Ciasto miodowe z kwaśną śmietaną to smaczny i delikatny przysmak. Jest idealny na przytulne wakacje w domu.
Klasyczny miodowy tort z kwaśną śmietaną
Będziesz potrzebował:
Do kremu:
- cukier waniliowy - 11 g;
- śmietana - 0,7 kg;
- cukier granulowany - 190 g;
Do podstawy ciasta:
- dwa kurze jaja;
- soda - 10 g;
- miód - 90 g;
- mąka wysokiej jakości - 0,4 kg;
- cukier - 0,2 kg;
- kawałek masła - 50 g;
- przegotowanej wody - 20 ml.
Przepis kulinarny:
- Wlej miód do małego rondla i podgrzej na średnim ogniu. Miód powinien stać się gorący, ale nie gotować. Wyłącz ogień.
- Wlej sodę do pieczenia do miodu i wymieszaj do stanu puszystej pianki.
- Następnie dodaj cukier i zalej wodą.
- Wymieszaj produkty w rondlu i ponownie rozpal ogień.
- Kolidujemy z jego zawartością, aż masa stanie się pienista, a cukier całkowicie się rozpuści.
- Kontynuujemy gotowanie, aż mieszanina miodu stanie się karmelowo-złoty. Spędzisz na tym około 4 minuty.
- Umieść garnek na stole, wrzuć kawałek masła, wymieszaj składniki i zamknij pokrywkę na 15 minut.
- Wlać jajka do osobnej filiżanki i wymieszać trzepaczką lub widelcem.
- Pozostaje wlać jaja do masy miodu i intensywnie mieszać.
- Stopniowo zasypiam mąkę zmiażdżoną na sicie.
- Najpierw uformuj ciasto łyżką stołową, a następnie rękami. Powinien być nieco lepki i miękki.
- Z niego tworzymy kiełbasę i przecinamy 9 części.
- Z każdej formy niewielki kawałek, ułóż na talerzu i zamknij w lodówce na 40 minut.
- Rozłóż papier do pieczenia na stole. Na nim toczymy każdą część testu. Wytnij koło z nierównego ciasta. Jego grubość - 3 mm, średnica - 20 cm Okazało się, że warstwy ciasta na ciasto.
- Kawałki ciasta mogą być pieczone osobno, wcierane na tarce - a otrzymasz doskonałe posypki na dowolne desery.
- Każde ciasto na całej powierzchni jest przekłute widelcem i wysyłane do pieczenia na papierze do pieczenia.
- Temperatura piekarnika wynosi 180 stopni. Czas gotowania - 5 minut.
- Zabieram się do robienia kremu. Łączymy cukier, śmietanę i cukier waniliowy w głębokich naczyniach.
- Pozostaje wymieszać produkty z trzepaczką, a śmietanka jest gotowa.
- Na każdym torcie smarujemy śmietanę i układamy stos. Boca i szczyt również przetwarzają krem.
- Posyp ciasto okruchami i zamknij w lodówce na 4 godziny.
Ze skondensowanym mlekiem i jagodami
Słodkie skondensowane mleko i lekko kwaśne jagody stworzą ten doskonały smak. W przepisie używamy truskawek, ale dodajemy do smaku dowolne jagody.
Skład przepisu:
- mąka - 0,5 kg;
- jajko - 2 szt .;
- świeże truskawki - 500 gr;
- soda - 20 g;
- dwie puszki skondensowanego mleka;
- cukier granulowany - 180 gr;
- miód - 60 g;
- masło - 0,5 kg.
Etapowe przygotowanie:
- W misce z cukrem wlać jajka, zalać wodą sodową, zalać miód i włożyć 100 g masła. Wszystko wymieszać.
- Umieścić miskę z mieszaniną miodu w łaźni wodnej i stopić masę do stanu śmietanki.
- Wlej 240 gramów mąki i dalej podgrzej.
- Pozostałą mąkę zalać czystym blatem, zalać mieszanką miodu i uformować elastyczną kulkę ciasta.
- Dzielimy go na 10 części. Każdy wałek w cienkie ciasto i ustawić w piekarniku na 5 minut.
- W tym czasie można mieszać zagotowane mleko skondensowane, truskawki i pozostałe masło.
- Wymieszaj miksturę w blenderze i zmielić.
- Okrywamy gotowe ciastka pysznym kremem owocowym ze skondensowanym mlekiem i tworzymy ciasto. Pamiętaj, aby rozmazać krawędzie i górę uczty.
- Po 5 godzinach w lodówce ciasto można podawać z herbatą. Smak Bon!
Uzupełniamy ciasto kwaśno-śmietankowe bananami
Co musisz wziąć:
W przypadku warstw ciasta:
- kawałek masła - 60 g;
- miód - 30 g;
- jajko - 2 szt .;
- cukier - 190 g;
- mąka wysokiej jakości - 0,6 kg;
- soda z herbaty - 20 gr;
Do kremu:
- cukier - 90 g;
- pięć bananów;
- śmietana - 400 gr;
- masło - 50 gr.
Gotowanie ciasta krok po kroku:
- Gotowanie ciast. Łączymy cukier, kawałki masła i miodu w żelaznej misce.
- Dużo ciepła na małym ogniu. Mieszaj mieszaninę od czasu do czasu.
- Wlać jajka do innego naczynia, dodać do nich napoje gazowane i przejść przez zawartość naczynia z mikserem do stanu pianki powietrznej.
- Kiedy masa miodu stanie się płynna i uzyska piękny złoty kolor, wlać do nich spienione jajo siedem.
- Wymieszaj delikatnie i wyjmij miskę z pieca.
- Powoli wlać przesianą mąkę i uformować delikatne ciasto.
- Pokrój ją na 8-10 sztuk.
- Roluj je wałkiem do ciasta cienkiego, nadając mu okrągły kształt.
- Przełożyć na blachę do pieczenia z pergaminu, gotować w piekarniku przez 5 minut.
- Do kremu wymieszaj śmietanę, masło i cukier.
- Banan strzępi kręgi.
- Każde ciasto przesiąknięte śmietaną i rozłożyć banany na wierzchu.
- Podobną operację wykonujemy z każdym ciastem, umieszczając je na sobie nawzajem.
- Kromki ciasta piec w piekarniku, rozdrabniać i kruszyć na cieście.
- W celu zaimpregnowania włóż go do lodówki na godzinę.
Gotowanie miodowego ciasta na patelni
Składniki przepisów:
Na ciasto:
- jajko - 2 szt .;
- cukier - 0,4 g;
- proszek do pieczenia - 22 gr;
- miód - 60 g;
- kefir - 0,4 l;
- mąka - 370 g;
Do kremu:
- śmietana - 500 gr;
- cukier - 60 gr.
Jak ugotować ciasto miodowe w kefirze na patelni:
- Łączymy kefir, surowe jajka, mąkę, miód, proszek do pieczenia i miód. Ugniataj ciasto najpierw łyżką, a następnie rękami.
- Podstawa ciasta powinna być bardzo miękka i delikatna.
- Przesyłamy go do lodówki na pół godziny. Na razie zróbmy trochę śmietanki.
- Rozsmarowujemy śmietanę w głębokich naczyniach, wlewamy w nią cukier. Pozostaje wymieszać produkty z trzepaczką, aż cukier się rozpuści w śmietanie.
- Rozwałkuj ciasto na rolkę i podziel na 9 części.
- Każda rolka na blacie w naleśniku.
- Pozostaje piec na patelni. Bierzemy dania o grubym dnie.
- Podgrzej ją odrobiną oleju i smaż ciasta, jak zwykłe naleśniki, po każdej stronie, aż uzyskasz złoty kolor.
- Wytnij z talerzem i nożem do pożądanego rozmiaru.
- Pozostałe ciasto suszy się na patelni.
- Każdy placek otulimy kwaśną śmietaną i zbieramy ciasto.
- Z góry dekorujemy tartym smażonym ciastem.
- Ciasto miodowe można usunąć w lodówce przez kilka godzin, a następnie delektować się delikatnym domowym smakiem.
