Kiszona kapusta z miodem - 8 błyskawicznych receptur bardzo smacznej kiszonej kapusty na zimę

Prawidłowo ugotowana kiszona kapusta z miodem nie działa słodko. Naturalny suplement sprawia, że ​​smak przekąski jest bardziej żywy i interesujący. Nadaje się do kapusty kiszonej i miodu pszczelego i kwiatowego.

Kiszona kapusta z miodem - standardowa receptura

Skład produktów:

• 1 kg białej kapusty;
• 1 duża marchewka;
• 1 szczypta nasion kminku;
• 1 litr wody;
• 2 łyżki deserowe z miodem;
• 2 - 2,5 łyżki deserowe soli stołowej.

Kroki:

1. Kapusta i obrane marchewki pokroić w cienkie paski.
2. Wymieszaj warzywa. Wlej do nich kminek.
3. Zmiksuj ponownie. Podczas tego procesu staraj się nie zagniatać produktów aktywnie, aby warzywa pozostały chrupiące.
4. Trzepią cebule i marchewki w szklanych słojach.
5. Doprowadzić wodę do wrzenia. Rozpuść w nim sól i ciekły miód.
6. Wlać warzywa płynną solanką.
7. Zakryj szyję puszek gazą.
8. Pozostaw kapustę w cieple przez 3 dni. Kilka razy dziennie przebijają grube na dno w kilku miejscach. Usuń pianę z powierzchni solanki.
9. Przenieś słoiki, aby ostygły.

Za tydzień kiszona kapusta z miodem będzie w pełni przygotowana na zimę.

Zimowe przygotowanie do szybkiego gotowania

Skład produktów:

• 1 kg drobno pokrojonej kapusty;
• 1 łyżka. l gruboziarnista sól;
• 3 kawałki marchewki;
• 1 łyżka. l miód pszczeli;
• 1 łyżka. woda pitna.

Kroki:

1. Zagotować wodę. Rozpuść w nim miód i pozostaw do ostygnięcia.
2. W dużym stopniu przetrzyj marchewkę. Wymieszaj go z klejem.
3. Przenieś warzywa na patelnię. Wlać schłodzoną marynatę.
4. Przykryj je czystą gazą i wciśnij duży słoik z wodą.
5. Przechowywać w ciepłym miejscu przez 2 - 3 dni, okresowo przekłuwać nożem.

Kapusta błyskawiczna świetnie nadaje się do winegret i innych sałatek.

Z dodatkiem jabłek

Skład produktów:

• 5 kg białej kapusty;
• na funt jabłek, suszonych moreli i marchwi;
• 2 - 3 liście laurowe;
• 1 łyżka. l nasiona kolendry;
• 100 ml octu winnego;
• 15 g soli;
• 100 g miodu.

Kroki:

1. Kapusta grubo posiekana.
2. Obrane marchewki pokroić w plastry. Jabłka - plastry.
3. Umyj wysuszone morele, pokrój na pół, zalej je wrzątkiem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
4. Umieść przygotowane składniki w czystym szklanym słoju w warstwach.
5. W occie rozpuszczamy sól i miód. Dodaj pokruszony liść laurowy i kolendrę. Aby zagotować.
6. Wlać zawartość marynaty semoliny.
7. Dociskaj produkty z ładunkiem.

Zostaw przekąskę z miodem i jabłkami na 3 dni w temperaturze pokojowej. Następnie przejdź na zimno. Po 4 dniach

Pikantna kiszona kapusta z miodem

Skład produktów:

• główka kapusty około 3 kg;
• funt słodkiej czerwonej papryki;
• 1 średni podajnik chili;
• 1 l przegotowanej wody;
• sól;
• 5 pełnych łyżeczek deserowych miodu lipowego.

Kroki:

1. Zmielić ze średnio tartą kapustą. Posiekaj słodką paprykę z cienkimi pół-golemami.
2. Zbierz warzywa w czystym słoiku.
3. Dodaj do nich całą kapsułę chili.
4. W wodzie rozpuść miód i sól do smaku. Wlać jej warzywa.

Przekąska będzie gotowa za dzień. Więc lepiej na zimno.

Trzy dni kryzysu

Skład produktów:

• średnia głowa kapusty;
• 2 - 3 szt. marchewki;
• 1,5 łyżki deserowe z miodem;
• 2 łyżki deserowe z solą;
• 2 łyżeczki deserowe z cukru pudru;
• zimna przegotowana woda.

Kroki:

1. Cienko posiekaj kapustę. Pokrój marchewki w paski. Połącz je rękami.
2. Włóż warzywa do słoika. Zalej zimną wodą wieszaki zbiornika.
3. Na górze z pustym, bez mieszania, pozostałe suche składniki. Umieść miód.
4. Umieść słoik w dużej misce.
5. Następnego ranka przekłuj ją kijem sushi.
6. Gdy sok zostanie podniesiony, powtórz procedurę nakłuwania.

Napij się przekąski w temperaturze pokojowej przez 72 godziny.

Gotowanie w marynacie z miodem i solą

Skład produktów:

• 1 średnie widelce kapusty;
• 2 łyżki deserowe prawdziwego miodu;
• 1,5 litra przefiltrowanej wody;
• 1 - 2 soczyste marchewki;
• 4 łyżki deserowe z grubej soli.

Kroki:

1. Grubo marchewki lub posiekać słomki. Kapusta drobno posiekać w dowolny dogodny sposób.
2. Wymieszaj warzywa czystymi rękami w szerokiej misce. Rozłóż mieszaninę na wysterylizowane słoiki.
3. Z pozostałych składników przygotować solankę z miodem i solą, doprowadzić do wrzenia. Wlać gorące warzywa płynne do słoików.

Przekąska z dnia marynacie w temperaturze pokojowej. Następnie wyczyść na zimno. Zachowaj chłód przez kolejne 4 dni, regularnie przekłuwając zawartość puszek drewnianym patyczkiem na samym dnie.

Jak gotować z octem

Skład produktów:

• 2 małe kapusty;
• 12-14 sztuk. ostre ząbki i ziele angielskie;
• 1 marchewka;
• 3 łyżki deserowe z miodem;
• 4 liście laurowe;
• 3 łyżki deserowe z octu;
• 1,5 łyżki deserowe z soli stołowej;
• 2/3 art. woda.

Kroki:

1. W ciepłej wodzie rozpuścić miód i sól. Dodaj Lavrushka, goździki, pieprz. Wlać ocet.
2. Marchewka drobno potarta.
3. Kapusta arbitralnie posiekać.
4. Wymieszaj warzywa i ugniataj, aby dać sok.
5. Rozłóż kapustę i marchewkę na brzegach i zalej ocet winny.

Najpierw pozostaw przekąskę na jeden dzień w cieple. Następnie wyczyść na kolejny dzień na mrozie.

Gotowanie na zimę z przyprawami

Skład produktów:

• 1 widelec soczystej kapusty (2 - 2,2 kg);
• 3 łyżki deserowe z miodem;
• 1,5 łyżeczki deserowe z solą kamienną;
• 1 litr wody;
• ½ łyżki deserowej z nasion kopru;
• 250 g marchwi;
• 1 łyżeczka kminek i anyż.

Kroki:

1. Przepłucz wtyczki. Odciąć górne liście kapusty. Szlifować za pomocą specjalnego rozdrabniacza. Wlać do miski.
2. Wysyłamy również grubo startą marchewkę. Wymieszaj warzywa czystymi dłońmi, delikatnie je miażdżąc, aby sok zaczął się wyróżniać.
3. Dodaj wszystkie przyprawy. Ponownie wymieszaj produkty.
4. Wymieszaj wodę, miód i sól. Rozpuść wszystkie dodane składniki w cieczy.
5. Ubijaj warzywa w czystym słoiku o pojemności 3 litrów. Pozostaw trochę miejsca powyżej. Umieścić słoik w misce, tak aby solanka, która wylewa się podczas procesu fermentacji, nie plami się dookoła.
6. Wlać warzywa z marynatą z miodem. Utrzymuj ciepło przez 3 dni. Następnego dnia zetrzyj kapustę widelcem.

Zostaw przekąskę w tej formie, codziennie biorąc próbkę.