Placki na kwaśnej śmietanie - 10 przepisów na naleśniki

Produkty mleczne i nabiałowe mają krótki termin przydatności do spożycia. A jeśli on dobiegnie końca? Przygotuj naleśniki ze śmietaną na śniadanie lub kolację. Często uważa się, że przepis jest jeden i zły.

Placki na kwaśnej śmietanie

Zacznijmy od najbardziej popularnej receptury, z której korzystają prawie wszystkie gospodynie domowe.

Będziemy potrzebować następujących produktów:

• 3 jajka;
• szczypta napoju gazowanego;
• sól;
• 1,5 szklanki mąki, cukru i śmietany.

W osobnej misce z kwaśną śmietaną dodać soda.

Pamiętaj! W celu prawidłowego gaszenia soda placki okazało puszysty śmietanę, fermentowany produkt mleczny powinien być przechowywany w temperaturze pokojowej.

Podczas reakcji mieszaj jajka z solą i cukrem. Umieścić śmietanę, a następnie mąkę, która może trwać dłużej, ponieważ ciasto nie powinno być zbyt płynny. W gorącej patelni wlać niewielką ilość oleju słonecznikowego, odczekać aż do wrzenia i duży rozrzut łyżka w koła lub owalu. Gdy tylko jedna strona zostanie usmażona, odwróć ją szpatułką lub widelcem.

Lepiej, gdy naleśniki są podawane na gorąco. Doskonale łączą się z miodem, dżemem lub skondensowanym mlekiem.

Naleśniki owocowe

Spróbuj dodać do ciasta owoce lub owoce, które wypełnią wypieki nie tylko smakiem, ale również wspaniałym smakiem. Piękno tego dania polega na zmniejszeniu liczby kalorii. Jest to mocny argument dla ludzi obserwujących ich sylwetkę.

Do głównej receptury, którą opisano powyżej, dodaj:

• 300 gramów jabłek (lub wybierz ulubiony wypełniacz);
• dodać 130 g mąki.

Zaczynamy robić ciasto, jak zawsze. Dodaj mąkę dopiero po dodaniu umytych, obranych i startych jabłek, aby nie przesadzić. Gotowanie jest przygotowywane jak w powyższym przepisie.

Umieść dodatkową śmietankę na stole do picia herbaty lub posyp cukrem pudrem.

Naleśniki na kwaśnej śmietanie z bananem

Kup niedojrzałe owoce, aby uzyskać pełny smak i smak gotowego dania.

Drobno posiekaj banany i dodaj gotowe ciasto na naleśniki. Jeśli masa trochę się wykieluje, dodaj mąkę. Upiec jak zwykle.

Do takiego dania wystarczy nawet kwaśna śmietana. Najważniejsze, że nie było zapachu stęchlizny. Spróbuj dodać różne jagody i owoce do różnych menu.

Naleśniki na kwaśnej śmietanie i kefirze

Dzięki dodaniu produktu kefirowego do zwykłej receptury, naleśniki staną się jeszcze wspanialsze, gęstość wzrośnie. Spróbuj, a może użyjesz tego przepisu na zawsze.

Składniki pozostaną praktycznie takie same, z niewielką tylko zmianą.

Do 180 ml świeżego kefiru potrzebujesz:

• 3 jajka;
• 1/2 szklanki cukru;
• tyle samo śmietany;
• trochę soli i sody;
• w razie potrzeby wanilia;
• 1,5 (czasem potrzeba więcej) kubki z mąką.

Krok po kroku przepis na naleśniki na kefir i kwaśną śmietanę:

1. Gasimy sodę, wkładając ją do kwaśnej śmietany.
2. Pokonaj jajka solą, cukrem, dodaj inne produkty.
3. Wymieszaj ciasto, aż znikną wszystkie grudki.
4. Pozostaw masę "odpocząć".
5. Smaż w niewielkiej ilości oleju roślinnego na średnim ogniu.

Rumiany wypiek jest bardzo popularny wśród dzieci i dorosłych.

Z zielenią

Dodaj do powyższej receptury i weź wspaniałe bujne naleśniki o wiosennym smaku. Będą dekorować wczesny poranek na herbatę.

Dodatek do poprzedniej wersji z kefirem:

• 4 gotowane jajka;
• 50 gramów sera;
• zieleń do Twojego gustu.

Posiekaj drobno zmielone warzywa i jajka. Mielimy ser na grubej tarce i wszystko miksujemy. Przygotuj masę mleczno-jajeczną, dodaj nasze produkty, a następnie wymaganą ilość przesianej mąki. Konsystencja testu jest normalna.

Fry. Słodycze nie służą im.

Z twarogiem

Zmieniamy wypełniacz i otrzymujemy nowy smak.Takie wypieki będą przypominały serniki.

Przygotuj:

• 200 g twarogu (tłuszcz nie jest ważny);
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 2 jajka;
• 3 łyżki. kwaśna śmietana;
• 4 łyżki. mąka;
• sól;
• ul. l cukier

Zróbmy masę twarogową, którą trzeba zrumienić widelcem z dodatkiem jajek. Następnie dodaj cukier i śmietanę, a na koniec wypróbuj proszek do pieczenia, przesiany z mąką najwyższej jakości. Gdy masa stanie się jednorodna, przejdź do pieczenia.

Placki z twarogiem mogą przyklejać się do patelni, dlatego lepiej jest użyć powłoki teflonowej lub podnieść okrągłe pnie za pomocą szpatułki, aby olej ponownie znalazł się pod nią.

Naleśniki na kwaśnej śmietanie i mleku

Ten przepis jest przydatny, gdy fermentowany produkt mleczny wyraźnie nie wystarcza, a pieczenie naprawdę ma na to ochotę. Cóż, jeśli kwaśna śmietana będzie tłusta.

Konieczne jest:

• 260 g mąki;
• sól i soda;
• 200 ml świeżego mleka;
• 80 g kwaśnej śmietany;
• 3-4 łyżki stołowe cukier;
• aromat (nie można dodawać);
• 2 jajka;
• 50 g miękkiego masła.

Dodaj sodę do kwaśnej śmietany, poczekaj chwilę i wlej mleko. Osobno ubij jajka i cukier za pomocą trzepaczki lub miksera i wymieszaj wszystko. Dodaj ciepłe stopione masło i mąkę. Pozostaw ciasto na 10 minut i smaż na dużej łyżce.

Pyszne i bujne naleśniki z mlekiem i kwaśną śmietaną są gotowe.

Przepis na drożdże

Możesz w przepisie, który jest nieco wyższy, dokonać drobnej zmiany. Uwierz mi, dostaniesz nowy smak i delikatniejsze wypieki. Po prostu przygotuj się na więcej czasu.

Tak więc usuwamy sodę ze składników. Zamiast tego wkładamy 10 g (1 mała torebka) suchych drożdży.

Drożdże muszą być rozcieńczone w ciepłym mleku, z odrobiną mąki i pozostawione na chwilę do wyrośnięcia. Ta metoda nazywa się napar.

W misce wymieszaj cukier, masło i jajka. Wlać napar, dodać mąkę i zrobić ciasto. Uważaj, powinno być cieńsze niż na ciastach, abyś mógł je wziąć łyżką i włożyć na patelnię. Pozostaw kolejne pół godziny, aby zwiększyć głośność.

Wymieszaj ponownie i przejdź do obróbki cieplnej.

Ustaw środkowy ogień na piecu, tak jak na małym zjedz dość tłuste naleśniki, a na dużym cieście pozostanie surowy.

Bez użycia sody

Ludzie, którym nie wolno jeść żywności za pomocą wodorowęglanu sodu, ten przepis będzie słuszny. Oczywiście, konsystencja będzie bardziej gęsta, ale smak pozostanie.

Przygotuj następujące produkty spożywcze:

• cukier granulowany - 4 st.l.
• kilka jaj;
• mąka - 300 g;
• sól

Aby osiągnąć choćby odrobinę blasku, trzeba ubić jajka i cukier w pianę i przesiać mąkę, nasycając ją tlenem. Zagnieść ciasto i natychmiast rozpocząć gotowanie.

Aby ubita waga nie straciła objętości, mąki nie można mieszać za pomocą miksera. Zrób lepszą trzepaczkę.

Bez jaj

Te naleśniki na kwaśnej śmietanie również nie są całkiem bujne, ale niektóre nadal lubią.

Tutaj także wszystko jest proste i nie ma sensu malowanie wszystkich składników. Po prostu wykreśl jajka z przepisu i przygotuj ciasto jak poprzednio.

Smak Bon!