Delikatny, smaczny, a także przydatny produkt to serca kurczaka. Ich przepisy kulinarne, które pozwalają ci ugotować najbardziej udane dania, zostały opublikowane poniżej. Wśród nich można nawet znaleźć opcje sałatek i kebabów.
Serca z kurczaka duszone w śmietanie
Składniki: pół kilograma produktu ubocznego, 2 cebule, świeży czosnek do smaku, 130 g średnio-grubego kremu, szczypta mielonej papryki, pęczek świeżej pietruszki, 1 łyżeczka białej mąki, sól do smaku.
- Po pierwsze, serca są dobrze umyte wodą. Konieczne jest odcięcie naczyń i tłuszczu od jedzenia.
- Posiekaną cebulę z czosnkiem pasażuje się na dowolnym oleju.
- W zazharku przesunięte serca. Razem produkty są smażone aż do półgotowanego mięsa. Dopiero po tym sól i pieprz wylewają się na patelnię.
- Następnie do pojemnika można włożyć śmietanę i mąkę. Po dokładnym wymieszaniu naczynie pozostawia się na gulasz w pokrywce przez 20-25 minut.
Gotowe serduszka duszone w śmietanie są obficie przykryte drobno pokrojonymi zieleniami.
Gotowanie w kremowym sosie
Składniki: funt serów kurczaka, cebula, pełna szklanka ciężkiej śmietany, przyprawa do smaku, sól kuchenna.
- Przygotowane serca są krojone na dwie części, a następnie dobrze smażone na rozgrzanej patelni. W procesie z produktu ubocznego powstaje duża ilość soku. Konieczne jest pozostawienie w nim serc na 15-17 minut.
- Osobno, na złoto, cebula jest wklejana i układana na podroby.
- Śmietankę wlewa się do garnka, dodawane są przyprawy i sól. Pod zamkniętą pokrywką naczynie będzie leżało przez 20-25 minut.
Gotowy posiłek w kremowym sosie jest przepysznie podawany z gotowanym białym ryżem.
Pieczone serce z grzybami
Składniki: 670 g kurczaka, 3 duże ziemniaki, cebula i marchew, funt świeżych pieczarek, 1,5 szklanki ciężkiej śmietany, 1 łyżka. łyżka skrobi, przypraw, sól kuchenna, twardy ser do smaku.
- Aby ugotować pyszne serca z kurczaka z grzybami, najpierw trzeba je umyć i wyciąć z całego nadmiaru. Następnie - smażyć na patelni z olejem dosłownie przez kilka minut. Produkt jest solony i przyprawiany przyprawami, a następnie umieszczany na dnie garnka.
- Na pozostałym oleju posiekane są pokrojone warzywa i cienkie plasterki grzybów. Te składniki również potrzebują soli. Są one dystrybuowane na wierzchu serc.
- Ostatni w doniczce ułożył kliny ziemniaczane. Z góry masę wylewa się soloną śmietaną, z mieszanką skrobi. Możesz pokropić przyszłość gorącym i startym serem.
Garnek jest wysyłany do nieogrzewanego piekarnika. Przygotowanie potrawy przez około pół godziny w temperaturze 190 stopni.
Z warzywami
Składniki: funt z kurczaka serca, 1 szt. marchew, pomidory, cebula, papryka słodka, 3-4 łyżki stołowe. łyżki keczupu, sól, aromatyczne zioła, szklanka przefiltrowanej wody.
- Po pierwsze, produkt uboczny moczony jest przez pół godziny w zimnej wodzie, po czym jest dobrze myte i opiera się z powrotem w durszlaku. Serca solone, posypane pachnącymi ziołami. Następnie potrzebują 5-6 minut do smażenia na rozgrzanym oleju.
- Wszystkie warzywa są losowo siekane i wysyłane na patelnię do mięsa. Razem składniki są przygotowane przez kolejne 7-8 minut.
- Na koniec na patelnię wlewa się słoną wodę z ketchupem. Najlepiej użyć natychmiast gotującej się wody.
Pozostaje gotować danie pod pokrywką przez 10-12 minut bezpośrednio na patelni.
Serca z kurczaka w sosie serowym
Składniki: pół kilograma rozmrożonych podrobów, 170 g każdego twardego sera, 430 g bogatej śmietany, 2 łyżki.łyżki mąki pszennej, cebuli, ½ łyżeczki soli, zioła prowansalskie.
- Serca są dokładnie myte, nadmiar tłuszczu, naczynia i filmy są od nich odcięte. Następnie produkt smaży się na gorącym oleju. Możesz natychmiast posolić to do smaku.
- Żarówka jest oczyszczona i drobno przycięta. Kawałki warzyw rozłożone na sercach. Razem składniki są duszone przez 12-14 minut.
- Na patelnię wlewa się ziele i prowansalskie zioła. Po dokładnym wymieszaniu i kilku minutach pieczenia można dodać do produktów i śmietany.
- Rozdrobniony ser jest wysyłany na patelnię tylko w momencie, gdy jego zawartość zaczyna się gotować.
Pozostaje ugasić smakołyk pod pokrywką przez kolejne 10-12 minut.
Jak gotować w wolnym naczyniu
Składniki: pół kilograma nie zamrożone, ale schłodzone serca, duża cebula, 3-4 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany, sól, mieszanka kolorowych mielonych papryk.
- Po pierwsze, cebule są czyszczone i siekane arbitralnie, najlepiej przez cienką połówkę kury. Warzywa są duszone w gorącym tłuszczu w misce "inteligentnego garnka" w programie "Baking", aż będzie różowo.
- Serca przygotowane i pokrojone na pół przelewa się na dziób.Razem produkty są przygotowywane kolejne 10-12 minut w tym samym trybie. Masło słone i pieprz.
- Śmietanę, rozcieńczoną szklanką wody, wlewa się do wolnej kuchenki. Ciecz można solić do smaku.
W programie przeznaczonym do duszenia, serca kurczaka w wolnym naczyniu będą gotowane przez 20-25 minut.
Gulasz w sosie sojowym z czosnkiem
Składniki: 320-350 g serca kurczaka, 2 łyżki. łyżki sosu sojowego bez dodatków, szczypta mielonego pieprzu, duża cebula, 2 ząbki czosnku, cały bułgarski słodki pieprz, 1 łyżka. olej rafinowany łyżką.
- Przygotowany produkt uboczny musi być wypełniony mieszanką oleju i sosu sojowego. Czosnek przechodzący przez prasę jest również dodawany do tych składników. Sól dodaje się do smaku. Nie zapominaj, że sos sojowy jest już dość słony.
- Po dokładnym wymieszaniu serca pozostawia się do marynowania w temperaturze pokojowej przez 20 minut.
- Pokrojone warzywa są pasażowane z niewielką ilością oleju. Gdy są już w połowie gotowe, możesz rozprowadzić marynowane mięso na patelni. Marynata rozlewa się również na warzywa.
Przy minimalnym ogniu serca będą duszone w ostrym sosie z częstym mieszaniem przez nieco mniej niż pół godziny. Nie jest konieczne dodawanie dodatkowej ilości płynu do garnka.
Sałatka z kurczakiem
Składniki: 330 g rozmrożonych serduszek z kurczaka, 120 g twardych serów (można je wziąć na ostro), 1-3 ząbki czosnku, majonez, sól i kilka świeżych ziół do uzupełnienia paliwa.
- Produkt uboczny jest dokładnie przemywany pod bieżącą wodą, jeśli to konieczne, oczyszczony z nadmiaru części i wysłany do gotowania aż do momentu gotowości. Aby uczynić smak i aromat serc bardziej jasnymi i przyjemnymi, możesz dodać liście laurowe, całą obraną cebulę i pieprz na patelni i inne ulubione składniki.
- Gotowane mięso schładza się, a następnie drobno sieka.
- Ser wciera się na ruszt ze średnimi podziałami.
- Majonez jest solony w smaku, a także zmieszany z drobno posiekaną zieleniną i zmiażdżonym czosnkiem.
- Wszystkie składniki przygotowane w pierwszych trzech krokach są mieszane w głębokiej salaterce.
Pozostaje wypełnić sałatkę z kurczaka z sosem czosnkowym.
Przepis z pikle
Składniki: 220 g rozmrożonych serc kurczaka, 2 marchewki, duży ogórek solony (lub 2 małe), garść ciemnej rodzynek bez pestek, 80 g twardego sera, kilka listków mięty do dekoracji, majonez, sól kuchenna.
- Na tak interesującą przekąskę najpierw trzeba odpowiednio przygotować produkt uboczny. Serca są myte, w razie potrzeby, czyszczone i gotowane w słonej wodzie z liściem laurowym.Kiedy mięso ostygnie, jest ono arbitralnie posiekane. Możesz po prostu przeciąć serca na pół.
- Marchew gotuje się w oddzielnym rondlu do miękkości. Następnie jest cięty na małe kostki. Solony ogórek jest miażdżony w ten sam sposób. Jeśli jego skóra jest bardzo gęsta, możesz ją wstępnie wyciąć.
- Beznasienne rodzynki są najpierw myte i napełniane wrzącą wodą przez 10-12 minut. Potem opiera się na durszlaku.
- Wszystkie przygotowane składniki łączy się w głębokiej salaterce. Rozdrobniony ser jedzie do nich.
- Pozostaje solić przystawkę i wypełnić majonezem. Możesz dodać do smaku i przypraw.
Przysmak jest starty z tartym serem i świeżymi liśćmi mięty. Jest serwowane natychmiast bez uprzedniego nalegania.
Smażone serca z cebulą
Składniki: funt wstępnie rozmrożone serca kurczaka, duża cebula, bezwonny olej roślinny, świeży koperek, sól kuchenna, ulubione przyprawy. Jak gotować smażone serca, opisano poniżej.
- Serca po umyciu oczyszcza się z naczyń krwionośnych i nadmiaru tłuszczu, po czym przecina się je na pół. Konieczne jest przemywanie produktu ubocznego bardzo zimną wodą, aby zapobiec krzepnięciu krwi.
- Przygotowane serca gotuje się przez 12-14 minut, po czym umieszcza się je w durszlaku i umieszcza na patelni z gorącym olejem. Po 5-6 minutach pieczenia cienkie krążki cebuli są do nich nalewane.
- Możesz natychmiast zasolić składniki i dodać do nich przyprawy. Smażone jedzenie z częstym mieszaniem przez 15-20 minut.
W ciągu ostatnich 5-7 minut danie gotuje się na dużym ogniu bez pokrywy, dzięki czemu baza ma czas na zarumienienie.
W sosie pomidorowym
Składniki: 430 g rozmrożonych serców z kurczaka, pełna szklanka czystej wody, duża biała cebula, marchewka, sól, 2 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego, przyprawy do smaku.
- Warzywa są losowo posiekane, a następnie wysyłane na patelnię z rozgrzanym olejem. Muszą smażyć przez 6-7 minut, aż będą złote.
- Obok cebuli i marchwi umieszczone są przygotowane serca. Najlepiej je posiekać.
- Natychmiast do naczynia wlewa się wodę, mieszając w niej pomidorową pastę. Sól do smaku i przyprawy dodaje się do płynu.
- Pod pokrywką po gotowaniu naczynie będzie gotowane w mniej niż godzinę.Konieczne jest monitorowanie zawartości miski i, jeśli to konieczne, dodanie dodatkowej cieczy.
Gotowe serca podawane są z dowolnym dodatkiem lub po prostu z domowym chlebem.
Kurczaków serc kebabs w piekarniku
Składniki: funt schłodzonego serca z kurczaka, 2 łyżki. łyżki sosu sojowego bez dodatków, 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego, 70 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego, kilka ząbków czosnku, 1 łyżeczka naturalnego miodu, sól kuchenna, przyprawa.
- Tłuszcz, filmy, naczynia są odcięte od serca, po czym produkt jest myta ze skrzepów krwi.
- Pachnąca marynata jest przygotowywana z sosu sojowego, soku pomarańczowego i wszystkich innych składników wskazanych w recepturze. Przed dodaniem czosnku, ten ostatni przechodzi przez prasę. Jego ilość można zmniejszyć lub zwiększyć do własnego gustu.
- Serca są marynowane i pozostawione na pół godziny.
- Przygotowane mięso jest nawleczone na metalowych szpikulcach lub drewnianych szpikulcach (te ostatnie muszą być najpierw moczone w zimnej wodzie przez około godzinę).
- Półwyroby znajdują się na krawędziach szklanej formy.
Kebaby piecze się przez 17-20 minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni.
