Filet z kurczaka - 8 przepisów, jak gotować na patelni i w piekarniku / Przepisy | Brovarnya Rivne

Naleśniki z kurczaka - uniwersalna przekąska. Jest równie dobra w rodzinnym obiedzie i na wakacjach. Jednocześnie nie pozostawiają uczucia ciężkości w żołądku, nawet przy bogatej uczcie. Łatwo je zmienić, wymyślając nowe odmiany. Jak gotować, z czym służyć - przeczytaj wybór najlepszych przepisów na naleśniki mięsne.

Klasyczne naleśniki z fileta z kurczaka na patelni

Kurczak w cieście gotuje się w 30 minut, a wynik jest pysznie smaczny. Dzieci, które kochają bryłki i inne fast foody, pierwsi jedzą naczynie, nie pozostawiając okruchów. Chcesz gotować więcej - zwiększ liczbę składników.

Placki z kurczaka różnią się od kotletów sposobem przetwarzania mięsa: nigdy nie obraca się w maszynce do mięsa, ale zmniejsza się w kostkach o wielkości 3 mm.

Czego potrzebujemy:

• 2 paski piersi (około 500 g);
• 2 jajka,
• cebula;
• czosnek;
• sok z limonki lub ocet o niekonsekwentnej koncentracji - 1 łyżeczka;
• 3 łyżki stołowe. l mąka z pełnego ziarna;
• olej słonecznikowy - 70 ml;
• przyprawy.
Kroimy pierś na 0,5 cm kostki, sól, pieprz i jedziemy jajka. Następnie posyp mąką mieloną, wymieszaj, aż będzie gładka. Posmarować ząbek czosnku, posiekać cebulę.Wymieszaj farsz i pozwól mu parzyć przez kilka minut, podczas gdy masło się nagrzewa. Wrzuć mięso do gorącego oleju, nadając mu okrągły kształt. Smażyć aż do skórki.
Przekąska podawana z gotowanymi ziemniakami, puree ziemniaczanym, zieleniną i świeżymi warzywami w plasterkach. Jemy, zanurzając je w dowolnym sosie, pamiętaj, aby zaciąć naleśniki świeżym chlebem pełnoziarnistym.

Gotowanie jest proste i smaczne z majonezem

Filet z kurczaka z majonezem jest dobry ze względu na jego zdolność do przechowywania przez dłuższy czas. Nawet niektóre nadzienia są przygotowywane z wyprzedzeniem. Wystarczy farsz wieczorem, rano lub w porze lunchu usmażyć porcję naleśników na gorąco: majonez działa jak środek konserwujący, a jednocześnie udaje się marynować kawałki kurczaka, nadając im specjalną soczystość.

Mięso mielone jest przechowywane w lodówce przez maksymalnie 24 godziny od momentu przygotowania.

Będziemy potrzebować:

• 500 g filetów;
• jajko;
• cebula;
• czosnek;
• 50 g majonezu;
• trochę mąki;
• olej do smażenia - 70 ml;
• sól i przyprawy.
Pokrój mięso w kostkę, ułóż cebulę na trzy kawałki (smażą się szybciej), rozbij jajko, dodaj sól, dopraw do smaku przyprawami, majonezem. Mięso mielone należy lekko parzyć, gdy olej się nagrzewa: majonez będzie miał czas na lekkie marynowanie włókien mięsnych, aby były miękkie.Umieścić naleśniki na patelni, smażyć po obu stronach. Podawane z gotowanymi ziemniakami, makaronem i sosem pomidorowym. Spróbuj ugotować ryż, napełnij go masłem i ułóż naleśniki na wierzchu - pyszne!

Piec w piekarniku ze skrobią

Często zamiast mąki skrobia umieszczana jest w cieście na naleśniki - idealnie łączy kawałki mięsa, nie rozpadają się podczas gotowania. W tym przypadku przepis nie potrzebuje jaj: konsystencja okazuje się piękna bez nich. Czasami zamiast skrobi, należy dodać semolinę: trzeba jej czasu pęcznieć.

Spróbuj przyprawić mielone przyprawą curry - jest to zaskakująco odpowiednie w tym daniu.

Przygotuj:

• 500 g piersi bez kości;
• cebula;
• jajko;
• czosnek;
• majonez - 50 ml;
• szczypta skrobi;
• curry na czubku noża;
• sól.
Mięso pokrój na małe kawałki, dodaj majonez, posyp skrobię. Mamy łóżeczko. Dodaj trochę czosnku i cebuli. Dobrze zagnieść farsz, niech warzy 3-5 minut. Położyć mielone mięso w formie okrągłych foremek na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wysłane do piekarnika i piec w temperaturze 220 stopni. Czas gotowania 15 minut.
Frytki Perederzhivat nie mogą być - nie wyschnąć. Taki przepis można nazwać dietetyczną receptą - pieczone potrawy zawierają mniej kalorii, a naleśniki są przydatne. Podawane z zieleniną, warzywami, dowolnym sosem.

Mielone filety z kurczaka z serem

Tarty ser w mielonym mięsie nadaje kremowi danie: ser topi się i staje się przyjemny, lepki, bardzo apetyczny. Szczególnie dobre ciasto w postaci ciepła. Ugotuj je na obiad lub podgrzej przed podaniem, aby ser stał się ciepły.

Zobacz także: cukinia z serem

Im drobniejsze jest mięso, tym szybciej będą gotowe; duże kawałki mogą pozostać w środku surowe.

Potrzebujemy:

• 450 g mięsa drobiowego;
• czosnek z cebulą;
• 60 gramów sera;
• przyprawy;
• skrobia;
• trochę oleju.
Przygotowanie: pokrój mięso na kawałki, dodaj skrobię, czosnek, cebulę, sól, pieprz. W mieszance pocierać twardy ser na grubej tarce i dokładnie wszystko wymieszać. Pozostaje włożyć farsz na gorącą patelnię, smażyć po obu stronach. Przekąska może być układana na serwetce, pozwalająca na wchłonięcie nadmiaru tłuszczu.
Jedz z kwaśną śmietaną, ziołami, warzywami lub domowymi piklami! Ci, którzy podążają za talią, mogą zastąpić 45% tłustego sera lżejszym serem.Powiedz, weź "Oltermani" z niską zawartością tłuszczu. A niektórzy dodają ser zamiast sera. Jest to również bardzo smaczne!

Jak gotować na kefirze

Placki z kefirem są delikatniejsze i bardziej wspaniałe: każdy kucharz to powie. W połączeniu z kurczakiem kefir nadaje mięsu wyjątkową czułość - naleśniki z posiekanego fileta z kurczaka po prostu rozpuszczają się w ustach. Nie nalewaj dużo napoju z kwaśnego mleka: ciasto stanie się płynne, trudniej będzie się smażyć.

To zajmie:

• 450 g filetów;
• 100 ml kefiru;
• cebula;
• czosnek;
• mąka lub semolina (2 łyżki. L.);
• jajko;
• olej przyprawowy do smażenia.

Instrukcja:

1. Pokrój mięso, wlej kefir do mięsa mielonego, rozbij jajko, dopraw je i dodaj do smaku.
2. Niech mięso marynuje się od 30 do 60 minut. Następnie pocierać tam cebule, czosnek na drobnej tarce. Zamieszaj semolinę lub mąkę.
3. Umieść naleśniki na patelni i usmaż.
Podawane z kluskami ziemniaczanymi, zieleniną, sosem śmietanowym, kroplą majonezu lub jogurtu. Pyszny, serdeczny i nietypowy lunch w pośpiechu gotowy!

Przepis na dieta

Każdy, kto jest na diecie powinien jeść wystarczająco dużo białka - każdy ekspert zdrowego odżywiania powie tak. Naleśniki z kurczakiem można łatwo zamienić w dietetyczne danie, jeśli pociera się tam duży kawałek cukinii lub młodej cukinii.Okazuje się niskokaloryczną zbalansowaną wersją, szczególnie dobrze połączoną z sałatką z rukoli, pomidorów, ogórków.

Zbyt dużo ciepła nie powinno być tak, że naleśniki nie są spalone; lepiej utrzymać średni poziom.