Jest ogromna ilość pysznych dań z kurczaka. Takie mięso można gotować, smażyć, piec, grillować. Na świąteczny stół warto spróbować ugotować bułkę z kurczaka w piekarniku. Pieczone w ten sposób danie okazuje się niezwykle soczyste, delikatne i pachnące.
Klasyczna bułka z kurczaka w piekarniku
Smakołyki dla tego przepisu mogą być podawane jako przekąska lub jako gorące. Przygotowuje się go z następujących produktów: duży filet z kurczaka, 2 wybrane jaja kurze, sól, przyprawy.
- Filet z mięsa jest starannie pocięty na środku i nie jest w pełni złożony w blachę do pieczenia pokrytą olejowaną folią. Aby kurczak był bardziej delikatny, możesz go wcześniej oświetlić specjalnym młotkiem.
- Od góry kęs posypany solą i dowolnymi wybranymi ziołami aromatycznymi.
- Następnie na filecie natrzeć na grubo utartych jajek na twardo.
- Mięso toczy się w rolkę, a następnie w folię. Naczynie gotuje się w nagrzanym piekarniku przez 45 minut.
Aby utrzymać kształt przystawki, należy pozostawić rolkę pod prasą w lodówce na noc.
Z serem
Wypełnienie dla omawianej potrawy może być nieskończenie poprawione.Na przykład, zamiast jajek, dodaj połączenie stałego (60 g) i wytopionego (80 g) sera. Nie zabraknie również: piersi kurczaka, 2 duże łyżki majonezu, soli, granulowanego czosnku.
- Piersi jest nacięte w środku, rozszczepia się na dwie strony i bije. Mięso jest solone, posypane czosnkiem.
- Top ułożone roztopiony widelec sera, zmieszany z majonezem.
- Nadzienie jest rozprowadzane na filecie, a kurczak jest zwijany w rolkę.
- Piec w piekarniku przez 25 minut, a następnie posypać twardym serem i wraca na kolejne 5-7 minut.
Roll kurczaka z serem jest podawane na gorąco.
Prażenie w folii
W przypadku tej opcji nie ma potrzeby oszczędzania przypraw. Zawiera szczyptę oregano, suszonej bazylii i tymianku, które poprawią smak. A z głównych produktów: 800 g fileta, kilka łyżek kwaśnej śmietany, sól, 4 ząbki czosnku.
- Mięso jest myte, suszone i krojone w cienkie paski.
- Powstałe kawałki układa się na dwóch warstwach folii. Paski filetów nakładają się na siebie, aby uzyskać półwyrób bez przerw między nimi.
- Mięso jest solone, posypane przyprawami i drobno posiekanym czosnkiem.
- Powstał gęsty bułka, którą posmarowano kwaśną śmietaną i owinięto w folię. Piec przez 45 minut w rozgrzanym piekarniku.
Przez kilka godzin można umieścić gotowy koniec folii w prasie, aby uzyskać piękny kształt.
Roladki z kurczaka z pieczarkami
Jest to idealne ciepło na świąteczny stół. Przygotowuje się go z następujących produktów: 2 małe filety, 170 g świeżych pieczarek, 1 szt. marchew i cebula, 60 g sera (stały), sól, przyprawy do kurczaka.
- Filet jest myta, odbijana przez folię spożywczą, dobrze wysuszona ręcznikiem papierowym, po czym jest nacinana w środku i rozkłada się.
- Powstałe półfabrykaty są solone i posypane przyprawami.
- Grzyby, cebula i marchew są drobno posiekane, a następnie smażone razem w dowolnym tłuszczu przez 7-10 minut. Możesz wysolić te składniki.
- Nadzienie grzybowe układa się na półproduktach mięsnych i posypuje startym serem. Fillet zwinięte rolki. W przypadku fortecy można je dokręcić gwintem.
- Po pierwsze, bułki z kurczaka z pieczarkami przez kilka minut są smażone na patelni z masłem pozostałym z warzyw, a następnie są przesuwane do postaci i pieczone w gorącym piekarniku przez 20 minut.
Podawane z puree ziemniaczanym.
Jak gotować z żelatyną?
W tym wariancie rolki można użyć dowolnej części kurczaka. Mięso musi zająć około 900 g. Będziesz także musiał przygotować: ½ sztuki.niskotłuszczowy kefir, 20 g błyskawicznej żelatyny, sól, 3 ząbki czosnku, włoskie zioła.
- Mięso odcięto od kości, osolono, polano kefirem i pozostawiono do marynowania na pół godziny.
- Kurczak jest układany w jednej warstwie na folię spożywczą na stole, posypany przyprawami, drobno posiekanym czosnkiem i suchą żelatyną. Ta ostatnia musi być bardzo starannie rozłożona na całej powierzchni podstawy.
- Mięso jest zwijane. Nie powinien w nim być film.
- Z góry rolka owinięta jest w dwie warstwy folii.
- W gorącym piekarniku potrawy gotuje się przez około godzinę.
Do żelatynowania dobrze usztywnionej, gotowanej na zimno przekąski przez 2-3 godziny wysyłane na zimno.
Filet z kurczaka zawijany w bekon
Paski boczku w omawianym danie służą do zachowania smakowitego soku z mięsa zawartego w smakołykach i zapobiegania ich wypływaniu. Produkt można wędzić lub suszyć (220 g). Dodatkowo, oprócz boczku, zostaną wykorzystane: 750 g filetu z kurczaka, 170 g twarożku, słodka bułgarska papryka, sól, włoskie zioła.
- Filet jest pocięty na szerokie cienkie kawałki, wygięty, osolony i posypany przyprawami. Twaróg i małe kostki bułgarskiego pieprzu układane są na każdym plasterku. Aby spróbować, możesz dodać posiekane warzywa tutaj.
- Plastry fileta zrolowanego na rolki.Od góry pokryte są paskami boczku. Aby wykrojki nie rozpadały się podczas pieczenia, muszą być bardzo ciasno upakowane w formie.
- Pieczone bułki przez pół godziny w bardzo gorącym piekarniku.
Jeśli piekarnik z grillem można go włączyć na 5-7 minut, zanim naczynie będzie gotowe.
Z suszonymi śliwkami w piekarniku
Suszone owoce nie nadają potrawie słodkości, tylko sprawią, że smak mięsa stanie się bardziej żywy i niezwykły. Zrobione: 11 sztuk. suszone śliwki, 610 g filetów z kurczaka, duże jajo, 90 g niskotłuszczowego kwaśnego śmietana, sól i czosnek do smaku.
- Mięsna miazga jest dobrze uderzana młotkiem i układana na stole.
- Suszone owoce moczy się we wrzącej wodzie.
- Filet solone, rozłożone z posiekanym czosnkiem.
- Namoczone śliwki drobno pokroić i ułożyć na wierzchu mięsa.
- W sosie śmietana jest mieszana z jajkiem i solą.
- Mięso z kurczaka skręca się w rulon i mocuje wykałaczkami. Od góry kęs jest pokryty mieszanką śmietankowo-jajeczną.
- W piekarniku, na naoliwionej blasze do pieczenia, pieczeń przygotowuje się przez 35 minut.
Najwygodniejszym sposobem gotowania jest nie duża rolka, ale wiele małych porcji.
Kurczak Mince Roll z pomidorami
Nie tylko młotkowany filet nadaje się do gotowania bułek z kurczaka.Możesz użyć do tego i zmielonego (470 g). Musisz również przygotować: 190 g każdego twardego sera, 2 duże jaja, 2 pomidory, majonez, sól.
- Farsz miesza się z solą i lekko ubitymi jajkami. Możesz posypać wiele swoich ulubionych przypraw.
- Do nadzienia mieszamy starty ser z majonezem.
- Mięso mielone układa się na cienkiej warstwie w folii spożywczej, nasączonej masą serową i pokrytej plasterkami pomidorów. Kęs jest pakowany i wysyłany przez godzinę w bardzo gorącym piekarniku.
Na kilka minut przed gotowością można rozwałkować bułkę i dodatkowo posypać ją serem.
Z dodatkiem ananasów
Bardziej wygodne jest obracanie małych porcji rolek za pomocą takiego wypełnienia. Przygotowuje się je z: 700 g kurczaka (filet), 90 g ananasa w puszkach, 120 g twardego sera, soli, dużej łyżki musztardy.
- Jeśli kurczak został zamrożony, musi najpierw rozmrozić w temperaturze pokojowej. Następnie piersi są przecinane na pół wzdłuż włókien.
- Płaskie, mięsne blanki biją, solone do smaku.
- Każdy kawałek jest lekko posmarowany musztardą.
- Ser tarty i kostki ananasa bez syropu są ułożone na wierzchu kurczaka.
- Półfabrykaty są owinięte w ciasne rolki i przewiązane nitką.
- W olejowanej formie pieczenia pieczeń jest pieczona przez 24-35 minut. Ważne jest, aby nie przesuszyć delikatnego mięsa.
Przed podaniem jedzenia do stołu nitki są cięte za pomocą ostrych nożyczek.
Dietetyczny przepis krok po kroku
Posiłek przygotowany według tego przepisu może jeść nawet podczas ścisłej diety. Oprócz mięsa (550 g), podjęte: 2 duże pomidory, sól, szczypta mieszaniny papryki, garść świeżych ziół.
- Filet jest cięty na talerze, beats off, sticks.
- Cienkie kółka pomidorów są rozmieszczone nad mięsem.
- Zielone drobno mielone i posypane pomidorami.
- Pozostaje opakować mięso w rolki, zapiąć wykałaczkami i wysłać do pieczenia w gorącym piekarniku.
Aby zmniejszyć zawartość kalorii, możesz ugotować kurczaka dla pary.
W sosie śmietanowym
Główną cechą dania jest pachnący delikatny sos, w którym mięso jest duszone. Przepis zawiera: 3 filety z kurczaka, 130 g twardego sera, 2-3 ząbki czosnku, 230 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany, kilka małych łyżek musztardy, sól, szczyptę aromatycznych ziół.
- Filet jest cięty na pół, dobrze odskakiwany.
- Śmietana jest solona, zmieszana z posiekanym czosnkiem i musztardą.
- Filet jest wcierany w powstały sos.
- Kawałki sera są układane na wierzchu mięsa.Półprodukty są zawijane w rolki.
- Śmietanka w rondlu gotować, solić. Do masy dodać tarty ser. Kiedy się rozpuści, sos jest gotowy.
- Bułki ułożone w naczyniu do pieczenia, wypełnione kremową masą i wysyłane przez 45 minut w gorącym piekarniku.
Mięso układa się na liściach sałaty z pomidorkami koktajlowymi.
