Jest to jedna z najłatwiejszych, szybkich, ale bardzo smacznych potraw na śniadanie lub lunch. Dzisiaj dowiemy się, jak ugotować zwykły omlet z serem, a także jego odmiany z różnymi suplementami, które tylko poprawiają smak tego dania.
Omlet z serem - klasyczny przepis na patelni
Składniki:
- jajko - 3 sztuki;
- ser (twardy) - 30-50 g;
- mleko - 3 łyżeczki;
- masło - do smażenia (potrzeba około 1 łyżeczki);
- przyprawy i sól do smaku.
Gotowanie:
- W głębokiej misce ubij jajka.
- Wlać trochę mleka i ubić wszystko do uzyskania gładkości. Można to zrobić za pomocą widelca lub miksera.
- Dodaj do ulubionych przypraw jajko i trochę soli. Wszystko jeszcze raz wymieszaj.
- Podgrzej patelnię i nałóż na nią kawałek masła. Gdy się rozpuści, weź szczotkę silikonową i rozprowadź równomiernie wszystko. Cała miska powinna być w oleju, w przeciwnym razie omlet będzie się trzymał.
- Na gorącej patelni można wlać masę jajeczną. Teraz musisz zrobić wszystko bardzo szybko: 1) Omlet stwardnieje z jednej strony, co oznacza, że musisz podnieść patelnię w tym miejscu, aby płynna masa nie spływała na dno. 2) Patelnię należy ciągle przewijać, aż mieszanina jajek całkowicie się zbierze. 3) Nakręć trochę gazu i przykryj omlet pokrywką.
- Kiedy produkt jest zrumieniony z jednej strony, można go obrócić.
- Zetrzyj ser na drobnej tarce.
- Przez minutę lub dwie, zanim omlet się ugotuje, połóż twardy ser na jednej ze stron.
- Po minucie owiń drugi koniec produktu. Ser musi być w środku, a omlet leży w półkolu. Pozostaw to w tej pozycji przez 20-30 sekund, a następnie wyłącz kuchenkę.
- Nasze danie jest gotowe, musisz je zjeść w ciepłej formie. Przed podaniem udekoruj omlet świeżymi ziołami.
Jak ugotować wspaniały omlet z serem w piekarniku?
Sugerujemy dodanie małego pomidora do tego przepisu, wtedy smak stanie się bardziej interesujący, a omlet będzie bardziej kolorowy.
Składniki:
- pomidor - 1 sztuka;
- ser - 50-100 g;
- jaja - 5 sztuk;
- cebula - 1 sztuka;
- mleko - 1 filiżanka;
- olej roślinny - do smarowania patelni i form do pieczenia;
- sól i przyprawa do smaku.
Gotowanie:
- Usuń skórkę z cebuli i pokrój ją na średnie plastry (niezbyt drobno), ponieważ będzie dwukrotnie poddawana obróbce cieplnej. A jeśli zmiażdżysz to warzywo, może szybko się wypalić, a smaczne danie po prostu nie zadziała.
- Dobrze podgrzej patelnię i wlej trochę oleju. Smaż trochę cebuli na średnim ogniu przez kilka minut.Dodaj sól, wymieszaj wszystko i odłóż na bok patelnię.
- Usuń skórkę z pomidora. Aby to zrobić, musisz zrobić dwa cięcia na skórze i umieścić pomidora we wrzącej wodzie na kilka sekund. Teraz usuń skórę: chwyć ją w szczelinie i pociągnij do siebie.
- Pomidor bez skóry należy pokroić na małe kostki.
- Napęd 5 jaj do głębokiej miski. Pokonaj ich dobrze.
- Wlać mleko do miski, dodać przyprawy i sól. Połącz wszystko ponownie.
- Na grubej tarce pocieramy ser i dodajemy do masy jajecznej. Dokładnie wymieszaj "ciasto", nie trzeba go biczować.
- Włącz piekarnik w zakresie 180-190 stopni. Powinno być gorąco, w momencie wysyłania formularza z omletem.
- Weź 2 blachy do pieczenia - jedną dużą, a drugą mniejszą. W małej formie przygotujemy nasz omlet.
- Blachę do pieczenia należy przesmarować olejem roślinnym. Aby to zrobić, wlać niewielką ilość na środku formularza. Rozprowadź olej na całej powierzchni za pomocą silikonowej szczotki. Dokładnie nasmaruj boki blachy do pieczenia, ponieważ w tych miejscach często przywierają potrawy nawet doświadczonych gospodyń domowych.
- Najpierw ułóż łuk w formie, wygładź go tak, aby leżał w jednej warstwie.
- Teraz weź pomidory i ściśnij je trochę przed umieszczeniem ich na blasze do pieczenia, tak aby nie było nadmiaru wilgoci i proporcje składników nie są zakłócane.
- Pomidor może być solony.
- Teraz weź masę jajeczną i napełnij ją całą garnek.
- Umieść jedną formę w drugiej. Wlać gorącą wodę do dużego blachy do pieczenia, aby pokryła połowę formy omletowej.
- W tym czasie piec miał się rozgrzać. Wyślij projekt z pieczenia przez 20 minut.
- W trakcie gotowania nie można otworzyć piekarnika, w przeciwnym razie omlet może stracić swój kształt.
- Po określonym czasie możesz dostać nasz omlet. Pozostawić na 5-10 minut, aby ostygł. Teraz wyjmij go z formy lub odetnij, ponieważ łatwiej będzie dostać kawałki i omlet się nie rozpadnie.
- Omlet z pomidorami i serem jest gotowy! W razie potrzeby można ją udekorować ziołami lub ulubionym sosem.
Frittata - włoski omlet z serem i szpinakiem
Składniki:
- jaja - 5 sztuk (najlepiej domowe);
- Parmezan - 30 g (można go zastąpić dowolną inną twardą odmianą sera);
- szpinak - 0,5 kg;
- ricotta (świeże) - 0,25 kg;
- por - 0,2 kg (można go zastąpić zwykłą zieloną cebulką);
- bułka tarta, 2 rodzaje masła (oliwkowy i kremowy) - do pieczenia warzyw i ciastek;
- Ser pleśniowy - 0,1 kg;
- sól i ulubione przyprawy - do smaku.
Gotowanie:
- Cebule należy umyć i pokroić w cienkie koła.
- Na patelni zalej 2-3 łyżki oliwy z oliwek. Poczekaj, aż się rozgrzeje.
- Wsadź posiekaną cebulę na gorącą patelnię.
- Umyć szpinak i rzucić go na cebulę, to będzie sok. Kontynuuj gotowanie warzyw, aż cały płyn wyparuje.
- Umieść gotowe warzywa na desce do krojenia. Za pomocą noża posiekaj masę roślinną.
- Teraz ustaw piekarnik na 180 stopni, pozwól mu się rozgrzać.
- Weź tackę do pieczenia i przykryj ją pergaminem. Nasmarować powierzchnię masłem. Dodatkowo posyp pergamin bułką tartą, wystarczy 1 łyżka stołowa. Im węższy talerz do pieczenia, tym wyższa będzie frittata.
- Weź dużą miskę i włóż do niej jajka. Zmieszaj je z solą i przyprawami, za pomocą widelca lub trzepaczki.
- Dodaj jajka do ricotta, należy je zagnieść, aby uzyskać jednorodną masę.
- Na średniej tarce pocierać twardy ser i dodawać go do miski do pozostałych składników. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Na dużej tarce rozdrobnij ser Emmental. Połącz wszystko ponownie.
- Teraz włóż smażoną cebulę i szpinak do miski. Wymieszaj ponownie mieszaninę jaj.
- Masa omletowa jest gotowa, może być perelazhivat na blasze do pieczenia. Rozłóż omlet równomiernie po powierzchni formy.
- Wyślij blaszkę do pieczenia do dobrze rozgrzanego piekarnika przez pół godziny.
- Po określonym czasie zdobądź naczynie i sprawdź jego gotowość za pomocą drewnianego szpikulca. Przebij omlet wykałaczką, jeśli jest suchy - wszystko jest gotowe, jeśli nie - wyślij ponownie blachę do piekarnika. Pozostaw omlet na 10 minut, ale teraz jest już gotowy. Ale lepiej jest wszystko sprawdzić, bo moc kuchenki jest inna dla wszystkich.
- Wszystko, omlet ze szpinakiem i serem jest gotowy! Pokrój ją na porcje i podawaj na stole. Smak Bon.
Prosta i smaczna receptura w powolnej kuchence
Składniki:
- jaja - 4 sztuki;
- twardy ser - 0,1 kg;
- kiełbasa (wędzona lub gotowana, ale w tym przepisie bardziej odpowiednia jest druga opcja) - 0,1 kg;
- koper, zielona cebula, koperek, sól - do smaku;
- mleko - 0,1 l.
Gotowanie:
- Weź gotowaną kiełbasę (lub kiełbaski), usuń z niej osłonkę i pokrój ją w cienkie kostki lub małe kostki.
- Przygotuj zielenie. Może to być koperek, pietruszka, zielona cebula i tym podobne. Umyć i drobno posiekać.
- Weź głęboką miskę i włóż do niej wszystkie jajka.Teraz weź trzepaczkę i zacznij wybijać białka żółtkami, powinny one całkowicie się zmieszać i powinna pojawić się mała piana.
- Dodaj mleko do masy jajka. Aby poprawnie zmierzyć jego ilość, użyj miarki. Wszystko zmieszaj.
- Teraz dodaj sól i trochę kopru do omletu. Użyj miksera ponownie, aby wymieszać składniki.
- Weź miskę z multicookera i umieść na dole zmiażdżone varenku i posiekane warzywa.
- Teraz wlej mieszaninę jaj do formy.
- Włóż miskę z powrotem do urządzenia i zamknij multicooker pokrywką.
- Wybierz tryb pieczenia. Ustaw temperaturę na 180 stopni, czas pieczenia - 25 minut.
- Zetrzeć tarty ser.
- 5 minut przed gotowością, otwórz powolną kuchenkę (postępuj bardzo ostrożnie, ponieważ para jest gorąca i możesz się poparzyć) i włóż omlet z serem. Ostrożnie zamknij urządzenie kuchenne.
- Kiedy upłynie określony czas, multicooker wyśle charakterystyczny sygnał, co oznacza koniec gotowania.
- Otwórz trochę pokrywkę i poczekaj, aż para wydostanie się na zewnątrz. Jeśli od razu otrzymasz naczynie, możesz się poparzyć. Dlatego poczekaj kilka minut.
- Teraz możesz dotrzeć do miski z omletem.Przykryj ją płaską płytką i odwróć, omlet powinien być na twoim talerzu. Jeśli tak się nie stanie: weź silikonową szpatułkę i zacznij chwytać krawędzie omletu, a następnie z łatwością odłączysz się od multicookera.
- Omlet z serem i kiełbasą gotową. Można go podawać ze świeżą sałatką warzywną lub domowymi piklami.
Oryginalny przepis na omlet w filiżance
Ten prosty przepis może Ci pomóc w różnych sytuacjach. Na przykład nie ma czasu na gotowanie lub bardzo mało jedzenia w lodówce. Zastanów się więc nad oryginalnym pomysłem na przekąskę.
Składniki:
- masło - 1 łyżeczka;
- twardy ser - 2 łyżki. łyżki;
- szynka - 2 łyżki. łyżki;
- jajko - 1 sztuka;
- chleb - 1 mały kawałek;
- mleko - 2-3 łyżeczki;
- sól i zielenie do smaku.
Gotowanie:
- Przygotuj kubek, w którym chcesz zrobić omlet.
- Użyj łyżeczkę śmietany i umieść ją na dnie kubka.
- Wyślij słoik na 10 sekund w kuchence mikrofalowej. Olej powinien się całkowicie stopić.
- Pokonaj jajko. Teraz wszystko dobrze bicz z widelcem.
- Wlać trochę mleka. Wszystko jeszcze raz wymieszaj.
- Zetnij ser na drobnej tarce i wrzuć do filiżanki.
- Pokrój szynkę na małe kostki i dodaj do masy jajka.
- Zieloni należy dokładnie umyć i posiekać na desce do krojenia, wrzucić do filiżanki.Wszystko dobrze wymieszaj.
- Teraz dodaj trochę przypraw i soli. Wymieszaj wszystko ponownie.
- Weź mały kawałek chleba i pokrój go na małe kostki. On potrzebuje omletu, żeby zachować formę. Wszystko jeszcze raz wymieszaj.
- Wyślij filiżankę do mikrofalówki na 3 minuty.
- Zrób omlet. Przykryj kubek talerzem i odwróć go. Wszystko, omlet z szynką i serem jest gotowy. Możesz cieszyć się tym wspaniałym daniem.
Jeśli to możliwe, zjedz to danie wraz ze świeżymi warzywami.
Po rozważeniu kilku ciekawych i prostych przepisów na omlet serowy, każdy znajdzie odpowiednią dla siebie opcję. Smak Bon!
