Sery w cieście są zwykle ugotowane, jeśli pozostają po ugotowaniu twarogu. Można go również kupić w sklepie specjalnie, ponieważ takie naleśniki są uzyskiwane wysoko, przewiewnie iz całą pewnością, jeśli stosuje się wysokogatunkową mąkę. Można je spożywać z herbatą i zimnym mlekiem, w dniu pieczenia, a nawet następnego dnia.
Fritters na Whey Egg
Szklanka surowicy również musi być przygotowana:
• półtorej szklanki mąki;
• duże jajo;
• 60 g granulowanego cukru;
• 3 g sody;
• 2 g soli;
• do pieczenia masła.
Jak zrobić pofałdowane placki serwatkowe:
1. Zmiel cukier i sól z jajkiem. Wlej trochę mąki i dobrze wymieszaj, stopniowo wypełniaj resztę objętości. Powinien wytworzyć półsuchą mieszankę.
2. Nalej sody do ciepłej serwatki, która powinna natychmiast spienić. Dlatego pojemnik z płynem syczącym powinien być trzymany tuż nad ciastem, aby rozlana część trafiła do firmy i nie kończyła się gdzieś na stole.
3. Stopniowo wlewaj płyn serwatkowy do kompozycji mąki i zagniataj jednorodne ciasto. Usuń go na około ćwierć godziny przed podniesieniem i zwiększeniem masy.
4. W tym czasie rozgrzej olej na patelni.
5Ułóż naleśnik łyżką i ugotuj do uzyskania złotobrązowego z obu stron. Zwykle zajmuje to minutę.
Podawaj gorące wypieki z dżemem lub świeżymi jagodami na herbatę.
Jest ważny. Fritters, choć smaczne, ale nie najzdrowsze danie. Możesz pozbyć się nadmiaru oleju, jeśli położysz papierową serwetkę na talerzu.
Ciasto drożdżowe
Produkty:
• szklanka mąki i serwatki;
• jajo kurze;
• 1 łyżeczka. suche drożdże;
• 3 łyżki stołowe. l cukier;
• sól na czubku noża;
• olej słonecznikowy.
Instrukcje krok po kroku:
1. Wlać serum do temperatury pokojowej do głębokiego pojemnika. Wlać drożdże z cukrem w to samo miejsce i mieszać mieszaninę, aż składniki sypkie rozpuszczą się.
2. Wlać połowę mąki, zamieszać i odstawić na pół godziny.
3. Gdy ciasto nieznacznie się zwiększy i pokryje się dziurami i pęcherzykami, wlej do niego pozostałą mąkę z solą. Przygotuj jednolitą mieszankę i prowadź jajko. Wlać odrobinę oleju i dokładnie wymieszać.
4. Rozłóż naleśniki na patelni z gorącym olejem, używając łyżki stołowej, tworząc je starannie. Gotuj, aż produkty zostaną pokryte dziurami. Następnie możesz je odwrócić i usmażyć, aż będą gotowe na około minutę.
Porcje ciasta najlepiej smakują z kwaśną śmietaną lub skondensowanym mlekiem.
Rada Zawsze warto przesiać mąkę. Będzie więc wypełniona tlenem i sprawi, że naleśniki będą jeszcze bardziej bujne. Surowica nie jest bardzo podgrzewana, aby jaja nie były w niej koagulowane.
Nie dodano jaj
Komponenty:
• półtorej szklanki mąki;
• szklanka surowicy;
• 2 łyżki cukru waniliowego;
• Łyżka zwykłego cukru;
• szczypta napoju gazowanego;
• 2 g sody;
• olej.
Zobacz także: naleśniki z jabłkami na jogurcie
Placki na serwatce bez jaj:
1. Surowica jest bardzo gorąca. Powinno być bardzo gorąco, ale nie wrzeć. Zalać cukrem solą i mieszać do rozpuszczenia.
2. Dodaj mąkę stopniowo i mieszaj przez cały czas - wtedy nie będzie grudek. Wlej ciasto do ciasta i doprowadzaj do jednolitej dystrybucji składników.
3. Rozgrzej masło na patelni. Wlać ciasto do dużej łyżki i gotować z umiarkowanym ogrzaniem, aż do zarumienienia z jednej strony i z drugiej.
Podawaj naleśniki na gorąco z miodem lub syropem.
Naleśniki z serum jabłkowym
Składniki:
• 0,5 litra surowicy;
• 3 szklanki mąki;
• łyżka cukru.
• 1 jajko i każde jabłko;
• 1 łyżeczka. sól i napój gazowany.
Jak zrobić naleśniki z jabłkami:
1.Podgrzej serwatkę i zalej cukier i sól w procesie ogrzewania. Po wyjęciu z pieca do ciepłego płynu, natychmiast poprowadź jajo i spienięj kompozycję.
2. Pomiń jabłko za pomocą małej tarki i dodaj do mikstury. Dobrze wymieszaj.
3. Powoli dodawaj mąkę, mieszając cały czas. Gotowe ciasto do usunięcia kwadransa.
4. Następnie wlej szczyptę sody i mieszaj ponownie, aż pojawią się bąbelki.
5. Rozgrzej olej do maksimum, ułóż naleśniki i przykryj pokrywką. Smaż przez około trzy minuty z każdej strony przy małym ogniu.
Przed podaniem nałóż kawałek masła na każdą porcję placuszków.
Gotowanie z twarogiem
Składniki:
• ¾ surowica do napełniania;
• 2 jajka;
• 0,2 kg twarożku;
• 10 art. l mąka;
• 3 łyżki stołowe. l ze szkiełkiem z granulowanego cukru;
• 1 łyżka. l skórki owoców cytrusowych;
• szczypta soli;
• 1 łyżeczka. soda;
• olej roślinny.
Pyszne naleśniki z serem:
1. Połącz jajka z solą i cukrem, wymieszaj z mikserem. W osobnym pojemniku wymieszaj twarożek i serwatkę.
2. Wymieszać zawartość obu płytek i uformować jednorodną mieszaninę.
3. Wcierać skórkę cytrusową do mąki i wlać do ciekłej kompozycji.
4. Zagnieść średnio-gęste ciasto i włożyć pod pokrywką na pół godziny.
Później kompozycja nie powinna być już mieszana, jeśli chcesz, aby naleśniki były wysokie.
5. Rozgrzej olej i ugotuj ciasto z pokrywką na małym ogniu. Każda strona zajmie co najmniej dwie minuty.
Podawać naleśniki powinny, oczywiście, natychmiast gotowe, oferując zjadacze z galaretką lub kwaśną śmietaną. A jeszcze lepiej - z obydwoma!
Jak gotować z kefirem
Produkty:
• szklankę kefiru i serwatki;
• 3 łyżki stołowe. mąka;
• 1 łyżeczka. soda;
• worek waniliny;
• 3 s. l cukier;
• olej roślinny.
Ser i placki kefirowe będą gotowane w następujący sposób:
1. Wlej sody do kefiru, mieszaj do rozpuszczenia i odstaw na 10 minut.
2. Podgrzej serwatkę i połącz z cukrem do uzyskania gładkości.
3. Wlać przygotowany kefir do płynu serwatki i wymieszać.
4. Dodaj mąkę i wanilię, zagnieść jednorodne ciasto o średniej grubości. Nie powinno to spłynąć z łyżki.
5. Podgrzej patelnię i smaż placki na średnim ogniu, aż się zrumienią, a następnie obróć i usmażymy.
Druga strona zajmie trochę mniej czasu, więc nie oddalaj się od płyty.
Podawać deser natychmiast z zimnym mlekiem lub gorącą słodką herbatą.
Pyszne naleśniki serwatkowe bez napojów gazowanych
Komponenty:
• 0,5 litra beztłuszczowej serwatki;
• 3,5 szklanki wysokogatunkowej mąki;
• 2 jajka;
• 3 łyżki cukru;
• pakowanie cukru waniliowego;
• szczypta soli;
• olej roślinny.
Jak zrobić naleśniki bez napojów gazowanych:
1. W ciepłej serwatce wymieszaj i rozpuść sól i cukier waniliowy.
2. Beat żółtka przez kilka minut z mikserem i wysłać do ciekłej mieszaniny. Następnie dodaj trochę mąki, stale mieszając.
3. Białka piany z cukrem i delikatnie, powoli wlewać do ciasta. Wymieszaj delikatnie łyżeczką.
4. Rozgrzej olej na patelni i posmaruj nim naleśniki łyżką stołową. Gotuj na umiarkowanym ogniu przez około półtorej minuty po obu stronach.
Podawać na ciepło skondensowanym mlekiem lub dżemem.
Gotowanie naleśników zajmuje niewiele czasu, a produkty na receptury zawsze można znaleźć w domu. Dlatego trudno jest znaleźć łatwiejszy sposób na domowe domowe wypieki. I nie za nic, bo jest taki smaczny!
