Ciasto mięsne jest bardzo popularne w wielu rodzinach. W różnych formach można go znaleźć u szefów kuchni na całym świecie. Oferujemy najsmaczniejsze warianty gotowania.
Klasyczny placek mięsny w piekarniku
Wiele osób lubi pachnące ciasta, ale ich przygotowanie zajmuje dużo czasu. Dlatego oferujemy tradycyjną wersję tortu, który zachwyci smakiem.
Składniki:
- gruboziarnista sól;
- mięso - 320 g;
- mąka - 320 g;
- ziemniaki - 320 g;
- cebula - 160 g;
- pieprz;
- woda - 160 ml.
Gotowanie:
- Pokroić cebulę. Sztuk są potrzebne tak małe, jak to możliwe. Im mniejszy je zrobisz, tym smaczniejszy będzie wynik końcowy.
- Posiekaj ziemniaki. Powinno robić rekordy.
- Rodzaj mięsa nie ma znaczenia. Najważniejsze to być chude i bez tłuszczu. Kawałek. Im mniejsze kawałki, tym szybciej wypieki zostaną ugotowane.
- Wymieszaj plastry ziemniaczane z cebulką i kostkami mięsnymi. Posypać pieprzem. Solone. Wymieszaj. Jeśli chcesz uzyskać bogatszy smak, odłóż na bok kęs na kilka godzin. Jeśli nie ma czasu, możesz dalej gotować ciasto.
- Sól mąkę. Wlej wodę. Ugniatać. Rzuć dwa prostokąty.
- Najpierw załóż arkusz do pieczenia. Miejsce zapasu mięsa.
- Zakryj pozostały prostokąt. Ściśnij krawędzie. Wyślij piec na godzinę do piekarnika. Tryb 180 stopni.
Z ziemniakiem w powolnej kuchence
W proponowanej odmianie nauczysz się, jak gotować ciasto mięsne w powolnym naczyniu, aby było ono soczyste.
Składniki:
- kefir - 200 ml;
- mąka - 600 g;
- soda - 1 łyżeczka;
- sezam - 1 łyżeczka;
- masło - 150 g na ciasto;
- sól;
- wieprzowina - 320 g;
- olej roślinny - 1 łyżeczka;
- czarny pieprz;
- ziemniaki - 320 g;
- jajko - 1 szt .;
- masło do nadzienia - 60 g;
- cebula - 1 szt.
Gotowanie:
- Kawałek oleju będzie potrzebny w stanie zamrożonym. Posmaruj miskę olejem.
- Wlej sól do mąki i soli. Pokrój masłem i wrzuć mąkę. Wlać do miski blendera. Pobij się. Powinno to zrobić dziecko. Ten proces może być przeprowadzony bez wyposażenia, pereperev ręce.
- Wlać jajko. Wlać kefir. Pozostaw trochę białka do pieczenia powierzchni.
- Ugniatać gęstą masę. Przenieś do torby i przechowuj w zamrażarce. Pozostaw na pół godziny.
- Posiekaj ziemniaki. Posiekać cebulę. Pokrój kawałek mięsa. Wymieszaj to. Posyp solą i pieprzem. Wymieszaj.
- Pokrój ciasto. Pierwszy kawałek musi być większy niż drugi. Większość miejsca w misce.Aby rozpowszechniać. Zderzaki muszą być wysokie. Przebij widelcem.
- Włóż farsz. Przetocz drugą część masy. Zakryj farsz. Szyjka krawędziowa.
- Brakować odroczonego białka. Posyp sezamem.
- Ustaw tryb. Aby ciasto wymagało "pieczenia". Czasomierz wynosi 90 minut.
- Po sygnale urządzenie będzie musiało włączyć pieczenie. Aby to zrobić, połóż ciasto na specjalnym stojaku, który jest przeznaczony do gotowania na parze. Włącz antenę. Przykryj miskę i odwróć ją.
- Ustaw ten sam tryb. Czasomierz wynosi 20 minut. Wyłączyć urządzenie i bez otwierania nalegać pieczenia przez 13 minut.
Ciasto francuskie z mięsem
Jeśli chcesz szybciej spożywać pieczenie, możesz użyć gotowego ciasta na ciasto mięsne.
Składniki:
- olej roślinny;
- ciasto francuskie - opakowanie;
- sól;
- karkówka - 320 g;
- cebula - 140 g;
- marchewka - 140 g;
- ryż gotowany - 130 g
Gotowanie:
- Pokrój kawałek wieprzowiny. Solone. Wymieszaj.
- Posiekać cebulę. Zetrzeć marchewki. Wymieszaj to. Smaż w oleju. Solone. Wymieszaj.
- Rozwałkuj dwa prostokąty z gotowego ciasta. Umieść pierwszy w formularzu. Rozłóż kostki mięsne. Okładka zazharkoy. Po ugotowaniu ziaren ryżu.
- Zamknij drugą warstwę. Dokonuj nakłuć widelcem. Szyjka krawędziowa.
- Piec godzinę w 185 stopniach.
Łatwy i szybki przepis na mięso mielone
Najszybsza opcja pochodzi z zakupionego testu. Jeśli kawałek mięsa zostanie zastąpiony mielonym mięsem, ciasto może piec znacznie szybciej.
Składniki:
- drożdżowe ciasto gotowe - 750 g;
- mięso mielone - 520 g;
- sól;
- pieprz;
- tłuczone ziemniaki - 200 g
Gotowanie:
- Włącz rozgrzewanie piekarnika.
- Rozwałkuj dwie warstwy ciasta. Pierwsze miejsce na blasze do pieczenia. Rozłóż farsz. Posyp solą. Pieprz to. Rozdaj tłuczone ziemniaki. Posypać pieprzem.
- Zakryj pozostałą warstwę. Przebij w kilku miejscach. Wyślij do pieca. Piec godzinę (180 stopni).
Zanim włożysz ciasto do piekarnika, należy wykonać nakłucia na całej powierzchni. Pomoże to para wodna, która tworzy się w naczyniu do pieczenia.
Galaretowate ciasto na kefirze
Przedstawiamy opcję szybkiego gotowania.
Składniki:
- pieprz;
- jajko - 2 szt .;
- mąka - 150 g;
- soda - 0,5 łyżeczki;
- kefir - 200 ml;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- cebula - 3 szt .;
- mięso mielone - 310 g
Gotowanie:
- Wlać sodę kefirową. Wymieszać i odstawić na 3 minuty.
- Wlać jajka. Sól Pokonaj mąkę.
- Pokroić cebulę. Wymieszaj z mielonym mięsem. Sól i pieprz. Wymieszaj.
- Wlać połowę ciasta do formy. Umieść farsz.Wlej pozostałą masę.
- Piec jest konieczny na gorąco (170 stopni). Umieść obrabiany przedmiot. Przytrzymaj przez godzinę.
Jak ugotować chleb pita
Znaczącą zaletą gotowanego dania jest soczystość. Dzięki gotowej podstawie znacznie skraca się czas przygotowania.
Składniki:
- marchewki - 1 szt.;
- jajko - 1 szt .;
- Zieloni;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- sól;
- pieprz;
- ser - 210 g;
- masło - 45 g;
- kefir - 360 ml;
- chleb pita;
- wieprzowina - 420 g;
- cebula - 1 szt.
Gotowanie:
- Pokrój mięso. Posypać pieprzem i solą.
- Posiekać cebulę. Zetrzeć marchewki. Smaż w oleju. Rzuć kawałki mięsa. Później Wlej pastę. Wymieszaj. Przenieś się do maszynki do mięsa. Grind. Ochładź to.
- Posiekaj zielenie. Zetrzeć ser. Dodaj schłodzoną masę mięsną. Wymieszaj.
- Rozłóż na blachy do pieczenia dwa pita. Rozłóż połowę nadzienia.
- W jajku wlej kefir. Złam chleb pita. Zanurz w masie kefiru. Mash i włożyć w farsz na farszu. Przykryj pozostałym mielonym mięsem. Zamknij dwa pieczywo pita.
- Pozostała masa kefiru spływa z wierzchniej warstwy pita. Pokrój masłem i rozprowadź na powierzchni przedmiotu obrabianego.
- Umieść w nagrzanym piekarniku. Tryb 240 stopni. Czas to 17 minut.
Z ciasta na kwaśną śmietanę i majonez
Najpopularniejszą opcją jest ciasto w zamkniętej formie. Ta metoda gotowania pozwala zachować bogactwo nadzienia, a efekt końcowy zadowoli bogatym smakiem i niesamowitym aromatem. Użyj niskotłuszczowych mięs do gotowania.
Składniki:
- jajko - 3 szt .;
- majonez - 250 g;
- pieprz;
- śmietana - 250 g;
- ziemniaki - 420 g;
- sól;
- mąka - 345 g;
- mięso - 320 g;
- cebula - 1 szt .;
- Soda - 1 łyżeczka.
Gotowanie:
- W majonezie wlać śmietanę. Wymieszaj. Wlać wodę sodową. Przykryj mąkę. Wymieszaj. Zdobądź cienką masę.
- Pokroić cebulę. Pokroić na mniejsze kawałki mięsa. Posiekaj ziemniaki. Wymieszaj to. Posypać pieprzem i solą. Wymieszaj.
- Nasmarować preparatem olejowym. Zanurz ręce w wodzie. Nabrać połowę ciasta i umieścić na spodzie formy. Połóż mięso na wierzchu. Zanurz ręce w płynie, zebrać pozostałe ciasto i przykryć nadzienie. Spłaszcz się.
- Włóż do piekarnika, który do tego czasu ma temperaturę 185 stopni.
- Piec przez godzinę.
Placek mięsny "Chryzantema"
W przypadku ciasta można przygotować ciasto według ulubionej receptury lub skrócić czas gotowania za pomocą gotowego półproduktu.
Składniki:
- 1 żółtko;
- pieprz;
- ser - 110 g;
- czosnek - 1 ząb;
- drożdżowe ciasto gotowe - 1 kg;
- mięso mielone - 420 g;
- cebula - 0,5 szt .;
- sól;
- masło - 40 g;
- mleko - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie:
- Rozwałkuj ciasto. Wytnij kręgi. Rozłóż stosy jeden na drugim, pamiętając, aby sproszkować z mąką.
- Zetrzeć ser. Sól mince. Posypać pieprzem. Wymieszaj. Weź przygotowane koło. Wyciągnij mięso mielone z małą łyżeczką. Udostępnij w kręgu. Posypać kawałkami sera. Złożyć na pół i zabezpieczyć krawędzie.
- Powtórz ten proces we wszystkich przygotowanych kręgach. Wzdłuż koła, połóż puste w kształcie, tworząc wygląd chryzantemy. Przykryj ręcznikiem. Odłóż na bok, aż ciasto dojrzeje.
- W mleku zalać żółtkiem. Wymieszaj. Szczoteczka silikonowa zwilżona w przygotowanej mieszance. Obficie obrabiany przedmiot.
- Miejsce w piekarniku. Piec przez 40 minut (180 stopni).
- Rozpuść masło i ułóż gotowe ciastka.
Z gotowanym mięsem
Idealny na świąteczny posiłek.
Składniki:
- mąka - 480 g;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- pieprz;
- jajko - 1 szt .;
- masło - 220 g;
- sól;
- cebula - 1 szt .;
- oliwa z oliwek;
- wołowina - 1100 g;
- śmietana - 210 ml;
- Soda - 0,5 łyżeczki.
Gotowanie:
- Pokrój wołowinę. Gotuj.
- Pokroić cebulę.Wyślij przygotowane kostki cebuli na patelnię. Wlać oliwę i usmażyć.
- Wysmażyć i ugotować mięso na patelni. Zmiel się Sól Posypać pieprzem. Wymieszaj. Dla soczystości wlać kilka dużych łyżek bulionu, które pozostały po ugotowaniu mięsa.
- Rozpuść masło. Ochładź to. W kwaśnej śmietanie zalać wodą sodową. Wymieszaj. Wlać cukier do białek. Pobij się. Wlać żółtka. Wymieszaj. Umieść kwaśną śmietanę. Wymieszaj. Zalej masło.
- Wlej mąkę do puszystej masy. Ugniatać. Ciasto będzie miękkie. Przeciąć na pół.
- Rozwiń to. Przykryj patelnię. Rozłożyć farsz. Wzdłuż krawędzi pozostaw wolną przestrzeń około centymetra.
- Rozwałkuj pozostałe elementy. Zakryj farsz. Ściśnij krawędzie.
- Wyślij, aby upiec. Tryb piekarnika wynosi 180 stopni. Czas 45 minut. Jedz zimne wypieki.
Ciasto drożdżowe
Pyszna opcja gotowania, którą trzeba majstrować. Jeśli chcesz skrócić czas przygotowywania jedzenia, możesz kupić gotowe ciasto.
Składniki:
- masło - 110 g;
- mleko - 0,5 litra;
- żółtko - 2 szt .;
- mąka - 6 kubków;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- cebula - 1 szt .;
- bulion mięsny - 210 ml;
- suche drożdże - 12 g;
- jajko - 1 szt .;
- olej roślinny;
- sól;
- wieprzowina - 850 g
Gotowanie:
- W wodzie rzucaj posiekane mięso. Gotuj to. Zajmie to około pół godziny.
- Podgrzej mleko przed gotowaniem. Połowa obsady. Umieść małą łyżkę cukru i przykryj drożdże. Wymieszaj. Poczekaj, aż masa się podniesie.
- Rozpuść masło. Ochładź to.
- Sól jajko. Wlej pozostałe mleko. Wlać masło. Dodaj cukier i napar. Wymieszaj. Przykryć mąką. Ugniatać. Zakryj opakowanie i odłóż na bok.
- Zdobądź mięso. Włóż młynek do mięsa. Grind. Pokroić cebulę. Smażyć na oleju roślinnym. Włóż farsz. Wlać rosół. Wypuść 8 minut.
- Pokrój na kilka kawałków gotowego ciasta. Większość roll out i pokrycie blachy do pieczenia. Umieść ogień. Przykryj drugim zrolowanym łóżkiem.
- W żółtkach wlać kilka małych łyżek wody. Wymieszać i pokryć powierzchnię przedmiotu obrabianego. Piec przez godzinę. Tryb 180 stopni. Zaleca się, aby piekarnik nagrzał się z wyprzedzeniem.
Otwórz ciasto z mięsem
Ciasto ma chrupiącą i bardzo delikatną bazę, która rozpływa się w ustach.
Składniki:
- cebula - 1 szt .;
- mąka - 1 kubek;
- jajko - 2 szt. do napełniania;
- ziemniaki - 200 g;
- ser - 70 g;
- oliwa z oliwek;
- sól;
- jajko - 1 szt. do testu;
- masło - 60 g;
- sól;
- mięso mielone - 420 g;
- Pomidor - 2 szt .;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- kapusta - 220 g
Gotowanie:
- Zagotuj bulwy ziemniaka.
- Pokroić kapustę. Miejsce na patelni z olejem roślinnym i narybku.
- Posiekana cebula zmieszana z mielonym mięsem. Wyślij, aby przesuwać. Fry. Dodaj kapustę.
- Zamień ziemniaki w puree ziemniaczane. Wlać jajko. Włóż masło. Wymieszaj. Przykryć mąką. Ugniatać. Rozłóż i zakryj formularz. Pamiętaj, aby utworzyć krawędzie.
- Umieść farsz. Spłaszcz się. W śmietanie zalać jajka. Wymieszaj i polej mięso mielone.
- Pokrój pomidory i przykryj nadzienie. Zetrzeć ser. Posypać żetony kęsów.
- Piekarnik powinien zostać podgrzany. Tryb 200 stopni. Czas to 45 minut.
Ciasto z mielonym mięsem i grzybami
Idealne połączenie mielonego mięsa i grzybów sprawia, że danie jest pyszne.
Składniki:
- sodowy - 2 g uwodnionego;
- oliwa z oliwek - 50 ml;
- mąka - 260 g;
- sól;
- jajko - 4 szt .;
- przyprawy;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- majonez - 3 łyżki. łyżki;
- grzyby - 210 g;
- mięso mielone - 260 g;
- ser - 110 g;
- cebula - 1 szt.
Gotowanie:
- Zetrzeć ser. Włóż jajka. Przykryj mąkę. Wlać majonez, następnie śmietanę. Wlać wodę sodową. Wymieszaj.
- Pokroić cebulę. Fry. Nie zapomnij wlać oleju z góry.Umieść pokrojone pieczarki. Smażyć aż do rumianego koloru. Włóż farsz. Posyp solą i przyprawami. Smaż przez 7 minut.
- Obficie uformuj olej. Zalej większość ciasta. Włóż farsz. Wlać pozostałe ciasto.
- Piec w piekarniku. Tryb włącza 185 stopni. Czas pół godziny.
Z ciasta kruchego w powolnym piekarniku
Pożywne ciasto, które służy jako wspaniała przekąska w ciągu dnia.
Składniki:
- masło - 110 g;
- sól;
- jajko - 3 szt .;
- mięso mielone - 320 g;
- mąka - 3 filiżanki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- cukier - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie:
- W miękkim maśle wlać jajka i słodzić. Wymieszaj.
- Dodaj proszek do pieczenia. Dodaj mąkę. Wymieszaj. Sól mince. Rozwałkuj ciasto i przykryj dno formy. Rozłóż nadzienie. Zakryj drugą część testu.
- Wyślij pieczone w piekarniku. Zajmuje pół godziny, temperatura wynosi 180 stopni.
Ciasto z mięsem na cieście
Zaskakująco smaczna przekąska, która zaspokoi głód i sprawi niesamowite wrażenia smakowe.
Składniki:
- jajko - 3 szt .;
- twarożek - 260 g;
- olej - 60 ml warzyw;
- margaryna - 130 g;
- cebula - 2 szt .;
- masło - 45 g;
- mielony pieprz;
- proszek do pieczenia - 1 łyżka. łyżka;
- ser - 60 g;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- koperek;
- sól - 1 łyżeczka;
- mąka - 2,5 filiżanki;
- solone ogórki - 6 szt .;
- kurczak mielony - 320 g
Gotowanie:
- Zmiel ogórki na paski. Pokroić cebulę.
- Rozpuść masło na patelni. Dodaj cebulę. Fry. Rzuć ogórki. Pokutować, aż ciecz odparuje. Włóż farsz. Fry. Ochładź to. Posypać kawałkami sera. Wymieszaj.
- Osładź twaróg. Sól Dodaj jajka. Posyp proszek do pieczenia. Wymieszaj. Polać stopioną margaryną. Wymieszaj. Przykryć mąką. Ugniatać. Podziel na dwie części.
- Wyślij walcowane ciasto do blachy do pieczenia. Wykonaj zderzaki. Połóż narybku. Zakryj drugą warstwę. Napraw krawędzie.
- Piec w gorącym piekarniku (170 stopni). Kiedy skórka staje się brązowa - ciasto jest gotowe.
Gotowanie w języku greckim
Grecy bardzo lubią różne ciasta, a mięso nie jest wyjątkiem. Oferujemy gotować doskonałe greckie wypieki.
Składniki:
- mielona wołowina - 550 g;
- jajko - 3 szt .;
- ciasto francuskie - 500 g;
- dymka - 7 piór;
- biały ser - 260 g;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- pieprz;
- koperek - 4 gałązki;
- cebula - 2 szt.
Gotowanie:
- Połowę całkowitej ilości oleju wlać do rondla. Włóż farsz. Fry. W tym procesie mieszaj i rozbijaj grudki. Masa powinna być luźna.Przechowywać w oddzielnym pojemniku.
- Wlać pozostały olej do garnka. Pokroić cebulę. Połóż na oleju. Fry.
- Pokrój ser. Posiekaj zielenie. Dodaj do farszu. Zalej jajka. Wymieszaj. Połącz z cebulą zazharkoy. Posypać pieprzem i solą.
- Rozwałkuj ciasto. Uzyskaj dwa prostokąty. Przykryj patelnię. Rozłóż przygotowaną masę mięsną. Zamknij drugi prostokąt. Krawędź do naprawienia. Wykonuj nakłucia na powierzchni za pomocą szpikulca.
- Wyślij pieczone w piekarniku (190 stopni) przez pół godziny.
Lazy Meat Pie
Oferujemy uproszczoną i smaczną opcję gotowania.
Składniki:
- wieprzowina - 450 g;
- soda - 0,5 łyżeczki;
- śmietana - 110 ml;
- cebula - 2 szt .;
- sól;
- masło - 50 g pokrojone w plastry;
- majonez - 110 ml;
- ziemniaki - 5 szt .;
- jajko - 3 szt .;
- mąka - 260 g
Gotowanie:
- Wrzuć kawałek mięsa do maszynki do mięsa. Twist. Pokroić cebulę. Nie trzeba zbytnio szlifować, zrobią to pół pierścienie.
- Włącz piekarnik. W przypadku gotowania idealna temperatura wynosi 180 stopni.
- Posiekaj ziemniaki. Silnie duże plastry nie powinny być, w przeciwnym razie nie będą miały czasu na przygotowanie.
- W majonezie zalej jajka. Wlać śmietanę. Następnie nalej soda i mąkę. Wymieszaj.
- W postaci wlać ziemniaki, połowę normy. Solone. Przykryj część łuku. Umieść farsz. Przykryj masłem.
- Połóż ziemniaki i ponownie warstwę cebuli. Wlać ciasto.
- Piec przez około godzinę. Nacisk na wygląd. Pieczenie powinno być pięknym rumianym odcieniem.
