Kurczak z warzywami - wspaniały obiad lub kolacja dla dorosłych i dzieci. Mięso drobiowe zawiera niewielką ilość cholesterolu, a warzywa są cennym źródłem witamin i pierwiastków śladowych. W tej sekcji przyjrzymy się różnym sposobom gotowania takiej potrawy w piekarniku, na patelni iw powolnym piekarniku.
Kurczak pieczony z warzywami w piekarniku
Gotuj kurczaka z warzywami w piekarniku, używając garnków lub głębokich naczyń ogniotrwałych.
Potrawy będą wymagały:
- 1 kg mięsa z kurczaka;
- 4 - 5 bulw ziemniaka;
- 3 oberżyny;
- owoce papryki;
- cebula;
- kilka ząbków czosnku;
- soczyste pomidory;
- sól i przyprawy.
Procedura przygotowania:
- Pokrój oberżynę i ziemniaki w kostkę, posyp je solą i przyprawami. Wlać do mikstury trochę tłuszczu roślinnego, dokładnie wymieszać i pozostawić do zaparzenia.
- Obrać cebulę, czosnek i paprykę, posiekać i gotować na patelni na miękko.
- Pokrój kurczaka na porcje, a pomidory na półokrągłe plastry o średniej szerokości.
- Na dno naczyń ogniotrwałych umieścić mieszaninę bakłażanów i ziemniaków, na wierzchu posmarować solonym i przyprawionym mięsem z kurczaka.
- Rozprowadź smażyć warzywę na kurczaku i rozłóż na nim plastry pomidora.
- Dodaj trochę przegotowanej wody do naczynia i wyślij do wypieku.
- Przygotuj kurczaka z warzywami, posyp posiekaną zieleniną i podawaj.
Rada Jeśli do gotowania tego dania używa się garnków, lepiej jest wziąć filet z kurczaka zamiast tuszki.
Jak ugasić powolną kuchenkę
Łatwo i szybko można gotować kurczaka z warzywami, jeśli jest powolny kuchenka.
Aby stworzyć smaczną i zdrową kolację, potrzebujesz:
- 500 g kurczaka;
- mały squash;
- 2 cebule;
- marchewki;
- kilka ząbków czosnku;
- pasta pomidorowa;
- sól i odpowiednie przyprawy.
Gotuj więc w powolnej kuchence:
- Umyj kurczaka i pokrój na porcje, wymieszaj z solą i przyprawami.
- Obrać i pokroić cebulę, marchewkę i czosnek, posypać warzywa do miękkości w misce wolniejszej kuchenki, następnie włożyć pomidorową pastę i wymieszać.
- Dodaj mięso do warzyw i kontynuuj smażenie, aż na kurczaka pojawi się złoty kolor.
- Cukinia z kostki i wyślij do mięsa i warzyw.
- Delikatnie wymieszaj zawartość miski, dodaj wodę i gotuj potrawę w trybie ognia, aż wszystkie składniki będą gotowe.
Gdy proces gotowania zostanie zakończony, nie spiesz się, aby natychmiast otworzyć pokrywkę. Kurczak z warzywami powinien być warzony nieco przed podaniem.
Szybki przepis na patelni
Kiedy trzeba szybko zrobić kurczaka z warzywami na patelni, lepiej użyć filetów. Cięcie takiego mięsa nie zajmuje dużo czasu i jest smażone nieco mniej w czasie niż części tuszy
Do pracy będziesz potrzebował:
- 3 - 4 kawałki filetu;
- zielona fasola;
- cebula;
- czosnek;
- Bułgarska papryka;
- sól i przyprawy.
Sekwencja działań:
- Umyć filet i pokroić w paski. Posyp solą i przyprawą, daj trochę marynaty.
- Opłucz fasolkę szparagową i włóż durszlak, aby spuścić płyn.
- Mielić cebulę, czosnek, marchew i paprykę. Wyślij warzywa na patelnię, aby usmażyć.
- Gdy składniki te są zmiękczone, dodaj do nich kurczaka i zieloną fasolę. Smażyć, aż mięso zmieni kolor na czerwony.
- Wlej trochę gotowanej wody na patelnię i zamknij pojemnik pokrywką.
Naczynie będzie musiało być regularnie mieszane, a gdy płyn wyparuje, zdejmij naczynie z pola grzejnego.
Funchoza z kurczakiem i warzywami
Funchoza to cienki japoński makaron.Służy do gotowania sałatek i gorących potraw. A ponieważ te kluski są prawie bez smaku, będziesz potrzebować specjalnej przyprawy w płynie, która nie jest trudna do uzyskania w supermarkecie.
Aby zrobić funchozę z kurczakiem i warzywami, potrzebujesz następujących produktów:
- paczka japońskich makaronów;
- 2 - 3 kawałki filetu z kurczaka;
- 3 marchewki;
- 2 - 3 papryki dzwonowej;
- 2 świeże ogórki;
- Zieloni;
- nasiona sezamu;
- przyprawa do funchozy.
Procedura przygotowania:
- Pokrój paski kurczaka, usmaż na tłuszczu roślinnym i ostudź.
- Aby pocierać marchewkę, za pomocą specjalnej dyszy na długie i cienkie kawałki.
- Drobno posiekaj ogórek, posiekaj warzywa, posiekaj papryki na pół pierścienia.
- Odsącz nasiona sezamu na patelni bez oleju, aby nieco zmieniły kolor na czerwony. Ważne jest, aby nie przegapić właściwego momentu - jeśli nasiona zostaną spalone, ostatecznie zepsuje smak potrawy.
- Umieść funchozę w rondelku, zalej wrzącą wodą i po 5-7 minutach wylej zawartość do durszlaka.
- Gdy nadmiar płynu zostanie spuszczony, włóż funchozę do miski, dodaj przygotowane składniki i zalej specjalną przyprawą w płynie.
- Wymieszaj zawartość i wyślij do lodówki na 2 godziny.
Uwaga! Ciekłe przyprawy do funchoses zawierają dużą ilość przypraw i mają bardzo ostry smak. Dlatego musisz dodać ten składnik w moderacji.
Gotowanie z ryżem
Ryż z kurczakiem i warzywami jest idealny dla osób z nadwagą. Ta żywność zawiera niewielką ilość kalorii, ale doskonale zaspokaja głód.
Do gotowania potrzebujesz:
- 500 g kurczaka;
- 250 gramów ryżu;
- marchewki;
- kilka papryki dzwonowej;
- zielony groszek;
- słodka kukurydza;
- sól i przyprawy.
Więc gotuj kurczaka z ryżem i warzywami:
- Umyć mięso i pokroić na porcje, a następnie usmażyć na patelni, posypać solą i przyprawami.
- Wymień ziarna ryżu, opłucz je w durszlaku i trochę wysuszyć. Następnie wyślij płatki do kurczaka i zalej wrzątkiem wrzątek, tak aby całkowicie przykrył składniki potrawy.
- Przykryj naczynia szczelnie pokrywką i gotuj naczynie, aż ciecz odparuje, regularnie mieszając.
- Podczas gotowania ryżu usmażyć marchewkę i paprykę, a następnie dodać do potrawy razem z groszkiem i kukurydzą.Delikatnie mieszaj i poci się przez kilka minut.
Uwaga. Aby zmaksymalizować proces gotowania, możesz dodać skład mięsa, który nazywa się "mieszanką hawajską". Jest to zamrożony przygotowany posiłek zawierający ryż i warzywa wskazane w recepturze.
Wok z kurczakiem i warzywami
Wok to głęboka patelnia z małym wypukłym dnem. Takie potrawy są tradycyjnie stosowane w Chinach do tworzenia różnych potraw. Dlatego w tym przypadku "wok" oznacza nie nazwę potrawy, ale sposób jej przygotowania. Nie jest trudno kupić woka w sklepach domowych, ale jeśli nie ma podobnych produktów w punktach sprzedaży detalicznej, można zastąpić woka zwykłą, głęboką patelnią.
Jednym z popularnych przepisów na gotowanie za pomocą woka jest kurczak z makaronem i warzywami.
Aby przygotować taki posiłek, będziesz potrzebować następujących produktów:
- 300 g piersi z kurczaka;
- 300 gramów kaszy gryczanej, ryżowej lub jajecznej (można zastąpić spaghetti);
- 300 g brokułów;
- 2 marchewki;
- 3 papryki;
- 2 do 3 cebuli;
- kilka ząbków czosnku;
- ostra papryka;
- 150 ml sosu woka (można zastąpić soi).
Sekwencja pracy:
- Pokroić marchewkę na półokrągłe kawałki, cebulę i bułgarski pieprz - na pół pierścienia, posiekać paluszek i czosnek tak mały, jak to tylko możliwe.
- Podzielić brokuły na kwiatostany, oparzyć soloną wrzącą wodą, odcedzić płyn i pozostawić do ostygnięcia.
- Pokrój kurczaka w paski, sól i pieprz.
- W woku lub na głębokiej patelni włóż czosnek i ostrą paprykę, usmaż trochę, a następnie dodaj kurczaka i marchewkę. Ogień musi być silny, a naczynie musi być stale mieszane.
- Gdy ptak zaczerwieni się, dodaj brokuły, cebulę, paprykę i kontynuuj gotowanie, aż wszystkie składniki potrawy będą miękkie.
- Dodać wstępnie przegotowane i umyte makarony, polać sosem i dokładnie wymieszać. Podgrzewać naczynie przez kilka minut, a następnie zdjąć z ognia.
Podają to danie z zieloną cebulką lub gałązkami świeżych warzyw.
Z makaronem udon
Udon to gęsty japoński makaron pszenny. Gotuje się w bulionie lub wrzącej wodzie, smażone i podawane z różnymi sosami.
Do gotowania kurczaka z warzywami i makaronem udon potrzebne są następujące produkty:
- filet z kurczaka;
- cebula;
- marchewka;
- czosnek;
- Bułgarska papryka;
- sos sojowy;
- sól i przyprawy.
Zamówienie pracy:
- Posiekaj pół cebulki cebuli i usmaż, aż uzyskasz złoty kolor.
- Zmiel marchew na "koreańskiej" tarce i wyślij na patelnię. Dodaj posiekaną paprykę.
- Pokrój filet z kurczaka na długie kawałki i wyślij do warzyw. Sól i urozmaicenie potraw.
- Kiedy na kurczęciu powstaje skórka, dodaj sos sojowy, trochę wody i gotuj na chwilę danie pod pokrywką.
- Przedstaw gotowany makaron i zmiażdżony czosnek. Wszystko dokładnie wymieszaj i trzymaj się trochę więcej ognia.
Kurczak z warzywami i makaronem udon podaje się na gorąco.
Kurczak Teriyaki z warzywami
Kurczak duszony z warzywami, zyska niepowtarzalny smak, jeśli posypiemy potrawę sosem Teriyaki.
Podczas gotowania będziesz potrzebował:
- 500 g filetów;
- mała cukinia lub cukinia;
- 300 g pieczarek;
- 2 marchewki;
- 2 papryki;
- ostra papryka;
- 1 cebula;
- kilka ząbków czosnku;
- 5 - 6 pomidorków koktajlowych;
- korzeń imbiru;
- kolendra;
- Sos Teriyaki;
- sól;
- cytryna;
- nasiona sezamu.
Sekwencja działań:
- Zmielony czosnek, ostra papryka i korzeń imbiru. Podsmaż wszystko w oleju roślinnym, a następnie usuń z patelni.
- W tym samym naczyniu, na którym smażono poprzednie składniki potrawy, posyp je posiekaną marchewką, cebulą i papryką pokrojoną w pół-pierścienie.
- Dodaj do pieczarek, cukinii i pokrojon w paski kurczaka. Następnie wlej cały pikantny sos czosnkowo-imbirowy i kontynuuj gotowanie.
- Gdy kurczak pokryty jest złotą skórką, dodaj pomidory cherry pokrojone w ćwiartki, posiekaną kolendrę i sól danie. Na samym końcu przygotowania wejdź do sosu teriyaki.
- Przytrzymaj pojemnik w ogniu przez kilka minut, a następnie wyjmij z palnika.
Podawać teriyaki z kurczaka z warzywami, posypać naczynie sokiem z cytryny i posypać sezamem.
