Produktem budżetowym, którego używa wiele rodzin, jest kurczak. Zazwyczaj przygotowane do ulubionych i sprawdzonych receptur. Aby urozmaicić dietę, oferujemy gotować kurczaka w sosie śmietanowym.
Kurczak w sosie śmietanowym w piekarniku
Sos śmietanowy najlepiej podkreśla delikatne mięso kurczaka, które rozpływa się w ustach.
Składniki:
- kurczak - 0,5 tusza;
- mieszanka warzyw - 400 g;
- sól;
- śmietana - 170 ml;
- pieprz;
- czosnek - 2 ząbki;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- bazylia
Gotowanie:
- Opłucz i przeciąć połowę tuszy.
- W sosie wlać śmietanę. Sól, posyp pieprz. Dodaj bazylię i zmiażdżone ząbki czosnku. Wymieszaj sos.
- Pokryj kawałki mięsa i umieść je w żaroodpornym pojemniku. Zostaw na kilka godzin.
- Podgrzej piekarnik. Temperatura będzie wymagać 180 stopni.
- Miejsce w kurczaka w piekarniku i piec przez pół godziny.
Filet żywieniowy w śmietanie na patelni
Możesz ugotować pysznego kurczaka na patelni. Duszone w śmietanie z dodatkiem mleka uzyskuje się szczególnie pachnące dzięki przypraw, ziół i czosnku, które są częścią potrawy.
Składniki:
- sól;
- mięso z kurczaka - 950 g;
- olej słonecznikowy;
- cebula - 4 szt .;
- czarny pieprz;
- czosnek - 10 ząbków;
- koperek;
- mleko - 160 ml;
- hops-suneli - 1 łyżeczka;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżeczka;
- śmietana - 11 łyżek. łyżki.
Gotowanie:
- Zetrzyj ząbki czosnku. Pokrój mniejszą łuk. Umieść na patelni i usmaż. Warzywa powinny uzyskać złoty odcień.
- Pokrój mięso na porcje. Możesz użyć dowolnych części kurczaka. Wyślij, aby usmażyć i usmażyć na złoty kolor.
- Dodaj mąkę do mleka i ubij. Wlać na patelnię. Dodaj śmietanę. Sól i posyp cukrem i przyprawami. Wlej wodę, aby kawałki mięsa zostały całkowicie pokryte sosem.
- Okładka, a potem pół godziny. Posypać posiekaną zieleniną i gulaszem przez pięć minut.
Z dodatkiem grzybów
Kurczak w sosie śmietanowym z grzybami ugotuje się szybko i łatwo, a cała rodzina będzie zadowolona z rezultatu.
Składniki:
- pieczarki - 470 g;
- cebula - 1 szt .;
- pierś z kurczaka - 560 g;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- sól - 1,5 łyżeczki;
- czarny pieprz;
- śmietana - 270 ml.
Gotowanie:
- Opłucz i pokrój w piersi. Posyp solą, pieprzem i mąką. Wymieszaj.
- Pokrój grzyby.
- Umieść mięso na patelni i smaż do złotego koloru. Przejdź do miski.
- Na tej samej patelni ułożyć posiekaną cebulę i usmażyć. Dodaj grzyby i pot przez siedem minut.
- Wróć z powrotem na piersi. Wlać śmietanę.Dusić kurczaka z pieczarkami w sosie śmietanowym przez kwadrans, po zamknięciu pokrywki.
W sosie musztardowo-kwaśnym
Musztarda nada sosowi szczególny smak i aromat.
Składniki:
- sól;
- Musztarda Dijon - 1 łyżka. łyżka;
- pierś z kurczaka - 4 szt .;
- czarny pieprz;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
- mąka pszenna - 1 łyżka. łyżka;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki.
Gotowanie:
- Potnij filet z kurczaka na kostki. Umieść na gorącej patelni z olejem. Mieszaj kwadrans. Lepiej gotuj na małym ogniu.
- Posyp mąką. Mieszaj i pot przez trzy minuty.
- Zalej gorącą wodą i zamieszaj. Grudki nie powinny pozostać. Woda jest niezbędna do pokrycia wszystkich kawałków kurczaka.
- Wlać śmietanę. Wymieszaj. Dodaj musztardę i zamieszaj. Postaw pod pokrywką kwadrans. Posypać pieprzem i solą. Wymieszaj.
Do sosu używaj śmietany i zawsze świeżej. Jeśli kupisz nieświeży produkt, jest wysoce prawdopodobne, że sos zwija się pod wpływem wysokich temperatur.
Fricassee z kurczaka z kwaśną śmietaną
Delikatne danie, które chcesz często gotować. Soczyste, lekkostrawne mięso w sosie śmietanowym jest pożywne i smaczne.
Składniki:
- sól;
- filet z kurczaka - 550 g;
- śmietana - 170 ml;
- masło - 55 g;
- przyprawy;
- mąka - 4 łyżki. łyżki.
Gotowanie:
- Kawałek mięsa wysuszyć i pokroić na porcje. Posyp solą, pieprzem i mąką. Wymieszaj.
- Roztop masło na patelni i połóż kawałki kurczaka. Fry.
- Wlać śmietanę i dodać wody, aby mięso zostało całkowicie przykryte. Posypać przyprawami, wymieszać i przykryć pokrywką. Następnie na minimum ogrzewania przez pół godziny.
Gotowanie z czosnkiem
Spróbuj przygotować aromatyczne danie, które podbije cię swoim smakiem. Dzięki wygaszeniu w piecu jest szczególnie delikatny.
Składniki:
- udko z kurczaka - 950 g;
- sól;
- mleko - 75 ml;
- czosnek - 3 ząbki;
- przyprawy;
- śmietana - 270 ml;
- Cebula - 2 szt.
Gotowanie:
- Opłucz i osusz kurczaka. Przygotuj pojemnik żaroodporny, w którym mięso zmieści się w jednej warstwie.
- Posiekać cebulę. Powstałe półrocze miejsce na dnie zbiornika. Przykryj grubą warstwą kurczaka. Przykryj folią lub pokrywką i wyślij do piekarnika. Tryb 180 stopni. Aby utrzymać ćwierć godziny.
- Zmiażdżyć ząbki czosnku i dodać do śmietany. Posypać przyprawami. Wlać mleko i sól. Wymieszaj.
- Wypełnij wynikową warstwę pustą.
Gulasz z kurczaka w sosie śmietanowym
Dzięki dodatkowi zieleni danie okaże się bogate w aromat.
Składniki:
- Duża pierś z kurczaka - 1 szt.;
- olej roślinny;
- cebula - 2 szt .;
- sól;
- czosnek - 8 ząbków;
- marchewka - 1 szt.;
- mąka - 1 łyżeczka;
- wrząca woda;
- śmietana - 5 łyżek. łyżki tłuste;
- przyprawa;
- pasta pomidorowa - 1 łyżeczka.
Gotowanie:
- Filet pokroić na kawałki, które należy porcjować. Obierz ząbki czosnku i obierz je grubo.
- Wymieszaj kostki czosnku z mięsem. Posypać przyprawą, wymieszać i marynować przez trzy godziny.
- Cebula wymaga małych kostek. Zetrzyj marchewki, użyj lepszych dużych.
- Rozgrzej olej na patelni. Połóż warzywa. Smaż przez kwadrans.
- Umieść kawałki mięsa w grillu. Wymieszaj i brązowy. Zajmie to osiem minut.
- Wlać mąkę do śmietany i dodać pomidorową pastę. Pobij się. Grudki nie powinny. Do powstałego sosu dodać gotującą się wodę, jego ilość powinna być równa ilości sosu.
- Wlać sos w cienkim strumieniu na patelnię. Wymieszaj i sól. Przykryj i gotuj przez kwadrans.
