Kotlety mogą być wykonane z różnych produktów spożywczych, ale z mięsa drobiowego są szczególnie delikatne i przewiewne. Należy do żywności dietetycznej. Kotlety z kurczaka w piekarniku są odpowiednie dla tych, którzy zwracają uwagę na figurę i małe dzieci.
Klasyczne kotlety z kurczaka w piekarniku
Kurczaki mielone są smaczne, przy minimalnych kosztach czasowych.
Podczas mieszania mięsa mielonego nie można przesadzić z dodatkiem jaj, w przeciwnym razie podczas obróbki cieplnej kotlety zaczną się rozkładać i staną się sztywne. Aby naczynie było soczyste, dodaje się miękisz, który należy uprzednio namoczyć w mleku lub wodzie.
Składniki:
- czosnek - 3 ząbki;
- kurczak - 430 gramów fileta;
- sól;
- bochenek - 85 g pszenicy;
- pieprz;
- tłuszcz z kurczaka - 55 g;
- cebula - 1 cebula;
- jajko - 1 szt.
Gotowanie:
- Mięso posiekane.
- Włóż młynek do mięsa. Zainstaluj siatkę o średniej wielkości.
- Twist.
- W misce wlej wodę, włóż chleb. Po kwadransie naciśnij.
- Połącz z mielonym mięsem.
- Zetrzeć czosnek za pomocą drobnej tarki. Wrzuć farsz.
- Rozdrobnić cebulę tak małą, jak to tylko możliwe.
- Dodaj razem z tłuszczem w masie.
- Zmień siatkę na małą. Skręć całą masę ponownie.
- Wlać jajko. Posyp solą. Pieprz to. Wymieszaj.
- Obróć kotlety.
- Podgrzej patelnię.
- Zalej olej.
- Smażyć na złoty kolor z każdej strony. Zajmuje to około trzech minut.
- Przenieś się do pojemnika, który wytrzymuje wysokie temperatury. Przykryj pokrywką.
- Miejsce w piekarniku.
- Tryb wytrzymania 190 gr.
Z serem
Są to łatwe w gotowaniu produkty, które dobrze komponują się z dodatkiem ziemniaków, makaronu lub ryżu.
Składniki:
- sól;
- mielone mięso - 600 g kurczaka;
- ser - 110 g;
- jajko - 1 szt .;
- przyprawy;
- bochenek - 110 g;
- bułka tarta - 60 g
Gotowanie:
- Wlać bochenek wody. Kiedy zmięknie, ściśnie.
- Wrzuć mielone mięso do miski. Rzuć ściśniętym okruszkiem. Wlać jajko. Posypać przyprawami i solą.
- Zetrzeć ser. Użyj drobnej tarki.
- Wymieszaj.
- Obróć kotlety.
- Zanurz w bułce tartej.
- Umieść na blasze do pieczenia.
- Włącz tryb piekarnika 200 gr.
- Gotuj przez pół godziny.
Przepisy kulinarne panierowane
Przeczytaj krok po kroku opcję gotowania na soczyste danie ze smutną skórką.
Składniki:
- majonez - 1 łyżka. łyżka;
- kurczak - 950 g filetów;
- bułka tarta - 170 g;
- cebula - 1 cebula;
- jaja - 2 szt .;
- bochenek - plasterek;
- przyprawy
Gotowanie:
- Umyj mięso. Pokrój na kawałki.
- Pokroić cebulę na kawałki.
- Podłączyć maszynę do mięsa.
- Zmiel się
- Wymieszaj z przyprawami, solą i majonezem. Odłóż na dwie godziny w chłodne miejsce.
- Wymieszaj jajka.
- Zrób kotlety.
- Zanurz w mieszance jaj.
- Roll w bułce tartej.
- Umieść na blasze do pieczenia.
- Włóż do piekarnika.
- Przygotowanie zajmuje około pół godziny przy 180 gr.
Kotlety z kurczaka z grzybami
To danie nadaje się nie tylko do codziennej diety, ale również ozdabia każdy świąteczny stół.
Składniki:
- mąka - 2,5 łyżki. łyżki;
- kurczak - 470 g filetów;
- sól;
- grzyby - 310 g pieczarek;
- świeży koperek - 20 g;
- cebula - średnia cebula;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej - do smażenia;
- jajko - 2 kurczaki;
- czarny pieprz.
Gotowanie:
- Opłucz grzyby. Grind. Umieść w talerzu.
- Pozbyć się cebuli. Drobno posiekany.
- Wlej olej do gorącej patelni. Umieść cebulę z grzybami. Fry.
- Umyj mięso. Używając blendera, zmielić.
- Pokrój koperkiem.
- Pokrój czosnek na małe kawałki.
- Wszystkie produkty wymienione w zestawie mieszającym. Wymieszaj.
- Gulasze z gulaszem.
- Umieść na blasze do pieczenia. Ukryj w piekarniku.
- Piec przez pół godziny. Temperatura 180 gr.
Z nadzieniem z kapusty
Danie pochodzi z kuchni białoruskiej.Od prostych produktów okazuje się smaczna, pachnąca delikatnością.
Składniki:
- masło - do smażenia;
- wieprzowina - 320 g;
- cebula - cebula w nadzieniu;
- wołowina - 320 g;
- sól;
- marchewka - 1 szt. do napełniania;
- śmietana - 150 g;
- kapusta - 150 g białej;
- jajko - 3 kurczaki (do nadziewania, do panierowania, do napełniania jeden po drugim);
- bułka tarta.
Gotowanie:
- Umyj mięso. Grind. Użyj do tego blendera lub maszynki do mielenia mięsa.
- Wlać śmietanę. Solone. Posypać pieprzem. Wymieszaj. Odstaw na kilka godzin na mrozie.
- Pokroić kapustę.
- Zetrzyj marchewkę za pomocą dużej tarki.
- Posiekaj cebulę w połowie pierścieni.
- Umieść marchewkę i cebulę na patelni. Wlać olej. Fry.
- Połóż kapustę. Fry.
- Jajko zagotuj. Wytnij to. Rzuć na warzywa. Wymieszaj.
- Sól, wymieszaj.
- W mince wlać jedno jajko. Wymieszaj.
- Uformować ciasto z mięsa mielonego. Włóż farsz do środka.
- Połącz krawędzie. Rzuć w dłonie, nadając kształt pasztecika.
- Zanurz w jajku, a następnie w krakersach.
- Umieść we frytownicy. Fry.
- Przenieś się do naczynia do pieczenia.
- Włóż do piekarnika.
- Zajmuje pół godziny przy 180 gr.
Dietetyczne bez jaj
Przydatna opcja dla tych, którzy są na diecie.
Składniki:
- czosnek - 2 ząbki;
- mielone mięso - 460 g kurczaka;
- bazylia;
- cebula - 160 g;
- tymianek;
- Hercules - 65 g;
- oregano;
- kolendra - 35 g;
- pieprz;
- sól;
- woda - 75 ml lodu.
Bazylia zawiera znaczną ilość witaminy C. Tymianek - daje gorycz, poprawiając smak.
Gotowanie:
- Pokroić cebulę. Umieść w wysokiej misce. Wlać łyżkę wody.
- Włącz blender. Pobij się.
- Cilantro chop.
- Wymieszać płatki owsiane, mięso mielone, warzywa, cebule. Wymieszaj.
- Weź czosnek. Pomiń czosnek. Wymieszaj z mięsem mielonym.
- Posypać przyprawami.
- Wlej wodę.
- Wymieszaj to. Odpychaj. Z tego powodu jest wzbogacony o tlen, a kotlety będą smaczniejsze.
- Przykryć folią. Wyjmij na obrzęk w lodówce.
- Forma oleju puszystego.
- Zrób kotlety. Umieść na formularzu.
- Piec w piekarniku.
- Ta procedura trwa pół godziny.
- Tryb 200 gr.
Gdy do kotleta dodaje się kwaśną śmietanę, starte ziemniaki lub marchewkę, będą one delikatniejsze i bardziej wspaniałe.
Kotlety z kurczaka z cukinią
Jeśli myślisz o zdrowym odżywianiu, zwróć uwagę na ten przepis.
Składniki:
- mielony czarny pieprz;
- cukinia - 250 g;
- olej słonecznikowy - 25 ml;
- kurczak mielony - 850 g;
- sól - 1 łyżeczka;
- koperek - 12 g;
- kolendra - 7 g;
- pietruszka - 7 g;
- jajko - 1 kurczak;
- cebula - 100 g żarówki.
Gotowanie:
- Rusztową cukinię, używając przeciętnej tarki.
- Zmieszaj mięso mielone z cukinią i jajkiem.
- Posiekaj pietruszkę i kolendrę z koprem.
- Wrzuć farsz. Posypać pieprzem. Solone.
- Wymieszaj.
- Osłoń kotlety.
- Smażyć na patelni całkiem sporo. Najważniejsze, co udało się złapać.
- Umieść na blasze do pieczenia.
- Wyślij do piekarnika.
- Gotuj przez pół godziny, ustawiając tryb 180 gr.
Kijów w piecu
To danie jest o wiele zdrowsze niż gotowane na patelni.
Składniki:
- świeża biała bułka tarta - 2 szklanki;
- pierś z kurczaka - 6 szt .;
- sól;
- tarty ser topiony - 0,5 filiżanki;
- gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki;
- czosnek - 2 ząbki;
- białko - 2 jajka;
- pietruszka - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie:
- Umyj mięso.
- Młotek kuchenny do bicia każdego kawałka.
- Ruszt czosnkowy. Zmieszaj z serem, posiekaną natką pietruszki i gałką muszkatołową.
- Zwiń sześć kotletów.
- Miejsce na środku piersi. Zawijaj.
- Zabezpiecz przez szpikulce.
- Zanurz w krakersach.
- Połóż na blachy do pieczenia.
- Piec w piekarniku.
Mielone klopsiki w stylu ognia
Pyszne posiekane klopsiki ozdobią przytulną kolację lub niedzielny obiad.
Składniki:
- mięso z kurczaka - 550 g;
- bułka tarta - 5 łyżek. łyżki;
- Tłusty krem - 200 g;
- bochenek - 150 g;
- masło do smażenia;
- czarny pieprz;
- cebula - 1 szt .;
- sól;
- masło - 30 g
Gotowanie:
- Obrać, a następnie pokroić cebulę na małe kostki.
- Wlać olej. Miejsce na patelni. Fry.
- Przenieś na talerz.
- Przyciąć skorupy bochenka. Miąższ cięty na kawałki średniej wielkości.
- Wrzuć do miski. Wlać śmietankę.
- Po kwadransie drenażu resztki kremu. Nie wygniataj.
- Pokrój mięso tak małe, jak to możliwe.
- W misce połącz kurczaka, okruchy, smażenie, sól, pieprz, posiekane masło. Zagnieść jednorodną masę.
- Oślepić kotlety. Włóż do lodówki.
- Po półgodzinnej bułce tartej.
- Smażyć na rozgrzanym oleju na patelni lub w głębokim tłuszczu. Do czasu nie dłuższego niż trzy minuty.
- Przenieś do blachy do pieczenia i włóż do piekarnika.
- Piec przez pół godziny. Tryb 180 gr.
