Pieczenie zawsze było uważane za wysokokaloryczne i niezbyt zdrowe jedzenie. Ale dziś można znaleźć wiele przepisów, które idealnie pasują do menu właściwego odżywiania. Jedną z potraw są muffiny z kurczaka, które są delikatne i przewiewne jak tradycyjne wypieki, ale mają niewiele kalorii, ale dużo białka.
Klasyczny przepis na babeczki z kurczaka
Babeczki z kurczaka są smaczną i oryginalną przekąską. Gotuj je szybko i łatwo. Mogą ozdobić dowolny świąteczny stół lub dodać do menu dla dzieci.
Składniki:
- 360 g filetów z drobiu;
- 100 g mąki;
- 120 ml mleka;
- dwa jajka;
- zielenie, przyprawy;
- majonez, jogurt naturalny.
Metoda przygotowania:
- Filet ugotować w lekko osolonej wodzie do czasu ugotowania. Gdy mięso ostygnie, pokrój je na małe kostki.
- Wlać napój mleczny do miski, ubić jajka, wylać mąkę i dokładnie wszystko wymieszać.
- Majonez wymieszaj z naturalnym jogurtem i drobno posiekaną zieloną cebulką, dodaj trochę soli i czarnego pieprzu.
- Połącz powstały sos z masą mleczno-jajeczną, podziel na dwie porcje. Łączymy jeden z mięsem.
- Napełnij formy mąką, wypełnij powstałą masą, zalej pozostały sos i wyślij do pieczenia na 25 minut (temperatura 185 ° С).
- Babeczki z kurczaka posypać ziołami i podawać na ciepło.
Gotowanie z serem
Muffiny są czysto amerykańską kuchnią. Dziś można je przygotować nie tylko jako słodki deser, ale jako apetyczną przekąskę. Do ich przygotowania spróbuj użyć więcej zdrowych składników i dodaj mniej mąki.
Składniki:
- 230 g gotowanego mięsa z kurczaka;
- 110 g sera;
- pół funta mleka i oliwy z oliwek;
- szklanka mąki ze zjeżdżalnią;
- trzy kurze jaja;
- torebka z proszkiem do pieczenia.
Metoda przygotowania:
- Mięso drobiowe gotować przez 15 minut, tym razem wystarczy do zagotowania mięsa, a nie zamienionego w kawałek gumy.
- Wrzucamy jaja do pojemnika, wlewamy olej, a następnie wysyłamy napój mleczny, mieszamy, pieprzymy i dodajemy trochę soli.
- Połączoną przesianą mąkę ze zrywakiem i wyślij do pozostałych składników. Wymieszaj z mikserem.
- Mięso pokrojone na małe kawałki, ser, trzy na zwykłej tarce.
- Włóż mięso i ser do ciasta, wymieszaj i wypełnij powstałą masą formy.Do piekarnika wysyłamy bułeczki z kurczaka z serem przez pół godziny (temperatura 180 ° С).
Jak gotować z grzybami
Babeczki z kurczaka można przygotować z różnymi składnikami. Na przykład możesz umieścić wszystkie grzyby, dzięki czemu Twoja przekąska stanie się jeszcze smaczniejsza i bardziej aromatyczna.
Składniki:
- filet z drobiu (2 szt.);
- 125 g sera;
- 430 g grzybów;
- dwie średnie cebule;
- zielenie (świeże i suszone);
- dwie łyżki sosu sojowego;
- 120 ml śmietany (bez tłuszczu).
Metoda przygotowania:
- Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki, polać sosem sojowym, posypać przyprawami, położyć pokrojone świeże zioła i wysuszyć, wymieszać i odstawić do marynowania.
- Pokroić cebulę w kostkę i podsmażyć na oleju, następnie nałożyć posiekane grzyby, a gdy tylko cały płyn wyparuje, dodajemy składniki do papryki i wlewamy śmietanę, gotujemy przez 10 minut.
- Włóż marynowane mięso do foremek do ciasta, ułóż na wierzchu mieszankę grzybów i posyp tartym serem. Wysyłaj babeczki do piekarnika na 20 minut (temperatura 190 ° C).
Babeczki z kurczaka Dyukan
Jeśli chcesz schudnąć, ale jednocześnie bardzo kochasz mięso, a następnie np. Muffiny z kurczaka - tego właśnie potrzebujesz. Lekka i smaczna przystawka, przygotowana zgodnie z recepturą Dukana, na pewno będziesz musiał spróbować i nadać kształt. Najważniejszą rzeczą do zastosowania w przypadku przepisu jest kurczak o niskiej zawartości tłuszczu, a także składniki niskokaloryczne.
Składniki:
- 620 g polędwicy drobiowej;
- 160 ml odtłuszczonego mleka;
- cztery jajka;
- łyżka oliwy z oliwek.
Metoda przygotowania:
- Najpierw kroimy mięso na bardzo małe kawałki.
- Następnie dzielimy jaja na składniki, do przepisu potrzebujemy tylko białek, które pobijamy, dodając szczyptę soli.
- Wymieszaj białka z mięsem, dodaj inne przyprawy do wyboru.
- Formy posypujemy oliwą z oliwek i napełniamy uzyskaną masą, pieczemy przez pół godziny (temperatura 180 ° C).
- W przepisie możesz również dodać otręby, przy czym Twoja przekąska będzie jeszcze bardziej przydatna.
Delikatne danie z twarogiem
W nowoczesnej kuchni można spotkać najróżniejsze odmiany smacznych wypieków. Ale czasami naszą uwagę przyciągają proste, ale oryginalne przepisy. Na przykład babeczki z kurczaka i twarogu, które ostatnio stały się częstym gościem na naszym stole.
Składniki:
- 320 g ziarnistego twarogu;
- filet z drobiu (1 szt.);
- 230 ml kefiru;
- pietruszka;
- jedno duże jajo;
- 285 g mąki;
- 1,5 łyżki zrywaka.
Metoda przygotowania:
- W przypadku receptury ważne jest, aby wybrać świeży twarożek, ale w żadnym razie nie jest to masa twarogowa, produkty nie będą z nią pieczone. Lepiej jest dać ziarnistą konsystencję z 9% tłuszczu.
- Wlać lekko rozgrzany napój z kwaśnego mleka do miski, wlać do niego połowę łyżki słodkiego piasku, wlać trochę soli, włożyć jajko i wymieszać wszystko zwykłą trzepaczką.
- Stopniowo dodajemy mąkę wraz z zrywakiem do masy kefirowej, mieszamy ją, ciasto powinno wyglądać jak gęsto kwaśna śmietana.
- Mięso można drobno kroić nożem lub posiekać blenderem. Wymieszaj kurczaka z posiekaną natką pietruszki i twarogiem i wyślij do ciasta.
- Wypełniamy formy masą wynikową i pieczemy muffiny przez 35 minut (temperatura 175 ° С).
Z pomidorami
Babeczki z kurczaka można gotować z dowolnymi warzywami, na przykład z pomidorami. Możesz wziąć zwykłego pomidora lub użyć miniaturowych pomidorów koktajlowych.
Składniki:
- 420 gramów mięsa z kurczaka;
- 260 g grzybów;
- dwa pomidory;
- 35 g parmezanu;
- jedno jajko;
- cebula;
- bazylia, pietruszka.
Metoda przygotowania:
- Umieścić cebulę, mięso i grzyby w misce blendera, zmielić do konsystencji mielonego mięsa.
- Powstałą masę miesza się z startym serem, siekaną pietruszką i bazylią, a także z pokrojonymi w kostkę pomidorami, które najpierw należy obrać.
- Teraz jedziemy jajkiem, przyprawiamy je przyprawami, mieszamy i umieszczamy masę w foremkach, pieczemy w piekarniku przez 25 minut (temperatura 180 ° С).
Pierś z kurczaka z babeczkami i serem
Babeczki z piersi kurczaka, a także dodatek sera, są bardzo apetyczne, pachnące i pięknie wyglądają. Taka przekąska z pewnością zaskoczy Twoich bliskich i gości.
Składniki:
- dwa piersi z kurczaka;
- 120 g twardego sera;
- 110 g mąki;
- 110 ml mleka;
- dwa jajka;
- dwie łyżki majonezu i kwaśnej śmietany;
- wszelkie świeże warzywa.
Metoda przygotowania:
- Ser trzy na zwykłej tarce i wymieszaj z mlekiem.
- Następnie włóż majonez, śmietanę do masy serów mlecznych, wrzuć jajko, dodaj przyprawy i stopniowo dodawaj mąkę, zagniataj ciasto.
- Pierś należy wstępnie ugotować, a następnie pokroić na małe kawałki. Wysyłamy mięso wraz z posiekanymi zieleniami do ciasta, mieszamy i wypełniamy formy do muffinek.
- Gotuj naszą przekąskę w piekarniku przez 25 minut (temperatura 180 ° С).
To wszystko, teraz wiesz, że z prostych i niedrogich składników możesz przygotować smaczną i oryginalną przekąskę dla całej rodziny.
