Ten prosty, ale zaskakująco pyszny przepis przyszedł do nas z Anglii. Możesz podawać makaron z serem i jako niezależne danie oraz jako obfity dodatek. Różnorodne sosy sprawią, że danie będzie bardziej apetyczne.
Makaron z serem - najłatwiejszy przepis
Składniki: pół standardowego opakowania dowolnego makaronu, 110-130 g twardego sera, soli kamiennej, kromka masła lub ghee.
- Wybrany makaron gotuje się do momentu ugotowania w osolonej cieczy. Najważniejsze to nie przesadzać.
- Gotowy makaron nie jest myte i gorące ułożone na patelni. Dodają masło i drobno starty ser.
- Składniki należy zagniatać, aż ser się rozpuści.
Do smaku dodaje się każdą przyprawę.
Jak gotować amerykańskie?
Składniki: 230 g spaghetti, pół szklanki bardzo ciężkiej śmietany, 130 g twardego sera, 2 łyżeczki stołowej soli, mieszanka papryki, 60 g masła.
- Spaghetti duszone w osolonej wodzie przez 6-8 minut. Powinny być nieco szorstkie, aby produkt został ostatecznie ugotowany w ostrym sosie.
- Ser wciera się na tarce z najmniejszymi podziałami. Najlepiej używać parmezanu.
- Pozostałe składniki są wysyłane na patelni. Gotuj masę, aż olej całkowicie się rozpuści, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
- Sos spaghetti wylewa się i pozostawia na kilka minut.
Amerykański makaron podawany jest przy stole jako osobne danie.
Opcja z mielonym mięsem i serem
Składniki: 360 g makaronu, 2 litry przefiltrowanej wody, 35 g masła, sól, 230 g mielonego mięsa, ząbek czosnku, 70 g twardego sera, przyprawy do mięsa.
- W słonej wodzie do ugotowania gotowanego makaronu.
- W tym czasie mięso mielone jest smażone na patelni. Sól i wybrane przyprawy są natychmiast dodawane do niej. Możesz wziąć specjalną aromatyczną mieszankę, zaprojektowaną specjalnie dla wieprzowiny.
- Najpierw kawałek masła jest wysyłany do gotowego makaronu. Ten składnik zapobiega ich sklejaniu się.
- Obok patelni na makaron ułożone pieczone mięso. Składniki są dobrze wymieszane.
Gotowy makaron z mięsem mielonym i serem podawany jest na gorąco. Po ułożeniu ich na talerzach każda porcja obficie posypana jest serem.
Z dodatkiem roztopionego sera
Składniki: 220 g makaronu, 170 g przetworzonego sera bez dodatków, 50-60 g masła lub ghee, sól kuchenna.
- W blaszce w osolonej wodzie, aż do pełnego ugotowania wyselekcjonowanego makaronu. Następnie opierają się o durszlak, ale nie myją.
- Gorący makaron przenosi się na patelnię z podgrzewanym olejem.
- Za kilka minut zostaje tu przysłany stopiony ser pokrojony w małe kostki. Jeszcze wygodniej jest użyć cienkiej kremowej masy plastikowych "tacek". W tym przypadku gorący makaron z masłem po prostu nasmarowany serem. Aby posmakować, można do nich dodać i pokroić czosnek.
Produkty podawane są na stole z roztopionym serem, ozdobionym drobno pokrojonymi zieleniami.
Z serem i jajkiem
Składniki: 320 g makaronu o dowolnym kształcie, 230 g twardego sera, duże jajo kurze, sól, mieszanka zmielonej papryki.
- Makaron gotowany w osolonej wrzątku do ugotowania. Idealny do tego przepisu na spaghetti durum.
- Ser wcierany jest na grubej tarce.
- Jajko ubijane jest oddzielnie za pomocą trzepaczki z solą i mieszanką papryki.
Następnie ugotuj makaron z serem i jajkiem na dwa sposoby: albo ułóż je na patelni, zalej jajko i usmaż, aż gotowe, albo wyślij do formy, zalej mieszankę jajek i piecz przez 15-17 minut w piekarniku.W obu przypadkach, na kilka minut przed posiłkiem, placek jest posypany startym serem.
Z szynką lub kiełbasą
Składniki: 620 g rogów lub spirali (makaronów), 230 g szynki, 330 g twardego sera, sól, ząbek czosnku, oliwa z oliwek, garść świeżej pietruszki, garść pomidorów koktajlowych. Jak gotować makaron z szynką i serem, opisane poniżej.
- Najpierw pomidory połową smażone są w oliwie z oliwek. Po kilku minutach dodaje się do nich małe kawałki szynki i czosnku zmielonego w dowolny dogodny sposób. To także dostaje drobno posiekane zielenie. Masa solenie.
- Makaron gotuje się, aż ugotuje się dużą łyżką oliwy z oliwek. To ochroni je przed przyklejeniem.
- Gotowe gorące rogi lub spirale układane są w rondlu do smażonych składników. Pozostaje pokropić cały tarty ser i ogrzać go, aż się rozpuści.
Dla podobnej receptury możesz ugotować makaron z kiełbasą i serem.
Makaronowa i serowa potrawka w piekarniku
Składniki: 470 g makaronu, sól, 270 g twardego sera, 3 łyżki. łyżki masła, 2 łyżki. łyżki mąki, 1,5 łyżki. tłuste mleko, szczypta soli.
- Makaron zanurza się we wrzącej osolonej wodzie i gotuje przez 3-4 minuty, po czym opada na durszlak, ale nie myje.
- Oddzielnie przygotowany sos.Aby to zrobić, niesolone masło stapia się w małym rondlu, na nim przez 2-3 minuty. prażoną mąkę pszenną na złoty kolor. Mieszankę należy stale mieszać, aby nie tworzyły się grudki.
- Mleko wlewa się do sosu w cienkim strumieniu. Mieszanie trwa. Do tego sosu można użyć słodkiej mielonej papryki, gałki muszkatołowej i innych aromatycznych przypraw.
- Tarty ser wlewa się do sosu. Niewielka ilość tego ostatniego jest odłożona na bok. Konieczne jest również dużo soli do smaku.
- Pasta jest rozprowadzana na żaroodpornym pojemniku i wyrównana. Polej sosem.
- Pozostaje posypać zaprawionym startym serem i włożyć do piekarnika na około 25 minut.
Makaron zapiekany z serem w piekarniku będzie gotowy, gdy na ich powierzchni pojawi się złota skorupa.
Przepis na krem
Składniki: 130 g makaronu, 80 ml ciężkiej śmietany, sól, 60 g sera, szczypta suszonej bazylii i gałki muszkatołowej (można wybrać inne ciekawe przyprawy).
- Makarony są przechowywane w wodzie przez 2 minuty krócej niż podano na opakowaniu.
- Śmietankę wlewa się do garnka, dodajemy wszystkie przyprawy i sól.
- Mieszaninę doprowadza się do wrzenia, ogień pod zbiornikiem jest wyłączany.
- W powstałym sosu układa się gotowy makaron. Topiony ser się wylewa.
Uczta jest mieszana i pozostawiona na kilka minut. W tym czasie sos jest prawie całkowicie wchłaniany do makaronu.
