Spośród wielu potraw z gorącego mięsa, bułki z kurczaka w bekonie nie są ostatnimi. To nie jest zaskakujące. Dzięki oryginalnemu połączeniu dwóch rodzajów mięsa danie okazuje się niezwykłe, a przy tym całkiem smaczne. Ponadto rolki te są bardzo satysfakcjonujące i szybko się przygotowują.
Roladki z kurczaka w boczku na patelni
Aby szybko ugotować pyszny obiad, rolki kurczaka owinięte w boczek najlepiej ugotować na patelni.
Nie będzie to trudne, jeśli dostępne będą następujące podstawowe produkty:
- 0,3 kg filetu z kurczaka i tyle samo świeżego boczku;
- kilka ząbków czosnku (do smaku);
- sól;
- mielony czarny pieprz;
- olej roślinny.
Szczegółowy opis algorytmu gotowania przekąsek:
- Filet z kurczaka starannie pocięty na średniej wielkości kawałki. Powinno to być czyste mięso bez warstwy tłuszczu, filmów i kości.
- Boczek pokroić w cienkie plasterki. Będzie to łatwiejsze, jeśli trzymasz je wcześniej w zamrażarce.
- Posiekaj czosnek w paski i nadziewaj je filetem, wykonując kilka głębokich cięć ostrym nożem na każdym kawałku.
- Posyp trochę solą i pieprzem.
- Zawiń każdy plaster czosnku w pasek boczku.
- Umieścić bułki na patelni i smażyć na oleju, aż się zrumienią.
Przygotowanie takiej potrawy zajmuje zaledwie kilka minut. Ale ostateczny wynik z pewnością zadowoli zarówno gospodarstwo domowe, jak i właściciela.
Z grzybami
Do bułek z kurczaka były bardziej soczyste i pachnące, można je gotować z grzybami. Okazuje się, że to doskonałe danie, które będzie mogło ozdobić się nawet świątecznym stołem. Aby go przygotować, w zasadzie nie jest to trudne.
Do tego przepisu będzie wymagać:
- 2 filety z kurczaka;
- 1 cebula;
- 150 g posiekanych plastrów boczku;
- drobna sól;
- 200 gramów grzybów (lepiej jeść grzyby);
- 50 g chudego (opcjonalnie) oleju;
- trochę mielonego pieprzu.
Metoda przygotowania częściowo przypomina technologię z poprzedniej wersji:
- Każdy filet dzieli się ostrym nożem na kilka części. Lekko pobij je młotkiem kuchennym.
- Pokrój boczek na długie paski i trochę je również odeprzyj.
- Pokruszyć oczyszczoną cebulę, a następnie podsmażyć na patelni. Dodaj wstępnie umyte grzyby. Smaż razem produkty, posyp je solą i pieprzem.
- Dla każdego kawałka filetu włóż porcję przygotowanego nadzienia.
- Obróć wałki, a następnie zawiń boczek. Aby się nie rozpadły, lepiej przymocować je wykałaczkami.
- Półprodukty wkładamy do pieczenia i trzymamy przez 25 minut w piekarniku w temperaturze 190 stopni.
Można oczywiście ugasić produkty na patelni, zalewając je rosołem lub sosem. Ale zajmie to więcej czasu.
Gotowanie z serem
Jako nadzienie do bułek z kurczaka można użyć dowolnego sera. Jest ku temu powód.
Z boczkiem i serem, suche mięso drobiowe stanie się nie tylko bardziej soczyste, ale także bardzo delikatne i pachnące.
Do pracy możesz użyć:
- 1 filet z kurczaka;
- garść obranych orzechów;
- 100 g sera durum;
- 4 cienkie paski boczku;
- sól i szczypta pieprzu.
Aby wykonać takie rolki, potrzebujesz:
- Opłucz filet i pokrój go ostrym nożem, aby uzyskać 4 cienkie warstwy.
- Posolić i posypać każdy kawałek pieprzem.
- Posiekaj tarty ser z dużymi komórkami. Drobno posiekaj orzechy nożem.
- Do każdego kawałka mięsa włóż farsz z serem i orzechami.
- Skręć je w formie bułek, a następnie zawiń każdy z paskiem boczku.
- Włóż blanki na patelnię (lepiej użyć grilla) i smaż na przemian ze wszystkich stron.
Serwuj gotowe bułki z dowolnym dodatkiem lub po prostu udekoruj je świeżą zielenią.
Roladki z kurczaka zawijane w boczek w piekarniku
Doświadczeni kucharze twierdzą, że najlepiej piec bułki z kurczaka w piekarniku. Mięso, poddane obróbce w wysokiej temperaturze ze wszystkich stron, staje się bardziej miękkie i delikatne.
A do smaku w środku można włożyć soczysty farsz.
Jest jedna interesująca opcja, do której musisz wziąć:
- 350 gramów filetu z kurczaka;
- 15 gramów drobnej soli;
- 100 g boczku;
- 4 ząbki czosnku;
- 125 gramów kwaśnej śmietany;
- 5-10 gramów przypraw.
Cały proces można podzielić na kilka etapów:
- Możesz zacząć od wypełnienia. Aby to zrobić, drobno posiekaj czosnek (lub pomiń go specjalną prasą) i wymieszaj z kwaśną śmietaną.
- Pokrój filety na cienkie warstwy i lekko uderz je młotkiem.
- Każdy kawałek najpierw rozmaz z nadzieniem z kwaśnej śmietany, a następnie przekręć w formie bułki.
- Następnie rolki powinny być ciasno owinięte paskami boczku.
- Ułóż formę od wewnątrz folią i olejem z puchu.
- Włożyć w niego uformowane rolki.
- Przykryj formę drugim arkuszem folii lub pokrywką i wyślij do piekarnika na 15 minut. Piec w temperaturze 180 stopni.
- Usuń folię i kolejne 15-20 minut, aby utrzymać rolki w tej samej temperaturze.
Po tym zabiegu mięso drobiowe staje się miękkie, a boczek - chrupiący i chrupiący.
Przekąska z suszonymi śliwkami
Wiele gospodyń domowych wie z własnego doświadczenia, że doskonałe filety z kurczaka mogą być wykonane z filetów z kurczaka. Weźmy na przykład opcję wypychania suszonych śliwek. Prosta i bardzo skuteczna przekąska przygotowywana jest w zaledwie kilka minut.
Wystarczy tylko:
- 0,5 kg świeżego fileta z kurczaka;
- 12 cienkich pasków boczku i tych samych dużych owoców suszonych śliwek;
- 50 - 70 gramów wina;
- ulubione przyprawy.
Przystawka przygotowywana jest szybko i niezwykle prosto:
- Przede wszystkim filety z kurczaka powinny być myte i dobrze wysuszone serwetką. Duże kawałki można ciąć na pół wzdłuż.
- Kęs, aby odeprzeć i posypać przyprawami.
- Na każdy kawałek filetu nałóż parę śliwek, zwinź je mocno, a następnie zawiń w jeden lub dwa paski boczku, jak bandaż.
- Umieścić produkty na patelni z wrzącym olejem i smażyć przez 3 minuty z każdej strony przy małym ogniu.
- Następnie nalej im wino i wypuść kolejne 8 minut. W tym celu płomień palnika musi być mniejszy.
Gotowe i wciąż gorące bułeczki można natychmiast przenieść do naczynia i podawać na stole, podlewać pachnącym sosem pozostałym na patelni.
Z twarogiem
Każde nadzienie o delikatnym kremowym aromacie jest idealne do białego mięsa drobiowego. W związku z tym bułki z kurczaka w bekonie są dobre do zrobienia, na przykład z miękkim twarogiem.
Ten przepis jest tak prosty, jak wszystkie poprzednie wersje.
Musi mieć dostępne:
- 2 piersi z kurczaka;
- sól;
- 200 g boczku (najlepiej świeżego);
- olej roślinny;
- 160 g twarogu;
- pieprz
Etapowe przygotowywanie potraw wygląda następująco:
- Najpierw należy przepłukać piersi, usunąć skórę i dokładnie usunąć wszystkie kości.
- Pozostała miazga jest cięta dwukrotnie na pół. Zdobądź 8 porządnych kawałków.
- Potrzebują trochę uderzenia, a następnie pieprzu i lekko posypać solą.
- Każdy kęs do smarowania obficie sera.
- Złożyć je w formie bułek, a następnie owinąć paski boczku. Aby produkty się nie rozwijały, można je wiązać za pomocą nici. Lepiej nie używać wykałaczek, ponieważ będą one przeszkadzały w przekręcaniu produktów.
- Przetwórz formę od wewnątrz masłem, włóż do niej mocno bułeczki z kurczaka i piecz w piekarniku przez 30 minut.
- Aby uzyskać efektowną skórkę na powierzchni produktów, w ostatnim etapie obróbki cieplnej w piekarniku, należy włączyć tryb Grill. Wystarczy 6 do 7 minut, aby puste pola zmieniły kolor na czerwony.
Bułki są miękkie, aromatyczne i bardzo delikatne w smaku.
Gotowanie w śmietanie
Jeśli kurczak toczy się w piekarniku zapiekanym delikatnym kremowym sosem, stanie się jeszcze bardziej miękki i soczysty. To wcale nie będzie trudne.
Do pracy, oprócz trzech filetów z kurczaka, potrzebujesz:
- 100 g miękkiego sera (może być twarożkiem);
- 20 gramów sosu sojowego;
- 10 pasków boczku;
- 200 ml kremu (tłuszczowego);
- przyprawy (czerwona papryka, suszony czosnek i przyprawa do kurczaka).
Jak gotować takie bułki:
- Posyp serem i dokładnie wymieszaj.
- Każdy filet przecina w środku (nie na dole). W powstałym nacięciu włóż ser pieprzem.
- Złożyć półfabrykaty tak, aby nadzienie znajdowało się wewnątrz i owijać je szczelnie bekonem.
- Produkty smażyć na patelni z dodatkiem masła.
- Oddzielnie przygotuj sos. Aby to zrobić, podgrzej śmietanę w rondlu. Dodaj do nich resztkę sera, sos sojowy, odrobinę oliwy, przyprawy i miks. Gdy masa się zagotuje, należy ją usunąć z ognia.
- Zwiń bułki do formy, wlej świeżo przygotowany kremowy sos i wyślij do piekarnika na 20 minut, aby upiec w temperaturze 200 stopni.
Pyszne bułki o delikatnym kremowym smaku są dobrze podawane z sałatką ze świeżych warzyw.
W multicookerze
Dla tych, którzy mają takie nowoczesne urządzenia kuchenne w domu, łatwo jest gotować bułki z kurczaka w boczku.
Produkty będą najbardziej potrzebne:
- 2 filety (całe piersi);
- sól;
- 17 g oleju roślinnego;
- 100 g twardego sera, wędzonego boczku i szynki;
- trochę pieprzu, świeżego kopru i młodego czosnku.
Jak gotować pachnące bułki w powolnej kuchence:
- Umyć filety, wysuszyć, lekko je ubić, a następnie posypać solą i pieprzem.
- Szynkę pokroić w paski. Zrób to samo z serem.
- Drobno posiekaj czosnek koprem za pomocą noża.
- Na każdym przygotowanym filecie składają się na przemian szynka, ser i przygotowane przyprawy.
- Przekręć blanki w rolki, a następnie owiń boczek, wstępnie pocięty na cienkie paski.
- Produkty złożone w misce multicooker.
- Ustaw tryb "Frying" i przetwarzaj rolki przez 5 minut z każdej strony.
- Dodaj trochę bulionu.Ustaw tryb "Pieczenie" na panelu i gotuj przekąskę pod pokrywką przez około pół godziny.
Aby gotowe bułeczki wyglądały bardziej apetycznie, można je ułożyć na talerzu, uprzednio wykonując je z liśćmi sałaty. Proste, smaczne i wcale trudne!
