Kiszona kapusta, niezależnie od przepisu jest bardzo prosta, a niezbędne produkty zostaną znalezione w Twoim domu.
Marynowana kapusta pekińska z octem
Ta metoda jest uważana za tradycyjną. A co się okazuje można przygotować na zimę lub od razu postawić na stole.
Wymagane produkty:
- około litra wody;
- 20 mililitrów octu;
- 15 gramów cukru i tej samej ilości soli;
- 20 mililitrów oleju;
- funt kapusty.
Proces gotowania:
- Przygotuj kapustę, umyj ją dobrze i pokrój na kawałki o dowolnym kształcie, jak chcesz. Następnie włóż je szczelnie do słoika i przystąp do gotowania marynaty.
- Ustawiamy wodę do podgrzania, wlewamy do niej sól i cukier, a po zakończeniu wrzenia dodajemy więcej oleju i octu. Przy najsłabszym pożarze przytrzymaj przez około pięć minut i usuń.
- Po tym, co się stało, napełniamy pojemnik kapustą i czekamy około trzech godzin, po czym jest gotowy do użycia.
Koreański przepis na gotowanie na zimę
Kapusta po koreańsku staje się pikantna i pamiętaj, aby apelować do tych, którzy kochają pikantne potrawy.
Wymagane produkty:
- głowa kapusty;
- 100 mililitrów oleju;
- dwie małe łyżeczki cukru;
- łyżka soli;
- dwa ząbki czosnku;
- mielony pieprz i przyprawa w języku koreańskim do woli;
- dwie duże łyżki octu.
Proces gotowania:
- Myjemy kapustę, kroimy ją w liście, które będziemy dalej używać. Pokroić na małe kawałki, umieścić w głębokim pojemniku i zmiażdżyć, aż pojawi się z niego sok.
- Do mieszaniny dodać posiekany czosnek.
- Teraz musisz ugotować marynatę. Rozgrzać olej na patelni, włożyć do niego wybrane przyprawy, wymieszać i zalać kapustę tą mieszanką. Dodaj również określoną ilość octu.
- Przykryj czymś kapustą, wciśnij i pozostaw na około 12 godzin. Następnie można ją zwinąć w sterylizowane słoiki.
Marynowana kapusta z burakami - szybko i smacznie
Naczynie okazuje się chrupiące, lekko słodkawe i szybko gotuje iz pewnością spodoba się wszystkim.
Wymagane produkty:
- 100 mililitrów oleju;
- dwa buraki;
- 50 gramów cukru;
- 10 gramów soli;
- głowa kapusty;
- 100 mililitrów octu;
- trzy ząbki czosnku;
- pieprz i inne przyprawy według życzenia.
Proces gotowania:
- Gotuj od przygotowania wszystkich warzyw. Aby to zrobić, wycinamy kapustę na arkusze, usuwamy złe części.Obierz buraki i zamień je w cienkie paski, a czosnek posiekaj na talerze.
- Bierzemy duży słoik i układamy produkty warstwami. Pierwsza kapusta, następnie buraki i czosnek. Rób to dopóki wszystkie składniki się nie wyczerpie.
- W innym pojemniku podgrzej wodę, wymieszaj ją z cukrem, solą i czarnym pieprzem. Czekamy, aż wszystko się zagotuje, dodajemy olej i ocet.
- Po tym, co się stało, wrzucamy warzywa do słoika, zamykamy i nalegamy około 12 godzin. Po tym czasie danie można spożyć lub zszyć na zimę.
Z papryką
Kapusta z papryką - sposób na szybkie przyrządzanie smacznej przekąski warzywnej.
Wymagane produkty:
- dwie papryki;
- głowa kapusty;
- trzy łyżki cukru i dwie sole;
- 150 mililitrów oleju roślinnego;
- cebula;
- 100 mililitrów octu.
Proces gotowania:
- Drobno posiekaj kapustę, podobnie jak barszcz i wymieszaj z jedną małą łyżką soli.
- Rozkładamy w nim pokrojoną cebulę i pokrojony pieprz. Przypraw wszystko winem i konieczną ilością soli i cukru.
- Pozostaje tylko wylać cały olej, rozprowadzić banki.
Opcja w bankach na zimę z aspiryną
W tym przepisie aspiryna będzie odgrywać rolę środka konserwującego. W końcu zanim specjalne dodatki nie były traktowane przez fakt, że było.
Wymagane produkty:
- głowa kapusty;
- dwie łyżki soli;
- czarny pieprz;
- trzy tabletki aspiryny;
- 30 gramów cukru.
Proces gotowania:
- Na piecu wkładamy około litra wody, mieszamy ją z cukrem i solą, czekamy aż się zagotuje, a następnie wlewamy do puszek.
- Kroimy kapustę, miażdżymy, że dała sok. I włożyć słoiki z marynatą, na wierzchu można przyprawy. Wypełnia całą jedną aspirynę.
- Przykryj puszki plastikiem i pozostaw na 12 godzin.
Plastry
Nie jest konieczne wycinanie kapusty zbyt małe, staraj się ją marynować na kawałki.
Wymagane produkty:
- jeden burak;
- o kilogramie kapusty;
- dwa ząbki czosnku;
- 100 mililitrów octu;
- łyżka soli;
- 100 gramów cukru;
- pół litra wody.
Proces gotowania:
- Zmiel czosnek, zetrzyj buraki na grubej tarce i zamień kapustę na kwadratowe kawałki, wymieszaj wszystko z olejem roślinnym.
- Woda łączy się z solą i cukrem, a gdy się zagotuje, zalać nią octem.
- Poczekaj, aż marynata nieco ostygnie, wlej kapustę i buraki, odstaw na kilka godzin i można je ułożyć w słoikach lub podać na stole.
Codzienna receptura z żurawiną
Kolejna przydatna receptura, w której żurawiny nadają potrawie szczególnego smaku.
Wymagane produkty:
- 20 gramów cukru;
- mała główka kapusty;
- 30 mililitrów oleju;
- dwie łyżki octu;
- cynamon, sól, goździki do smaku.
Proces gotowania:
- Na początek połącz wszystkie suche przyprawy z octem, cukrem, solą i zagotuj tę mieszankę.
- Napełnij powstałą masę wstępnie przemytej i pokrojonej kapusty. Wkładamy do pieca i delikatnie podgrzamy go tak, aby stał się miękki, wlać go olejem roślinnym, przykryć i pozostawić na około jeden dzień. Po czym można go podawać na stole lub zszywać na zimę.
Ostra kapusta peklowana
Jak coś ostrzejszego? Wtedy zdecydowanie powinieneś użyć tej metody.
Wymagane produkty:
- 200 mililitrów oleju;
- główka czosnku;
- około litra wody;
- dwa kilo kapusty;
- jedna ostra papryka;
- 20 gramów soli i tyle samo cukru;
- 100 mililitrów octu;
- trzy małe marchewki.
Proces gotowania:
- Obieramy czosnek, drobno siekamy, siekamy kapustę, obracamy marchewki w cienkie paski, w dowolny sposób siekamy pieprz.
- Przygotuj słoiczek, w którym umieścisz wszystko i na przemian warstwy: kapustę, marchewkę z czosnkiem, pieprz.
- W rondelku wymieszaj gorącą wodę z olejem, octem, zalej cukrem, solą i wszystko dobrze rozpuść, a następnie pozwól nieco ostygnąć.
- Zalej warzywa tą marynatą, naciśnij zawartość i pozostaw na kilka dni.
Ukraińska kryzhawa - z marchewką i czosnkiem
Opcja, w której kapusta jest wystarczająco duża.
Wymagane produkty:
- jeden pieprz;
- funt kapusty;
- dwie marchewki;
- 10 gramów soli i 20 gramów cukru;
- o litrze zwykłej wody;
- 150 mililitrów octu i tego samego oleju roślinnego;
- dwa ząbki czosnku;
- pieprzu.
Proces gotowania:
- Na początek podziel kapustę na cztery części i gotuj przez około 10 minut, odstaw do ostygnięcia.
- Pieprz i marchew zamieniają się w małe paski, wyciskają czosnek.
- Teraz ułóż wodę, doprowadzaj do wrzenia, układaj sól, cukier, a po kolejnych pięciu minutach wyłącz ją i połącz z octem, pieprzem i marchewką.
- Kapustę pokroić na duże kawałki, zasnąć czosnkiem, zalać marynatą, wyjąć na dzień, na zimno, coś miażdżącego.
Gruziński
Wystarczająco ostry przepis, który potrwa dwa dni.
Wymagane produkty:
- jedna łyżeczka soli i cukru;
- dwa ząbki czosnku;
- mała główka kapusty;
- buraki;
- dwie łyżki octu;
- jedna czerwona ostra papryka.
Proces gotowania:
- Buraki i czerwona papryka pokroić w bardzo cienkie paski, pokroić kapustę na kwadraty. Wyłożymy to, co mamy z kolei w słoiku, pamiętając o przyprawieniu posiekanym czosnkiem.
- W gorącej wodzie dodaj określoną ilość cukru, soli i octu, wlej te warzywa, usuń na dwa dni.
