Gulasz z warzyw uważany jest za jedno z najlepszych dań lata. Dostępne są sezonowe warzywa, a ich jakość jest niewątpliwa. Każda gospodyni znajdzie dla siebie i swojej rodziny przepis, który pokochają jej bliscy. Gotowanie w powolnej kuchence nie wymaga skomplikowanych specjalnych umiejętności: wszystko jest proste i wygodne.
Klasyczny gulasz warzywny w powolnym kuchenka
Gulasz gotowany w powolnym piecu nie wymaga ciągłego mieszania, nie spala się, nie wysycha i nie zamieni się w pastowatą masę.
Składniki:
- squash - 460 g;
- Cherry - 7 szt .;
- czosnek - 3 zęby;
- ziemniak - 3 bulwy;
- cebula - 86 g;
- olej lniany - 30 g;
- sól - do smaku.
Etapy gotowania:
- Cebula pokroić w kwadraty. Rozgrzać olej w misce i opuścić cebulę. Wejdź w tryb "Frying" i smaż przez około dwie minuty.
- Posiekaj czosnek. Wrzuć do miski i smaż przez kolejne 30 sekund.
- Myj warzywa, obierz i pokrój je w kostkę, aby podczas gaszenia nie powstała bezkształtna masa.
- Rozłóż nasze warzywa jeden po drugim. Najpierw squash, potem ziemniak, wiśnia. Posyp solą. Nie mieszaj. Ustaw tryb "Hartowanie" na 35-45 minut.
- Otwórz powoli kuchenkę i wszystko wymieszaj.
Pachnący potrawę w swoim własnym soku najlepiej podawać ze świeżym chrupiącym pieczywem,dekorowanie wszystkiego zielenią. Można go uzupełnić solonym dzikim czosnkiem lub korniszonem.
Jak gotować z mięsem wieprzowym?
Pikantne danie może nawet niedoświadczonym gospodyniom. Bogaty gulasz warzywny z mięsem w powolnej kuchence zachwyci wszystkich członków Twojej rodziny.
Składniki:
- pulpa wieprzowa - 440 g;
- ziemniaki - 430 g;
- marchewka - 76 g;
- awokado - 3 szt .;
- pasta pomidorowa - 4 łyżki stołowe. l.;
- cebula - 72 g;
- czosnek - 3 zęby;
- sól - do smaku;
- pieprz - 0,3 g;
- oliwa z oliwek - 95 ml.
Etapy gotowania:
- Pokrój mięso w kwadraty. Włożyć na patelnię i smażyć bez dodawania oleju.
- Pokroić cebulę w kostkę i marchewkę w okrągłe. Rozgrzać olej w misce i opuścić tamtejsze warzywa. Smaż przez dwie minuty. Umieść czosnek i koncentrat pomidorowy. Przenieś mięso, polej trochę wodą i gotuj na wolnym ogniu przez dwie minuty.
- Pokrójcie ziemniaki i awokado na plasterki. Umieść wszystko w multichashu. Dodaj przyprawy. Mieszaj, polej szklanką wody i gotuj przez 32-42 minuty, mieszając od czasu do czasu.
Powstały gulasz będzie smaczniejszy ze śmietaną lub jogurtem naturalnym. Dopełnij posiłek ciastkami lnianymi lub bułeczkami czosnkowymi.
Gulasz warzywny z kurczakiem w powolnej kuchence
Gulasz z warzyw pokochają nie tylko dorośli, ale także dzieci.Dietetyczne, niskotłuszczowe produkty będą dobrze wyglądać w centrum uczty.
Składniki:
- filet z kurczaka - 420 g;
- bakłażan - 410 g;
- marchewka - 83 g;
- cebula - 155 g;
- Cherry - 8 szt .;
- Topinambur - 2 warzywa korzeniowe;
- słodkie ziemniaki - 3 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej kukurydziany - 85 ml.
Jest to interesujące: słodki ziemniak - co to jest?
Etapy gotowania:
- Opłucz filet w wodzie i pokrój na kawałki. Smażyć na patelni z olejem, solą i pieprzem. Ważne jest, aby filet nie wysychał i nie pękał.
- Warzywa posiekane na duże kwadraty. Pomidory czereśniowe wolne od skóry. Wlać olej do wolnej kuchenki i złożyć wszystkie warzywa warstwami. Zamknąć pokrywkę i gotować na wolnym ogniu przez 11 minut bez mieszania.
- Otwórz pokrywkę, sól i wymieszaj. Pozostaw dusić przez kolejne 14 minut.
- Następnie wsadź smażone mięso do warzyw, zamieszaj. W razie potrzeby dodaj wodę. Wydaj kolejne 12 minut.
Gdy potrawa jest już gotowa, posyp ją kolendrą, pietruszką i pozostaw przez kolejne 6 minut. Smak i aromat będą bogatsze, a kolor będzie bardziej różnorodny.
Z bakłażanem, cukinią i ziemniakami
Ragout z bakłażanem i ziemniakami będzie Twoją wizytówką. Idealny dla gospodyń domowych, które nie chcą spędzać wieczorów na gotowaniu, ale chcą spędzić czas z grupą bliskich osób.
Składniki:
- ziemniaki - 510 g;
- cebula - 75 g;
- bakłażan - 240 g;
- cukinia - 260 g;
- pomidory - 2 szt .;
- marchewka - 79 g;
- pieprz - 1 szt .;
- olej sezamowy - 2,5 łyżki. l.;
- sól i pieprz do smaku.
Etapy gotowania:
- Posiekaj ziemniaki. Wlać olej do miski wielowarstwowej. W trybie "Frying" smaż ziemniaki do złotego odcienia.
- Cebulę pokroić w plastry i marchewkę w słomki. Dodaj do ziemniaków i usmaż.
- Posiekaj oberżyny, cukinie i pomidory na duże kawałki. Papryka posiekana w bary. Włóż warzywa do wolnej kuchenki, soli i pieprzu. Smaż przez 11-14 minut, stale mieszając.
Taki gulasz może być głównym daniem dla ludzi, którzy poszczą. Jest tak smaczny, że będziesz go gotował codziennie dla swojej rodziny.
Z dodatkiem kapusty w wolnym naczyniu
Za pomocą urządzenia multicooker można zaprogramować i złożyć wszystkie produkty na obiad rano. Wśród składników nie ma łatwo psujących się składników i nie musisz martwić się o efekt końcowy.
Składniki:
- kalarepa kapusta - 326 g;
- squash - 290 g;
- bakłażan - 239 g;
- pomidory - 2 szt .;
- cebula - 81 g;
- marchewka - 79 g;
- pieprz - 1 szt .;
- olej lniany - 82 ml;
- sól, pieprz w proszku - do smaku.
Etapy gotowania:
- Pokroić kapustę. Włóż do miski z masłem.
- Posiekać cukinię, bakłażan w duże plasterki, pieprz w kostkach i cebulę z pół-trąbką. Marchew tarł tarka.Ustaw wszystko w powolnej kuchence.
- Usuń skórkę z pomidorów i grubo posiekaj mięso kościami. Wrzuć do miski. Wlać szklankę lodowatej wody. Sól i pieprz. Ustaw tryb "Hartowanie" na 24-32 minuty.
Z soku z warzyw, który pozostanie po ugotowaniu, można przygotować ciepły sos lub kremowy sos, dodając do niego przesianą mąkę i nieco więcej duszonych potraw.
Z mięsem mielonym
Używając mięsa mielonego w naczyniu, możesz uzyskać wyrazisty, pikantny smak.
Mieszając różne rodzaje mięsa, gospodyni niezależnie reguluje teksturę i delikatność jedzenia. Lepiej jest używać młodych bakłażanów, nie kruszą się we włókna.
Składniki:
- mięso mielone - 410 g;
- oberżyny - 360 g;
- Topinambur - 4 szt .;
- pieprz - 1,5 szt .;
- Cebula - 94 g;
- marchewka - 86 g;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
- czosnek - 3 zęby;
- olej sezamowy - 2,5 łyżki. l.;
- sól - do smaku.
Etapy gotowania:
- Kruszą się dużymi pierścieniami bakłażana. Zalej soloną wodą przez 16 minut.
- Posiekaj cebulę w cienkich batonach. Zmiel czosnek. Rozgrzej olej w misce wielozadaniowej. Smażyć cebulę z czosnkiem przez około 3 minuty.
- Połóż tu mięso i smaż przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
- Pokrój marchewki w pierścienie i pieprz w paski. Wlać wszystko do miski i dusić przez 6 minut.
- Włóż bakłażan, koncentrat pomidorowy, wodę multistakan i sól. Włącz tryb "Hartowanie" na 12-13 minut.
- Pokroić plastry karczocha jerozolimskiego. Włożyć powoli i gotować na wolnym ogniu aż do ugotowania.
Danie serwowane w głębokiej misce, wstępnie udekorowanej pietruszką i koprem. Jako napój podaje się ciemne piwo lub gazowany brzozowy sok.
Chude gulasz warzywny w powolnym kuchenka
Idealny posiłek na pocztę. Odpowiedni dla osób przestrzegających diety i prawidłowego odżywiania.
Składniki:
- squash - 290 g;
- Cebula - 94 g;
- ziemniaki - 230 g;
- pieprz - 1 szt .;
- fasola w sosie pomidorowym - 1 puszka;
- olej sezamowy - 92 ml;
- sól - do smaku.
Etapy gotowania:
- Pokroić krążki cebuli. W trybie "Frying" dodaj cebulę w oleju do złotego odcienia.
- Warzywa myje się i kroi na duże kwadraty. Naprzemiennie ułożone w misce wielowarstwowej, bez mieszania. Włącz tryb "gaszenia".
- Po 14 minutach włóż fasolę do pomidora, szklanki z wodą i solą. Wszystko zmieszaj i gotuj jeszcze przez 18 minut.
Dla tych, którzy uwielbiają chudy gulasz z cukinią ostrzejszą, można dodać papryczki chili lub zmiażdżony korzeń imbiru. Aby dodać słodyczy, dodaj dżem z jagód lub pieczone czerwone jabłka.
Z kiełbasą
Do naczynia wyszedł zapach dymu, lepiej jest użyć wędzonej kiełbasy, a nie gotować ani suszyć. Wędzony mostek i szynka zrobi.
Składniki:
- wędzona kiełbasa - 326 g;
- cukinia - 435 g;
- Topinambur - 1 szt .;
- czerwona rzepa - 294 g;
- cebula - 89 g;
- marchewka - 81 g;
- groszek - 90 g;
- sól - do smaku;
- olej kukurydziany - 3 łyżki stołowe. l
Etapy gotowania:
- Wlej olej do wielkiej miski i wyrzuć rozdrobnione cebule. Smażyć przez 2 minuty i wlać marchewkę pokrojoną w kółko. Smaż przez 1 minutę.
- Połóż karczoch jerozolimski i kiełbasę, pokrój w kostkę. Dusić przez około 3 minuty, mieszając.
- Pozostałe warzywa są grubo siekane i wkładane do miski. Umieść groszek na wierzchu. Sól i wlać trochę wody. Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
Domowe potrawy będą zachwycone tym daniem. Aromat wędzonego spodoba się nawet wybrednym. Podawaj gulasz na liściach sałaty. Możesz udekorować jagody borówkami lub syropem żurawinowym.
Z ryżem w powolnej kuchence
Bogactwo ryżu i zalety warzyw doskonale się uzupełniają. Zachwycający aromat urzeka, pobudzający apetyt.
Składniki:
- cukinia - 460 g;
- ryż - 220 g;
- marchewka - 78 g;
- ziemniaki - 358 g;
- cebula - 73 g;
- pasta pomidorowa - 4 łyżki stołowe. l.;
- olej lniany - 4 łyżki. l.;
- sól, pieprz - do smaku.
Etapy gotowania:
- Warzywa oczyszczone i spłukane.
- Rozdrobnij cebulę. Zetrzyj marchewkę. Smaż przez około 3 minuty w wolnym naczyniu w oleju.
- Grubo siekane ziemniaki i wrzucić do warzyw. Smaż przez kolejne 6 minut, mieszając.
- Cukinia pokroić w plastry. Wlać do ziemniaków, ustawiając tryb "gaszenia".
- Opłucz ryż, wlej go do wolnej kuchenki, równomiernie rozprowadzając po dnie. Wlej wodę. Gulasz przez 22-29 minut.
- 7 minut przed przygotowaniem, wlej pomidorową paprykę, sól, pieprz i wszystko wymieszaj.
Podawaj ten gulasz lepiej ze śmietaną lub serem i sosem cebulowym. Pokarm uzupełniają grzanki z chleba zbożowego i kwas chlebowy z lodem.
Gulasz z Grzyby Wołowej
Mieszając z mięsem, grzyby dają nieopisany aromat i subtelne nuty posmaku.
Jedzenie zachwyci gości, podbijając ich delikatnością, lekkością i przyjemną jednolitą fakturą.
Składniki:
- wołowina - 535 g;
- grzyby - 324 g;
- ziemniaki - 227 g;
- marchewka - 75 g;
- cebula - 147 g;
- pomidory - 3 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej kukurydziany - 105 ml.
Etapy gotowania:
- Opłucz mięso i posiekaj w paski. Smaż na gorącym oleju w wolnym naczyniu przez około 11 minut.
- Rozkruszyć cebulę, zetrzeć marchewkę i wlać do wołowiny. Smaż przez 6 minut.
- Grzyby posiekają warstwy. Włożyć do miski i smażyć przez 8 minut. Ważne jest, aby nie przesadzać z grzybami.
- Usuń skórkę z pomidora, pociąć miąższ. Dodać do potraw z solą, pieprzem i kilkoma szklankami wody. Gulasz przez 17 minut.
- Pokrój ziemniaki. Zanurz w wielkiej misce, wlej trochę wody i gotuj na wolnym ogniu przez około 27-32 minut na średnim ogniu.
Napełnij gotowe danie śmietaną i posiekaj zieloną cebulkę na wierzchu. Możesz uzupełnić gulasz sosem koperkowym lub świeżym jogurtem kozim.
Gulasz warzywny najlepiej przygotować ze świeżych warzyw sezonowych, bogatych w mnóstwo witamin. Jest to rodzaj gulaszu, który wydaje się naprawdę smaczny. Soczyste i odżywcze potrawy zadziwią prostotą gotowania i doskonałym rezultatem.
