Prawidłowo ugotowana zupa jarzynowa jest nie tylko zdrowa i niskokaloryczna, ale również smaczna. A poza tym to danie pozwoli ci w pełni jeść podczas medycznej lub jakiejkolwiek innej diety. Ale możesz ugotować go tak, jak na lekki obiad, nie ładując żołądka.
Dietetyczna zupa jarzynowa bez mięsa
Składniki: 730 ml bulionu warzywnego, mocny świeży ogórek, małe ziemniaki, duża marchewka, pół pomidora, 40 g korzenia pietruszki, 30 g liści sałaty, oliwa z oliwek, 30 g niskotłuszczowej śmietany, sok z cytryny.
- Trochę wrzącej wody z sokiem z cytryny wlewa się do małego pojemnika. W cieczy przez kilka minut zanurzane są plasterki ogórków bez skóry.
- Patelnię z silikonową szczotką smaruje się oliwą z oliwek. Na nim dusi marchewkę i posiekany korzeń pietruszki. 3-4 minuty po rozpoczęciu gotowania zawartość miski wylewa się bulionem warzywnym.
- Pozostałe składniki są drobno cięte. Pomidory muszą najpierw pozbyć się skóry.
- Pokrojone ziemniaki wraz z zawartością garnka są wysyłane do wrzenia w małym rondlu. Gdy staje się miękki, do pojemnika dodawane są inne składniki. W tym gotowane ogórki.
- Gotowanie zupy przez kolejne 12-15 minut.
To danie jest częścią tablicy nr 5 i dlatego bez obaw może być zawarte w diecie osób z problemami wątroby lub dróg żółciowych. Podawać z niskotłuszczową kwaśną śmietaną.
Rosół z kurczaka
Składniki: 1 litr bulionu z kurczaka, 20 g korzenia pietruszki, połowa dużej marchwi, 90 g zielonego groszku i kalafiora, 3 ziemniaki, sól.
- Wszystkie warzywa są czyszczone, myte, drobno krojone. Korzeń pietruszki rozdrabniany jest ostrym nożem. Kapusta dzieli się na małe kwiatostany. Groch pozostaje cały.
- Rosół doprowadza się do wrzenia i pozostawia. Najpierw wlewają się w nią kawałki ziemniaka.
- Po 7-8 minutach możesz dodać inne warzywa.
- Rosół z kurczaka gotuje się przez kolejne 10-12 minut.
To świetna opcja na lunch dla najmłodszych członków rodziny.
Niskokaloryczna zupa jarzynowa do odchudzania
Składniki: 420 g młodej kapusty, 3 marchewki, duże strąki bułgarskiej papryki, 270 g mrożonej zielonej fasoli, 3 pomidory, sól.
- Zastrzeżone produkty, z wyjątkiem pomidorów, są drobno posiekane.
- Następnie składniki zanurza się we wrzącej wodzie (2 l) z niewielką ilością soli i gotuje przez 15-17 minut.
- Tłuczone pomidory bez skórki układa się w prawie gotowym naczyniu, a zupę gotuje się przez kolejne 6-7 minut.
Bardzo ważne jest, aby powstała zupa jarzynowa na odchudzanie była podawana przez co najmniej godzinę przed podaniem.
Lekkie danie z cukinią
Składniki: cebula cebulowa biała, marchew średnia, mała młoda squash, 3-4 średnie ziemniaki, 5 dużych łyżek okrągłego ryżu, pęczek koperku, drobna sól.
- Wstępnie umytego ryżu wlewa się do wrzącej wody.
- Ziemniaki i cukinia są myte, czyszczone, krojone w małe kostki.
- Cebula i marchew są krojone arbitralnie. Możesz nawet zetrzeć oba tarte warzywa.
- Po 6-7 minutach od ponownego wrzenia zanurza się w nim ziemniaki. Po kolejnych 8-9 - innych warzywach i soli.
- Uczta jest przygotowywana, zanim wszystkie składniki zostaną zmiękczone.
Serwowana zupa jarzynowa bez mięsa na gorąco z posiekaną zieleniną.
Od brokułów
Składniki: 1 litr oczyszczonej wody lub rosołu z kurczaka, 1 szt. warzywa: ziemniaki, papryka bez koloru, cebula i marchew, 3 łyżki. l mrożony zielony groszek, 320 g brokułów, 1 łyżka. l warzywa i masło, sól, mieszanina papryki.
- Rosół jest gotowany z góry. Wysyła małe kawałki ziemniaków.
- Kiedy warzywa są lekko zmiękczone, brokuły i zielony groszek wlewa się do garnka.Rozmrożony ostatnio nie jest wymagany.
- Na mieszance dwóch rodzajów olejów narybek przygotowuje się z posiekanych pozostałych warzyw i również przenosi na patelnię.
Pozostaje soli, pieprzyć zupę i gotować na małym ogniu przez kolejne 15-17 minut.
Kalafiorowa zupa jarzynowa
Składniki: 2 żółte papryki, świeży czosnek do smaku, główka kalafiora, cebula, pęczek kolendry, pietruszka, koperek i bazylia, 2 marchewki, 3-4 ziemniaki, sól.
- Ziemniaki są obrane, pokrojone w kostkę i wysyłane do wrzenia wraz z pączkami kalafiora.
- Pozostałe warzywa są pokrojone w kostkę. Czosnek przechodzi przez prasę. Razem składniki te są lekko smażone, a następnie przesuwane do już prawie gotowych ziemniaków.
- Zupa jest solona i gotowana przez 8-9 minut.
Gotowe danie obficie posypuje siekanymi zieleniami i pozostawia do zaparzenia na pół godziny.
Z ziemniakami i kapustą
Składniki: 230 g kapusty, 160 g ziemniaków, pół marchewki, mała cebula, sól, trochę oliwy z oliwek.
- W rondlu z grubym dnem olej cebulowy smażony jest w kostkach cebuli i grubo startej marchwi.
- Gdy warzywa są w pełni przygotowane, możesz wlać do nich litr przefiltrowanej wody.
- Gdy tylko ciecz się zagotuje, dodaje się do niej batoniki ziemniaka i drobno pokrojoną kapustę.
Zupa jest solona i gotowana przez kolejne 15-17 minut.
Dietetyczna zupa jarzynowa w powolnym kuchenka
Składniki: ¼ widelca świeżej kapusty, 2-3 ziemniaki, świeży czosnek, cebula, marchew, liść laurowy, sól, worek mrożonych warzyw.
- W programie "Smażenie" "smart" warzywa są pasażowane (drobno posiekane marchewki i cebula). Najlepiej ugotować je w oliwie z oliwek.. Aby zmniejszyć zawartość kalorii w danie, możesz odmówić pieczenia produktów.
- W końcu małe kawałki czosnku są dodawane do zazharku.
- Top ułożyć różne mrożone warzywa. Na przykład z grochu, słodkiej papryki i zielonej fasoli. Przez 5-6 minut urządzenie przechodzi w tryb pieczenia.
- Pozostaje wypełnić cienką siekaną kapustą, ziemniaczanymi paluszkami, dodać sól i liść laurowy do eleganckiej patelni.
Uczta przygotowywana jest w programie "Zupa" pod przykrywką aż do jej zakończenia.
Zupa krem z warzyw
Składniki: 160 g ziemniaków i marchwi, 90 g białej kapusty, mała cebula, 870 ml rosołu z kurczaka, 35 g mąki i masła, 170 ml mleka, sól.
- Kapustę sieka się i gotuje w bulionie do miękkości. Zaraz po nim w pojemniku układa się plastry ziemniaków.
- Pokrojoną w plasterki cebulę i marchewkę smaży się na półmroku i przenosi do innych składników.
- Pozostałe masło to smażona mąka w kremowym odcieniu i do niej nalewane jest mleko. Sos powinien nieco zagęścić, po czym nalewać go do już ugotowanych warzyw. Masło solone do smaku.
Pozostaje zetrzeć zupę z warzyw i gotować ponownie.
Włoska Zupa Minestrone
Składniki: 220 g cukinii, duża marchewka, 2 łodygi śledzia selera, pół słodkiej papryki, 90 g zielonej fasoli, 3 pomidory, cebula, 3-4 ząbki czosnku, 1 litr bulionu warzywnego, puszka białej fasoli konserwowej, 2 łyżki. łyżki makaronu z pomidorów, 60 g drobnego makaronu, sól, mieszanka suchej mielonej bazylii i tymianku.
- Wszystkie obrane i drobno pokrojone warzywa (z wyjątkiem pomidorów), czosnek, zielona fasolka i seler smażone są w dużym rondlu w gorącym oleju. Przygotowują 12-15 minut pod pokrywką.
- Rosół wlewa się do pojemnika, dodaje się tłuczone pomidory bez skórek, fasolki w puszkach i makaron.Przysmak jest solony i duszony, aż wszystkie warzywa będą gotowe.
- Połowa zagęszczonego z garnka wylewa się do oddzielnego pojemnika i zawraca. Dodaje się makaron i przyprawy.
Zupa jarzynowa Minestrone gotowana jest przez kolejne 8-9 minut.
