Cukinia z cukinią - 10 przepisów kulinarnych / Przepisy | Brovarnya Rivne

Popularnym daniem z cukinii są naleśniki. Mają lekki i delikatny smak. Przepisy na placuszki z cukinii są proste w przygotowaniu.

Klasyczny przepis na naleśniki z cukinii

Naleśniki z cukinii to danie, które jest spożywane zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Składniki:

Sól;
Jajko - 2 szt .;
Mąka - 10 łyżeczek;
Squash - 2 szt .;
Zieloni;
Prażenie oleju;
Pieprz

Gotowanie:

Zieloni, pietruszka, koperek, szpinak lub seler, płuczemy. Shred.
Jeśli cukinia jest dojrzała, należy odciąć skórkę i usunąć nasiona. Jeśli młode owoce - przetrzyj skórę i nie usuwaj z nasion. Weź tarkę o małym rozmiarze. Chwyć. Możesz użyć blendera.
W squasha do napędzania jaj. Wymieszaj.
Dodaj zielenie. Wymieszaj. Wlać mąkę. Posypać pieprzem. Sól Wymieszaj. Dodając mąkę, upewnij się, że masa nie jest zbyt gęsta, ale jednocześnie nie była płynna. Dlatego mąka może potrzebować większej ilości niż podano w recepturze.
Weź patelnię. Aby się rozgrzać Szczotka silikonowa zanurzona w oleju. Nasmaruj naczynia.
Ciasto typu szpinak. Umieść go na patelni. Kiedy produkt stanie się złoty, obróć go. Fry.

Z serem i czosnkiem

Pachnące i zdrowe naleśniki z cukinii z serem i czosnkiem to pożywny przysmak na poranne śniadanie.

Składniki:

Czosnek - 2 ząbki;
Cukinia - 1,5 szt. małe owoce;
Jajka - 2 szt .;
Ser - 75 g;
Czarny pieprz;
Mąka - 3 łyżki. łyżki;
Sól

Gotowanie:

Odetnij skórkę od cukinii. Weź grubą tarkę. Chwyć.
Obierz czosnek. Grind.
Ruszt serowy.
Połącz przygotowane składniki. Wymieszaj.
Pieprz to. Dodaj sól, mąkę. Wymieszaj.
Rozłóż ciasto łyżką stołową na gorącej patelni, posmarowanej masłem lub tłuszczem. Fry. Odwróć się. Doprowadź do gotowości.

Naleśniki z cukinią z mięsem mielonym

Dla miłośników mięsnych naleśników idealne są naleśniki nadziewane mięsem mielonym. Możesz faszerować dowolną kompozycją: kurczaka, wołowiny, wieprzowiny lub mieszanych składników.

Składniki:

Zieloni;
Sól;
Cukinia - 450 gr.;
Mielony pieprz;
Mięso mielone -250 gr.;
Mielona kolendra;
Czosnek - 2 ząbki;
Hops-suneli;
Jajka - 3 szt .;
Olej - 4 łyżeczki do smażenia;
Mąka - 5 łyżeczek.

Gotowanie:

Cukinia umyć. Usuń skórę. Weź drobną tarkę. Do mielenia.
Spłucz zielenie. Grind.
Skórka czosnku. Przejdź przez czosnek.
Pokonaj jajka.
Rzuć farsz, czosnek, zioła. Wymieszaj.
Wlać mąkę. Wymieszaj. Dodaj sól, przyprawy.
W gorącej patelni upiec naleśniki, smażąc po obu stronach.

Z dodatkiem ziemniaków

Naleśniki są znacznie delikatniejsze, jeśli doda się ziemniaki. Należą do głównych dań.

Składniki:

Cukinia - 500 gr.;
Pieprz;
Ziemniaki - 500 gr.;
Do smażenia, olej słonecznikowy;
Jajka - 2 szt .;
Sól

Gotowanie:

Odciąć skórkę z cukinią i ziemniakami. Weź drobną tarkę. Chwyć. Aby przyspieszyć proces, możesz użyć procesora żywności.
Pokonaj jajka. Sól Wymieszaj.
Pieprz to. Wymieszaj.
Podgrzej patelnię.
Łyżka w małych porcjach.
Podsmażaj produkty aż uzyskasz złoty kolor.
Podawać porcje, polewanie masłem lub kwaśną śmietaną.
Stwórz zielenie.

Jak gotować placuszki z cukinii w piekarniku?

Tradycyjnie ugotowane naleśniki na patelni pochłaniają dużą ilość masła, z tego powodu stają się bardzo wysokokaloryczne. Ugotowane w ten sposób danie główne w piekarniku będzie bardziej przydatne.

Składniki:

Squash - 2 szt .;
Owsianka - 6 łyżeczek;
Cebula - 1 cebula;
Sól;
Mleko - 4 łyżeczki;
Jajko -1 szt.;
Pieprz czarny.

Gotowanie:

Odetnij skórkę od cukinii. Usuń łuski z bańki. Weź drobną tarkę. Chwyć. Weź gazy i ściśnij.
Przykryj mąkę.
Wlać mleko.
Napęd jajko.
Dodaj pieprz. Dodaj sól. Wymieszaj.
Przykryj papier do pieczenia papierem do pieczenia.
Przełóż ciasto w formie naleśników, używając wygodnej łyżki.
Miejsce w piekarniku. Piec do złotego koloru na poziomie 200 stopni.

Z zieleniną i marchewką

Aby urozmaicić letnie menu, dodaj zieleninę i marchewkę do potrawy. Delikatność przyrządzona z kwaśną śmietaną będzie jeszcze smaczniejsza.

Składniki:

Mielony pieprz;
Sól;
Cukinia - 1 szt .;
Czosnek - 2 ząbki;
Koper - 20 gramów;
Olej do smażenia;
Pietruszka - 20 gramów;
Jajko - 3 szt .;
Marchewka - 1 szt .;
Mąka - 4 łyżeczki.

Gotowanie:

Spłucz zielenie. Aby wyschnąć Aby to zrobić, możesz użyć papierowego ręcznika.
Posiekaj drobno.
Obierz czosnek. Posiekaj.
Rozbij jajka. Posypać pieprzem. Pobij się.
Wymieszaj z koprem i czosnkiem. Wymieszaj.
Umyj cukinię. Zetrzyj. Weź tarkę o dużym rozmiarze. Chwyć.
Usuń górną warstwę z marchwi. Ruszaj przez analogię.
Wymieszaj z mieszanką jaj.
Wlać mąkę. Wymieszaj.
Dodaj sól. Wymieszaj.
Weź patelnię. Rozgrzej się Nasmaruj olejem.
Łyżka tak, że jest małe wzgórze;
Smażyć, aż pojawi się rumiana skórka.
Podawaj z kwaśną śmietaną.

Nadziewane placuszki z dyni

W zwykłym sensie, jeśli placki z cukinii, muszą być cienkie. Ale możesz sprawić, by były przewiewne i puszyste. Pomoże to w ubijaniu białka.

Składniki:

Cukinia - 700 g;
Włoskie zioła - 1 łyżeczka;
Cebula - 1 cebula;
Mąka - 170 gr.;
Jajko - 1 szt .;
Czosnek - 2 ząbki;
Olej słonecznikowy - 120 ml;
Mielony pieprz - 0,5 łyżeczki;
Soda - 0,5 łyżeczki.

Gotowanie:

Opłucz cukinię. Ogony cięte. Aby uczynić naczynie bardziej delikatnym, używaj młodych, niezbyt dużych owoców. Jeśli warzywo jest dojrzałe, konieczne jest przecięcie skóry i usunięcie nasion.
Weź grubą tarkę. Chwyć.
Skórka czosnku. W tej wersji gotowania trzeba bardzo drobno posiekać.
Mieszaj z cukinią imprezową.
Przykryj sodę przyprawami. Wymieszaj.
Aby owoc nie przydzielił soku, sól jest konieczna przed procesem smażenia.
Wlać mąkę. Wymieszaj.
Łuska zdjęta z bańki. Shred.
Włóż ciasto.
Przerwa na jajka. Oddzielić żółtko i umieścić w cieście. Wymieszaj.
Na końcu noża umieść sól w białku. Weź mikser. Pobij się.
Powinien tworzyć grubą pianę.
Spoonful dodać masę cukinię, mieszając.
Odstawić na pół godziny.
Sól i zacznij pieczenie.
Rozgrzej patelnię. Rozsmaruj olej.
Chrupać ciasto łyżką stołową. Włóż na patelnię. Fry. Odwróć się. Fry.

Z dodatkiem grzybów

To danie dobrze gotować pod koniec lata, kiedy zbiory warzyw dojrzewają na łóżkach, a grzyby pojawiają się w lesie. Grzyby leśne można zastąpić pieczarkami.

Składniki:

Olej do smażenia;
Jajko - 3 szt .;
Czosnek - 3 ząbki;
Leśne grzyby - 250 gr;
Cukinia - 750 g;
Dill - 15 gr.;
Pietruszka - 15 g;
Sól;
Mąka - 6 łyżeczek;
Przyprawy

Gotowanie:

Obrać cukinię. Jeśli płód jest młody, nie jest konieczne cięcie. Usuń nasiona.
Weź tarkę. Na dużej komórce zetrzyj warzywo. Przy pomocy gazy wycisnąć.
Pokonaj jajka.
Obierz grzyby. Miejsce w wodzie. Solone. Gotować przez około godzinę. Piana jest stale usuwana.
Spuść wodę. Ochładź to. Drobno posiekaj.
Obierz szczypior. Do mielenia.
Spłucz zielenie. Kawałek.
Wymieszaj warzywa, grzyby i czosnek z cukinią.
Przykryj mąkę. Sól Dodaj przyprawy. Wymieszaj.
Podgrzej patelnię. Wlać olej.
Rozwałkuj ciasto w rozgrzanym naczyniu łyżką.
Smaż na złotym boku z każdej strony.

Słodcy zucchini fritters z jabłkiem w piekarniku

Dodając jabłka do placuszków, otrzymasz smaczny, przydatny owocowy przysmak.

Składniki:

Jajko - 1 szt .;
Sól to szczypta;
Cukinia - 2 szt .;
Soda - szczypta;
Apple - 1 szt.;
Olej słonecznikowy - 6 łyżeczek;
Mąka - 150 gr;
Cukier - 4 łyżeczki;
Cukier waniliowy - 10 gr.

Gotowanie:

Odetnij skórę od starych owoców. Młoda skóra jest miękka i cienka, dlatego nie należy jej czyścić.
Odciąć skórki z jabłek. Usuń nasiona.
Weź mikser. Grind jabłka i cukinie.
Ściśnij używając gazy.
Przykryj mąkę. Napęd jajko. Wymieszaj.
Wlać dwa rodzaje cukru.
Pieprz to. Dodaj sól. Wymieszaj.
Weź patelnię. Wlać olej. Rozgrzej się
Łyżka upiekła. Pieczeń ze wszystkich stron.