Chińskie mięso - 8 przepisów kulinarnych

Chińskie mięso, jak prawie wszystkie narodowe potrawy tego kraju, jest dość ostre. Ale może być gotowane podczas diety.

Chińskie mięso z wołowiną i warzywami

Najłatwiejsza opcja gotowania bez dodatkowych produktów.

Wymagane składniki:

• wołowina - około 500 gramów;
• dwie cebule;
• dwie słodkie papryki;
• kilka ząbków czosnku;
• około 100 ml sosu sojowego;
• 100 gramów skrobi;
• ocet - 2 łyżki;
• zielona fasola - około 200 gramów;
• trochę oleju roślinnego.

Proces gotowania:

1. Gotowanie mięsa w stylu chińskim z warzywami należy rozpoczynać od cięcia: wołowina jest krojona w paski nie grubsze niż jeden centymetr.
2. Ocet ryżowy mieszany jest w małej misce z sosem sojowym, w którym jest również przyłapany czosnek.
3. Pokrojone mięso jest solone, panierowane i polane sosem, które zostało zmieszane. Wołowina powinna trwać około 40 minut.
4. Przygotuj warzywa: pokrój paprykę w paski, a cebulę w średniej wielkości plasterki.
5. Oddzielnie przygotowane i sos dla potraw. Aby to zrobić, wymieszaj wyciśnięty czosnek z pół łyżeczki czerwonego pieprzu i niewielką ilością sosu sojowego.
6. Gdy mięso już jest zaparzane, powinno być dobrze zawinięte w skrobię i smażyć na oleju, którego warstwa musi wynosić co najmniej 1,5 cm, aby wołowina była rumiana.
7. Również posiekana cebula, fasola i papryka są smażone, a następnie mieszane z mięsem.
8. Uzyskaną potrawę polewano ugotowanym sosem.

Z kurczakiem i pomidorami

Kolejną odmianą tego dania jest kurczak i pomidory. Wspaniała opcja dla tych, którzy nie lubią wołowiny.

Wymagane produkty:

• filet z kurczaka - 500 g;
• dwa pomidory;
• jedna słodka papryka;
• duża łyżka sosu sojowego;
• półtorej łyżeczki skrobi;
• kilka ząbków czosnku;
• sól, pieprz - do smaku;
• łyżeczka octu balsamicznego.

Proces gotowania:

1. Umyj kurczaka, pomidory i paprykę i pokrój w cienkie paski.
2. Podgrzej patelnię i wlać na zwoje: sos sojowy, miód, kilka zmiażdżonych ząbków czosnku i ocet balsamiczny.
3. Teraz ułóż ten sam pieprz, pomidory i smaż przez około dwie minuty. Dodaj kurczaka i gotuj kolejne 5 minut.
4. Teraz dodaj trochę skrobi i trochę wody do produktów, wymieszaj wszystko i gotuj jeszcze kilka minut.

Z wieprzowiną w sosie słodko-kwaśnym

Mięso, po chińsku w sosie słodko-kwaśnym - świetne rozwiązanie na lunch.

Wymagane produkty:

• dwie papryki;
• wieprzowina - pół kilo;
• trochę skrobi;
• dwie łyżki sosu sojowego i taką samą ilość octu;
• ananas lub sok;
• dwa ząbki czosnku;
• jedna cebula;
• imbir jest świeży lub suchy.

Proces gotowania:

1. Wieprzowina jest krojona na kawałki średniej wielkości, zawijana w przyprawy, skrobię lub mąkę i smażona na patelni.
2. Cebula i papryka są krojone, smażone również z dodatkiem imbiru.
3. Sos sojowy miesza się z octem, posiekanym czosnkiem, niewielką ilością skrobi i soku z ananasów.
4. Mięso dodaje się do pieczonych warzyw i wylewa się ugotowany sos. Wszystko to doprowadza się do wrzenia i gotuje na średnim ogniu przez około 5 minut.

Chińska wołowina z imbirem i mlekiem

Jeśli kochasz kuchnię chińską, koniecznie przynajmniej raz poświęć czas na przyrządzenie tego dania.

Wymagane składniki:

• wołowina - około 400 gramów;
• jeden imbir;
• dwie słodkie papryki;
• jedna cebula;
• kilka ząbków czosnku;
• około 150 ml mleka;
• kilka łyżek sosu sojowego;
• inne przyprawy są według twojego uznania.

Proces gotowania:

1. Wołowina pokroić w paski i zanurzyć w marynacie na 20 minut. Marynatę przygotowuje się przez zmieszanie sosu sojowego z olejem roślinnym.
2. Podczas gdy mięso gotuje się na parze, przygotuj warzywa: posiekaj cebulę i pieprz, zetrzyj imbir i posiekaj czosnek.
3. Na gorącej patelni usmażyć wołowinę, aby pojawiła się piękna skórka.Wlać mleko i gotować na wolnym ogniu, aż odparuje.
4. Dodaj do mięsa warzywa i przyprawy i trzymaj na kuchence przez około 5 minut.

Z papryką

Prosty przepis na pyszne połączenie warzyw i mięsa.

Wymagane produkty:

• 600 gramów wołowiny lub wieprzowiny;
• dwie cebule;
• trzy papryki: żółta, czerwona, pomarańczowa;
• trochę oleju roślinnego;
• około 100 gramów skrobi;
• 100 ml sosu sojowego;
• kilka ząbków czosnku;
• dwie duże łyżki octu ryżowego;
• mała łyżeczka sezamu;
• 100 gramów suchej gorczycy;
• sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Mięso jest krojone w paski i przygotowywana jest marynata: ocet jest mieszany z sosem sojowym i wyciśniętym czosnkiem.
2. Wrzuć mięso do głębokiej miski, dodaj do niego musztardę, dodaj marynatę i odstaw na godzinę.
3. Warzywa gotowanie: pieprz pokroić w pół pierścienie, cebulę w paski.
4. Wyciśnięty czosnek zmieszany z czerwonym pieprzem i sosem sojowym - będzie to sos na danie.
5. Podgrzej patelnię, zwiń mięso w skrobię i usmaż na skórze.
6. Włóż ugotowane mięso do talerza i kontynuuj smażenie warzyw. Najpierw pieprz, potem cebula - około 3 minuty.
7. Gotowe warzywa zmieszaj z mięsem i polej ugotowanym dressingiem.

Chiński oberżyny

Jest to dość interesująca kombinacja, która może nie pasować do wszystkich. Ale przygotowanie bakłażana z mięsem w języku chińskim jest dość proste.

Wymagane produkty:

• trzy oberżyny;
• dwie słodkie papryki;
• 500 gramów wieprzowiny lub wołowiny;
• kilka ząbków czosnku;
• marchewki;
• sos sojowy - pięć łyżek;
• mała łyżka cukru;
• łyżka octu;
• około 50 gramów skrobi.

Proces gotowania:

1. Mięso jest krojone w paski, wypełnione sosem sojowym i podawane przez około 20 minut.
2. Papryki i marchewki są również cięte na paski i smażone na patelni.
3. Zakryj mięso skrobią i przykryj złotą skórką na kuchence.
4. Bakłażany są również posypane skrobią, polane sosem sojowym i smażone. Potem wszystko się miesza: mięso, warzywa, bakłażan.
5. Wlać powstałe naczynie z następującym sosem: zmieszać rozcieńczoną koncentrat pomidorowy ze skrobią, sosem sojowym, cukrem i octem. Podgrzej sos wraz z resztą jedzenia.

W skrobi

Chińska skrobia w mięsie to jedna z najsmaczniejszych tradycyjnych potraw. Jest obsługiwany w wielu instytucjach krajowych.

Wymagane produkty:

• trzy duże łyżki skrobi;
• 600 gramów wieprzowiny;
• dwie łyżki sosu sojowego;
• mały kawałek imbiru;
• dwa ząbki czosnku.

Proces gotowania:

1. Wymieszaj skrobię z wodą, aby powstała konsystencja, taka jak kwaśna śmietana. Zanurz plasterki mięsa w tym płynie i odstaw na około 15 minut.
2. Ta wieprzowina smaży na maśle. I zacznij robić sos.
3. Aby to zrobić, posiekaj czosnek, natrzyj imbir, wymieszaj skrobię z wodą z sosem sojowym, czosnkiem, imbirem i dodaj około 150 ml wody.
4. Umieść sos w rozgrzanym naczyniu, poczekaj, aż zacznie wrzeć, dodaj mięso.

Chiński strunowy mięso

Pikantne danie dla prawdziwych koneserów kuchni.

Wymagane składniki:

• dwie cebule;
• 600 gramów wołowiny;
• marchewka i pieprz;
• para ząbków czosnku;
• trochę skrobi;
• około 100 ml sosu sojowego;
• łyżka cukru;
• sól, pieprz, przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Mięso pokroić w paski o szerokości nie mniejszej niż 1,5 cm, napełnić je sosem sojowym i pozostawić na godzinę do marynowania.
2. Cebula na pół pierścienie, marchew - tarty. Potnij pieprz, czosnek.
3. Na gorącej patelni z masłem usmażyć mięso. Dodaj do niego cebulę z marchewką i gotuj jeszcze kilka minut.
4. Podajemy tam pieprz i czosnek, smażyć jeszcze trochę, aż papryka będzie miękka. Dodaj przyprawy: cukier, sól, ocet, skrobię i trochę wody.
5. Odrzucamy ogień i doprowadzamy do gotowości na kolejne 20 minut.