Kurczak w doniczkach - 14 przepisów

Mówią, że najsmaczniejsze jedzenie jest zawsze przyprawione szczyptą miłości. Dzisiaj nasze menu zawiera kurczaka w doniczkach. Przestrzegamy receptur wybranych potraw, napełniając dania doskonałymi składnikami, wkładamy w ten proces nasze czułe uczucia, bez których nie można uzyskać smacznego i zdrowego jedzenia.

Julienne z kurczakiem i grzybami w doniczkach

Naczynie o francuskiej nazwie już dawno nabrało rosyjskiego smaku, jako że autorzy dania przygotowują go w kokosach, a my - w naszych starych doniczkach.

Składniki składników:

• olej (słonecznikowy i śmietankowy) - 50 g;
• świeża śmietana (zawartość tłuszczu 20%);
• pieczarki - 600 g;
• cebula rzepa - 400 g;
• filet z kurczaka - 1 kg;
• ser (wybierz odmiany stałe) - od 400 g;
• mąka wysokiej jakości - 180 g;
• przyprawy

Metoda przygotowania:

1. Aby julienne była miękka i delikatna, usuwamy wszystkie filmy i ścięgna z mięsa. Gotować produkt przez 20 minut od początku wrzącego bulionu. Ochłodzony filet pocięto na cienkie paski.
2. Drobno posiekać cebulę, obrać z łuski, passeur w oleju słonecznikowym. Grzyby pokroić na małe kawałki, dodać do warzyw, smażyć, aż cały płyn wyparuje, a grzyby są pokryte złotą skórką.
3. Rozsypywamy podzielony filet na patelni z pieczarkami, doprawiamy solą i pieprzem, wyłączamy ogień po 2 minutach.
4. Rozpuść masło na patelni, polej porcjami mąki. Nieustannie mieszając produkty wlej ciężką śmietanę. Tomim kompozycję na minimum ciepła, a następnie połączyć z grzybami i mięsem.
5. Ostrożnie przeszkadzaj w jedzeniu, a następnie rozprowadź je w doniczkach. Posyp każdą porcję kawałkami sera, połóż pojemniki na blasze do pieczenia, piecz przez 30 minut w piekarniku (180 ° C).

Kiedy otworzymy garnek z julienne, zobaczymy apetyczną skórkę, coś przypominającą smaczny film na upieczonym mleku. Kto by twierdził, że to nie jest nasze, najbardziej rosyjskie danie!

Gotowanie z kaszą gryczaną

Kurczak w garnku z kruchym płatkiem zbożowym będzie twoim ulubionym daniem, jeśli będzie odpowiednio ugotowany.

Lista produktów:

• mięso z kurczaka - 800 g;
• chudy olej;
• kasza gryczana - 400 g;
• marchew i cebula - 4 szt .;
• Liście laurowe - 4 szt.

Sekret starego jedzenia w doniczkach polega na tym, że w takim naczyniu z wypukłymi ścianami powstają wszystkie warunki dla jednolitego puchnięcia każdego ziarna, przekształcania gryki w pachnące i kruche naczynie.

Procedura przygotowania:

1. Podzielić rozdrobnione mięso na małe kawałki, smażyć na oleju aż do pięknej skorupy.
2. Obierz marchewki i cebulę, drobno posiekaną, dodaj do patelni z kurczakiem. Kontynuuj gotowanie do momentu, aż warzywa staną się różowe.
3. Przechodzimy po kaszy gryczanej, myjemy ją, wkładamy taką samą ilość płatków (½ filiżanki) do każdej porcji porcji. Dodaj liść laurowy, dopraw produkty solą i pieprzem, zalej 250 ml przefiltrowanej wody. Z góry umieszczamy porcje kompozycji mięsnej.
4. Zamknij pojemnik, włóż do niego zimny (!) Piekarnik. Włącz kuchenkę. Po osiągnięciu t 200 ° C zmniejszamy intensywność ogrzewania do 180 stopni. Gotowanie do 40 minut.

Wyjmujemy z piekarnika garnki wypełnione gryką i kurczakiem, zamykamy się na kolejny kwadrans, podany do stołu.

Jak zrobić z ryżem

Elegancka ceramika natychmiast przyciąga uwagę, powoduje chęć zaglądania do środka, wypróbowania nieznanego dania. Kurczak z ryżem w garnkach jest szczególnie apetyczny i atrakcyjny.

Zestaw komponentów:

• cebula - 3 szt .;
• chudy olej;
• marchewki - 2 szt .;
• ząbki czosnku - 4 szt .;
• kurczak - ½ ptasiego tuszy;
• ryż - 300 g;
• przyprawy, warzywa.

Proces gotowania:

1. Umyte mięso oddziela się od kości, kroi na kawałki.
2. Obierz warzywa, posiekaj cebule na pół pierścienia, pokrojoną marchewkę w okrągłe talerze. Smażyć produkty na maśle do miękkości, następnie dodać kawałki kurczaka, wymieszać składniki potrawy, szybko smażyć na dużym ogniu.
3. Ostrożnie umyj ryż, aż płyn stanie się przezroczysty. Połóż płatki na patelni z już złocistym mięsem i warzywami, dopraw do smaku pieprzem i solą. Wlać 250 ml wody pitnej, przygotować danie na kolejne 15 minut intensywnie podgrzewając.
4. Rozprowadzamy przygotowaną masę w doniczkach, wypełniając ponad połowę objętości naczynia. Dodaj 4 łyżki stołowe. l woda, przeszły przez prasę czosnkową, posiekane zielenie. Piec potrawę przez pół godziny w piekarniku w temperaturze nie przekraczającej 200 ° C.

Wiele z nich podaje gotowane jedzenie na talerzach. Nie zmieniaj tradycji! Umieść drewniane łyżki obok ceramicznych garnków i, jak w dawnych czasach, ciesz się pysznym jedzeniem.

Piecz z kurczakiem i warzywami w doniczkach

Takie luksusowe danie jest nie tylko w stanie dobrze karmić, ale także stworzyć przytulną rodzinną atmosferę przy stole.

Lista produktów:

• cukinia i bakłażan - 1 szt.;
• mięso z kurczaka - 500 g;
• pomidory - 4 szt .;
• cebula rzepa - 2 szt .;
• szczypiorek czosnkowy - 6 szt .;
• papryka słodka (wielokolorowa) - 3 szt .;
• ziemniaki - 4 szt .;
• przyprawy

Etapy gotowania:

1. W prezentowanej recepturze pierś z kurczaka lepiej nie używać - jest nieco sucha. Jeśli wybierzesz nogi lub uda ptaka, oddziel mięso, niech kości do innych celów. Produkty są dobrze umyte.
2. Obrane ziemniaki pokrojone w małe kostki. W tej samej postaci pokrój pozostałe przetworzone warzywa. Drobno mielony szczypiorek. Umieszczamy wszystkie składniki w przestronnej misce, dobrze wymieszamy.
3. Rozprzestrzenia się na dnie każdej porcji mięsa, mamy na niej skład roślinny, pozostawiając wolną przestrzeń na wierzchu. Wlać do każdego pojemnika 10 ml wody pitnej.
4. Wysyłaj zamknięte naczynia z jedzeniem przez 50 minut w piekarniku. Nie zapomnij obniżyć początkowej temperatury maksymalnej do średniej (180 ° C).

Dajemy pieczeń z kurczakiem i warzywami, aby nalegać, nie zapomnij ozdobić zieleniną.

Z jęczmieniem perłowym

Zdolność tego zboża do łączenia z innymi produktami, tworząc zaskakująco jasne kombinacje smakowe, pozwala gotować z nim szeroki wybór potraw.

Wymagane komponenty:

• chudy olej;
• marchew, dojrzały pomidor;
• jęczmień perłowy - 500 g;
• cebula bulwiasta;
• sos sojowy - 20 ml;
• mięso drobiowe - 700 g;
• słodka papryka;
• przyprawy, warzywa.

Metoda przygotowania:

1. Jęczmień jest delikatnym produktem. Aby prawidłowo ugotować, napełnij go początkowo wodą pitną. Na szklance płatków - 1 litr płynu, ani kropli więcej lub mniej! Pozostaw ziarno w tym stanie na 12 godzin lub na noc. Przepłucz płyn przed użyciem.
2. Drób pokroić na kawałki, smażyć na maśle. Pokrusz obrane warzywa, pomiń cebule i marchewkę do miękkiego stanu. Dodaj plastry pomidora, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, a następnie ułóż płatki.
3. Łączymy produkty, układamy w doniczkach. Następnie mamy mięso z kurczaka i posiekane kostki słodkiej papryki. Wlać wrzącą wodę do pojemników w objętości o 1,5 cm większej niż poziom zboża. Przesyłamy jedzenie na półtorej godziny do piekarnika, podgrzanego do 200 ° C.

Konieczne jest stosowanie jęczmienia z mięsem z przyjemnością, przeżywanie (i to nie jest literówka) każdego łyka wspaniałego jedzenia. Nie ma tu nic do żucia, ponieważ prawidłowo ugotowany zad powinien zamieniać się w delikatną i pachnącą pastę, dosłownie rozpuszczającą się w ustach.

W sosie śmietanowym

Proste, obfite i bardzo smaczne danie w garnku wychodzi z kurczaka i apetycznego białego sosu.

Wymagane produkty:

• masło - 20 g;
• pasta pomidorowa - 20 g;
• uda z kurczaka - 1 kg;
• śmietana (zawartość tłuszczu 20%) - 250 g;
• cebula - 2 szt .;
• papryka - 10 g;
• ser - 150 g;
• przyprawy

Technologia gotowania:

1. Dobrze myjemy części drobiu, blotujemy je serwetkami, natrzyjmy pieprzem i solą, lekko obtaczamy olejem. Pozostaw w tym stanie na pół godziny.
2. Uwolnij cebulę od łuski, pokrój w cienkie pół-pierścienie, połącz ze śmietaną, koncentratem pomidorowym, papryką. Możesz użyć swoich ulubionych przypraw, w tym pokruszonego szczypiorku.
3. Umieszczamy uda kurczaka w powstałej kremowej mieszaninie, wszystko dobrze wymieszamy, a następnie wkładamy do przygotowanych garnków. Gęsty sos powinien całkowicie pokryć mięso. W razie potrzeby dodaj wodę pitną.
4. Pieczemy żywność przez półtorej godziny w temperaturze t 180 ° C, gdy jest zamknięta.

Zabieramy pojemniki z piekarnika, posypujemy kawałkami sera. W gorącej kompozycji szybko topi się w połączeniu z kremowym sosem.

Kurczak z ziemniakami w doniczkach w piekarniku

Mięso drobiowe doskonale przyjmuje różnorodne warzywa w swojej firmie, ale jest szczególnie "przyjazne" dla ziemniaków.Danie jest pożywne, o łagodnym i delikatnym smaku.

Lista składników:

• cebula rzepa - 4 szt .;
• nogi lub skrzydła ptaka (możliwe, że te i inne części tuszy) - 1 kg;
• domowej roboty śmietana - 200 g;
• ziemniaki - 600 g;
• liście laurowe - jeden po drugim;
• szczypiorek - od 8 szt .;
• przyprawy, warzywa.

Metoda przygotowania:

1. My myjemy i myjemy warzywa. Ziemniaki pokroić w małe kostki, rozprowadzić w doniczkach. Rozdrabnij cebulkę z lokówkami, rozsmaruj na korzeniach. Powyżej mamy wstępnie leczone uda i ptasie skrzydła.
2. Sól i pieprz każdą warstwę jedzenia. Ilość, skład i stosunek warzyw wskazanych w przepisie można dostosować do preferencji lub życzeń rodziny.
3. Połącz świeżą śmietanę, posiekany koperek, inne zioła i przyprawy. Wlać sos do pojemników, dodać 100 ml wody butelkowanej do każdej porcji. Dla miłośników chleba pomakat w sosie śmietanowym, zwiększenie ilości płynu.
4. Przesyłamy garnki na 50 minut w zimnym piekarniku. Ogrzewamy ją do 200 ° C, przygotowujemy według znanej już technologii.

Dajemy trochę nacisku kurczakowi i ziemniakom, zapraszamy rodzinę na domowy obiad.

Z pastą pomidorową

W przedstawionym przepisie na podstawę dań bierzemy serca kurczaka. Wiele hostess nie podejrzewa nawet o ich możliwości gastronomiczne.

Skład produktów:

• cebula - 1 szt .;
• chudy olej;
• pomidory koktajlowe - do 10 szt .;
• serduszka z kurczaka - 400 g;
• marchewki;
• ząbki czosnku - 3 szt .;
• słodka papryka;
• pasta pomidorowa - 30 g;
• przyprawy

Procedura przygotowania:

1. Dokładnie umyj, usuwając wszystkie skrzepy krwi, serca. Mogą być używane całkowicie lub podzielone na pół.
2. Wlać trochę oleju do garnka, rozłożyć porcje produktu z kurczaka na każdy pojemnik.
3. My myjemy i myjemy warzywa, wkładamy je do wyrobów ceramicznych w trakcie ich przetwarzania. Pierwsza strzępiona słoma słodka marchewka. Następnie posiekaj cebulę na pół lub ćwiartki, następnie pieprz z mielonym paskiem (usuwamy nasiona i łodygę). Jeszcze wyżej mamy pokrojone pomidory koktajlowe. Nie zapomnij lekko posolić produkty.
4. Uzupełniamy montaż naczynia poprzez umieszczenie go w prasie ząbków czosnku i pasty pomidorowej. Zamykamy garnki i wysyłamy je do piekarnika na 45 minut (t 190 ° C).

Podawaj na gorąco, posypuj porcje posiekanymi zieleniami.

Przepis ze śmietaną

Wiemy już o ognistym związku z kurczakiem i ziemniakami.Jednak ten tandem nie może obejść się bez pachnącej domowej roboty śmietany.

Zestaw komponentów:

• masło - 50 g;
• słodka marchewka;
• cebula rzepa - 3 szt .;
• grubo kwaśna śmietana - 200 g;
• tuszka z kurczaka;
• ziemniaki - 800 g;
• Liście laurowe, papryka chili, warzywa zielone.

Proces gotowania:

1. Czyścimy cebulę, kroimy je nie jak zwykle, ale równolegle do "ogona" w dużych kawałkach. Marchew również nie strzępi się bardzo małych pałeczek. Ziemniaki są podzielone na plasterki, posiekane ząbki czosnku. Wymieszaj produkty w wygodnym naczyniu.
2. Umieść na dnie każdej doniczki liść laurowy, kawałek chili, a następnie pokrój warzywo. Z góry układamy wcześniej przetworzone części kurczaka.
3. Dopraw solą produkty, wlać domowej roboty śmietanę. Zamknij ceramikę, wyślij do piekarnika na 80 minut (180 ° C).

Daj kurczakowi trochę więcej "moczyć" w apetycznym sosie, chodź, by tak rzec, do smaku.

Chanahi w garnku z kurczakiem

Kiedy gruzińscy kucharze wkładali kawałki mięsa do glinianych garnków, dodawali świeże warzywa i zioła i ujawniali najsmaczniejsze danie na świecie - teraz znane wszystkim chanakom.

Lista produktów:

• dojrzałe pomidory - 6 szt .;
• młode bakłażany - 4 szt .;
• filet z kurczaka - 2 szt .;
• szczypiorek - od 10 szt .;
• chudy olej;
• ziemniaki - od 6 szt .;
• zielenie, sól, przyprawy.

Etapy gotowania:

1. Aby zapobiec pękaniu doniczek z powodu spadku temperatury, a także aby skrócić czas gotowania, włóż naczynia do piekarnika, aby się nagrzały.
2. W międzyczasie obrabiamy piersi z kurczaka, kroimy je na małe kawałki, rozprowadzamy w gorących pojemnikach. Rozsypywamy drobno posiekaną cebulę, a następnie kładziemy pokrojone w kostkę ziemniaki, a następnie łączymy słomę z bakłażana.
3. Każdą warstwę przyprawia się solą i pieprzem (w tym groszkiem), posiekanym czosnkiem. Nie zapomnij o arkuszach laurowych.
4. Uwolnij pomidory od skóry. Wystarczy poparzyć owoce wrzącą wodą, a następnie zanurzyć je w lodowatym płynie na 3 minuty, po czym łatwo usunąć cienką skórę. Rozbij pomidory za pomocą blendera zanurzeniowego. Powstały sos jest umieszczany na patelni i wysyłany do pozostałych produktów.

Zamknij garnki, gotuj przez pół godziny w piekarniku (170 ° C), podawaj do stołu.

Z suszonymi śliwkami

Chcesz wysadzić kubki smakowe? Gotuj kurczaka w garnku ze śliwkami w piekarniku!

Wymagane komponenty:

• masło - 150 g;
• orzechy włoskie - 20 g;
• cebula - 300 g;
• tłusty krem ​​- 300 g;
• kostka bulionowa;
• mąka - 130 g;
• kurczak;
• suszone śliwki - 160 g;
• sól, zieleni.

Technologia gotowania:

1. Dobrze wymytą poddaną obróbce tuszę z kurczaka, pokroić na porcje, wymieszać z mąką, połączyć z niewielką ilością soli. Smaż je w oleju aż uzyskają złoty kolor.
2. Umieszczamy części ptaka w doniczkach, od góry rozprowadzamy suszone śliwki bez kamieni.
3. Uwolnij cebulę od łuski, drobno posiekaj, delikatnie przełóż w oleju i posmaruj suszonymi owocami. Dalej są zmiażdżone pestki orzechów.
4. Ogrzamy śmietankę w rondlu z kostką bulionu, zalewamy gorącą kompozycją. Zamknij pojemniki i wyślij na 35 minut do piekarnika (170 ° C).

Podajemy garnki z kurczakiem i suszonymi śliwkami, gdy skorupa jeszcze pali, kusząc nas aromatycznymi aromatami.

Z bakłażanem

Mięso drobiowe zapewnia purpurowe owoce o wyjątkowym, wykwintnym smaku, podkreślanym przez proces prażenia w doniczkach.

Wymagane produkty:

• masło (masło i oliwa);
• pierś z kurczaka - 600 g;
• cebula;
• dojrzałe pomidory - 2 szt .;
• bakłażany - 2 szt .;
• słodka papryka;
• zwykły cukier, curry, mielona kolendra.

Proces gotowania:

1. Potnij plasterki umytych i wysuszonych serwet z kurczaka, przypraw je curry. Smażymy produkt w oliwie z oliwek aż do złotego koloru.
2. Obierz oberżyny, podziel je na duże podkładki, ułóż je w przestronnym naczyniu, posyp solą. Najpierw ułóż ucisk, trzymaj warzywa w tym stanie do godziny, następnie wylej ciemny płyn, namocz kawałki serwetkami.
3. Rozdrabnij cebulę, pokrój marchew i paprykę (nasiona są usuwane), smaż razem z posiekanym czosnkiem. Dopraw do kompozycji kolendrą. Pomidory bez skórki układają kostki.
4. Włóż masło do garnków, a następnie do bakłażanów. Na górze mamy mięso drobiowe, lekko palone pomidory, gotowane warzywa. Zamknij naczynia, wyślij na 30 minut do piekarnika (180 ° C).

Podajemy naczynie do stołu w lekko schłodzonym stanie, dekorujemy posiekanymi zieleniami.

Garnki z kurczaka, ziemniaki, pieczarki i ser

Jakby ten pokarm został specjalnie zaprojektowany dla silnej połowy ludzkości - bardzo odżywczy posiłek!

Skład komponentów:

• ziemniaki - 500 g;
• cebula rzepa - 2 szt .;
• gęsta śmietana - 150 g;
• pieczarki - 400 g;
• filet z kurczaka - 700 g;
• 3 ząbki czosnku;
• ser (wybieramy z twardych gatunków) - 150 g;
• przyprawy

Metoda przygotowania:

1. Wyciąć porcje wstępnie przetworzonego mięsa.
2. Obrane grzyby dzieli się na duże części, małe pozostawienie w całej formie. Posiekaj ziemniaki bez skórki w kostkę, pomiń czosnek za pomocą prasy.
3. Wypełnij połowę objętości każdej doniczki gotowanym cięciem warzyw, na którym mamy kawałki filetów z kurczaka. Doprawić produkty solą i pieprzem, rozprowadzić określoną ilość śmietany, dodać dwie łyżki wody pitnej.
4. Wyślij zamknięte garnki do pieca (180 ° C). Godzinę później wyjmujemy pojemniki, posypujemy naczynie tartym serem, zwiększamy ogrzewanie o 20 stopni, gotujemy jeszcze kwadrans.

Gotowane danie natychmiast podano na stół.

Niezwykłe domowe danie z makaronu

Kurczak w garnkach z domowym makaronem to prawdziwy przysmak warty gotowania.

Lista produktów:

• żółtka - 2 szt .;
• przesianą mąkę - 260 g;
• gotowy bulion;
• skrzydełka lub nogi kurczaka - 500 g;
• cebula bulwiasta;
• słodka marchewka;
• przyprawy, przyprawy.

Gotowanie:

1. Przesiać na stole połowę składu mąki. Włóż jej żółtka, szczyptę soli, wymieszaj produkty. Stopniowo dodając wymaganą ilość kompozycji, tworzymy mieszankę bardzo fajnego ciasta.
2. Tworzymy z niego bułkę, dając czas na "relaks". Połowę kulki pozostawia się w garnku, z drugiej części rozwijamy tak cienką warstwę, aby przez nią można było przeczytać książkę kucharską.
3. Przez dziesięć minut suszymy kęs, a następnie zwijamy go grubą bułką, pokrojoną w cienkie kluski. Wyprostuj loki, używając sita z nadmiarem mąki, pozostaw produkt na tacy.
4. Podsmażone kawałki kurczaka na maśle, aż uzyskają kolor różowy, i wrzuć do garnka. Na ich miejscu przełóż drobno posiekaną cebulę i marchew, dodaj je do mięsa.
5. Teraz rozprowadź makaron w garnkach, zalej gorący bulion, całkowicie przykrywając składniki potrawy. Produkty powinny zajmować nieco ponad połowę objętości doniczek.
6. Przypraw naczynie solą, pieprzem i przyprawami, zamknij pojemniki cienkimi płaskimi ciastami, wywalcymi z pozostałego ciasta. Przez pół godziny wysyłamy żywność do piekarnika (200 ° C).

Podawać potrawę natychmiast po ugotowaniu, zraszając porcje posiekanej zieleni.

Kurczak w doniczkach - "pani"! Wszystko, co musimy zrobić, to stworzyć pyszne i apetyczne warunki dla ptaka, piekarnik z powodzeniem poradzi sobie ze wszystkim innym.