Mięso z kurczaka jest obecne na stole prawie codziennie, więc często istnieje chęć urozmaicenia zwykłego menu. Kurczak w śmietanie o wyszukanym smaku i delikatnym aromacie pomoże poradzić sobie z tym zadaniem i służyć zupełnie nowemu daniu zwykłych produktów.
Kurczak w śmietanie na patelni
Smaczne danie z kurczaka na każdy dzień urozmaici menu, zaskakując cię wspaniałą kombinacją nut smakowych.
Składniki:
- 600 g goleni lub filetów;
- cebula;
- 150 g kwaśnej śmietany;
- 30 gramów mąki;
- olej do smażenia;
- sól, przyprawy i koper.
Metoda przygotowania:
- Kurczak jest myte, wcierane z przyprawami i solą, a następnie układane na patelni z gorącym olejem.
- Cebula jest rozdrabniana i dodawana do mięsa, gdy osiąga rumianą skórkę.
- Gdy cebula stanie się złota, zawartość miseczki zmiażdży się mąką i wyleje 100 ml wody.
- Po 5-7 minutach kurczak z cebulką jest pokryty kwaśną śmietaną, w której ptak duszony jest przez około 15 minut.
- Na kilka minut przed przygotowaniem potrawy miażdży się posiekanym koprem i przykrywa pokrywką.
Piec w piekarniku
Kurczak w śmietanie w piekarniku jest wykonany z bardzo prostych składników, przy zachowaniu świetnego smaku.
Do gotowania potrzebujesz:
- kurczak - 1 szt .;
- czosnek - głowa;
- śmietana - 200 g;
- sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowując obfite danie z atrakcyjną skórką, wykonaj następujące czynności:
- Czosnek jest obrany i podzielony na kilka talerzy.
- Wstępnie umyte i wysuszone ptaki są pocięte na porcje, które są natarte solą, ulubionymi przyprawami i przebijane.
- Ząbki czosnku są wstawiane do nakłuć.
- Kurczak jest smarowany kwaśną śmietaną i umieszczany w formie do pieczenia, która jest wysyłana przez 1 godzinę do piekarnika, wstępnie ogrzana do 200 ° C.
Gotowanie wołowiny stroganoff
Filet z kurczaka ugotowany według tego przepisu ma specjalną kruchość i soczystość.
W celu wykonania przepisu:
- 500 g filetów;
- cebula;
- 200 g kwaśnej śmietany;
- 15 g mąki;
- ½ główki czosnku;
- 30 g masła i oleju słonecznikowego;
- 250 ml bulionu;
- sól, przyprawy i pietruszka.
Przygotowanie wołowiny stroganoff z mięsa kurcząt jest bardzo proste:
- Czosnek jest obrany.
- Filet myje się, suszy i kroi na cienkie paski, które smażone są w całości ze szczypiorkiem w mieszance olejów.
- Kiedy mięso staje się białe, czosnek usuwa się z patelni, a cienkie krążki cebuli umieszcza się na swoim miejscu.
- Po uzyskaniu składników o złocistości, 150 ml bulionu z rozpuszczoną w nim mąką wlewa się do garnka.
- W pozostałej soli bulionowej łączone są przyprawy i kwaśna śmietana.
- Mieszanka kwaśnej śmietany wylewa się po 5 minutach gaszenia.
- Stroganow z wołowiny gotuje się przy niskim ogniu pod pokrywką zamkniętą, aż sos zgęstnieje. Przed podaniem potrawa jest kruszona pietruszką.
Kurczak duszony w śmietanie w wolnym naczyniu
Nikt nie pozostanie obojętny na smaczne i delikatne danie w sosie śmietanowym.
Aby podać pyszne mięso do stołu, są one używane:
- filet - 800 g;
- cebula - 1 szt .;
- olej roślinny - 20 ml;
- mąka - 30 g;
- czosnek - głowa;
- śmietana - 400 g;
- sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie kurczaka duszone w śmietanie w powolnym kuchenka, po prostu:
- Filet jest pocięty na kawałki, a małe kostki są przygotowywane z obranej cebuli.
- Wolna kuchenka jest ustawiona na tryb "smażenia" przez 15 minut.
- Kostki cebuli i czosnek przechodzący przez prasę są pierwszymi, które trafiają do miski z olejem roślinnym, po czym po 2 minutach układa się kawałki filetów.
- Po zakończeniu programu mięso z cebulą wlewa się ze śmietaną wymieszaną z mąką, która działa jak zagęszczacz.
- Danie jest solone, zasypywane i gotowane przez godzinę w trybie "gaszenia".
Z grzybami
Kurczak w sosie śmietanowym z dodatkiem grzybów uderzy o wyśmienitym smaku.
Aby stworzyć danie dla tego przepisu będzie wymagało:
- 500 g filetów;
- 400 g pieczarek;
- cebula;
- 200 g kwaśnej śmietany;
- 15 g mąki;
- sól, przyprawy i pietruszka.
Główne etapy tworzenia apetycznego dania są następujące:
- Umyty filet pokroić na kawałki, które są solone, obrane i sproszkowane mąką.
- Podczas gdy mięso jest solone, cebula i grzyby są kruszone.
- Otrzymane kawałki smaży się w oleju roślinnym do złotego koloru.
- Gdy zawartość jest już prawie gotowa, kawałki mięsa układa się na patelni.
- Wszystko wylewa się ze śmietaną i duszone przez 15 minut pod zamkniętą pokrywką.
Z dodatkiem czosnku
Poniżej znajduje się opis przygotowania szybkich i prostych dań z drobiu dietetycznego, który będzie sposobem na lekki obiad.
Podczas wdrażania przepisu w życiu są przygotowane:
- kurczak - 1 kg;
- czosnek - głowa;
- śmietana - 250 g;
- sól, przyprawy - do smaku.
Etapy gotowania:
- Kurczak jest myte i suszone papierowymi serwetkami, po czym jest cięte na kawałki, które układane są na wysokiej patelni i napełniane wodą tak, że lekko przykrywa ptaka.
- Po ugotowaniu śmietanę wlewa się do patelni i liści laurowych, rozdrabniając czosnek, dodaje trochę soli i przypraw.
Hedlibrzhe - kurczak w śmietanie w Kabardynie
Narodowe danie, które trafiło do naszego menu z Kabardyno-Bałkarii, przygotowywane jest na jednym patelni i doskonale łączy się z różnymi dodatkami.
Składniki są dość proste:
- kurczak ważący 1,3 - 1,5 kg;
- 2 cebule;
- 300 g kwaśnej śmietany;
- 100 g mąki;
- 1,5 głowy czosnku;
- kawałek masła;
- 500 ml wody;
- sól, przyprawy i pietruszka.
Naczynie przygotowuje się według następującego algorytmu:
- Kurczak jest krojony na porcje i wlewany do osolonej wody na wysokiej patelni. Mięso gotuje się prawie do momentu ugotowania około 30 - 40 minut.
- Cebule pokroić w kostkę.
- Gdy kurczak jest już prawie gotowy, bulion wylewa się z patelni, a następnie kilka minut pozostałość odparowuje z patelni.
- Do kurczaka ułożone masło i posiekaną cebulę. Produkty sadzi się na złotej cebuli, następnie zalewa śmietaną i bulionem.
- Danie jest solone, zasmażane i duszone na małym ogniu.
- Przed zakończeniem procesu gotowania sos zagęszcza się mąką. W finale danie jest kruszone posiekaną pietruszką, po czym kurczak w śmietanie jest gotowy do podania w stylu kabardynowym.
Z ziemniakami w piekarniku
Oto obfite danie, do którego przygotowania wykorzystuje się następujące produkty:
- kurczak - 1 kg;
- ziemniaki - 1 kg;
- śmietana - 250 g;
- olej słonecznikowy - do smażenia;
- sól, przyprawy - do smaku.
Schemat przygotowania jest prosty:
- Ziemniaki są obrane i pokrojone w cienkie plasterki.
- Kurczak jest pocięty na kawałki, które są natarte solą i przyprawami.
- Na blasze do pieczenia posmarowanej masłem rozdaje się ziemniaki, które są solone i przyprawiane.
- Na wierzchu ziemniaków ułożone kawałki mięsa.
- Zawartość patelni jest wypełniona kwaśną śmietaną, rozcieńczoną niewielką ilością wody.
- Pieczone danie w rozgrzanym piekarniku przez 45 minut w 180 ° C
Tak więc, ze standardowego opakowania do żywności, które prawie zawsze jest obecne w lodówce, można bardzo szybko ugotować smaczne i soczyste danie z niesamowitym aromatem. Spróbuj i ty!
