Ragu jest jednym z popularnych pierwszych kursów.
Gotowanie gulaszu warzywnego z mięsem jest bardzo proste. Połączenie różnych warzyw i mięsa daje oszałamiający smak.
Gulasz warzywny z wieprzowiną
Do tego przepisu możesz wybrać dowolne składniki do smaku. Naczynie okaże się odżywcze i bardzo smaczne.
Lista produktów:
- wieprzowina - 0,4 kg;
- jeden średniej wielkości squash;
- jedna cebula;
- ziemniaki - 4 szt .;
- jedna marchewka;
- jedna bułgarska papryka;
- pomidor;
- kapusta - 0,2 kg;
- czosnek - 1 kromka;
- Zieloni w obliczu pietruszki i kopru;
- olej roślinny dowolnego rodzaju - 150 ml;
- sól i przyprawy - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Ziemniaki do przetwarzania w wodzie i posiekać w kostkę.
- Myj i obieraj warzywa: marchew, cukinię i pieprz. Wszystko pocięte na małe kwadraty.
- Usuń górne zielone liście z kapusty, odetnij żądaną porcję kapusty z główki kapusty i pokrój ją.
- Umyty czosnek z zielenią drobno posiekaną.
- Pokrój mięso wieprzowe na małe kawałki.
- Weź patelnię i rozgrzej olej. Cebula i mięso są poddawane obróbce cieplnej. Gotuj przez 5 minut, a następnie przenieś zawartość patelni na patelnię.
- W pozostałym maśle lekko podsmażamy cukinię i ziemniaki, nie zapominając wcześniej solić.
- Następnie na pieczeń są marchew i papryka. Wykonaj tę samą operację. Po 3 minutach położyć kapustę na warzywach, a następnie 10 minut z pomidorami i wodą.
- Umieść wszystkie składniki na patelni, zalej jego zawartość przegotowaną wodą. Konieczne jest wykonanie warstwy wody 1 cm nad warstwą warzyw i mięsa.
- Wylej przyprawy, sól i gotuj przez 15 minut.
- Następnie kruszyć warzywa i gotować na wolnym ogniu jeszcze przez 5-10 minut. Sprawdzaj od czasu do czasu, jak stają się miękkie warzywa i mięso.
- Po ugotowaniu pozostaw patelnię na 5 minut, a następnie możesz podać główne danie do stołu.
Jak gotować z wołowiną?
Wołowina nie jest tak gruba jak wieprzowina, więc jeśli obserwujesz swoją wagę lub po prostu nie lubisz wysokokalorycznych potraw, ta opcja jest dla ciebie gulasz.
Wymagane składniki:
- wołowina - 0,3 kg;
- jedna bułgarska papryka;
- jeden mały bakłażan;
- pomidor;
- dwa ząbki czosnku;
- jedna cebula;
- sos sojowy do marynowania;
- miód - 9 g;
- olej roślinny;
- sól i przyprawy dowolne.
Instrukcje krok po kroku:
- Najpierw przygotuj marynatę mięsną. Aby to zrobić, wycinamy umyte mięso w kostkę, robimy to również z cebulą, po prostu rozdrabniamy ją bardziej drobno. Posypać te produkty pieprzem, zalać niewielką ilością sosu sojowego i płynnego miodu na wierzchu.
- Przetwarzamy warzywa i nie można usunąć skóry z bakłażana. Pokrój je na małe kawałki.
- Marynuj mięso na patelni przez 3 minuty.
- Do niego wlać bakłażana i pieprz. Gaśimy całą zawartość pod zamkniętą pokrywą.
- Po 5 minutach chrupać pomidor z czosnkiem, wlać przyprawy i sól.
- Gotuj kolejne 10 minut. Następnie spróbuj wołowiny i warzyw do smaku, a jeśli są miękkie, możesz wyłączyć piec.
Gulasz warzywny z mięsem mielonym
Tutaj możesz mieszać różne rodzaje mięsa w dowolnej proporcji. Ponadto nie trzeba poświęcać czasu na usuwanie kości z mięsa i jej krojenie. Zawsze możesz kupić gotowy farsz.
Będziesz potrzebował:
- mięso mielone - 0,25 kg;
- jedna marchewka;
- dwa oberżyny;
- jeden ziemniak;
- jedna bułgarska papryka;
- jedna cebula;
- ząbek czosnku;
- sos pomidorowy - 25 g;
- olej roślinny;
- sól przyprawowa.
Jak ugotować gulasz warzywny z mięsem i ziemniakami:
- Bakłażany, przetworzone i pokrojone w kostkę, pozostawić w słonej wodzie przez 20 minut. Inne warzywa: ziemniaki, marchewki, pieprz pokrojone kwadraty, czosnek i cebulę skręcić w kleik.
- Na głębokiej patelni przetworzyć cebulę z czosnkiem z dodatkiem słonecznika lub oliwy z oliwek.
- Po kilku minutach wrzuć farsz do tej masy i gotuj kolejne 5 minut.
- Są też kawałki sypyem z marchwi i papryki.
- Po 3 minutach dodać bakłażany, ziemniaki, zalać wodą, zalać przyprawami i solą, a także sosem pomidorowym. Całość gotuj przez pół godziny pod pokrywką.
- Naczynie jest gotowe.
Żeberka wieprzowe
Lista składników:
- żebra - 0,3 kg;
- jeden ziemniak;
- jedna marchewka;
- jedna mała cukinia;
- jeden łuk;
- dwa pomidory;
- czarny pieprz i sól do smaku.
Metoda gotowania:
- Żeberka wieprzowe należy najpierw umyć, a następnie pokroić w plasterki i nałożyć na dno patelni.
- Razem z olejem roślinnym smażyć przez 15 minut.
- Kostki marchewkowe dodać do zawartości patelni.
- Tam też wyślij cukinię kabaczkową.
- Po 10 minutach pokrój pomidory cebulą i zrzuć na główne składniki.
- Doprawić drobno posiekanym czosnkiem, przyprawami i solą.
- Gotować pod pokrywką przez 15 minut. Gotowość potrawy jest sprawdzana pod kątem smaku.
Z mięsem w powolnej kuchence
W cudownym naczyniu pierwsze danie jest przygotowywane szybko i łatwo. Musisz tylko pokroić warzywa i rzucić powolną kuchenkę.
Składniki przepisów:
- wołowina - 1/2 kg;
- 1 bakłażan;
- squash - 1/2 szt .;
- Pomidor - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- Bułgarska papryka - 2 szt .;
- ziemniaki - 4 szt .;
- marchewki - 1 szt.
Jak gotować gulasz warzywny z mięsem w powolnym kuchenka:
- Mięso wołowe należy umyć i usunąć z niego folię i nadmiar żył. Pokrój mięso na kawałki.
- Umieść je na dnie miski multicooker, wlej olej, zamknij pokrywkę i włącz program Frying na 30 minut.
- Wszystkie warzywa muszą być przetworzone, pozbyć się skórki i pokroić w kwadraty.
- Marchew z cebulką powinna mieć postać półpierścieni.
- Po zakończeniu korzystania z multicookera usuń piankę ze ścian zarośli i dodaj do mięsa marchewkę z cebulą. Włącz inteligentne urządzenia kuchenne w tym samym trybie przez kolejne 10 minut.
- Następnie położyliśmy resztę pokrojonych warzyw i drobno posiekanego czosnku na podłodze gotowych produktów.
- Posypujemy solą, przyprawami do woli, uzupełniamy wodą i włączamy tryb gaszenia. Czas - 1 godzina.
- Po ugotowaniu możesz udekorować potrawę sałatą, pietruszką lub zieloną cebulką.
Upiecz potrawę w piekarniku
Gulasze w piekarniku można gotować bez mięsa, ponieważ pieczone warzywa nie sprawią, że poczujesz brak tego produktu.
Składniki:
- cukinia - 500 g;
- bakłażany - 500 g;
- ziemniaki - 500 g;
- pomidory - 500 g;
- dwie papryki;
- jedna cebula;
- Zieloni;
- oliwa z oliwek - 70 ml.
Instrukcje krok po kroku:
- Wszystkie warzywa, aby pozbyć się skóry i pokroić w plastry.
- Plastry bakłażana należy posypać solą i odstawić na chwilę. Ma to na celu usunięcie gorzkiego smaku. Po pół godzinie zmyć całą sól wodą, a następnie namoczyć bakłażany w oliwie z oliwek. W przeciwnym razie po obróbce cieplnej będą bardzo suche.
- Połóż wszystkie kółka na blasze do pieczenia, posmaruj olejem, posyp solą i przyprawami.
- Wlej trochę wody i oleju na warzywa, posyp posiekaną zieleniną.
- Piekarnik jest podgrzewany do 180 stopni. Gotuj przez 50 minut.
Z kurczakiem
Mięso z kurczaka jest mniej tłuste. W połączeniu z warzywami, gulasz zrobi delikatne danie dietetyczne.
Będziesz potrzebował:
- udka z kurczaka - 3 szt .;
- średnia cukinia;
- sześć ziemniaków;
- trzy pomidory;
- jedna cebula;
- jedna marchewka;
- śmietana - 0,4 kg;
- kapusta półdrewniana;
- zielenie i przyprawy do smaku.
Proces gotowania:
- Uwolnij mięso z nóg i uwolnij je z kości, wlej pieprz i sól na kawałki.
- Obrane cebule powinny być w formie pół-pierścieni, a marchewki - tarty.
- Kabaczki, pomidory i ziemniaki, pokrojone w kostkę.
- Kapusta pokroić w paski.
- Warzywa leżały na dnie naczyń do gotowania.Może to być patelnia, wysoka patelnia lub kocioł.
- Składniki zalać wrzącą wodą i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut.
- Dodaj śmietanę i sól na patelnię.
- Zmniejszamy moc kuchenki gazowej i gotujemy na miękkość produktów.
Gotowany przepis na gotowanie
Pudding w doniczkach jest zawsze delikatniejszy i bogaty w smak. Jednak na taki przepis poświęca się o wiele więcej czasu, ale nie pożałujesz, że ugotowałeś gulasz w garnku.
Lista produktów:
- wieprzowina - 0,6 kg;
- sześć bulw ziemniaka;
- trzy pomidory;
- jedna średnia cukinia;
- jedna głowa czosnku;
- jedna cebula;
- mielony czarny pieprz;
- sól do smaku;
- sos majonezowy;
- Lavrushka;
- olej roślinny.
Jak gotować:
- Wyślij małe kostki mięsa, aby przygotować na patelnię z masłem.
- Zejdą również krążki cebuli.
- Przygotuj składniki z solą i dodaj pieprz.
- Przygotuj wieprzowinę na dnie garnka.
- Umieść kawałki ziemniaków na wierzchu.
- Następna warstwa przejdzie do squasha z cukinią.
- Następnie - drobno posiekany czosnek, następnie pomidory półkoliste, majonez na wierzchu. Ostatnim akordem będą przyprawy, sól i liście laurowe w każdej doniczce.
- Nie zapomnij wlać wody przed wysłaniem do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni Celsjusza. Gotuj przez około godzinę.
Tava - tradycyjny ormiański gulasz
Do tej niezwykłej uczty będziesz potrzebował:
- wołowina - 300 g;
- dwa oberżyny;
- dziesięć bulw ziemniaków;
- dwa pomidory;
- pasta pomidorowa - 50 g;
- jedna cebula;
- sól i pieprz do smaku.
Metoda przygotowania:
- Najpierw zróbmy bakłażany. Należy je wyczyścić, a kawałki zanurzyć w soli, po upływie pół godziny spłukać wodą.
- Z żarówek wykonuj pierścienie.
- Obierz pomidory i ziemniaki i pokrój je w plastry.
- Plastry wołowiny smażyć na oleju w głębokiej patelni.
- Następnie ułóż warstwy: ziemniaki, pomidory, krążki cebulowe, bakłażany. Pomiędzy warstwami powinna być sól i przyprawy.
- Pastę pomidorową rozcieńcza się wodą i wlewa do gulaszu.
- Kładziemy wszystko na średnim ogniu i gotujemy na wolnym ogniu, aż składniki będą miękkie.
Z mięsem i kapustą
Takie danie jest przygotowywane dość szybko. Prostota składników jest również zaletą tego gulaszu.
Wymagane produkty:
- mięso dowolnego rodzaju - 0,4 kg;
- jedna marchewka;
- jedna cebula;
- trzy pomidory;
- cztery ziemniaki;
- pół widelca białej kapusty.
Metoda przygotowania:
- Umieść kawałki mięsa na patelni lub w garnku z grubymi ściankami, wlej tam olej i włącz gaz.
- Do przetwarzania cebuli i marchwi w tradycyjny sposób i do przygotowania mięsa.
- Rozdrobnione kapusty, ziemniaki - pokroić w kostkę. Włóż wszystko na patelnię.
- Wlej trochę wody do naczyń i zacznij dusić.
- 10 minut przed zakończeniem gotowości możesz dodać pomidory, sól, pieprz i inne przyprawy według uznania.
Z mięsem, cukinią i bakłażanem
Gulasz z tej opcji może służyć jako sos do przystawki: makaronu, puree ziemniaczanego lub makaronu.
Będziesz potrzebował:
- wołowina lub wieprzowina - 1 kg;
- masło - mały kawałek;
- squash;
- dwa oberżyny;
- pięć pomidorów;
- Bułgarska słodka papryka;
- dwie marchewki;
- jedna cebula;
- ostra papryka;
- przyprawy do smaku i soli.
Metoda przygotowania:
- Bakłażan pokroić w duże paski. Jeśli mają gorzki smak, możesz się go pozbyć za pomocą powyższej metody.
- Ćwiartkowe pomidory do trzymania przez dużą tarkę.
- Podsmaż kawałki mięsa na patelni pod warstwą wody, zanim całkowicie odparuje.
- Następnie wlać olej i smażyć na złoty kolor.
- Nie zapomnij umieścić krążków cebuli i przypraw na mięsie.
- Dodaj marchewki ze słomy i dalej smażaj zawartość patelni.
- Ułóż warstwy na wierzchu: cukinia, bakłażany, papryka, pomidory, czosnek.
- W razie potrzeby dodaj wodę, nałóż masło na wierzch.
- Na średnim ogniu doprowadzić całą masę do wrzenia. Następnie na najniższym poziomie ognia gotuj przez pół godziny.
