Chaczapuri - rumiane i pyszne ciasto z serem lub nadzieniem serowym. Są gruzińskimi potrawami i są bardzo bogate i zdrowe.Aby zadowolić rodzinę szybkimi i smacznymi wypiekami, możesz postępować zgodnie z sugerowanymi przepisami, gotować leniwych khachapuri i po krótkim czasie napić się herbaty w kręgu krewnych i przyjaciół.
Lazy Chaczapuri z serem na patelni
Ciasta serowe, smażone na złoty kolor, mogą być doskonałym śniadaniem przed rozpoczęciem pracy lub w szkole. Są przygotowane prosto i nie na długo, więc nawet początkujący kucharz będzie w stanie upiec khachapuri na patelni.
Wymagane produkty:
- mąka - 50 gramów;
- ser śmietankowy - 0,2 kg;
- proszek do pieczenia - 2 gramy;
- dwa jajka;
- śmietana - 0,25 kg;
- sól i przyprawy - na własną rękę;
- pietruszka, zielone pierożki cebulowe, koperek - 90 g.
Gotowanie:
- Najpierw przetrzyj ser na tarce z dużymi otworami, a następnie drobno posiekaj zielenie.
- Umieść ser w dużej misce, włóż do niego jajka, włóż śmietanę, posiekaną zieleninę i dobrze wymieszaj.
- Następnie wrzuć sól, proszek do pieczenia i odpowiednie przyprawy. Następnie dodać mąkę i zagnieść półpłynne ciasto.
- Na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym rozłóż ser i delikatnie rozprowadź na wewnętrznej powierzchni naczynia.
- Musisz smażyć leniwych chaczapuri z serem na patelni po obu stronach przez pięć minut.
Zaleca się stosowanie ich na gorąco, ze śmietaną lub majonezem.
Szybkie pieczenie w piekarniku
Kolejną szybką receptą dla leniwych są odżywcze i aromatyczne chaczapuri pieczone w piekarniku. Smak chleba stanie się bogatszy i bogatszy, jeśli w nadzieniu kładzie się różne rodzaje sera.
Wymagane produkty:
- kefir - 0,5 litra;
- cukier - 5 gramów;
- jedno jajko;
- szczypta soli;
- mąka - 680 gramów;
- soda - 12 gramów;
- Biały ser - 270 gramów;
- mozzarella - 185 gramów;
- Ser Adygei - 95 gramów.
Gotowanie:
- Połącz mąkę z sodą, cukrem i solą w dużej płytce. Następnie dodaj surowe jajko i zalej kefir.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż będą miękkie. Następnie przykryj ją plastikową torbą i przechowuj w lodówce przez godzinę.
- Pokrój każdy rodzaj sera na drobne kawałki, a następnie wymieszaj je ze sobą.
- Rozwałkuj mąkę w ciasto o średniej grubości. Połóż serową mieszankę na środku, a następnie przykryj ją wolnymi krawędziami ciasta i oślep je, pozostawiając niewielką dziurkę pośrodku.
- Rozwałkować produkt za pomocą wałka do ciasta i umieścić na blasze do pieczenia przetworzonej z tłuszczem roślinnym.
- Włóż ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz się, aż stanie się brązowo-pomarańczowe.
Pieczone chaczapuri należy namoczyć kremowym tłuszczem, a następnie pokroić w trójkątne kawałki i podawać z aromatyczną herbatą lub czarną kawą. Przechowuj przedmioty w chłodnym miejscu, owinięte papierowym ręcznikiem.
Gotowanie pita z twarogiem
Apetyczne i delikatne chaczapuri z lavash cottage cheese będą miały czas na smażenie nawet bardzo zabieganych hostess. Ta opcja pieczenia jest idealna dla osób, które obserwują swoją wagę, ponieważ przygotowuje się ją ze zdrowych produktów bez dodawania oleju.
Wymagane produkty:
- średnio tłusty twaróg - 180 g;
- sól - według własnego uznania;
- chleb pita;
- koperek - 40 gramów;
- zielona cebula - 4 pióra.
Gotowanie:
- Twaróg zalać miską i odrobiną soli.
- Cebule pokroić w pierścienie, posiekać koperek i wymieszać z serem.
- Gotowy farsz włożyć w środek pita i wrzucić go do koperty.
- Umieść produkt na gorącej patelni bez oleju i dobrze ugotuj po obu stronach.
- Gdy ciasto stanie się jasnobrązowe, wyłącz ciepło i umieść je na talerzu.
Dietetyczny khachapuri z gotowym twarogiem. Posiłek dobrze komponuje się z zupami, sałatkami warzywnymi i napojami z kwaśnego mleka.
Lazy Khachapuri - Amayak Akopyan
Aby zaskoczyć gości, którzy przybyli nagle, możesz piec niezwykle smaczne chaczapuri według przepisu samego Amayaka Akopyana! Flatbreads okazują się soczyste, smaczne, doskonale nadają się na gorące dania i zimne przekąski.
Wymagane produkty:
- woda mineralna (z gazami) - 0,2 litra;
- twardy ser - 0,32 kg;
- dwa jajka;
- mąka - 0,8 kg;
- cukier - 42 gramy;
- twaróg - 220 gramów.
Gotowanie:
- Ubij jajka w misce, lekko je solimy, wlej cukier i dobrze ubij.
- W mieszance jajecznej dodać wodę mineralną i wymieszać.
- Teraz wlej mąkę małymi porcjami i stopniowo rozpuść ją w mieszance jaj.
- Zagnieść ciasto, włożyć do odpowiedniego pojemnika, przykryć ręcznikiem i wstawić do zimnego pomieszczenia na pół godziny.
- Pokrój ser na małe kostki i połącz z serem. Dodaj szczyptę soli, trochę zmielonego pieprzu i wymieszaj.
- Z ciasta uformuj grubą "kiełbasę" i pokrój na kawałki. Rozwałkuj każdy kawałek w ciasto o grubości 2 cm.
- Na środku półfabrykatu ułóż około 40 g mieszanki sera i zamknij ją brzegami ciasta. Następnie trochę spłaszczyć obrabiany przedmiot za pomocą wałka do ciasta.
- Wlać olej roślinny na gorącą patelnię i smażyć na nim produkty ze wszystkich stron, aż się zaczerwieni.
Gotowe chaczapuri podzielone na cztery porcje i postawione na dużej tacy. Wskazane jest oferowanie im domowej roboty adżiki, sosu warzywnego lub sosu śmietanowego.
Jak gotować z Suluguni
Gruzińskie tortille z Suluguni mają przyjemny, kremowy smak, a zieleń nadaje delikatności sera świeżość i nowość. Ciasto na takie produkty lepiej jest wytwarzać z mleka, potem ciasto będzie przewiewne i miękkie.
Wymagane produkty:
- Ser Suluguni - 0,35 kg;
- mąka - 0,23 kg;
- jajo kurze - 1 szt.;
- mleko (2,5%) - 220 ml;
- soda - 3 gramy;
- koperek, pietruszka, bazylia, kolendra - 120 gramów.
Gotowanie:
- W mleku rozbij jajka, a następnie roztrzep je.
- Teraz wylej mąkę i dokładnie wymieszaj kompozycję.
- Obróć ser w małe frytki, pokrój warzywa na kawałki i połącz z pałeczkami, dodając sól i sodę.
- Rozgrzej patelnię olejem roślinnym i wypełnij ją serem.
- Smaż ciasto przez trzy do czterech minut po jednej stronie, a następnie odwróć i piecz przez około dwie minuty.
Domowe chaczapuri w mleku mogą stać się pełnoprawnym obiadem i idealnie nadają się do stołu dziecięcego.Lepiej jeść ciepłe pieczywo, z sosem czosnkowym, niskotłuszczową kwaśną śmietaną lub kefirem.
Z ciasta francuskiego
Nikt nie będzie miał trudności z pieczeniem chuchapuri z ciasta francuskiego przy użyciu bazy mąki, która jest sprzedawana w sklepie. Napełnianie takich płaskich ciast jest zalecane, aby były wykonane z dwóch lub trzech odmian sera i smażyć je w dużej ilości masła.
Wymagane produkty:
- ser (ser, holenderski, mozzarella) - po 200 g;
- ciasto francuskie (drożdżowe lub bez drożdży) - gotowe opakowanie;
- dwa jajka;
- masło - 35 gramów.
Gotowanie:
- Wszystkie rodzaje sera zmielić na małe wiórki i połączyć ze sobą. Dodaj do nich jedno jajko, roztopione masło i energicznie wymieszaj.
- Pokonaj drugie jajko, oddziel białko od żółtka i ubij je w osobnych pojemnikach.
- Rozmrażaj ciasto, kroimy w kwadraty i smarujemy ich powierzchnię ubitym białkiem.
- Na środku półfabrykatów włóż nadzienie serowe. Następnie połącz rogi ciasta i dobrze je zamocuj.
- Pieczenie blachy do pieczenia papierem do pieczenia, rozłożenie na niej produktów i przykrywanie żółtkiem jaja.
- Piekarnik chaczapuri w piekarniku rozgrzany do 185 stopni, około piętnastu minut.
- Gdy produkty pokryte są chrupiącą skórką, można je uznać za gotowe.
Apetyczne ciasteczka będą urozmaicać codzienną dietę i będą odpowiednie przy świątecznym stole.Podawaj smakołyki z serem zalecane do dań rybnych lub drobiowych z kawałkami pomidorów i ogórków.
Lazy Chaczapuri z kwaśną śmietaną
Smażone tortille gotowane na kwaśnej śmietanie są miękkie, piękne i bardzo aromatyczne. Szybki przepis dla leniwych powie Ci, jak upiec khachapuri rozkosznie, spędzając minimum czasu.
Wymagane produkty:
- śmietana - 0,2 kg;
- jaja - 2 szt .;
- mąka - 45 gramów;
- Rosyjski ser - 240 gramów;
- koperek - mała paczka.
Gotowanie:
- Zgrubnie zetrzyj ser, umyj, wysusz i posiekaj koperek.
- W dużym talerzu wymieszaj jajka ze śmietaną, następnie polej zieleniną, posiekanym serem i, jeśli to konieczne, dodaj trochę soli. Następnie delikatnie wszystko wymieszaj.
- Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, aż powstanie lepka postać ciasta.
- Wlać olej roślinny do wstępnie ogrzanej patelni i włożyć do niego półprodukt sera.
- Piec chaczapuri pod pokrywką przez około cztery minuty. Następnie obróć produkt i usmaż na drugiej stronie w otwartym naczyniu.
Gorące chaczapuri na kwaśnej śmietanie podaje się najlepiej w kremowym lub pikantnym sosie. Smak Bon!
