Klasyczna receptura manki na kefir jest bardzo popularna wśród współczesnych gospodyń domowych. I nic w tym dziwnego, bo takie wypieki zawsze są smaczne, delikatne i pachnące. To jest wersja budżetu tortu, który jest przygotowany z najbardziej prostych i niedrogich produktów.
Większość kucharzy, po raz pierwszy trzymając pieczenie mannica, popełnia ten sam błąd - wkłada za dużo mąki do ciasta, odbiegając od przepisu. W rzeczywistości powinna to być konsystencja płynna. Nie zapominaj, że semolina gęstnieje bardzo powoli. Podobnie przygotowane i omówione ciasto.
Jeśli ciasto w ciastku okaże się zbyt dużym, to zamiast delikatnego deseru, hostessa dostanie twarde ciasto na zewnątrz z wodnistym niegotowanym w środku.
Jak gotować mannę na kefirze - klasyczny przepis w piekarniku
Klasyczna manna na kefirze jest przygotowywana tak szybko i prosto jak to możliwe. Nawet najmniejsi członkowie rodziny z pewnością polubią powstałe wypieki. Może być łatwo leczona dzieciom od 1 roku, ponieważ nie ma szkodliwych składników, które są trudne dla żołądka dziecka w mannniku. Tylko: 250 ml. o niskiej zawartości tłuszczu kefir, 250 gr.semolina, przesianą mąkę pszenną i cukier (te ostatnie można wziąć więcej, jeśli chcesz uzyskać raczej słodkie ciasto na herbatę), 1 jajko, 0,5 łyżeczki. soda (nie trzeba jej wymieniać proszkiem do pieczenia), szczyptę soli. To jest przepis manninowy na kefir w piekarniku.
- W osobnej głębokiej misce kefir, kasza manna i cukier są dokładnie wymieszane. Te składniki pozostawiono na około 60 minut. Określony okres wystarczy, aby całkowicie rozpuścić cukier, a krup nabrzmiewa.
- Po tym jajo, mąka, woda sodowa i sól są wysyłane do mieszaniny. Masę należy dokładnie ubić. Najlepiej jest to zrobić mikserem ze średnią prędkością, aż mieszanina stanie się jednorodna.
- Możesz wlać ciasto do wysmarowanego pojemnika i delikatnie wysyłać je do nagrzanego piekarnika. Do pełnego ugotowania potrawa będzie pieczona przez około 45 minut.
Powstały deser można podawać z sosem bananowym. Aby to zrobić, owoce, śmietana i cukier są ubijane za pomocą miksera. Najlepiej jest polać sosem na placek, gdy jest jeszcze gorący, aby lepiej go namoczyć.
Krok po kroku przepis na kefir z manny w powolnej kuchence
To interesujące: manna z twarogiem
Jeszcze łatwiej jest przygotować omawiany prezent dla całej rodziny za pomocą multicookera.Ten asystent znacznie ułatwi zadanie gospodyni i po prostu nie pozwoli, aby ciasto lekko się paliło. Dla tego przepisu nie są wymagane żadne specjalne składniki. Oprócz semoliny (200 g) należy wziąć następujące składniki: 250 gr. cukier i mąka, 3 jajka, 5 gr. proszek do pieczenia.
- Wstępnie ogrzany do temperatury pokojowej produkt mleczny miesza się z semoliną i pozostawia w tej postaci na 60 minut.
- Jajka w osobnej misce są mieszane z cukrem i ubijane do puszystej pianki, którą gospodyni zazwyczaj stara się uzyskać, przygotowując klasyczny biszkopt.
- Gdy zboże pęcznieje, można zmieszać z nim mieszaninę cukru jajecznego. Bardzo ważne jest, aby robić to powoli i stopniowo. Na przykład, wymieszaj składniki za pomocą szerokiej drewnianej łopatki.
- Ostatnią rzeczą w powstałym cieście jest proszek do pieczenia. Możesz go dodać i cukier waniliowy lub waniliowy.
- Pozostaje przenieść ciasto do kubka urządzenia, uprzednio nasmarowane tłuszczem lub masłem.
W trybie "Pieczenie" manna na kefirze w wolnym naczyniu przygotowuje 60 minut. Możesz podawać to z zagęszczonym mlekiem lub dżemem z jagód.
Na kefirze bez jaj
Jeśli nie ma jajek pod ręką,ale chcę zadowolić dom z pyszną słodką manną, nie powinieneś od razu iść do sklepu po brakujący składnik. Bez tego jest świetny przepis. W przypadku takiej manny, oprócz standardowych zbóż (500 gramów) i kefiru (0,5 l), należy również wziąć: 100 gramów. masło, 250 gr. cukier, 0,5 łyżeczki soda oczyszczona, mała wanilia.
- Kaszę przelewa się zimnym kefirem i pozostawia do spęcznienia na 15-20 minut.
- Roztopione masło, soda, cukier i wanilina są dodawane do uzyskanej masy.
- Pozostaje dokładnie wymieszać wszystkie składniki i umieścić je w pojemniku, natłuszczone i posypane bułką tartą.
- Ciasto piecze się do apetycznej złotej skórki o temperaturze około 190 stopni.
Jeśli chcesz, aby taki przepis był bardziej oryginalny, możesz rozłożyć kręgi bananów po wlaniu ciasta do formy po pierwszej warstwie, a następnie całkowicie przykryć pozostałą mieszanką. Czas pieczenia mannicy nie zmieni się.
Na kefirze bez mąki
Z takim samym powodzeniem będzie można gotować mannę i bez mąki. Gotowy tort był jeszcze bardziej delikatny i smaczny. Oprócz 400 ml. kefir i 400 gramów. zbóż, musisz użyć: 2 jajka, 250 gr. cukier, 100 gr.masło, cukier waniliowy do smaku. Jak gotować mannę na kefirze bez mąki, opisaną poniżej.
- Podczas gdy kasza manna, zmieszana z kefirem, pęcznieje, trzeba dokładnie ubić jajka widelcem.
- Po około 30 minutach składniki te miesza się, a cukier waniliowy i stopione masło topi się w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej.
- Mieszaninę wlewa się do odpowiedniej postaci i umieszcza w piecu.
Ciasto będzie gotowane przez co najmniej 40 minut w temperaturze 180 stopni. Najlepiej uzupełnić powstały deser kwaśną śmietaną wymieszaną z cukrem.
Manna powietrzna na kefirze z mąką
Aby ciasto było naprawdę miękkie, kruche i przewiewne, należy dodać do niego wystarczającą ilość proszku do pieczenia (10 gr.). Majonez (1 łyżka stołowa) będzie niezwykłym składnikiem tego przepisu, ale w żadnym przypadku nie zepsuje smaku deseru, ale tylko go poprawi. Oprócz tych składników należy również wziąć: 250 gr. kasza manna i cukier, 100 gr. mąka pszenna, 500 ml. kefir o niskiej zawartości tłuszczu, 1 łyżka stołowa. masło, 2 jajka.
- Pierwszy zbiornik miesza semolinę, cukier i mąkę. W drugim - kefir, jajka i majonez.Dopiero potem wszystkie składniki są połączone.
- Ciasto powinno się parzyć przez 60 minut.
- Następnie do tego wysyłane jest roztopione masło i proszek do pieczenia. Dzięki temu ostatni składnik zacznie działać tylko bezpośrednio w piecu, dzięki czemu konsystencja ciasta będzie wyjątkowo lekka i przewiewna.
- Formę należy najpierw dokładnie podgrzać, posmarować olejem i dopiero potem włożyć ciasto.
Przygotowywanie pysznej i przewiewnej manny na kefirze 40 minut w standardowej temperaturze. Gdy jest gorący, pasuje do lodów bez dodatków.
Na kefirze z twarogiem
Często najmniejsi członkowie rodziny kategorycznie odmawiają spożywania twarogu. Nie zmuszaj ich do korzystania z tego ważnego źródła wapnia. Lepiej jest po prostu ugotować oryginalny manekin z twarogiem. Będzie wymagać nie tylko semoliny i cukru (250 gr.), Ale także 100 gr. niskotłuszczowa kwaśna śmietana, 2 jajka, 300 gr. twarożek, 5 gr. proszek do pieczenia.
- Na początek ser twarogowy jest dokładnie mielony ze śmietaną, cukrem i żółtkami jaj. Białek nie należy przelewać, będą one nadal przydatne.
- Kasza manna jest mieszana z mąką i proszkiem do pieczenia, po czym składniki te są przesyłane do masy serowej.
- Pozostaje dodać do wszystkich innych składników ubitych białek.Bardzo ważne jest, aby ciasto stało się homogeniczne i bez grudek.
- Deser pieczony 50-60 minut.
W razie potrzeby, w pierwszym etapie przygotowania do twarożku można dodać skórkę pomarańczową. To da deserowi unikalny cytrusowy aromat.
Mannik na kefirze z wiśni
Kiedy gospodyni dokładnie przestudiuje wszystkie istniejące najprostsze przepisy na manniki, z pewnością będzie chciała eksperymentować z tym pysznym, budżetowym ciastem. Przede wszystkim spróbuj dodać do ciasta różne jagody i owoce. Idealnie pasuje do smaku manniki, harmonijnie ją uzupełniając, wiśniowo. Za to ciasto musisz wziąć 250 gramów. kefir, cukier i kasza manna, 100 gr. przesianą mąkę, 2 jajka, 200 gr. świeże lub rozmrożone jagody bez pestek, 5 gr. proszek do pieczenia.
- Wszystkie składniki, oprócz czereśni, miesza się razem, wylewa kefir i pozostawia na 60 minut.
- Kiedy semolina puchnie wystarczająco, można nasmarować formę oleju i włożyć jej jagody, lekko posypane cukrem.
- Ciasto powinno być wylewane stopniowo, okresowo układając wszystkie nowe warstwy czereśni. W przeciwnym razie jagody będą zgrupowane tylko w jednym miejscu tortu.
- Ciasto z wiśniami piecze się nieco dłużej niż klasyczne 60-70 minut.
Na tej samej zasadzie można piec miniaturowe babeczki jagodowe. W tym celu ciasto wlewa się do specjalnych małych form.
Przepis Manna z jabłkami
Mannica z jabłkami ma wszelkie szanse, aby stać się ulubionym ciastem w rodzinie. Jego smak uderza w jego różnorodność. Wśród słodkiego ciasta wyraźnie wyczuwalne są przyjemne kwaśne owoce. Jest to również świetny sposób dodawania jabłek do diety dziecka, jeśli niemowlęta odmawiają ich jak zwykle. Za takie ciasto przyjmuje się 250 gr. kefir, cukier i kasza manna, 2 jajka, 50 gr. masło, 10 g. proszek do pieczenia, szczypta soli i 3 średnie jabłka.
- Krupa wylewa się kefirem i pozostawia na 40 minut.
- Zmiękczone masło miesza się widelcem z cukrem i solą.
- Kiedy semolina puchnie wystarczająco, dodaje mieszankę cukru i oleju, ubite jajka i proszek do pieczenia.
- Pozostaje posiekać jabłka i posłać je na ciasto.
- Deser pieczony 35-40 minut w dobrze rozgrzanym piekarniku.
Do mannika przygotowanego według tego przepisu nie trzeba przesyłać żadnych sosów i dodatków. Okazuje się zaskakująco smaczny i delikatny nawet bez nich.
Ogólnie rzecz biorąc, w przypadku takich ciast, zamiast kefiru, zawsze można użyć mieszanki śmietany z mlekiem lub jogurtem. Nawet jogurt naturalny zrobi. Najważniejsze, że powinno być bez cukru i jakichkolwiek dodatków.
