Lazy belyashi - 8 smacznych przepisów kulinarnych

W przeciwieństwie do tradycyjnych, leniwych belyashi przygotowywanych z ciasta z mięsem, cebulą, farszem warzywnym. Szybkie placki wymagają minimum czasu i jedzenia, i okazują się być rumiane, apetyczne, serdeczne.

Leniwy belyashi na kefirze z mielonym mięsem

Ten przepis pozwoli nawet początkującej gospodyni, która ma mało wolnego czasu, na smaczne nakarmienie swojej rodziny.

Wymagane komponenty:

  • 0,5 litra kefiru 2,5% tłuszczu;
  • 1 duże jajo;
  • 300 gram mąki pszennej;
  • 3 g cukru i soli;
  • 2 g sody;
  • 1 cebula;
  • 300 g mielonej wołowiny i wieprzowiny;
  • 2 g mielonego czarnego pieprzu;
  • olej słonecznikowy do pieczenia.

Technologia gotowania.

  1. Kefir ogrzewa się do temperatury pokojowej, aby bdzieś był bardziej bujny.
  2. W kefirze wymieszaj sodę, sól, cukier. Pozostaw na 3 minuty, aby zareagować z wodą sodową.
  3. Młotkuj i mieszaj jajko.
  4. Przesiać mąkę i delikatnie wlać do masy kefiru. Jeśli konsystencja ciasta okaże się wodnista, dodaj więcej mąki.
  5. Drobno pokroić cebulę i dodać do farszu.
  6. Zmiel trochę soli, pieprzu, wymieszaj ręcznie.
  7. Małe placki są wykonane z bazy mięsnej - wypełnienie dla przyszłych belyasów.
  8. Łyżka ciasta kefirowego rozlewa się na patelnię z gorącym masłem. Na każdym torcie umieść porcję mięsa. Od góry zalać kolejną łyżką ciasta.Aby lepiej nadziać nadzienie, pozostaw małą dziurkę w środku.
  9. Leniwy belyashi piec na średnim ogniu. Każda strona jest usmażona do rudego odcienia.
  10. Gotowe produkty kładzie się na papierowym ręczniku, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Wskazówka: aby bdysy wyglądały mniej tłusto i bardziej soczyście, musisz dodać do farszu małe kawałki lodu.

Na drożdżach


W ten sposób belyashis będzie gotował nieco dłużej, ale efektem będą pyszne bujne produkty mięsne. Przepis na drożdże sugeruje, że ciasto wzrośnie dwukrotnie.

To zajmie:

  • 320 ml mleka;
  • 6 g drożdży piekarniczych;
  • 1 jajko;
  • 20 g cukru;
  • 5 g soli;
  • 300 g mąki;
  • 200 g dowolnego farszu;
  • do smaku soli i czarnego pieprzu;
  • 80 ml oleju roślinnego;
  • olej słonecznikowy do smażenia.

Etapy gotowania.

  1. Drożdże miesza się w lekko rozgrzanym mleku.
  2. Połącz pozostałe składniki luzem, dodaj jajko, zalej olejem roślinnym.
  3. Zagnieść ciasto i pozostawić w ciepłym miejscu na 40 minut.
  4. Kiedy opara unosi się, jest mieszana, pokryta i ponownie wkładana w ciepło przez 40 minut.
  5. Mielone sól i pieprz.
  6. Olej słonecznikowy jest podgrzewany na patelni lub patelni.
  7. Łyżka rozłóż ciasto, a następnie zmiel je, wyrównaj i przykryj ciastem.
  8. Produkty są smażone na różowo po obu stronach pod pokrywką.

Na mleku z mięsem mielonym


Białka w mleku otrzymuje się łagodniej, bardziej powietrznie, bardziej miękko niż na napoje z kwaśnego mleka.

Lista składników:

  • 250 ml tłuszczu mlecznego;
  • 2 jajka;
  • 5 gramów cukru;
  • 250 g przesianej mąki;
  • 200 g mielonej wołowiny;
  • 1 cebula;
  • 5 g soli;
  • przyprawy do woli;
  • smażenie oleju.

Krok po kroku przepis.

  1. Lekko ogrzane mleko, jajka, sól, cukier, łyżka masła, mąka dokładnie wymieszana do konsystencji śmietany.
  2. Nadzienie doprawione posiekaną cebulą i przyprawione.
  3. W dobrze rozgrzanym oleju wylewa się małe ciasto z przygotowanego ciasta.
  4. Połóż na wierzchu łyżkę mięsa.
  5. Następnie ponownie wylej ciasto.
  6. Aby zmielić całkowicie upieczone, belyashi gotowane w zamkniętej patelni na małym ogniu do przyjemnego złotego odcienia. Smażyć po obu stronach.

Opcja szybkiej kiełbasy

Ten przepis pozwala szybko przygotować obfite wypieki na herbatę lub nakarmić nieoczekiwanych gości.

Będzie to wymagało:

  • 400 ml kefiru w wieku 2-3 dni;
  • 4 jajka;
  • 2 cebule;
  • 300 g doktoranckiej kiełbasy;
  • 5 g sody;
  • 5 g cukru;
  • 220 g mąki;
  • 3 g soli;
  • 100 ml oleju roślinnego.

Kroki gotowania.

  1. Soda zasypia w kefirze.
  2. Po 10 minutach dodaj rozbite jajka, sól, cukier, mąkę.
  3. Ugnieść lepkie ciasto.
  4. Cebule zgniecione, smażone, aż będą przezroczyste.
  5. Kiełbasę kroimy w paski lub kostki i łączymy z cebulą.
  6. Podstawa do belyash wylewa się na gorący olej, farsz kiełbaski kładzie się na wierzchu i przykrywa łyżką ciasta.
  7. Belyashi smażono bez pokrywki po obu stronach, aby brązowić ciasto.

Z cebulą na patelni


Aby smakować, te belyashi nie ustępują mięsu. Ich sekret tkwi w dobrze zrobionej cebuli i specjalnych przyprawach.

Wymagane komponenty:

  • 500 ml surowicy;
  • 2 jajka;
  • 400 g przesianej mąki;
  • 10 g cukru;
  • 2 cebule;
  • 3 g sody i soli;
  • 1 g suszonych przypraw: kolendra, gałka muszkatołowa, bazylia, papryka, czosnek;
  • 80 ml oleju słonecznikowego.

Krok po kroku przepis.

  1. Soda wlewa się do ciepłej serwatki.
  2. Jajka jaj, dodaj sól, cukier. Wszystkie ubijaczki.
  3. Wsyp mąkę na kawałki, kontynuując bicie.
  4. Ciasto pozostawia się na stole przez kwadrans.
  5. Cebule drobno siekane, smażone z przyprawami.
  6. Ciasto wlewa się na patelnię z masłem, aby utworzyć ciasta.
  7. Na każdym kółku włóż farsz cebulowy.
  8. Biali zamykają nową część testu.
  9. Produkty są smażone na złoty kolor po obu stronach.

Jak gotować na kwaśnej śmietanie?


Te białka są nadziewane warzywami, same produkty nie są smażone na oleju, więc danie nadaje się dla wegetarian i każdego, kto dba o swoją wagę.

Lista składników:

  • 400 g mąki;
  • 250 ml płynnej śmietany;
  • 5 g soli, cukru, sody;
  • 1 marchewka;
  • 0,5 kg kapusty;
  • 50 g sera holenderskiego;
  • kurkuma i curry do smaku.

Metoda gotowania

  1. Soda wymieszaj z kwaśną śmietaną.
  2. Wlać olej, cukier i sól zasnąć.
  3. Wszystkie składniki miesza się za pomocą trzepaczki.
  4. Stopniowo wlewając mąkę, zagnieść miękkie ciasto.
  5. Z kwaśnej bazy rozwałkuj kiełbasy, które pokrój na małe kawałki.
  6. Przygotowując nadzienie, przykryj ciasto czystą szmatką.
  7. Marchew i kapusta są kruszone, mieszane z przyprawami, smażone aż do połowy ugotowane.
  8. Zebrane kawałki ciasta są rozwałkowane, wypełnione warzywami, krawędzie są uchwycone jak ciasta.
  9. Półprodukty układa się na blasze do pieczenia z pergaminem, posypuje startym serem i przesyła do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 20 minut.

Lazy zucchini belyashi

Zgodnie z tym przepisem możesz przygotować wspaniałą obfitą kolację, nawet dla tych, którzy nie lubią cukinii w innej formie.

Produkty:

  • 2 młode squash;
  • 2 jajka;
  • 220 g mąki;
  • 3 g soli i sody gaszonej;
  • 250 g drobnego kurczaka;
  • 50 ml wody pitnej;
  • 1 cebula;
  • 1 ząbek czosnku;
  • mielony czarny pieprz;
  • olej słonecznikowy.

Przepis krok po kroku.

  1. W jajku dodaj 1 jajko, posiekany czosnek, pieprz, odrobinę soli, rozcieńczoną wodą.
  2. Surowa obrana cukinia na tarce, w połączeniu z drugim jajkiem, drobno posiekaną cebulą, mąką, sodą, pozostałą solą.
  3. We wrzącym oleju wrzuć łyżkę ciasta z cukinii, na wierzch farszu z kurczaka i cukinię.
  4. Belyashiki podsmażaj pod pokrywką po obu stronach, aż ugotujesz.

Proste danie na wodzie

To jest budżet i najszybszy sposób na ugotowanie pysznego belyashi.

Będzie to wymagało:

  • 450 ml wody pitnej;
  • 10 g cukru;
  • 2 cebule;
  • 10 g przyprawy do rosołu z kurczaka;
  • 550 g mąki;
  • 10 g drożdży piekarniczych;
  • 100 ml oleju słonecznikowego.

Technologia gotowania.

  1. Ciepła woda w rondlu.
  2. Dodaj drożdże, cukier, przyprawy.
  3. Drobno posiekaj cebulę i wyślij na patelnię do innych składników.
  4. Dodając mąkę, zagnieść ciasto, gęstość przypomina kwaśną śmietanę.
  5. Przez 40 minut patelnia z ciastem pozostaje ciepła.
  6. Rozgrzej olej na patelni.
  7. Łyżka rozprowadzić ciasto i podsmaż z obu stron.
  8. Gotowy leniwy belyashi wyjąć na serwetki, aby ułożyć niepotrzebny tłuszcz.

Szybki belyashi podany na gorąco. Możesz posypać je posiekanymi zieleniami i zalać śmietaną.


Kategoria