Kurczak na butelce w piekarniku to najprostszy sposób na przyrządzenie go. Taka metoda pieczenia drobiu jest w stanie opanować nawet najbardziej niedoświadczonego właściciela. Najważniejsze to wybrać odpowiednią marynatę, aby mięso było nie tylko soczyste, ale także bardzo smaczne i pachnące.
Kurczak na bidonie w piekarniku
Ani jedna dekada, smażony ptak był jednym z głównych dań rodzinnej lub uroczystej uczty. Każda gospodyni ma własne tajniki gotowania pysznych dań z kurczaka - ktoś marynuje mięso, ktoś piecze na soli, a ktoś używa zwykłej butelki wody do gotowania. W tym ostatnim przypadku ptak okazuje się bardzo smaczny! Najważniejsze to wziąć małą tuszę.
Składniki:
- zwłoki ptaków;
- szklanka wody;
- dwie łyżki masła;
- liść laurowy, ziarna pieprzu.
Metoda przygotowania:
- Zmiel szkielet ptaka mieszanką papryki i soli i posmaruj olejem słonecznikowym.
- W słoiku na pół wlewamy wodę, wrzucamy pieprz i liść laurowy.
- Ustawiamy kurczaka na butelce i pieczemy przez 45 minut (temperatura 190 ° С).
Gotowanie z piwem
Jednym z najciekawszych przepisów na gotowanie ptaków jest użycie lekkiego piwa.W razie potrzeby można go zastąpić białym winem. Mięso jest przesiąknięte zapachem chleba, staje się soczyste z apetyczną skórką.
Kurczak powinien być pieczony tylko na mocnym pojemniku, na przykład na szklanej butelce słodkiej herbaty lub tym samym piwie.
Składniki:
- cały kurczak;
- pół litra wybranego rodzaju alkoholu;
- przyprawy.
Metoda przygotowania:
- Z butelki wylej jedną czwartą zawartości do osobnej miski, ustaw kurczaka na butelce i włóż do piekarnika (temperatura 190 ° С);
- Pozostały napój miesza się z każdą przyprawą i po 25 minutach podlewamy go ptakowi. Piec kolejne 25 minut.
Z ziemniakami
Wiele osób słyszało, że można wypiec cały kurczak bezpośrednio na butelce, ale nie każdy wie, jak go ugotować z dodatkiem bocznym - że danie będzie się palić, a mięso się nie upiecze ... Oferujemy prosty przepis na pieczenie kurczaka z warzywami.
Składniki:
- kurczak;
- pięć bulw ziemniaków;
- trzy pomidory;
- dwie cebule;
- kilka ząbków czosnku;
- 280 g majonezu, przyprawy.
Metoda przygotowania:
- Przede wszystkim ocieramy zwłoki ptaka ze wszystkich stron solą.
- Zmieszamy majonez z posiekanymi ząbkami czosnku, aw powstałej mieszaninie zalewa kurczaka na cztery godziny.
- Pomidory i ziemniaki pokroić w plasterki, krążki cebuli.
- My bierzemy półlitrową butelkę i napełniamy ją zimną wodą. Kładziemy na niej kurczaka i umieszczamy "konstrukcję" na blasze do pieczenia.
- Wokół ptaka układamy koła ziemniaków, na wierzch kładziemy cebulę, a na ostatnią warstwę - pomidory. Wlać cały sos, w którym marynowane są nasze kurczaka, i piec danie przez 1,5 godziny (temperatura 180 ° C).
Kurczak w piekarniku całkowicie na butelce
Kurczak pieczony na butelce można nazwać popularną metodą jego przygotowania. Taka prosta technika pozwala na równomierne smażenie tuszki i brązowienie ze wszystkich stron.
Składniki:
- zwłoki ptaków;
- sól, pieprz;
- majonez, czosnek.
Podczas obróbki kurczaka bardzo ważne jest, aby usunąć górną część ogona, ponieważ żelazo w nim daje gotową goryczkę i nieprzyjemny zapach.
Metoda przygotowania:
- Przetrzyj ptaka mieszanką soli, pieprzu i innych przypraw, a następnie marynuj w sosie majonezowym i czosnkowym.
- Wlej trochę soli do butelki z wodą, potrząśnij nią i umieść na niej ptaka.
- Do skrzydeł w procesie pieczenia nie spalono, należy je przykryć folią.
- Rozgrzewamy piekarnik do 200 ° C i pieczemy kurczaka przez pół godziny, a następnie kolejne 1,5 godziny, ale już w temperaturze 180 ° C.
Z włoskimi ziołami
Zastanawiając się, jak gotować kurczaka na butelce, pamiętaj o szanowanym grillowanym kurczaku z chrupiącą skórką i soczystym mięsem. Można to zrobić w domu, a poprawa smaku będzie dobrym wyborem włoskich ziół.
Składniki:
- całe ptasie zwłoki;
- mieszanina papryki;
- dwie łyżki włoskich ziół;
- łyżka mięty, sól do smaku.
Metoda przygotowania:
- Przetrzyj zwłoki ptaka olejem, włoskimi ziołami, zmieszaj z solą i mieszanką papryki. Pozostaw na godzinę.
- Napełnij butelkę wodą, wrzuć do niej liście mięty. Możesz również wlać trochę wody do garnka, aby tłuszcz nie palił i nie pali się.
- Stawiamy pikantną tuszę na napełnionym pojemniku i pieczemy przez około godzinę (temperatura 200 ° С).
W marynacie z gorczycy musztardowej
Kurczak na butelce naprawdę okazuje się bardzo soczysty, a smak potrawy zależy w dużej mierze od tego, jakie przyprawy są używane w przepisie.
Wiele gospodyń domowych marynuje mięso w majonezie, sos śmietanowy, a my oferujemy pikantną marynatę z musztardy i miodu.
Składniki:
- kurczak;
- pół szklanki majonezu;
- trzy ząbki czosnku;
- 1 łyżeczka musztarda;
- łyżka miodu.
Metoda przygotowania:
- Posyp skórkę ptasią solą, pieprzem i natrzyj posiekanymi ząbkami czosnku.
- W majonezie włóż musztardę i miód, wymieszaj.
- Umieszczamy ptaka na butelce, zalewając go marynatą i odstawiamy na około pół godziny. Dopiero wtedy wysyłamy tuszę do piekarnika na godzinę (temperatura 200 ° С).
W sosie śmietanowym
Zanim wyślesz kurczaka do piekarnika, aby upiec, mięso powinno być dobrze marynowane. Do tego można użyć dowolnego sosu i przypraw, ale najsmaczniejsza jest marynata ze śmietany. Możesz wlać zwykłą wodę do butelki, ale jeśli masz w ręku butelkę piwa, lepiej jest użyć takiego napoju - w ten sposób mięso zostanie nasycone specjalnym, niesmacznym aromatem.
Składniki:
- małe tusze kurczaka;
- butelka piwa (0,5 l);
- pięć łyżek kwaśnej śmietany;
- trzy zęby czosnku.
Metoda przygotowania:
- Umieść posiekany czosnek, sól i, jeśli chcesz, inne przyprawy w śmietanie. Marynowany w sosie z kurczaka przez godzinę.
- Wlać piwo do butelki i nałożyć na nie marynowanego ptaka.
- Pieczemy tuszowo-kremową tuszę przez około godzinę w temperaturze 180 ° C.
Przed pieczeniem kurczak może być również smarowany sokiem z cytryny, masłem i sosem imbirowym - mięso będzie ostre, z jasnym posmakiem. Kurczak jest również doskonały z bazylią, oregano, papryką i estragonem.
W przypadku ostrych chipsów można mieszać miód, sok z cytrusów, chili i cynamon. Podczas pieczenia wierzch tuszy spala się dość rzadko, ale jeśli tak się stanie, zmniejsz ciepło piekarnika lub przykryj najbardziej wrażliwe miejsca folią.
