Jeśli lekko pobijesz mięso z kurczaka, rozsmarujesz nadzienie, a następnie zwiniesz i usmażysz, możesz dostać danie nie gorsze od dania europejskiego szefa kuchni! Roladki z kurczaka mogą być nadziewane czymkolwiek, i wierz mi, to dość proste danie, które z pewnością okaże się pyszne. Wypróbuj nasze przepisy!
Roladki z kurczaka z szynką
Wymagane produkty:
- pierś z kurczaka;
- sól i pieprz;
- ⅓ kg miękkiego sera;
- pietruszka;
- ¼ kg szynki;
- jajko;
- bułka tarta;
- oczyszczony olej do smażenia.
Gotowanie:
- Potnij pierś z kurczaka na kawałki, ubij młotkiem - pozwoli to zmiękczyć mięso. Doprawić sezon solą i pieprzem po obu stronach. Nasmaruj każdy kawałek serem, nałóż pietruszkę i szynkę.
- Rolki z piersią z kurczaka należy natychmiast zapakować w folię i włożyć do wrzącej wody. Gotować do połowy ugotowanego.
- Wyjmij rolki z metalowego "kokonu", zanurz je w ubitym jajku, a następnie w bułce tartej. Smaż je w gorącym oleju, a następnie, aby zostawić dodatkowy tłuszcz, trzymaj papierowy ręcznik.
- Aby podawać porcje należy je przekroić nożem i ułożyć z liśćmi sałaty.
Jeśli przepisana receptura kładzie pietruszkę - nie oznacza to, że nie można jej zastąpić innymi zieleniami. Koperek, bazylia, szpinak i rozmaryn pasują do kurczaka.
Z nadzieniem z sera
Wymagane produkty:
- filet z kurczaka;
- ⅓ kg sera;
- majonez;
- przyprawy, sól;
- ząbki czosnku;
- gałązki rozmarynu;
- smażenie oleju.
Proces gotowania:
- Potrzyj mięso z kurczaka solą i przyprawami. Daj trochę marynaty.
- Ściśnij czosnek za pomocą prasy. Zetrzeć lub posiekać twardy ser.
- Wymieszaj z majonezem lub jogurtem i rozprowadź powstałą masę kawałków kurczaka.
- Rozwałkuj półfabrykaty na rolki i zamocuj je po bokach wykałaczkami.
- Smażyć porcje na dużym ogniu, rozprowadzając gałązki rozmarynu obok nich na patelni. Gdy bułki są dobrze upieczone, zmniejsz ogień i pozostaw mięso do pieczenia aż do miękkości.
Prażenie w folii
Folia spożywcza dobrze trzyma rolki i ułatwia ich gotowanie. Takie mięso okazuje się soczyste i zachowuje wszystkie smaki przypraw. Folia może być łatwo usunięta bez uszkodzenia integralności rolki.
Wymagane produkty:
- pierś z kurczaka;
- suszone śliwki - 100 g;
- przyprawy do mięsa z solą;
- marchewka.
Proces gotowania:
- Pierś usunięta z kości delikatnie odepchnij, potrzyj przyprawami i solą i ułóż na kawałki folii.
- Przykryj śruty osmalonymi suszonymi śliwkami i surowymi marchewkami.
- Zwiń rolki, zawiń w folię i przymocuj do boków.
- Piec porcje w piekarniku przez co najmniej pół godziny. Następnie ostudź, usuń "zbroję" i podawaj na stole z dodatkiem i zielonymi dodatkami.
Aby delikatnie odstraszać piersi z kurczaka, na ich wierzchu trzeba przykryć celofanem spożywczym.
Roladki z kurczaka z pieczarkami
Grzyby nadają kurczakowi szczególny aromat i smak. Możesz wziąć wszystkie dary lasu. Jeśli są to pieczarki - wystarczy je umyć i usmażyć. Grzyby Lestnye należy wcześniej ugotować. Do różnych potraw można ugotować bułki z grzybami i serem.
Wymagane produkty:
- połamany filet;
- przyprawy do kurczaka;
- ⅓ kg grzybów;
- cebula;
- smażenie oleju.
Proces gotowania:
- Rozłóż filet na stole, posmaruj przyprawą i solą po obu stronach.
- Podsmażamy grzyby z cebulą do złocistobrązowego, lekko chłodząc.
- Posmaruj pieczarkami z mięsem i przełóż je w formie kiełbasek. Zapnij puste miejsca za pomocą nici lub wykałaczek.
- Smażone porcje na patelni, aż ugotowane.Serwować można w porcjach lub jako świąteczna.
Jak gotować z żelatyną
Dzięki żelatynie można gotować bułeczki z mięsa mielonego. Środek żelujący dobrze trzyma wałek, będzie dobrze trzymał się w plasterkach. Takie pyszne bułki z kurczaka smakują tak dobrze, jak kiełbaski iz pewnością przewyższają jego zalety, ponieważ są gotowane w domu.
Wymagane produkty:
- pierś z kurczaka;
- 1 - 2 łyżki stołowe żelatyny;
- przyprawy do kurczaka z solą;
- ząbki czosnku;
- 0,5 szklanki orzechów włoskich.
Proces gotowania:
- Mięso pokrój na małe kawałki, włóż do miski, posyp solą i przyprawami i dodaj żelatynę. Wymieszaj, niech się warzy.
- Zmielić orzechy włoskie i wlać je do mięsa. Ściśnij ten sam czosnek.
- Włóż folię do masy mięsnej w formie kiełbasy, zwinąć, przymocuj krawędzie.
- Zagotuj wodę, wrzuć do niej kiełbaski i gotuj przez 30 minut, nie jest konieczne zasolenie wody, ponieważ mięso jest już słone.
- Wyjmij porcje gotowości, ostudź i zdejmij folię.
Orzechy włoskie można zastąpić dowolnymi innymi orzechami, pistacjami, sezamem.
Gotowanie w boczku
Boczek dodaje soku z kurczaka dodatkowej soczystości, co jest szczególnie ważne dla tego rodzaju mięsa - filet często przechodzi w suchość.
Zazwyczaj te bułki są pieczone lub smażone, aby uzyskać piękną rumianą skórkę na wierzchu. Przegotowany bekon nie da pożądanego rezultatu. Najlepiej jest wziąć gotowy, cienko pokrojony produkt w sklepie, ponieważ na własną rękę, bez krajarki, bardzo trudno jest go tak elegancko ciąć.
Wymagane produkty:
- zwija piersi;
- przyprawy z solą;
- czosnek;
- boczek - 250 g;
- smażenie oleju.
Proces gotowania:
- Złożyć bułeczki z klopsikami, po posmarowaniu ich czosnkiem, solą i przyprawą.
- Przykryj celofan z jedzeniem na stole, połóż na nim cienko pokrojony boczek i zawiń rolki.
- Jeśli to konieczne, uszczelnij porcje wykałaczkami, chociaż są one dobrze przechowywane.
- Smażymy kęs na małym ogniu lub pieczemy w piekarniku do czasu ugotowania.
Z suszonymi śliwkami w piekarniku
Śliwki bardzo dobrze z kurczakiem. W trakcie gotowania rolki zyskują delikatny smak i aromat wędzonych mięs. Jeśli suszone owoce z kamieniami, te ostatnie muszą zostać usunięte. Zamiast suszonych śliwek można wypróbować wentylatory, aby spróbować suszonych moreli nadziewanych.
Wymagane produkty:
- mięso z kurczaka;
- suszone śliwki - do 300 gramów;
- przyprawianie solą;
- sos sojowy - 1 łyżka. l.;
- smażenie oleju.
Proces gotowania:
- Przygotuj mięso na bułki, odeprzyj je delikatnie, posmaruj przyprawami i sosem sojowym.
- Na krawędzi każdej kęsiska włożyć suszoną śliwkę i przekręcić mięso w ciasną "kiełbasę". Naciśnij dobrze dłońmi, aby wszystko było trzymane razem.
- Smażyć na dużym ogniu, aby porcje brązowieły ze wszystkich stron. Rozłóż na serwetce, aby ułożyć tłuszcz.
- Zdejmij z ognia, podawaj z sosem i dodatkiem. Jeśli schłodzić naczynie śliwkami, można ustawić je w formie wędlin na stół bufetowy.
Kurczak Mince Roll z pomidorami
Mięso z kurczaka z pomidorów nadaje soczystość, kolorową rolkę w pięknym kolorze i nadaje niepowtarzalny smak. W zależności od pory roku i preferencji smakowych można dodawać świeże lub suszone owoce.
Wymagane produkty:
- kurczak mielony - 750 g;
- pomidory - 2 - 3 szt .;
- przyprawianie solą;
- jajko;
- bułka tarta;
- smażenie oleju.
Proces gotowania:
- Umieść mielone mięso w misce, dodaj przyprawę solą do smaku.
- Drobno posiekaj pomidory, wlej je do wspólnej miski, wszystko dobrze wymieszaj. Jeśli owoce są bardzo soczyste, część soku lepiej jest osuszyć.
- Pokonaj jajko w filiżance.Umieść bułkę tartą w misce.
- Formuj bułki zwilżonymi rękoma. Zanurz je na przemian w obu pojemnikach z poprzedniego kroku.
- Natychmiast smażyć kęs na dużym ogniu do uzyskania złotobrązowego koloru.
Jeśli obawiasz się, że bułki się rozpadną, zawiń je w folię, lekko zagotuj, a następnie usmaż.
Z dodatkiem ananasów
Ananasy do nadzienia można przyjmować świeże lub puszkowane. Jeśli są w słoiku, musisz z niego spuścić płyn. Dzięki podobnemu nadzieniu rolady z kurczaka zyskują egzotyczny smak. Takie danie jest godne świątecznego stołu!
Wymagane produkty:
- piersi;
- 200 gram ananasa;
- 150 gramów sera;
- przyprawianie solą;
- panierka;
- smażenie oleju.
Proces gotowania:
- Przygotuj przygotowane mięso z przyprawami, sól do smaku.
- Ananasy pocięte na paski wzdłuż długości, rozłożone wzdłuż krawędzi pobity filet i rolki.
- Roladki bułkę tartą i podsmażyć na dobrze rozgrzanym maśle.
Aby rolki nie rozpadły się podczas smażenia, należy je umieścić na patelni z przerwą w szwie.
Z nadzieniem twarogowym
Szybko ugotowane bułki z kurczaka nadziewane twarożkiem są bardzo delikatne w smaku.Są też mało kaloryczne, dlatego można je włączyć do menu dietetycznego.
Wymagane produkty:
- 200 g twarożku;
- funt kurczaka;
- koperek;
- przyprawianie solą;
- majonez.
Proces gotowania:
- Począwszy bułki z serem kurczaka, które muszą być zmieszane z koperkiem i odrobiną prisolit.
- Połóż je na prześcieradle do pieczenia. Na wierzchu posmaruj majonezem.
- Gotowość do sprawdzania za pomocą widelca. Top powinny być różowe, ale wewnątrz ser się roztopi i dlatego koperku znajdzie przyjemny zapach.
Piersi można gotować naprawdę fantastyczny posiłek, nie tylko na co dzień, ale również na specjalne okazje. Ze względu na specjalny kształt bułki z kurczaka nigdy nie są suche. Stosując ten uniwersalny produkt dietetyczny, można eksperymentować z nim poprzez przygotowanie, jako podstawa do podejmowania fileta, farsz i wybrać najbardziej zróżnicowane.
