Dość często na stołach naszych rodaków pojawia się kurczak duszony z warzywami. Przygotowanie takiego dania jest dość proste, okazuje się bardzo smaczne i, między innymi, przydatne. Ale nawet najbardziej ulubione danie serwowane od czasu do czasu bez zmian, może szybko się znudzić. Dlatego każda gospodyni domowa powinna znać kilka przepisów na przygotowanie tak prostego, ale szanowanego jedzenia przez wszystkich.
Kurczak duszony z warzywami na patelni
Jeśli starasz się dobrze i zdrowo odżywiać, to wcześniej czy później będziesz musiał opanować sposób gotowania kurczaka z warzywami. Jedzenie okazuje się przydatne i bardzo smaczne. Nie czekaj na jutro! Napisz, jak przygotować apetyczną kolację na patelni za półtorej godziny.
Przygotuj się z wyprzedzeniem:
• 800 g kurczaka;
• kilka żarówek i marchewki;
• kilka ząbków czosnku;
• woda, olej roślinny, wybrane przyprawy.
Gotujmy tak:
1. Umieść składniki na patelni: najpierw kawałki kurczaka doprawione solą i pieprzem, na wierzchu - całe ząbki czosnku, krążki cebuli i plasterki marchewki. Jeśli chcesz, możesz dodać inne warzywa, takie jak cukinia, bakłażan, papryka.
2Zalej olejem, dodaj trochę soli, zalej szklanką wody, włóż liść laurowy i pod przykryciem zamknij na około godzinę.
3. Jeśli bulion do smaku okazał się niedopieczony, dodajemy go przed zakończeniem przygotowania i doprowadzamy potrawę do gotowości na kolejne 15 minut.
Gotowanie w powolnej kuchence
Mięso drobiowe ma delikatny smak, aw połączeniu z warzywami okazuje się również soczyste.
Gulasz z kurczaka z warzywami w wolnym naczyniu gotuje się szybko i łatwo. Napisz również ten przepis!
Składniki na funt kurczaka:
• marchewka i dwie cebule;
• słodka papryka;
• dwa pomidory;
• dwa ząbki czosnku.
Metoda przygotowania:
1. Mięso z kurczaka jest rozgotowane w trybie "smażenia" przez około dziesięć minut, dodając do miski oliwę z oliwek.
2. Posyp mięso posiekaną cebulką, startą marchewką, włóż pieprz i marchewkę.
3. Rozlewamy cienkie plasterki czosnku i przyprawy do smaku. Mieszanie składników nie jest konieczne, wystarczy wlać dwie szklanki ciepłej wody, zamknąć pokrywkę urządzenia i włączyć program "Hartowanie" na 40 minut.
Z dodatkiem grzybów
Spośród wszystkich receptur dań z kurczaka bardzo popularne są te przygotowane z piersi drobiowej z warzywami i grzybami.Składniki te mają najmniej kalorii, co oznacza, że są idealne do przygotowania lekkiego obiadu. Możesz urozmaicić potrawę sokiem z cytryny i przyprawą sojową.
Składniki:
• 350 g filetów;
• słodka papryka;
• dwie marchewki i cebule;
• dwa ząbki czosnku;
• sześć dużych pieczarek;
• 35 ml sosu sojowego;
• Łyżka z sokiem z cytryny.
Algorytm przygotowania:
1. Na patelni rozgrzanej w oleju podsmażyć kawałki filetów na złoty kolor, następnie przykryć pokrywką, zmniejszyć płomień i gotować na wolnym ogniu przez kolejne pół godziny.
2. Przełóż posiekaną cebulę i marchew na patelni, a następnie przenieś je na patelnię gulaszu z mięsem.
3. Przez pięć minut usmaż kawałki pieczarek i wyślij je po innych składnikach.
4. Pozostaje smażyć tylko słodką paprykę z mielonym czosnkiem.
5. Wlać sok z cytrusów, przyprawę sojową do kompozycji kurczaka z warzywami i grzybami i pozostawić na gulasz przez kolejne dwie minuty.
Gulasz z kurczaka z warzywami i ryżem
Jeśli kurczak duszony jest z warzywami i ryżem, wtedy mięso i apetyczna przystawka w jednym naczyniu będą gotowe natychmiast.
Najważniejsze to dodać bułgarski pieprz do przepisu - nada on mięsu słodkawego smaku.
Na 800 gramów kurczaka będzie również potrzebne:
• ½ łyżki stołowej.ziarna ryżu;
• jedna głowa białej i niebieskiej cebuli;
• trzy kolorowe bułki z bułgarskim pieprzem.
Gotujmy tak:
1. Pokrój kurczaka na kawałki i posyp solą i pieprzem. W razie potrzeby można posypać go sokiem z cytryny i posypać ziołami.
2. Wlać olej do rondla i usmażyć mięso. Jak tylko kurczak jest zaczerwieniony, przesuwamy go na blaszkę do pieczenia o wysokich bokach.
3. W tym samym oleju, pasywne pół pierścienie białej cebuli i rozprowadź na warstwie mięsa.
4. Następnie tworzymy warstwę umytych ziaren ryżu, a następnie kładziemy nad nią kostki marchewki, pieprzu i słodkich krążków cebulowych.
5. Sól, produkty pieprzowe, zalać wodą dwa centymetry wyżej niż poziom wszystkich składników i włożyć do piekarnika na 40 minut (temperatura 180 ° С).
Z ziemniakami
Zamiast ryżu możesz dodać ulubione ziemniaki wszystkich. Okazuje się nie mniej smaczne i na pewno bardziej satysfakcjonujące.
Za 800 gramów kurczaka również bierze:
• trzy ziemniaki;
• marchewka i cebula;
• dwie małe cukinię;
• słodka papryka;
• dwa ząbki czosnku.
Algorytm działania jest podobny do tych już opisanych:
1. Kurczak pokroić na kawałki, które są natychmiast panierowane w przyprawach.
Oprócz soli i pieprzu można dodać paprykę do smaku i koloru, a także zioła prowansalskie dla smaku.
2Smaż pikantne kawałki mięsa przez siedem minut i umieść je w rondlu.
3. Teraz cebule z marchewką i innymi pokrojonymi warzywami wyślij do mięsa.
4. Wlać wodę, aby trochę przykryć składniki i dusić przez 25 minut. Na kilka minut przed gotowością wrzucił posiekany czosnek i zioła.
Jak cudownie zgasić
W kotle można gotować różnorodne dania, w tym duszony kurczak z warzywami.
Jeśli jest taka możliwość, przygotuj potrawę na otwartym ogniu - smak będzie po prostu niesamowity.
Składniki:
• tusza ptaków;
• dwie marchewki i trzy cebule;
• dwie główki czosnku (jedna do marynaty);
• trzy pomidory;
• Bułgarska papryka:
• pięć bulw ziemniaka (opcjonalnie);
• pęczek zielonej cebuli.
Metoda przygotowania:
1. Część z tuszy drobiowej i marynować przez 45 minut w zawiesinie pokrojonego czosnku, soli i pieprzu.
2. W kociołku podgrzejmy pół szklanki oleju roślinnego i usmażymy pierścienie jednej cebuli. Jak tylko staną się złote, połóż marynowane kawałki mięsa i usmaż je na złoty kolor. Następnie dodaj pozostałe krążki cebuli i smaż składniki przez kolejne 15 minut.
3Następnie wysyłamy marchewkę pokrojoną w paski do kotła, a dziesięć minut później wlewamy wrzątek, aby całkowicie pokryła mięso i warzywa. Dusić kompozycję 15 minut.
4. Jeśli w przepisie używasz ziemniaków, należy go pociąć na cztery części i na tym etapie włożyć do mięsa.
5. Po 20 minutach rzucamy połówki pierścienia słodkiej papryki, posiekanej zielonej cebuli i czosnku, przykrywamy kocioł pokrywką i gotujemy danie przez kolejne 15 minut.
Z sosem śmietanowym
Jeśli od dawna marzysz o gotowaniu dania mięsnego, które po prostu roztopi się w ustach, spróbuj przepisu z kurczaka w sosie śmietanowym. Mięso jest bardzo delikatne i soczyste.
W przepisie możesz dodać wszystkie warzywa, zarówno świeże, jak i zamrożone.
Składniki na 400 gramów mięsa z kurczaka:
• po jednym kawałku cebule, pomidor i słodka papryka;
• pół cukinia;
• 80 ml kwaśnej śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu;
• pół szklanki bulionu;
• olej, przyprawy.
Metoda przygotowania:
1. Na rozgrzanym oleju usmażyć kawałki kurczaka, a następnie dodać kostki papryki, pomidora i cukinii, a także półokrągłe krążki cebuli. Duszone mięso z warzywami przez 15 minut.
2. Do składników ułożyć śmietanę, sól, przyprawy i zalać bulionem.
3Tomim danie pod pokrywką przez 40 minut, okresowo mieszaj kurczaka z warzywami.
Kurczak duszony z warzywami i kaszą gryczaną
Duszony kurczak z warzywami i kaszą gryczaną będzie dobrym wyborem na relaksującą rodzinną kolację. Nawet najbardziej niedoświadczony specjalista kulinarny może ugotować takie danie.
Składniki:
• filet z kurczaka o wadze 250 g;
• warzywa: bakłażan, cukinia, marchew, cebula i słodka papryka;
• trzy ząbki czosnku;
• pół szklanki kaszy gryczanej;
• kolendra;
• 25 ml pikantnego sosu pomidorowego;
• pietruszka.
Metoda przygotowania:
1. Wklej kostki cebuli i marchewki w gorący olej, a następnie usmaż je razem z kawałkami mięsa.
2. Pokrój pozostałe warzywa w kostkę, wyślij na patelnię, dodaj sól, kolendrę, zmiażdżony czosnek i ostry sos.
3. Pozostaje dodać tylko gryczkę i opiekać naczynie, dopóki nie zostanie całkowicie ugotowane. Na kilka minut przed zakończeniem procesu nakładamy pokrojoną świeżą pietruszkę w prawie udekorowane danie.
Jakakolwiek część kurczaka nadaje się do duszenia, o ile mięso jest świeże, ponieważ zamrożony produkt traci smak. Jeśli chcesz ugotować potrawę dietetyczną, wybierz filet, ale bardziej delikatne danie otrzymasz z mięsa z kurczaka.
