Używanie piekarnika do różnych dań (od gorącego do deserowego) ma wiele zalet. Po pierwsze, produkty zachowują swoje korzystne substancje. Po drugie, zmniejsza czas spędzany w piecu. I oczywiście pieczona skórka nadaje apetyczny wygląd. Gotowane mięso pod futrem w piecu, okazuje się bardzo soczyste. Każda gospodyni próbuje dodać coś nowego, by zaskoczyć swoją rodzinę.
Mięso pod serem w piecu
Najprostszym sposobem jest pieczenie kotletów z mięsa. Po co robić serową skórkę? Aby zaoszczędzić sok z mięsa.
Przygotuj te produkty:
- pulpa wieprzowa - 600 g (dla 4 osób);
- 2 cebule;
- 2 łyżeczki. sos sojowy;
- ser - 250 g;
- 6 łyżek. l majonez;
- przyprawy.
Wytnij kawałek mięsa na włókna w 4 równych częściach, odepnij specjalnym młotkiem. Marynowana w mieszance przypraw, sosu sojowego i cebuli, pokrojonej w pół-pierścienie. Pozostawić w chłodnym miejscu na pół godziny.
Pokrój ser grubą tarką i wymieszaj z majonezem. Rozłóż kotlety na natłuszczonej blasze do pieczenia, posyp kiszoną cebulką na wierzchu i przykryj mieszanką sera. Wkładamy do piekarnika, który jest podgrzany do 180 °.Zwykle trwa to około 35 minut i może być podawane z dowolnym dodatkiem lub warzywami.
W razie potrzeby dodać warstwę pokrojonych ziemniaków.
Przepis na gotowanie grzybów
Ten przepis będzie przypominał mięso po francusku. Ale tutaj gotujemy nie w gęstej warstwie, ale w osobnych porcjach. Spróbujmy upiec kurczaka.
Weź:
- 600 g mostka (zwykle obydwie części tego samego ptaka);
- 500 g pieczarek;
- 150 gramów sera;
- 6 łyżek. l kwaśna śmietana;
- czarny pieprz;
- 2 łyżki. l olej z krowy.
Mięso z kurczaka jest dość delikatne. W związku z tym będzie tylko myte, cięte, całkiem sporo. Posolić każdy kawałek, posypać pieprzem. Rozprzestrzeniliśmy się na arkuszu.
Podgrzej patelnię masłem. Na dużym ogniu usmażyć umyte, pokrojone w plasterki pieczarki, dodać cebulę w kostkach. Przygotowywaną mieszankę kładziemy w równych porcjach na mostku, wlewamy z kwaśną śmietaną i posypujemy serem.
Wkładamy do pieca na pół godziny. Mięso z grzybami można podawać na stole.
Z dodatkiem pomidorów
Podczas pieczenia pomidory dodają soku, dając sok. Ta metoda jest idealna dla wołowiny.
Przygotuj:
- 500 gramów miazgi wołowej;
- 4 pomidory;
- cytryna;
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek;
- przyprawy;
- 100 gramów sera;
- sól;
- 100 g majonezu.
Umyć mięso pod bieżącą wodą, wytrzeć ręcznikiem papierowym. Pokrój folię i podziel na porcje. Pamiętaj, aby ostrożnie odstraszać i wrzucać do przygotowanej marynaty, którą robimy, mieszając sok z cytryny, oliwy z oliwek, przypraw. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
Nie solimy mięsa z wyprzedzeniem, ponieważ przedwcześnie zacznie podawać sok.
Już na kawałku wołowiny dodaj trochę soli, na wierzchu zaokrąglonych pomidorów. Smażymy majonezem i posypujemy serem.
Mięso pod skórką ziemniaczaną
Gotowana w ten sposób wieprzowina zachowa w pełni cały sok.
Będziemy potrzebować:
- średniej wielkości ziemniaki - 4 szt .;
- filet - 700 g;
- cebula - 2 szt .;
- majonez - 120 g;
- czosnek - 5 ząbków;
- pomidory - 2 szt .;
- ser - 260 g
Krok po kroku przepis na gotowanie mięsa pod skórką ziemniaczaną:
- Umyć i obrać ziemniaki.
- Pocierać na grubej tarce, sól i pozostawić na kilka minut, aby powstał sok. Musi być ściśnięty za pomocą durszlaka lub gazy.
- Dodaj czosnek, przeszedł przez prasę, majonez i dobrze wymieszaj.
- Opłucz mięso, wysusz i pokrój przez ziarno.
- Pokonujemy wszystkie kawałki, przyprawione, sól.
- Zaczynamy zbierać mięso pod płaszczem ziemniaczanym na prześcieradle.
- Najpierw ułóż warstwę tartych ziemniaków, o wielkości kawałka.
- Połóż mięso na wierzchu, cebulę na pół pierścienie i rundki pomidora.
- Wszystko pokryte drugą warstwą ziemniaków.
- Posyp serem.
W razie potrzeby posiekane warzywa.
Po 30 minutach pieczenia w temperaturze 220 stopni naczynie będzie gotowe.
Gotowanie w piekarniku z ananasem
Ten owoc doskonale uzupełnia smak mięsa.
Skład składników wymaganych do przygotowania:
- Polędwica wieprzowa o masie 550 g;
- 2 pomidory;
- 2 cebule;
- słoik ananasów;
- ½ puszki z oliwek (pestki);
- 200 ml jogurtu;
- 100 gramów sera.
Przygotowanie nie potrwa długo, dlatego od razu wysmaruj głęboki mały blachę do pieczenia.
Wyczyść kawałek mięsa na porcje i odetnij młotkiem. Posyp solą i pieprzem. Rozprzestrzenia się w formie niedaleko siebie.
Przykryj warstwą cebuli, która jest wstępnie oczyszczona z górnych liści i pokrojono w pół-pierścienie. Opłucz pomidory, zalej wrzątkiem, aby usunąć skórki. Kształtujemy talerze i układamy je na arkuszu na resztę produktów.
Następnie pojawia się warstwa pokrojonych w kostkę ananasów. Napełnij grubym jogurtem. Ser tarty kończy proces przygotowania.W zestawie piekarnika, po prostu rozgrzewając. Po 35 minutach pojawi się piękna skorupa.
Daj trochę podstawki i połóż na talerzach.
Z ogórkami w sosie musztardowo-majonezowym
Weź pół kilograma dobrej polędwiczki wieprzowej do gotowania tego dania i dodatkowych składników:
- 100 gramów sera;
- 2 ogórki (marynowane);
- kilka sztuk. l majonez i musztarda;
- sól i mielony pieprz.
Przygotuj mięso zgodnie ze wszystkimi zasadami dla kotletów. Roztrzepać blaszkę do pieczenia olejem roślinnym i wysyłać tam, posypując czarnym pieprzem, szczotkując musztardą i solą.
Gotowanie futra. Za pomocą dużej tarki mielone ogórki i ser. Wymieszaj z majonezem. Przykryj wieprzowinę.
Istnieje możliwość gotowania mięsa, owijania kawałków w folię.
Po 40 minutach zadzwoń do domu i gości do stołu.
Mięso pod futrem z papryką
Ten przepis nie użyje tłustych sosów i mięs. Dlatego powinien przemawiać do ludzi prowadzących zdrowy tryb życia i obserwujących ich sylwetkę.
Kupujemy:
- pierś z kurczaka - 0,5 kg;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- Pomidor - 1 szt .;
- ser - 0,2 kg;
- Zieloni;
- sól
Przygotuj tyle kawałków folii, ile części dzielisz mięso.Pokrój mostek, przypraw solą i przyprawami.
Pieprz wolny od łodygi, umyć. W postaci kostek leżał na kurczaka. Z góry pójdą talerze pomidorów, które posypiemy posiekanymi zieleniami.
Zawiń w folię i wstaw do gorącego piekarnika na 25 minut. Następnie podrzeć i pokropić startym serem. Czekamy, aż się rozpuści, tworząc czerwoną skórkę.
