Krewetki doskonale komponują się z delikatnym, pikantnym sosem śmietanowo-czosnkowym. Posiłki z takimi składnikami z pewnością przypadną do gustu wszystkim miłośnikom owoców morza. Możesz gotować krewetki w kremowym sosie czosnkowym na kilka sposobów, wyselekcjonowane i przetestowane w praktyce.
Gotowane krewetki w kremowym sosie czosnkowym
Składniki: 330 g świeżych owoców morza, 120 ml śmietany o niskiej zawartości tłuszczu, kilka liści pietruszki, sól, 25-35 g masła, 2-4 ząbki czosnku.
- Krewetki są rozmrożone. Aby przyspieszyć proces, można umieścić go w durszlaku i płukać chłodną bieżącą wodą przez kilka minut.
- Następnie owoce morza pozbywają się żyły jelitowej, głowy i muszli. Wygodny w użyciu do tych wykałaczek i nożyczek do paznokci.
- Krewetki gotować do czasu ugotowania (około 3 minut). Woda powinna być natychmiast osolona.
- Czosnek kroi się na małe kawałki i smaży na roztopionym maśle. Konieczne jest doprowadzenie go do przejrzystości, ale jednocześnie, aby zapobiec pieczeniu, w przeciwnym razie sos będzie gorzki.
- Niskotłuszczowy krem wlewa się na patelnię, wylewa się sól.
- Kiedy mieszanina się zagotuje, możesz w niej ułożyć krewetki.Razem produkty mdleją przez kolejne 2-3 minuty pod pokrywką.
Najlepiej gotowe danie posypane posiekaną natką pietruszki.
Smażone krewetki w kremowym sosie czosnkowym
Składniki: 45-55 g masła, 370 g krewetki, mieszanka papryki, fasetowany kieliszek kremu o niskiej zawartości tłuszczu, 3-5 ząbków czosnku, pół garść pietruszki, cebula i sól.
- Owoce morza rozmrożone i oczyszczone.
- Cebula i czosnek (jego ilość zależy od smaku) są drobno ścięte, po czym są układane w rozgrzanym maśle i smażone na miękkość.
- Przygotowane krewetki wlewa się na patelnię. Mieszaninę przygotowuje się przez 1 minutę z silną płytą grzejną.
- W pojemniku wlewa się śmietanę soloną i pieprzową.
- Ogrzewanie płyty maleje.
Smaż krewetki w kremowym sosie czosnkowym na małym ogniu przez następne 10-11 minut pod pokrywką. W tym czasie masa powinna zgęstnieć. Podawane z posiekaną pietruszką.
Przepis na ser
Składniki: 170 ml gęstej śmietany, 270 g obranych krewetek, 70 g niebieskiego sera, 2-3 ząbki czosnku, 1 duża łyżka oliwy i śmietany, sól kuchenna.
- Obrane owoce morza są natychmiast wysyłane na patelnię z podgrzewaną mieszanką masła i oliwy z oliwek. Krewetki należy smażyć przez około 6-7 minut ze wszystkich stron.
- Następnie śmietankę wylewa się do pojemnika, mieszając z pokruszonym czosnkiem.
- Masa wygasza się kilka minut pod pokrywką, aż zgęstnieje.
- Pozostaje dodać sól i pokrojone plasterki sera. Do smaku możesz użyć przypraw.
Pieczeń pozostaje na piecu, aż ser całkowicie się rozpuści. Jest podawany jako samodzielna przekąska lub jako dodatek do dekoracji warzywnych.
Owoce morza w śmietanie z czosnkiem i winem
Składniki Skład: funta niezamrożonym wstępnej obróbce małego krewetek i 70 ml białe wino, pełne szkła śmietana, masło 60-70 g, 4-5 czosnek, sól.
- Masło topi się na dużej patelni. Gdy jest dobrze rozgrzany, obrany i pokrojony czosnek może być zanurzony w tłuszczu.
- Gdy składnik pikantny staje się przezroczysty, białe wino wlewa się do pojemnika. Napój alkoholowy powinien całkowicie odparować. Dopiero po dodaniu tego kremu na patelnię. Do smaku masy może być nieco dosolit.
- Sos doprowadza się do wrzenia. Natychmiast po pojawieniu się bąbelków na powierzchni płynu można wlać go do obranych owoców morza.
- Przysmak trwa 8-9 minut na małym ogniu.
- Następnie krewetki są usuwane z sosu, a on kontynuuje przygotowania do zmniejszenia objętości o około połowę.
- Owoce morza wracają na patelnię.
Pozostaje kilka minut na ogrzanie potrawy i możesz podać ją do stołu. Pamiętaj, aby uzupełnić przystawkę świeżym białym chlebem, więc możesz wsypać go do pysznego sosu.
Z brokułami
Składniki: 20-30 gramów masła, pół kilograma brokułów, 230 g krewetek, sól, 110-130 gram półtwardego sera, kawałek czosnku, pełna szklanka ciężkiej śmietany.
- Brokuły są myte, podzielone na kwiatostany, a następnie zanurzone w osolonym wosku na 7-8 minut. Gotowy kapusta pochyla się w durszlaku w celu usunięcia nadmiaru płynu ze szkła.
- Na patelni ze stopionym masłem drobno posiekany czosnek smaży się do miękkości.
- Wcześniej polane obrane krewetki leje się tutaj.
- Soloną śmietankę wlewa się do pojemnika. Razem składniki marudzą przez 3-4 minuty z częstym mieszaniem.
- Po dodaniu drobno startego sera ponownie przygotowuje się masę.
- Gotowana kapusta układana na talerzach w porcjach. Brokuły wlewa się na wierzch z sosem krewetkowym.
Udekoruj naczynie można posiekać świeże zioła.
Pasta z krewetek z kremowym sosem czosnkowym
Składniki: 1,5 szklanki ciężkiej śmietany, 430 g makaronu, 620 g małych krewetek, sól, 3-4 ząbki czosnku, szczypta suszonej bazylii, oliwa z oliwek.
- Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to wkleić. Gotuje się do połowy gotowa. Aby to zrobić, odbierz zalecany czas w pakiecie 1,5-2 minut.
- W tym czasie małe kawałki świeżego czosnku są dobrze smażone w gorącej oliwie z oliwek. Następnie są usuwane z patelni. Do przygotowania owoców morza będzie używany tylko nasączony aromatem oleju czosnkowego.
- Z góry jest rozmrożone i obrane krewetki. Produkty smaży się przez 2 minuty, po czym przenosi się je na oddzielną płytkę.
- Śmietankę wlewa się do garnka, dodaje się sól i aromatyczne zioło. Sos powinien być na małym ogniu, aż będzie gęsty. Następnie krewetki wracają do niego i rozgrzewają się trochę.
- Pozostaje dodać makaron do garnka.
Pasta z krewetek w kremowym sosie czosnkowym zostanie w pełni przygotowana w ciągu kilku minut. Danie podawane jest na gorąco.
