Kurczak w tajskim stylu to wykwintne oryginalne danie, które mimo dużej ilości produktów gotuje się w prosty sposób. Niezwykłe połączenie kwaśnych i słodkich składników zachwyca smakiem i pikantnym aromatem. Pamiętaj, aby zrobić to danie, jeśli chcesz urozmaicić zwykłe menu.
Kurczak w stylu tajskim z warzywami - tradycyjny przepis
Użyte składniki:
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- główka cebuli;
- miód - 50 g;
- jedna marchewka;
- sos sojowy - 75 ml;
- kurczak - 0,5 kg;
- dwie kolorowe papryki;
- wytrawne wino - 20 ml;
- pół chili;
- rafinowany olej - 60 ml;
- skrobia kukurydziana - 18 g
Algorytm działań:
- Kawałki kurczaka bez kości pokrojono w długie paski, wrzuć do miski z sosem sojowym i odsuń na pół godziny.
- Wszystkie warzywa korzeniowe i inne warzywa są obrane, posiekany czosnek i ostra papryka, posiekana słodka papryka, cebula i marchew w paski.
- Przełóż marynowanego kurczaka we wrzącym oleju na patelni przez 10 minut.
- Zamiast mięsa z kurczaka połóż wszystkie warzywa. Odłóż tylko czosnek. Smaż 7 minut.
- Następnie ponownie zwracamy kurczaka na miejsce warzyw, wlewamy czosnek, wlewamy miód i wino. Kontynuujemy gotowanie przez kolejne 5 minut.
- W sosie sojowym, który pozostał po wytrawieniu, wylać skrobię i dodać uzyskaną mieszaninę do pozostałych produktów na patelni.
- Całość smażyć przez 4 minuty.
Podawać różowo-pikantny kurczak i warzywa, posypane świeżymi ziołami. Smak Bon!
Gotowanie z ryżem
Składniki przepisów:
- sok z cytryny - 15 ml;
- mięso z kurczaka - 0,3 kg;
- pół ostra papryka;
- sos sojowy - 40 ml;
- ugotowany ryż długoziarnisty - 0,35 kg;
- jedna marchewka;
- jaja kurze - 2 szt .;
- pół papryki;
- pęczek zielonej cebuli.
Jak zrobić ryż w Tajlandii z kurczakiem:
- W pierwszym etapie ugotuj ryż w słonej wodzie. Staraj się, aby po ugotowaniu było trochę ciężko.
- Odpychamy surowe mięso z kurczaka ze wszystkich stron i siekamy kostki.
- Wlać surowe jajka do małego pojemnika, dodać szczyptę soli i pieprzu, wstrząsnąć.
- Wszystkie obrane warzywa są cięte na paski.
- Chili i czosnek goździkowy posiekać nożem.
- Ogrzewamy patelnię olejem i wlewamy do niej masę jajeczną. Gotowy widelec omlet pokromsay i umieścić w osobnej misce.
- Na innej patelni z masłem przesuń kawałki czosnku, marchewki i gotuj przez 3 minuty.
- Dodaj oba rodzaje pieprzu i smażyć przez kolejne 2 minuty. Przesuwamy zawartość patelni na omlet.
- W miejsce warzyw mijamy małe kostki kurczaka przez około 5 minut, po czym dodajemy mięso do masy warzywnej.
- Pozostaje położyć gotowany ryż zamiast kurczaka i gotować przez 3 minuty. Jeśli lubisz danie ze skórką - gotuj dłużej.
- Połącz wszystkie gotowane potrawy na jednej patelni, wlej sok cytrynowy, sos sojowy i duszimy przez 3 minuty. Mieszaj aromatyzowane dania z posiekaną dymką i podawaj gościom.
W mleku kokosowym
Idealne tajskie danie z kurczakiem wyjdzie, jeśli smażymy wszystkie produkty na dużym ogniu przez nie więcej niż 5 minut.
Będziesz potrzebował:
- filet z drobiu - 0,4 kg;
- miód - 30 g;
- sok z limonki - 30 ml;
- trzy ząbki czosnku;
- ryż do dekoracji;
- mleko kokosowe - 0,1 l;
- sos sojowy - 50 g;
- zmiażdżony imbir - 15 g;
- mielony pieprz - 3 szczypty.
Instrukcje krok po kroku:
- Przełóż obrane ząbki czosnku przez tarkę.
- W misce z posiekanym czosnkiem, imbirem i sokiem z limonki polej miód i sos sojowy.
- Namoczyć kurczaka, pokroić w paski, w tej mieszaninie i pozostawić do marynowania przez godzinę.
- Do tego czasu rozgrzej patelnię i wrzuć do niej soczyste mięso z kurczaka.
- Po 10 minutach wlać do niego mleko kokosowe i gotować przez 7 minut. Jednocześnie ugotuj ryż w innym naczyniu.
- Połączyć oba produkty na patelni, a następnie włożyć je do talerzy. Smak Bon!
Kurczak w stylu tajskim z warzywami i ananasem
Co musisz wziąć:
- korzeń imbiru - 20 g;
- filet z kurczaka - 0,6 kg;
- sos pomidorowy - 15 g;
- pół chili;
- słoik konserwowych ananasów;
- sól - 5 g;
- dwa ząbki czosnku;
- ocet ryżowy - 30 ml;
- rafinowany olej - 50 ml;
- kolendra;
- czarna i czerwona papryka mielona - 6 g;
- skrobia - 50 g
Jak gotować kurczaka:
- Posiekać filet z ptactwa na średnie kawałki. Wytnij mniejsze pierścienie ananasowe.
- Za pomocą noża posiekajcie papryczki chili, mielcie imbir i ząbki czosnku na cienkie frytki.
- W osobnej misce połącz skrobię, mieszankę zmielonej papryki i soli. Rozwałkuj kawałki mięsa w tej mieszance i przepuść je w oleju na złoty kolor.
- Następnie wyślij sos pomidorowy na patelnię i wlej odrobinę soku z puszki ananasa. Gulasz przez 4 minuty.
- Dodaj kostki ananasa i ocet ryżowy, gotuj kolejne 5 minut, nalej pozostały sok ananasowy.
- Pozwolimy na odrobinę pysznego gulaszu i wrzucamy do miski ryż, kurczaka i kolendrę. Smak Bon!
Z makaronem "Bami Kai"
Lista produktów:
- pierś z kurczaka - 120 g;
- pół cebula;
- cukier - 10 g;
- makaron jajeczny - 0,16 kg;
- pół papryki;
- jedna czwarta marchwi;
- Kapusta pekińska - 60 g;
- sos sojowy - 20 ml;
- Sos ostrygowy - 30 ml;
- jeden szampinion;
- rafinowany olej - 15 ml;
- strzały z zielonej cebuli - 5 szt .;
- sos chili - 20 ml;
- woda - 30 ml.
Etapowe przygotowanie:
- W osobnym rondlu we wrzącej wodzie gotować makaron przez 5 minut, spłukać w durszlaku.
- Wszystkie obrane warzywa i grzyby są cięte na cienkie paski.
- Pokrój filet z ptaka na kostki.
- Czekamy na wrzenie rafinowanego oleju na patelni.
- Passe mięso wbija się w nią przez 2 minuty, wylej wszystkie pokrojone warzywa i dodaj trochę wody. Gotuj kolejne 4 minuty.
- Dodajemy do produktów wszystkie sosy: ryby, chili, ostrygi, soję. Dodaj ugotowane kluski, dodaj cukier i drobno posiekaną zieloną cebulę.
- Wszyscy razem rozgrzewamy się przez kolejne 2 minuty i możemy podać pyszne oryginalne potrawy.
Takie danie nie jest przygotowane do wykorzystania w przyszłości. Musisz go zjeść, zanim zrobi się zimno.
W sosie słodko-kwaśnym
Wymagane produkty:
- cebula - 35 g;
- rafinowany olej - 10 ml;
- marchewka - 40 g;
- sos sojowy - 40 ml;
- sól - 10 g;
- filet z kurczaka - 0,3 kg;
- jedna ostra papryka;
- mielony pieprz - 8 g;
- Bułgarska papryka - 40 g;
- sos pomidorowy - 25 g;
- wiązka zieleni;
- ząbek czosnku.
Algorytm działań:
- Mięso drobiowe pokrojono w duże kostki i smażyć przez 4 minuty na gorącej patelni z masłem.
- Grindujemy podobnie jak mięso, ale mniejsze, marchew, papryka i cebula.
- Przełóż te warzywa w miejsce kurczaka na 3 minuty, dodaj sos sojowy i sos pomidorowy i kontynuuj gotowanie przez kolejne 15 minut.
- Wylej drobno posiekany chili i czosnek, ułóż schłodzony kurczak.
- Gotuj jedzenie przez kolejne 2 minuty, wlej posiekane zioła i sól. Najlepiej podawać takie danie z ryżem.
Tajski styl curry z kurczaka z warzywami
Co musisz wziąć:
- bakłażany - 0,1 kg;
- sos curry - 150 g;
- cebula - 55 g;
- sól do smaku;
- filet z drobiu - 0,2 kg;
- ryż gotowany - 0,2 kg;
- pomidory koktajlowe - 0,1 kg;
- grzyby - 0,1 kg;
- zmiażdżony pieprz - do smaku;
- Bułgarska papryka - 0,1 kg;
- garść kolendry.
Etapowe przygotowanie:
- Na pierwszym etapie ugotuj ryż i odłóż na bok.
- Wszystkie warzywa są obrane, słodka papryka posiekać w paski, mięso i bakłażany - średnie plastry.
- Pokroić połówki pomidorów i grzybów, posiekać cebulę.
- Smaż kurczaka przez 4 minuty, następnie wylej wszystkie warzywa i gotuj jeszcze minutę.
- Polać sosem curry, wlać czarny pieprz i sól.Przytrzymaj naczynie na kuchence jeszcze przez kilka minut i wymieszaj z przygotowanym ryżem i kolendrą. Smak Bon!
Egzotyczne, pyszne potrawy zapewnią przyjemny wybór dla Twojego stołu. Jeśli obawiasz się dużej liczby nieznanych składników - dodaj własne i stwórz nowe smaki.
