.
Po ugotowaniu dyń i marchewki trzeba je zmielić blenderem, dodając gotowany bulion. Produktów z niej w zupie nie da się umieścić, bo cały ich smak i aromat już dały wywar. Bez wyjmowania zupy z ognia, należy włożyć do niej krem i starty ser. Produkt mleczny powinien być wybrany dobrej jakości, który natychmiast rozpuści się w gorącym naparze. Po połączeniu sera z główną masą można zupę solić i pieprzyć i podawać na stole.
Z dynią i krewetkami
Krem z dyni z krewetkami okazuje się odżywczy, gęsty, o niezwykłym i oryginalnym smaku.Można w nim zaobserwować ciekawe połączenie różnych produktów, które w końcu doskonale harmonizują i tworzą doskonałą kompozycję smakową.
Aby przygotować posiłek należy wziąć:
- miąższ dyniowy - 900 g;
- cebula i marchewka - 2 szt .;
- woda - 900 ml;
- krem o niskiej zawartości tłuszczu - 120 ml;
- krewetki - 350 g;
- ząbki czosnku - kilka kawałków;
- trochę soli, pieprzu, kminku, kolendry, gałki muszkatołowej i innych ulubionych przypraw.
Posiekaną półokrągłe cebulki i startą marchewkę smaży się na maśle aż do złotego koloru. Soczysta miąższ dyni jest czyszczony, krojony w plasterki tego samego rozmiaru, napełniany wodą i gotowany na średnim ogniu z pieczeniem i przyprawami. Po ugotowaniu wszystko miażdży się za pomocą blendera zanurzeniowego, zagniatanego kremem.
Oddzielnie, czosnkowe goździki są smażone na maśle na patelni, po czym trzeba dodać wymaganą liczbę obranych krewetek. Smażyć owoce morza na małym ogniu aż do ugotowania, a następnie rozłożyć na talerzach z zupą. Osobno można usmażyć białą bagietkę, startą z ulubionymi przyprawami i podawać z puree z dyni.
Gotowanie danie dietetyczne
Uwzględniając dietetyczną dietetyczną zupę, możesz być spokojny nie tylko dla Twojej sylwetki, ale także dla Twojego zdrowia.Może być wykonany z bogatą kompozycją witamin, z dodatkiem różnych warzyw i ziół. Zjesz taką zupę nawet codziennie, dodając i zmieniając przepis na życzenie.
Ze składników musisz się zaopatrzyć:
- dynia - 150 g;
- marchewki - 40 g;
- ziemniaki - 50 g;
- cebula - 20 g;
- słodko-kwaśne jabłko - 50 g;
- oliwa z oliwek - 30 ml;
- lavrushkoy;
- ziele angielskie;
- woda oczyszczona - 250 ml;
- z solą.
W rondelku zagotuj wodę, a następnie dodaj marchewkę i ziemniaki, laurea, pieprz i masło. Po 8 minutach gotowania dodaj inne produkty do pojemnika - dynię, jabłko i cebulę. Liście laurowe z papryką z bulionu na tym etapie można usunąć.
Gdy warzywa są gotowe, trzeba je pokroić w tłuczone ziemniaki, udekorować zielenią i podawać. Cóż, ta zupa do zjedzenia z czarnym chlebem lub krakersami. Ten rodzaj przysmaku jest doskonałą opcją dla osób w różnym wieku, które chcą jeść zdrową i zdrową dietę z korzyściami zdrowotnymi.
