Prawidłowo ugotowany kurczak w piekarniku nie pozostawi nikogo obojętnym. W końcu jest wiele odmian dań z tego mięsa.
Filet z kurczaka pieczony w piekarniku
To najprostszy sposób gotowania filetów z kurczaka. W razie potrzeby można dodać inne przyprawy.
Wymagane produkty:
- pół małej paczki masła;
- o łyżeczce soli;
- Filet z kurczaka - 700 g.
Proces gotowania:
- Podczas przygotowywania kurczaka włącz piekarnik na 200 stopni, aby mógł rozgrzać się do żądanej temperatury.
- Rozpuść masło. Smaruj go w niewielkiej ilości do wypieku, a następnie rozpuść sól tak, aby nie było kryształów.
- Powstały sos, najpierw natłuścić piersi, a następnie wlać je obficie.
- Umieść w formie i piecz przez około 30 minut. Sprawdź gotowość może być przebite mięso: musi być czysty sok.
Ptak w piekarniku w całości
Cały kurczak w piekarniku zawsze okazuje się pyszny. I bez względu na rozmiar - małe o 500 gramów lub duże, o wadze około 3 kg.
Wymagane składniki:
- cały kurczak lub kurczak;
- majonez lub kwaśna śmietana - trzy duże łyżki;
- czosnek i zielenie;
- sól
Gotowanie:
- Aby ugotować kurczaka w piekarniku, trzeba go wypatroszyć, oczyścić z piór, które mogłyby pozostać, usunąć nadmiar tłuszczu. Dobrze umyć zimną wodą i pozostawić do wyschnięcia.
- Następnie włącz piekarnik, aby ogrzał się do 180 stopni.
- Sól i pieprz całą tuszę, zarówno na wierzchu, jak i wewnątrz. Ruszt z kwaśną śmietaną lub majonezem i zmiażdżonym czosnkiem. W środku można włożyć kilka goździków.
- Przygotuj formę, ułóż na niej mięso i przynieś do gotowości, aż kurczak pokryje się złotą skórką. Zwykle zajmuje to co najmniej godzinę, ale czas zależy od wybranego rozmiaru.
Receptura Gotowania Rękawa
Piec kurczaka w piekarniku może być w rękawie. Wtedy otrzyma najbardziej soczysty i niskokaloryczny ze względu na niewielką ilość tłuszczu.
Składniki:
- tuszka z kurczaka;
- jedna cytryna;
- czosnek, sól i pieprz do smaku;
- rękaw do pieczenia
Proces gotowania
- Sprawdź tuszy: nie powinno być na niej piór. Umyć pod zimną wodą i poczekać, aż wyschnie.
- Dobrze pocierać ze wszystkich stron solą, pieprzem, innymi wybranymi przyprawami i sokiem z cytryny. A potem kolejny i zmiażdżony czosnek.
- Włóż mięso do worka do pieczenia i zwiąż, abyś mógł wydostać się z powietrza. Niektóre mają już specjalne dziury do tego.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i gotuj kurczaka przez około godzinę i pół.
Kurczak w folii w piekarniku
Jeśli chcesz naprawdę delikatnego mięsa, spróbuj ugotować go w folii.
Wymagane produkty:
- kurczak - cały;
- kilka ząbków czosnku;
- mielony czarny pieprz i czerwony;
- kwaśna śmietana lub majonez;
- sól i inne przyprawy według życzenia.
Proces gotowania:
- Jeśli mięso jest zamrożone, należy je rozmrozić, a następnie spłukać wodą i wysuszyć. Możesz gotować jako całość i podzielić na części.
- Dobrze pocierać mięso solą. Jeśli zdecydujesz się na gotowanie w całości, nie zapomnij dodać przypraw w środku.
- Zrób małe kawałki na całej powierzchni kurczaka i umieść w nich małe kawałki czosnku.
- Rozłóż go ze śmietaną lub majonezem, pieprzem.
- Następnie zacznij owijać folią. Najlepiej jeśli będzie w dwóch warstwach, aby sok nie płynął. Zrób to ostrożnie, aby wszystkie części były owinięte.
- Umieść mięso w formie lub na blasze do pieczenia i włóż do rozgrzanego piekarnika.Temperatura gotowania powinna wynosić co najmniej 180 stopni, a lepiej, jeśli wszystko wynosi 200. Wszystko zajmie około dwóch godzin, a jeśli tusza jest bardzo duża, to co najmniej trzy.
- Aby uzyskać rumianą skórkę, należy zgiąć brzegi folii, gdy kurczak jest już gotowy, ponownie włożyć do piekarnika na 10-15 minut, włączając maksymalną temperaturę.
Jak gotować kurczaka na słoiku z wodą?
Kolejna ciekawa recepta dla tych, którzy lubią piec kurczaka w całości.
Składniki:
- cały kurczak lub kurczak;
- puszka - 700 gramów;
- majonez lub kwaśna śmietana;
- pieprz, sól, inne przyprawy do smaku;
- czosnek, liść laurowy, ziarna pieprzu.
Proces gotowania:
- Opłucz mięso pod wodą i poczekaj, aż wyschnie. Można to również zrobić za pomocą serwetek lub ręczników papierowych.
- Przygotuj czosnek: można go drobno posiekać lub użyć prasy czosnkowej.
- Ostrożnie pocierać tułów solą, pieprzem, przyprawami. Następnie śmietana i czosnek.
- Weź słoik i wlej do niego jedną trzecią objętości wody. W wodzie zanurz kilka liści laurowych i pieprzowych.
- Na górze słoika zrób kurczaka i nituj skrzydełka i nogi.
- Pod słoikiem użyj jakiejś formy, takiej jak patelnia, aby tłuszcz nie spadł na dno piekarnika i do wody.
- Mięso należy umieszczać tylko w zimnym piekarniku, bez wstępnego podgrzewania.
- Odsłoń 180 stopni i gotuj kurczaka przez około 70 minut. Jeśli podczas gotowania mięso zacznie się palić, ale nadal będzie surowe, spróbuj pokryć wierzch kawałkiem folii.
Pieczenie w piekarniku w garnku
Naczynia w garnkach są zawsze niezwykłe i smaczne. W ten sposób możesz gotować i gotować.
Składniki:
- kurczak, najlepsze filety;
- pół litra piwa;
- cebula;
- sól, pieprz, liść laurowy.
Proces gotowania:
- Wybrane kawałki kurczaka należy pokroić na kawałki, a następnie dobrze wymieszać z solą, pieprzem i przyprawami, które zdecydujesz się zastosować. Wystarczy dodać kilka arkuszy Lavrushki.
- Przygotuj kurczaka w doniczkach i napełnij go piwem tak, aby wszystko pokryło się płynem. Zamiast piwa można użyć bulionu, wody lub rozcieńczonej kwaśnej śmietany, ale wariant piwny jest najsmaczniejszy.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i umieść w nim garnki z kurczaka, nie zapominając przykryć pokrywkami.
Grillowany kurczak
Pyszny chrupiący kurczak można gotować nawet jeśli nie masz grilla. Zrobi to zwykły piekarnik.
Wymagane składniki:
- całe mięso z kurczaka;
- kilka łyżek oliwy z oliwek;
- sól, pieprz, papryka i oregano;
Proces gotowania:
- Podczas przygotowywania tuszy musisz włączyć piekarnik na 230 stopni, aby miała czas na rozgrzanie.
- Umyj kurczaka pod zimną wodą, wytrzyj go ręcznikami papierowymi.
- Umieść mięso w formie, która będzie używana do gotowania. Pocieraj ze wszystkich stron solą i pieprzem. I oddzielnie mieszaj pozostałe przyprawy z oliwą z oliwek, a także mieszaj mięso z tą mieszanką.
- Gotować tuszę na dużym ogniu przez około 20 minut, a następnie obniżyć do 200 stopni i piec kolejne czterdzieści minut. Po upływie czasu zdobądź mięso i odstaw na około 15 minut.
Przepis na gotowanie ziemniaków
Kurczak w piekarniku z ziemniakami to szybkie i satysfakcjonujące danie. Może być stosowany na co dzień i na specjalną okazję.
Składniki:
- tuszka z kurczaka;
- suche przyprawy, pieprz, sól - do smaku;
- kilogram ziemniaków;
- kilka ząbków czosnku;
- dwie łyżki majonezu.
Proces gotowania:
- Umyj i osusz mięso. Zrób małe kawałki na powierzchni i umieść w nich ząbki czosnku.
- Pokryj tuszy solą, pieprzem, majonezem.Posypać ziołami i innymi przyprawami.
- Umieść mięso w naczyniu do pieczenia. Powinien być wystarczająco duży, aby mieć wystarczająco dużo miejsca na ziemniaki.
- Przygotuj ziemniaki: pokrój na małe kawałki, posolcie, dodaj trochę ziół i przykryj je tuszem.
- Nie zapomnij ustawić piekarnika w pożądanej temperaturze podczas przygotowywania składników. Temperatura powinna wynosić 180 stopni.
- Doprowadzić kurczaka do gotowości. Zwykle zajmuje to co najmniej godzinę. Jeśli jest bardzo duży, będziesz musiał poczekać około dwóch godzin.
Z warzywami w piekarniku
Kurczak w piekarniku z warzywami to soczyste i niskokaloryczne danie, które nie zajmuje dużo czasu. Możesz gotować z dowolnymi warzywami, w tym z grzybami.
Produkty do gotowania:
- cały kurczak o masie około 1,5 kg;
- Bułgarska papryka - kilka kawałków;
- cztery ziemniaki;
- kilka łyżek majonezu;
- oberżyny;
- dwie średnie cebule;
- pięć pomidorów;
- przyprawy do kurczaków, soli, pieprzu;
- kilka łyżek oleju roślinnego.
Proces gotowania:
- Przygotuj kurczaka i warzywa. Aby to zrobić, mięso należy umyć i osuszyć, a warzywa pokroić na małe kawałki.
- Wszystko, czego potrzebujesz, aby sól, pieprz, dodać zioła i przyprawy do swoich potrzeb. Posmarować majonezem z kurczaka, a warzywa wlać odrobinę oleju roślinnego.
- Podgrzej piekarnik do 200 stopni i umieść formę z nadziewanym kurczakiem i warzywami. Będą musiały być okresowo mieszane, aby nie zostały przypalone. Czas pieczenia wynosi około godziny.
Gotowanie tytoniu z kurczaka
Tytoń z kurczaka to pyszne, pachnące mięso z czosnkiem, przyprawami i apetyczną skórką.
Więcej materiałów: tytoń z kurczaka w piekarniku
Niezbędne produkty do gotowania:
- mały kurczak, najlepiej do 1 kg;
- sól, czosnek;
- przyprawy
Proces gotowania:
- Gotowanie mięsa dla tego przepisu zaczyna się od jego rzeźnictwa. Należy tego dokonać poprzez podzielenie tuszy na pół.
- Opłucz mięso i potrzyj przyprawami, w tym solą i czosnkiem.
- Jeśli chcesz, aby mięso było bardziej soczyste, pozostaw je w lodówce na kilka godzin przed rozpoczęciem gotowania.
- Połóż kawałki kurczaka na stojaku i umieść je w samym środku piekarnika. W dół lepiej jest umieścić pojemnik, na przykład patelnię, w którą będzie płynął tłuszcz.
- Włącz tryb pieczenia na górze i na dole, a temperaturę na 200 stopni i gotuj potrawę przez około 30 minut, tak aby wierzch wyglądał jak rumiana skorupa.
Marynata dla kurczaka: najlepsze przepisy
Jeśli chcesz uzyskać niezwykły smak, nadszedł czas, aby ugotować marynatę dla kurczaka.
Istnieje pięć opcji dla najbardziej udanej marynaty:
- Kochanie Do jego przygotowania będziesz potrzebował sosu sojowego i miodu, które musisz stopić. Wszystko to jest mieszane, następnie dodaje się olej roślinny, mielony pieprz i można wrzucić trochę kolendry. To ostatni składnik, który doda szczególnego uroku mięsu.
- Ostra opcja. Dla tych, którzy pragną czegoś bardziej podobnego, ten konkretny przepis będzie konieczny. Sok z cytryny miesza się z cukrem, dodaje olej, najlepiej oliwa z oliwek, wszystko jest solone, mieszane. Następnie posiekany czosnek, posiekany korzeń imbiru, a także dodaje się do masy. Opcjonalnie możesz wlać odrobinę soku z limonki i nie zapomnieć o pieprzu. Smak będzie bardzo pikantny.
- Wino Jeśli lubisz wino i pikantny smak, to weź ocet jabłkowy, wymieszaj go z musztardą, najlepiej ostrzej i wymieszaj wszystko w winie. Użyj lepszego białego wytrawnego wina - jest to najbardziej odpowiednia opcja. Sól i pieprz są również dodawane tutaj.
- Inną opcją jest cytryna. Bardzo łatwy w przygotowaniu: zmieszany z sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, doprawiony przyprawami.Zaleca się umieścić rozmaryn o specjalnym smaku.
- Niezwykła opcja przy użyciu kefiru. Lepiej jest go spożywać z najniższą zawartością tłuszczu. Czosnek, sok z cytryny i pikantny sos tabasco są umieszczane w kefirze. Następnie trochę pieprzu, tymianku i drobno posiekanej cebuli. I tylko na samym końcu dodaje się sól do powstałej marynaty.
