Gulasz z kurczaka w śmietanie nie jest trudny do przygotowania potrawy, która nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych i stosowania drogich składników. Śmietana łączy się z przyprawami, a świeże pikantne zioła odsłaniają specjalny aromat. Kurczak można gotować na patelni, w piekarniku, garnku, dodawać do niego warzywa, grzyby lub suszone owoce.
Kurczak duszony w śmietanie na patelni
Delikatny i aromatyczny kurczak w sosie śmietanowym jest szczególnie odpowiedni dla osób, które przestrzegają dietetycznej diety. Do jego przygotowania weź schłodzone mięso drobiowe, śmietanę, a także pikantne zioła i przyprawy. I jak gotować kurczaka na patelni, przeczytaj tutaj. A potem dostaniesz pyszny, i co najważniejsze, niesamowicie pyszny obiad.
Składniki:
• mięso z kurczaka;
• dwie cebule;
• kieliszek kwaśnej śmietany;
• trzy ząbki czosnku;
• dwie łyżki mąki;
• przyprawy, olej.
Metoda przygotowania:
1. Weź całą tuszę z kurczaka i podziel ją na porcje. Dopraw mięso do smaku solą i innymi przyprawami do wyboru.
2. Do pieczenia lepiej przygotować patelnię o wysokich bokach. Rozgrzać w nim masło i smażyć kawałki kurczaka, aż będą złote.
3Następnie dodaj pokrojoną cebulę do mięsa, następnie mąkę i odrobinę papryki, aby uzyskać kolor i smak. Wymieszaj miksturę i smaż przez kilka minut.
4. Wymieszaj śmietanę z posiekanym czosnkiem i wyślij do garnka. Wlać wodę, przykryć pojemnik i pić mięso przez 20 minut.
Receptura piekarnika
Jeśli chcesz ugotować kurczaka za pomocą różnych urządzeń kuchennych, smak każdego przygotowanego dania będzie wyjątkowy. A teraz gotujemy kurczaka w śmietanie w piekarniku.
Składniki:
• kurczak;
• trzy cebule;
• kieliszek kwaśnej śmietany;
• sól, przyprawy.
Aby sos nie był zbyt gruby, tuszka ptaka musi być oczyszczona z widocznego tłuszczu, ponieważ piekarnik nie jest grillem i cały tłuszcz wchodzi do sosu.
Ponadto nie używaj w recepturze grubych przypraw, które mogą zabić delikatny smak mięsa z kurczaka. Wystarczy dodać pikantnych ziół, mielonego pieprzu i kurkumy dla koloru.
Metoda przygotowania:
1. Pokrój kurczaka na kawałki, dopraw solą i odstaw na 15 minut.
2. Rozdrobnić cebulę w połowie pierścieni i umieścić na dnie naczynia do pieczenia.
3. Umieść kawałki kurczaka na poduszce cebuli, zalej je śmietaną i piecz w piekarniku przez 30 - 35 minut. Temperatura - 180 ° С
Z ziemniakami
Przygotuj obfity, ale zdrowy obiad jest dość prosty. Aby to zrobić, weź kurczaka, warzywa i dusząc wszystko w śmietanie i ziemniakach. Rezultatem jest delikatne mięso z kurczaka z pachnącym i obfitym dodatkiem.
Składniki:
• tusza ptaków;
• sześć bulw ziemniaka;
• dwie marchewki;
• dwie cebule;
• kieliszek kwaśnej śmietany;
• przyprawy, olej.
Metoda przygotowania:
1. Tusze kurczaka najlepiej podzielić na małe kawałki. Potnij ziemniaki w kostkę, posiekaj cebulę i zetrzyj marchewkę.
2. W kotle topimy masło, w którym najpierw przepuszczamy cebulę i marchewkę. Gdy tylko cebula stanie się przezroczysta, połóż kawałki kurczaka, sól, pieprz i smaż mięso z warzywami przez 10 minut.
3. Następnie umieść kostki ziemniaczane, dodaj śmietanę i wymieszaj kompozycję. Wlewamy tutaj wodę, przykrywamy kocioł pokrywką i gotujemy danie przez kolejne 40 minut.
Gulasz z kurczaka z kwaśną śmietaną w powolnym kuchenka
Powolna kuchenka w kuchni to okazja, aby szybko i smacznie wyżywić swoją rodzinę. Duszone posiłki są bardzo delikatne i apetyczne. A teraz oferujemy prosty przepis na gotowanie mięsa z kurczaka z kwaśną śmietaną i słodkim pieprzem.
Składniki:
• kurczak;
• marchewka;
• cebula;
• słodka, mięsista papryka;
• 1,5 szklanki kwaśnej śmietany;
• przyprawy, olej.
Metoda przygotowania:
1. Aby kurczak był bardziej soczysty, warto go marynować. Aby to zrobić, wymieszaj masło z pikantnymi ziołami i pokryj je kawałkami kurczaka.
2. Na wolnej kuchence ustaw tryb "Frying" i gotuj mięso, aż uzyska kolor różowy. Następnie dodaj posiekaną cebulę i marchewkę, smaż kurczaka z warzywami przez kolejne 10 minut.
3. Następnie dodaj śmietanę, jeśli to konieczne, następnie wlej wodę. Umieść kostki słodkiej papryki, wymieszaj kompozycję i gotuj danie w trybie "Hartowanie" przez 35 minut.
4. Po sygnale dodaj posiekane warzywa i pozostaw danie przez jakiś czas w trybie "Ogrzewanie".
Z dodatkiem grzybów
Kurczak gotowany w śmietanie z dodatkiem grzybów, wiele nazywa się rosyjską julienne. I rzeczywiście, do smaku i aromatu, takie danie w niczym nie ustępuje tradycyjnej francuskiej przekąsce.
Składniki:
• mięso z kurczaka;
• 150 g białych pieczarek;
• 160 ml kwaśnej śmietany;
• cebula;
• 80 g miękkiego sera;
• przyprawy.
Metoda przygotowania:
1. Najpierw gotuj białe pieczarki przez 10 minut. Następnie pokroić w kostkę i smażyć razem z pokrojoną cebulą w maśle.
2Pokrój mięso kurczaka na małe kawałki i smaż je osobno, aż uzyskają złoty kolor.
3. Następnie połącz mięso z grzybami i cebulą, wypełnij powstałą masę małych foremek. Na wierzch nalewa się ich zawartość kwaśną śmietaną i posypujemy kawałkami sera. Piec przez 15 minut, temperatura - 190 stopni.
Możesz przygotować danie nie tylko w piekarniku, ale także na patelni. Taki gulasz z kurczaka z grzybami w śmietanie jest równie smaczny i apetyczny.
Filet z kurczaka w kremowym sosie czosnkowym
W ostatnim czasie wiele gospodyń domowych gotowało kurczaka ze śmietaną lub kwaśną śmietaną. Wynika to z faktu, że dzięki kremowemu sosowi mięso jest delikatne i soczyste, a dodatek przypraw i czosnku sprawia, że smak jest bogaty i pikantny.
Składniki:
• filet z kurczaka;
• cebula;
• dwa ząbki czosnku;
• 230 ml kwaśnej śmietany;
• przyprawy.
Metoda przygotowania:
1. Pokrój filet z kurczaka na małe kostki, posiekaj cebulę na pół pierścienia, a czosnek na małe kawałki.
2. W rozgrzanym oleju przełożyć cebulę na przezroczystość, następnie dodać kawałki mięsa i smażyć, aż pojawi się rumiany odcień.
3. Przypraw mięso do przypraw, zalej śmietaną, przykryj pokrywką i gotuj przez 10 - 15 minut.
4Następnie wlej czosnek, wymieszaj ponownie. Tomim półmisek przez pięć minut i zdjąć z ognia.
Gotowanie z warzywami
Mięso z kurczaka jest doskonałe z dowolnymi warzywami. Dlatego jeśli w twojej lodówce jest pomidor lub cukinia, a także słoik z kwaśną śmietaną, jesteś prawie gotowy na pełnowartościowy pyszny obiad.
Składniki:
• mięso z kurczaka;
• cukinia;
• pomidor;
• marchewka;
• trzy ziemniaki;
• słodka, mięsista papryka;
• cebula;
• trzy ząbki czosnku;
• 220 ml kwaśnej śmietany;
• sól, przyprawy, zioła.
Metoda przygotowania:
1. Mięso z kurczaka pokroić porcje, warzywa - na małe kostki.
2. Smaż mięso z kurczaka w gorącym oleju, a następnie ułóż warzywa: pierwsze ziemniaki, następnie cebulę, marchew i paprykę, a po 5 - 7 pomidorów, cukinii i przypraw. Wymieszaj, gotuj pod pokrywką przez 15 minut.
3. W śmietanie dodaj pokrojone warzywa i czosnek. Wlej w tym sosie mięso z warzywami, gotuj danie przez pięć minut i wyłącz ogrzewanie.
Ze śliwkami w śmietanie
Suszone śliwki to najbardziej rozpowszechnione suszone owoce wykorzystywane do przygotowywania potraw mięsnych.
Dla smaku duszony kurczak z suszonymi śliwkami będzie przypominał danie przyrządzone na ogniu, ponieważ suszone śliwki dodają do mięsa subtelną "wędzoną" nutę.
Jeśli nie lubisz smaku wędzonych mięs, możesz użyć suszonych śliwek, które nadają potrawie słodkawego smaku.
Składniki:
• mięso drobiowe;
• 70 g suszonych śliwek;
• dwa do trzech ząbków czosnku;
• cebula;
• 120 ml kwaśnej śmietany;
• przyprawy, olej do pieczenia.
Metoda przygotowania:
1. Mięso z kurczaka pokroić w dowolne kawałki, półokrągłe cebule, posiekać czosnek i pokroić suszoną śliwkę na małe kawałki.
2. Wlać masło na gorącą patelnię i smażyć w nim mięso. Gdy kawałki kurczaka staną się różowe, dodaj do nich cebulę i czosnek. Wprowadzamy sól, przyprawy, śmietanę i szklankę wody. Mieszaj i gotuj przez 10 minut.
3. Dodaj plasterki suszonych śliwek i przygotuj potrawę na kolejne 15 minut na małym ogniu.
W przygotowaniu takich potraw zamiast czosnku można użyć chilli w postaci suszonej lub świeżej.
Sklep często sprzedaje płatki, które nadają potrawie nie tylko pikantny smak, ale również służą jako dekoracja.
Ważne jest, aby pamiętać, że nie należy używać zimnej śmietany do sosu. Powinien być w temperaturze pokojowej. Dzięki niemu sos nie pęka podczas interakcji z gorącym mięsem.
