Roll kurczaka w butelce to domowy saltison, którego nie można kupić w żadnym sklepie. Taką przekąskę można przygotować z dowolnego mięsa z dodatkiem różnych składników, ale dzisiaj dowiemy się, jak przygotować taką oryginalną przekąskę z kurczaka.
Roll kurczaka w żelatynowej butelce
Roll kurczaka to oryginalna przekąska, która będzie wymagać przygotowania bardzo niewielu składników. Możesz ugotować rolkę całych zwłok lub udek kurczaka, ponieważ pokarmowa pierś danie będzie odpowiednie, a jeśli potrzebujesz grubszego dania, możesz dodać boczek lub smalec do kompozycji.
Składniki:
- zwłoki ptaków;
- jedna żarówka i marchewka;
- kilka ząbków czosnku;
- kubek rosołu;
- 15 g żelatyny.
Metoda przygotowania:
- Zagotuj zwłoki ptaka wraz z warzywami i przyprawami, które nadają mięsu szczególny smak.
- Żelatynę zalać miską, wlać pół szklanki bulionu i pozostawić na 15 minut.
- My bierzemy zwykłą 1,5-litrową plastikową butelkę, odciętą od góry.
- Zdemontuj szkielet na włókna, usuń wszystkie kości. Im mniejsze kawałki kurczaka, tym lepiej.
- Gdy tylko żelatyna pęcznieje, połącz ją z pozostałym bulionem i wyślij go do łaźni wodnej, podgrzej, ale nie gotuj.
- Włóż kawałki mięsa do miski, wymieszaj z posiekanym czosnkiem i zalej bulion rozpuszczoną żelatyną. Wymieszaj i posmakuj, jeśli nie dość soli i innych przypraw, wtedy dodaj.
- Teraz zaczynamy szczelnie wkładać powstałą masę do butelki, a następnie dokręcamy ją folią spożywczą i wkładamy pionowo do lodówki na co najmniej pięć godzin, a lepiej całą noc, aby rolka mogła dobrze zamarznąć.
- Następnie od butelki z zawartością odciąć dno, przeciąć pojemnik wzdłuż i uzyskać gotowy bułek kurczaka.
Jak zrobić z grzybami
Roll kurczaka z grzybami to świetne rozwiązanie na każdą uroczystość. Przystawka jest smaczna, pachnąca i oryginalna.
Składniki:
- trzy kurze nogi;
- 180 g grzybów;
- cebula;
- 35 g żelatyny.
Metoda przygotowania:
- Udka z kurczaka gotuj z przyprawami i solą. Następnie ostudzić, oddzielić mięso od kości i pokroić na małe kawałki.
- Grzyby są kruszone w małych kostkach i smażyć z pokrojoną cebulą, aż ciecz całkowicie odparuje.
- Żelatynę zalać ciepłym bulionem, a następnie rozgrzać do całkowitego rozpuszczenia proszku.
- Zmieszaj mięso z grzybami, przyprawami i bulionem.Bierzemy plastikową butelkę bez szyi, układamy w niej kompozycję i zostawiamy ją w chłodnym miejscu na kilka godzin.
- Po zestaleniu pojemnik jest starannie pocięty i potasowany na pięknym naczyniu.
Z dodatkiem warzyw
Roll kurczaka z warzywami okazuje się bardzo apetyczny, nietypowy pod względem smaku i wyglądu.
Jeśli chcesz uzyskać pełny niskokaloryczny posiłek, użyj mięsa kurczaka bez tłuszczu i skóry.
Składniki:
- kilogram mięsa z kurczaka (filet);
- pół puszki kukurydzy;
- cebula;
- jeden owoc słodkiej papryki;
- 650 ml bulionu;
- 30 g żelatyny;
- zieloni
Metoda przygotowania:
- Ugotuj filet z kurczaka w osolonej wodzie, laurusce i ziele angielskie, aby dodać więcej aromatu. Następnie pokrój ugotowane mięso na małe kawałki i włóż do miski.
- Posiekajcie paprykę i cebulę i usmażcie lekko z olejem roślinnym i kukurydzą. Połóż na mięso.
- Weź zielenie, posiekaj drobno i wyślij resztę składników.
- Rozgrzać bulion, rozcieńczyć w nim żelatynę, a gdy tylko granulki się rozpuszczą, wlać mięso do warzyw. Dodaj przyprawę i wymieszaj.
- Z plastikową butelką, odciąć szyję, szczelnie wypełnić ją masą mięsa i warzyw, włożyć do chłodnego miejsca na osiem godzin.
Następnie dostajemy i wyciągamy piękną apetyczną przekąskę.
Domowej roboty kurczak rolka w butelce dokrętki
Jeśli nie wiesz, jak zaskoczyć gości, ugotuj im bułeczkę z orzechami.
Przy okazji, zamiast mięsa z kurczaka dozwolone jest stosowanie zarówno wołowiny, jak i wieprzowiny.
Składniki:
- kurczak;
- 100 g orzechów i suszonych śliwek;
- 35 g żelatyny;
- dwa ząbki czosnku.
Metoda przygotowania:
- Najpierw ugotuj kurczaka, dodając do niego przyprawy i sól. Następnie pokroić na kawałki, usunąć kości i lekko osuszyć na suchej patelni.
- W ten sam sposób, pieczone posiekane orzechy i razem z posiekaną śliwką i posiekanym czosnkiem, wyślij do mięsa.
- Żelatyna rozcieńczona ciepłą wodą i wylana do głównych składników. Mieszamy i napełniając masą plastikową butelkę, w której konieczne jest wstępne przycięcie szyi.
- Wkładamy butelkę z zawartością w chłodne miejsce i czekamy na pełne utwardzenie.
- Następnie pozostaje tylko pociąć butelkę i pięknie podać przekąskę.
Gotowanie w powolnej kuchence
Możesz zrobić bułkę z kurczaka w powolnym piecu. Ta przystawka zdobi każdy świąteczny stół. Można go podawać ze świeżymi warzywami, ziołami i kawałkami czarnego chleba.
Składniki:
- 850 g piersi z kurczaka;
- siedem ząbków czosnku;
- 35 g żelatyny;
- pomidory i papryka.
Metoda przygotowania:
- W przeciwieństwie do poprzednich receptur, mięso w tym przepisie nie musi się gotować. Po prostu pokrój ją na małe kawałki i włóż do miski.
- Pokrój pomidory i paprykę na małe kostki i wymieszaj z mięsem. Dodaj posiekany czosnek, sól i każdą przyprawę.
- Ponadto nie ma potrzeby moczenia żelatyny, po prostu miesza się ją ze wszystkimi przygotowanymi składnikami.
- Teraz bierzemy paczkę do pieczenia, wkładamy do niej mięso i warzywa, zalewamy 1,5 litra wody, przymocowujemy krawędzie klipsem i wkładamy paczkę z zawartością do miski multicooker. Wybierz program "Pieczenie" i odczekaj godzinę.
- Zawartość opakowania przenosi się do butelki z tworzywa sztucznego i doprowadza naczynie do gotowości już w lodówce na sześć godzin.
- Gdy tylko rolka dobrze się stwardnieje, wycinamy pojemnik i kładziemy przystawkę na talerzu. Udekoruj i serwuj.
Pierś z kurczaka w plastikowej butelce
Wielu z nas lubi salceson, ale to danie wymaga dużo czasu na przygotowanie. Ale gotowanie roll kurczaka w plastikowej butelce może trwać tylko trzy godziny. Do przepisu dopuszcza się spożycie dowolnego mięsa lub podrobów, ale przygotujemy rolkę dietetycznej piersi.
Składniki:
- 800 g piersi z kurczaka;
- 28 g żelatyny;
- liść laurowy;
- dwa ząbki czosnku.
Metoda przygotowania:
- Pierś z kurczaka pokrojona w kostkę, włożona na patelnię wraz z listkami laurowymi, zmiażdżonymi ząbkami czosnku, solą i przyprawami. Wlać wodę i odstawić mięso na pół godziny.
- W tym czasie zalej żelatynę ciepłą wodą i poczekaj aż granulki proszku zaczną pęcznieć. Następnie mieszamy gotową kompozycję z bulionem z kurczaka i podgrzamy trochę na łaźni wodnej.
- Ochłodzić mięso i wymieszać z bulionem. Otrzymaną masę przesyła się do plastikowej butelki, a następnie chłodzi do zestalenia.
- Po wycięciu plastiku i zdobyciu pachnącego już kurczaka z galaretką.
Nie dodano żelatyny
Roladki z kurczaka można przygotować bez żelatyny, jednak przygotowanie takiej przekąski zajmie więcej czasu. W rzeczywistości do tego trzeba ugotować galaretkę, a plastikowa butelka będzie służyć jako narzędzie do serwowania pięknych potraw.
Składniki:
- tuszka z kurczaka;
- 1 szt. marchew i cebula;
- dwa ząbki czosnku;
- korzeń pietruszki;
- zieloni
Metoda przygotowania:
- W sklepach można kupić gotowy zestaw do gotowania kurczaka z galaretką. Jeśli nie, to weź małe tuszki kurczaka, a dodatkowo potrzebujesz skrzydeł, chrząstki i kości. Jeśli chcesz uzyskać bogaty rosół, możesz wziąć w równych proporcjach mięso dwóch ptaków - indyka i kurczaka.
- Na patelni wkładamy wszystkie składniki mięsne, napełniamy je wodą i gotujemy przez dwie godziny. Rosół nie powinien gotować się i marnieć.
- W środku bulionu gotujemy sól, korzeń pietruszki, marchewkę i cebulę. 15 minut przed przygotowaniem dodaj pięć groszków pieprzu, zieleniny i liścia laurowego.
- Dostajemy gotowe mięso i warzywa, rzucamy cebulę i korzeń pietruszki i zostawiamy marchewkę. Odcedź bulion.
- Mięso jest podzielone na włókna, usunąć cały nadmiar, wymieszać z posiekanym czosnkiem.
- Pokrój marchewki na kółka i umieść je w butelce z mięsem. Jak tylko pojemnik zostanie napełniony, wlać bulion i włożyć go na zimno, aby rolka zamarzła. Porcja przekąski z chrzanem i zieleniną.
Sztuczki gotowania
- Ponieważ mięso z kurczaka nie jest zbyt jasne, zaleca się dodawanie soli i innych przypraw (na przykład liści laurowych, ziela angielskiego) i warzyw (cebuli i marchwi) podczas gotowania. Jeśli po prostu ugotujesz "puste" mięso, rolka będzie raczej świeża i nudna.
- Aby nie wstydzić się serwować przekąski na świątecznym stole, musisz wymieszać wszystkie składniki razem z żelatyną, a następnie po prostu włożyć butelkę.Ponadto, nie bój się używać zieleni, zielonego groszku i soczystej kukurydzy, takie składniki nadają przekąsce jasny i atrakcyjny wygląd.
Roladki z kurczaka idealnie wpasują się w codzienne i świąteczne menu. Na jego przygotowanie nie potrzebujesz tyle czasu, ile wymaga tego salceson. Ponadto możesz zmienić listę składników, dodać do niej lub zmienić jeden produkt na inny.
