Apetyczny makaron z krewetek to danie, które można spróbować nie tylko w drogiej restauracji. W razie potrzeby łatwo jest gotować i mieszkać w domu. Najważniejsze to wybrać wysokiej jakości mięsne krewetki i wybrać odpowiedni sos.
Krewetki wklej w sosie śmietanowym
Składniki Skład :. 270 g pasty fettuccine, 460 g nieoczyszczonej krewetki, połowę średniej zawartości tłuszczu krem kubek, 2 łyżeczki soku z cytryny, ząbek czosnku, sól, oliwa z oliwek.
- Pasta jest wysyłana do solonej wrzącej wody. Gotuje dokładnie 8 minut po ponownym gotowaniu. Makaron powinien być trochę niedogotowany, aby w końcu przygotować się w trakcie moczenia gorącego sosu i nie zamieniać go w owsiankę.
- Krewetki rozmraża się, gotuje przez 3-4 minuty we wrzącej wodzie i oczyszcza. Następnie w oliwie z oliwek duże kawałki czosnku najpierw smaży się, a następnie owoce morza. Krewetki gotuje się przez kilka minut, aż zwiną się w pierścienie.
- Do sosu śmietanowego wymieszanego z sokiem z cytryny i wysłanym do ognia. Po podgrzaniu i wymieszaniu koagulują, ale nie powinieneś się martwić. Wkrótce kremowa mieszanka zamienia się w pyszny, gładki sos.Tutaj możesz również dodać trochę zmiażdżonego czosnku do smaku.
- Gotowy makaron wylewa gotowy sos. Określono je i owoce morza.
Pasta z krewetek w kremowym sosie z tartym serem i szczyptą oregano.
Przepis z dodatkiem kalmara
Składniki: funt makaronu, 380 g obranych kalmarów, 220 g krewetek, szalotki (1 szt.), 2 łyżki. łyżki bulionu rybnego, 2 ząbki czosnku, sól, 2 łyżki. łyżki soku z cytryny, pełną szklankę średnio-grubego kremu, zioła prowansalskie. Jak gotować makaron z krewetkami i kalmarami, opisano poniżej.
- Świeżo mrożone krewetki są zanurzane na kilka minut w słonej wrzącej wodzie, schładzane i oczyszczane. Kalmary pokrojone w pierścienie są wysyłane do tych owoców morza. Masa jest solona i posypana sokiem z cytryny. Owoce morza będą marynować przez 12-14 minut.
- Pasta gotuje się do stanu aldente. Zwykle zajmuje 7-8 minut po zagotowaniu płynu.
- Cebule i czosnek są drobno posiekane i smażone na maśle do uzyskania złotego koloru.
- Na osobnej patelni marynowane owoce morza smażone. Smaż z ostatniego kroku, bulion, śmietana, przyprawy, idź do tego dania. Waga gulasza do momentu, aż kalmary będą gotowe.
- Półgotowany makaron kładzie się na owoce morza. Razem giną na patelni przez kolejne kilka minut.
Gotowe danie jest ozdobione drobno posiekanymi zieleniami.
Jak gotować makaron z owocami morza w sosie pomidorowym?
Składniki: 270 g koktajlu z owocami morza, 1,5 szklanki średnio-grubego kremu, 270 g makaronu, oliwa z oliwek, pełna szklanka przecieru pomidorowego, świeży czosnek do smaku, sól.
- Makaron gotuje się w osolonej wodzie. Powinno się okazać lekko niegotowe.
- Najpierw czosnek usmaży się w oliwie z oliwek, a następnie wyrzuca się jego kawałki. Na pozostałym tłuszczu przygotowuje się z góry rozmrożony koktajl morski. Kilka minut smażenia.
- Sos pomidorowy wlewa się do garnka. Gdy płyn lekko odparuje, możesz dodać śmietanę do produktów. Masa jest solona i doprowadzona do wrzenia.
- Kilka minut przed gotowaniem makaron jest wysyłany na patelnię.
Makaron z krewetkami w sosie pomidorowym podany na stole.
Z krewetkami i małżami
Składniki: 170 g makaronu, 210 g obranych małży, wiele małych krewetek, pęczek pietruszki, sól, 90 ml białego wina (obowiązkowo - wytrawne), 2 ząbki czosnku, 8 pomidorów koktajlowych, oliwa z oliwek, mieszanka papryki, 2 gałązki rozmarynu.
- Makaron jest wysyłany do wrzącej wody i gotowany przez dwie minuty mniej niż podano na opakowaniu.
- Całe szczypiorek smażone jest w oliwie z oliwek, a także w połówkach wiśni. Kiedy czosnek staje się czerwony i traci swój smak, na patelnię wysyłane są obrane rozmrożone krewetki bez ogonków i małży. Grilowana masa 3-4 minuty.
- Drobno posiekaj wszystkie warzywa. Ona, wraz z winem wysłanym na patelnię. Składniki marnieją razem.
- Makaron wkłada się do garnka. Dopóki naczynie nie będzie gotowe, pozostaje trzymać je w ogniu przez 3-4 minuty.
Powstały makaron z owocami morza pasuje do białego wina.
Z dodatkiem grzybów
Składniki: 360 g spaghetti, 170 g rozmrożonych obranych krewetek, 160 g grzybów, pełna szklanka ciężkiej śmietany, 80 g twardego sera, 60 g masła, sól, 4 zęby. czosnek, czarny pieprz mielony.
- Grzyby są arbitralnie posiekane. Najlepiej jest wziąć świeże pieczarki. Świeżo obrany czosnek sieka się na małe kostki.
- Ser ściera się na drobnej tarce.
- Połowa masła smażona jest razem z krewetkami i czosnkiem.
- Pozostały olej i grzyby dodaje się do patelni. Razem składniki przygotowuje się na kolejne 3-4 minuty.
- W tej chwili gotowane są spaghetti.
- Pozostaje dodać do śmietanki z krewetek, soli i sera. Po wymieszaniu sosu gotujemy na wolnym ogniu aż do uzyskania gęstej masy.
Pozostaje zmieszać nadzienie z gotowym spaghetti.
W kremowym sosie czosnkowym
Składniki: 230 g makaronu, 260 g krewetki, sól, pełna szklanka bardzo ciężkiej śmietany, zioła prowansalskie do smaku, 4-5 ząbków świeżego czosnku, mała cebula, 40 g masła.
- Przede wszystkim makaron gotowany jest w słonej wodzie. Musi być przygotowany na dwie minuty mniej niż zalecane na opakowaniu.
- Posiekane kostki czosnku i cebuli smażone są na maśle. Są przygotowani na złoty odcień.
- Krewetki są czyszczone, pozbywaj się głów, ogonów i muszli. Owoce morza trafiają do cebuli i czosnku. Razem produkty są pieczone przez kilka minut. Produkty muszą się zaczerwienić.
- Ciepły krem wlewa się do garnka, dodaje się sól i zioła prowansalskie. Po ugotowaniu kremowa masa pozostaje w ogniu przez minutę.
- Pozostaje zanurzyć w gorącym sosie półgotowanego makaronu.
Makaron z krewetkami w kremowym sosie czosnkowym podany na stole z drobnymi wiórkami parmezanu.
