Drób jest obecny na stołach prawie codziennie, a w ujęciu procentowym konkuruje w racji mięsa z udziałem wieprzowiny, nie mówiąc o wołowinie. Dlatego, aby kurczak zawsze był pożądany w menu, tak ważne jest eksperymentowanie i tworzenie nowych potraw. Pierś z kurczaka z pieczarkami - apetyczna mieszanka produktów, z której możesz stworzyć masę pysznych dań, które wprowadzą nowe smaki do codziennej diety.
Pierś z kurczaka z pieczarkami w sosie śmietanowym
Pyszne danie o delikatnym smaku przygotowuje się z:
- ½ kg piersi;
- kawałek masła;
- 200 g pieczarek;
- żarówki;
- mała ilość mąki;
- 150 ml kremu;
- taką samą objętość bulionu;
- zieleń;
- olej słonecznikowy;
- sól i przyprawa.
Metoda przygotowania:
- Kurczak jest myta, natarta solą, przyprawami i smażona w gorącym oleju przez 3 - 4 minuty z każdej strony.
- Piersi z rumianą skórką przenosi się do naczynia do pieczenia, które przesyła się do piekarnika nagrzanego do 170 ° C przez 10 minut.
- Grzyby, cebula i warzywa są kruszone.
- Na patelni, na której smażono kurczaka, smażono cebulę, do której wysyłano grzyby po 5 minutach.
- Gdy ciecz praktycznie odparuje, mąka jest dodawana do pojemnika.
- Po 2 minutach zazharka wylewa się z bulionu, solone i przyprawione.
- Dodano kolejny krem.
- Kiedy sos zgęstnieje, to pritrushivaetsya posiekane zieleni.
- Piersi z kurczaka układane są w kremowym sosie.
- Po 2 minutach podaje się danie.
Snack Rolls
Wspaniała przekąska, która w sekcji wygląda jeszcze bardziej spektakularnie, emanując eleganckim aromatem.
To zajmie:
- 400 g filetów;
- 50 g sera i grzybów;
- 3 gałązki zieleni;
- 2 ząbki czosnku;
- 2 jajka;
- 100 g bułki tartej i masła;
- sól i przyprawy.
Podstawowe etapy gotowania:
- Filety są cięte na warstwy o szerokości 1,5 cm.
- Kawałki kurczaka są lekko obrane i posypane solą i pieprzem.
- Zieloni, czosnek sieka się i rozdziela na kotlety.
- Przepisy są przygotowywane z sera i grzybów, które są na przemian ułożone na mięsie (serze, a następnie grzybach).
- Roladki z kurczaka z nadzieniem to bułki, które są hartowane wykałaczkami, maczane w jajku, obtaczane w bułce tartej i smażone na maśle przez 10 minut z każdej strony
Piec w piekarniku z serem
Białe mięso z apetyczną serową skórką to ozdoba nie tylko na co dzień, ale także na świąteczny stół.
Aby przetłumaczyć przepis na życie, będziesz potrzebować:
- ½ kg filet;
- 100 gramów sera;
- 2 razy więcej grzybów;
- duża cebula;
- 100 g majonezu;
- olej słonecznikowy;
- sól, przyprawy, zioła;
- 200 ml ogórka marynowanego.
W trakcie gotowania potraw postępuj zgodnie z tym algorytmem:
- Filet jest pocięty na ukośne kawałki, które są pobijane młotkiem, aby nadać mu płaski kształt.
- Kotleciki są wkładane do miski, gdzie są wylewane na ogórek kiszony.
- Pół-pierścienie wytwarza się z cebuli, którą pasażuje się na rozgrzanym oleju roślinnym.
- Kiedy warzywo staje się przezroczyste, układa się je na talerzu.
- W jej miejsce na patelni są wysyłane płytki grzybowe, które wyjmuje się z ognia, gdy tylko pojawi się płyn.
- Na blasze do pieczenia nasmarować, ułożyć kotleciki z kurczaka, posmarowane majonezem.
- Dalsze grzyby i cebula są rozmieszczone w warstwach.
- Danie rozdrobnione jest serem pokrytym pozostałym majonezem.
- W finale piersi z kurczaka z grzybami są dekorowane posiekanymi zieleniami i wysyłane do piekarnika (200 ° C) przez 35 minut.
Pierś z kurczaka i sałatka z grzybów
Jest to obfita przekąska z dostępnych produktów, których przygotowanie wymaga tylko:
- 1 pierś;
- 300 g pieczarek;
- 4 jajka;
- 100 gramów sera;
- 150 g majonezu;
- 20 ml oleju roślinnego;
- sól
Podstawowe etapy gotowania są proste:
- Kurczak jest gotowany w osolonej wodzie i pocięty na włókna w cienkie paski.
- Grzyby są przygotowanymi talerzami, które smażone są na patelni na złoty kolor.
- Jajka na twardo rozkładają się na białka i żółtka.
- Białka są wcierane, a następnie mieszane z grzybami i połowę podanej ilości majonezu.
- Żółtko ugniata się i miesza z kurczakiem, a także pozostałym majonezem.
- Na talerzu układamy pierwszą warstwę pieczarek z białkami, a drugą - kurczaka z żółtkami.
- Sałatka jest posiekana z kawałkami sera i podawana do stołu.
W sosie śmietanowym
Apetyczne danie, które obejmuje:
- 400 g grzybów i piersi;
- 250 ml kwaśnej śmietany;
- cebula;
- 30 gramów mąki;
- sól i przyprawy.
W trakcie gotowania wykonaj proste czynności:
- Piersi są myte i krojone w kostki, które są solone, obrane i miażdżone mąką.
- Grzyby są czyszczone i dzielone na 4 części.
- Pałeczki kurczaka smażone są na rozgrzanym oleju i układane w misce.
- Na patelni, na której smażony jest kurczak, rozdrobniona cebula jest pasażowana.
- Kiedy warzywo jest miękkie, dodaje się do niego kawałki pieczarek.
- Po 5 minutach pierś i śmietana układa się na patelni.
- Dusić danie, aż gotowane 15 minut.
- Przed podaniem danie jest przycinane na zielono do woli.
Filet z kurczaka faszerowany grzybami
Pierś z kurczaka nadziewana grzybami to delikatna i dietetyczna żywność, która po raz kolejny udowadnia, że zdrowa żywność nie musi być bez smaku.
Skład:
- 600 g filetów;
- 2 razy mniej grzybów;
- cebula;
- 250 ml kwaśnej śmietany;
- 150 gramów sera;
- koperek, oliwa z oliwek, sól i przyprawy.
Etapy tworzenia kulinarnych kreacji:
- Cebula i grzyby są kruszone.
- Plastry cebuli układane są w gorącej oliwie z oliwek. Gdy tylko uzyskają złoty odcień, dodawane są do nich płytki grzybowe.
- Następnie dodano kwaśną śmietanę, po czym uzyskaną kompozycję duszono przez 5 minut.
- Ser jest wcierany i wysyłany do prawie gotowego farszu.
- Podczas mieszania jest duszony przez 5 minut, a następnie odsączany za pomocą zieleni.
- Filet pokroić w warstwy i uderzać.
- Kotlety solone, przyprawiane i układane w kwadraty folii.
- Półprodukty mięsne są pokryte nadzieniem, a następnie złożone "książką"
- Produkty pakowane w folię i wysyłane do piekarnika przez 30 minut.
Gotowanie w powolnej kuchence
Apetyczne jedzenie można łatwo ugotować w wolnym naczyniu.
Będziesz potrzebował zestawu spożywczego składającego się z:
- 600 g filetów;
- połowa liczby grzybów;
- marchewki;
- żarówki;
- 30 gramów mąki;
- 15 g masła;
- 30 ml kwaśnej śmietany;
- sól i pieprz.
Sekwencja działań:
- Filet i pieczarki pokroić na kawałki.
- Półokrągłe pierścienie są przygotowywane z bańki i słomki z marchwi.
- Mieszanka cebulkowo-marchewkowa smażona na maśle w programie "Pieczenie".
- Po 5 minutach do miski dodaje się mięso i grzyby.
- Po kolejnych 5 minutach zawartość kuchennego "asystenta" wlewa się do śmietany, rozcieńczonej w 100 ml wody.
- Po 20 minutach gotowania w programie Quenching, potrawę można podawać przy stole.
Julienne
Oryginalny przepis na pyszne danie, które po prostu rozpływa się w ustach.
Aby przygotować potrzebne jedzenie:
- 600 g filetów;
- połowa grzybów;
- 200 g cebuli i sera;
- 300 ml śmietanki;
- 30 gramów mąki;
- sól, przyprawy i olej słonecznikowy.
Postęp:
- Białe mięso gotuje się w osolonej wodzie i kruszy po ochłodzeniu.
- Cebula jest pokrojona na małe kostki, które są pasażowane do przezroczystości.
- Następnie dodaje się do nich zmiażdżone grzyby.
- Po odparowaniu ze zbiornika cała zawarta w nim ciecz przechodzi przez filet.
- W suchej patelni smażona mąka, którą nalewa się śmietaną.
- Po 5 minutach zazharki mięsa są wysyłane do kremowej masy.
- Po dokładnym wymieszaniu skład przyszłej julienne jest rozprowadzany do foremek, w których jest miażdżony tartym serem.
- Blanki są wysyłane do gorącego pieca przez pół godziny, aż powstanie apetyczna rumiana skorupa.
Dzięki tym przepisom białe mięso z kurczaka, które jest postrzegane przez wiele gospodyń domowych jako suche i surowe, można zobaczyć w zupełnie nowym świetle. Jest to przydatny, smaczny produkt, który w połączeniu z grzybami pozwala na tworzenie niezwykle smacznych potraw. Spróbuj i przekonaj się sam!
