Makaron z krewetkami w kremowym sosie - pyszne i obfite danie z owoców morza, które można przygotować na obiad dla całej rodziny. Idealne na romantyczną kolację, ponieważ, jak wiadomo, owoce morza to mocny afrodyzjak.
Oferujemy kilka najsmaczniejszych odmian kremowego makaronu z krewetkami.
Klasyczny makaron z krewetkami w sosie śmietanowym
- obrane krewetki - 500-600 gr;
- dowolna pasta - 1 opakowanie;
- krem z 25% - 300-400 ml;
- Parmezan - 120 gr;
- suszone oregano - 1 łyżeczka;
- Chern. pieprz - 1,5 łyżeczki;
- kurkuma - kilka uszczypnięć;
- oliwek olej - 2-3 stolik. l.;
- sól - do smaku.
Krewetki mi dobrze i zalać wrzącą wodą przez pięć minut.
W międzyczasie podgrzej masło, dodaj oregano i kurkumę, wymieszaj, rozgrzej przez kilka minut. Umieść krewetki w pikantnym maśle i smaż przez 3-4 minuty, następnie dodaj pieprz, sól i śmietanę, ponownie wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut, aby zagęścić sos.
Zagotuj makaron, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Podawaj do stołu w następujący sposób: ułóż odrobinę makaronu na naczyniu, a na wierzch polej sosem i ułóż krewetki.
Makaron w kremowym sosie czosnkowym
Makaron z krewetkami w kremowym sosie czosnkowym jest bardzo aromatyczny, odżywczy, pikantny w smaku.
Kremowy sos czosnkowy różni się tylko jednym produktem - oczywiście są to ząbki czosnku. Na opakowaniu makaronu i 500 gramów krewetki wystarczy 1 duże goździki, jeśli lubisz czosnek - możesz użyć więcej.
Sos jest przygotowany w następujący sposób:
- Czosnek i przyprawy smażone są na maśle przez kilka minut.
- Przygotowane krewetki układa się w przyprawione masło i smażone przez 2-3 minuty, przykryte.
- Krem i ser są dodawane do krewetek, wszystko jest mieszane i gotowane w ciągu kilku minut - sos powinien zacząć gęstnieć.
Sos czosnkowy będzie bardziej pikantny, pachnący. Wstępnie ugotowany makaron można podawać na dwa sposoby: włożyć na patelnię do sosu i krewetek, mieszać i podgrzewać przez kilka minut lub osobno posmarować - najpierw makaron, a na wierzchu sos z owocami morza.
Uwaga. Jeśli lubisz gęsty kremowy sos, ale krem jest używany w płynie, możesz rozcieńczyć 1-2 łyżki mąki, bez zjeżdżalni, przed termicznym etapem gotowania.
Z królewskimi krewetkami
Makaron krewetki King różni się od poprzednich wersji tylko tym, że używa typu dużych krewetek. Sprawiają, że danie jest bardziej świąteczne, satysfakcjonujące.Smażone krewetki mogą być również użyte do dekoracji naczynia przed podaniem.
Z dodatkiem grzybów
- makaron - 350 gramów;
- obrane krewetki - 150-200 g;
- pieczarki (pieczarki, miód agarics lub kurkami) - 150 gr;
- krem z 30% - 250 gr;
- tarty twardy ser - 100 g;
- olej do smażenia;
- sól, pieprz.
Czosnek czysty i drobno krojony. Moje pieczarki i pokroić w talerze / kostki, jak chcesz.
Rozgrzej olej czosnkiem, po minucie rozłóż tuszę krewetek, gotuj kilka minut, a następnie dodaj grzyby. Podczas gdy wszystkie te produkty są prażone, włóż wrzącą wodę do pasty. Zagotuj makaron do połowy ugotowanego.
Wlać śmietanę do garnka, wlać drobno starty ser, wymieszać i gotować jeszcze kilka minut, aby zagęścić sos.
Podawaj potrawę udekorowaną zielenią.
Z krewetkami i małżami
- 150 g krewetek i małży;
- na szczyptę soli, oregano i słodkiej papryki;
- 200 gramów włoskiego makaronu;
- 250 gramów śmietany;
- kilka ząbków czosnku;
- kilka łyżek słupa oleju.
Przygotowujemy makaron - z reguły wystarczy gotować we wrzącej wodzie przez 4-5 minut.
Następnie zrób sos i owoce morza. Najpierw rozmrażamy i myjemy owoce morza, w razie potrzeby czyścimy. Wymieszaj z przyprawami i solą.Najpierw usmażyć krewetki, a po kilku minutach dodać małże i gotować wszystko razem przez następne 2-4 minuty.
Przygotowanie sosu jest następujące: zmiażdżyć czosnek nożem w pozycji płaskiej, następnie smażyć na oleju przez kilka minut, wlać śmietanę, doprawić i doprawić solą, gotować kolejne 3-4 minuty, następnie usunąć ząbki czosnku - nadają sosowi smak i aromat już nie potrzebne. Sos musi być ugotowany na najniższym możliwym ogniu, nie powinien gotować.
Sos powinien trochę zagęścić, po czym układamy owoce morza i gotowy makaron. Wszyscy razem rozgrzewamy się przez 2-4 minuty. Podawaj przy stole, jeśli chcesz, dodając świeże zioła i starty ser.
W sosie pomidorowo-śmietanowym
- krewetki królewskie - 400 gr;
- świeże pomidory - 300 gr;
- zielone chilli - 1;
- twardy ser - 50 g;
- spaghetti - 1 standardowy pakiet;
- czosnek - 3 ząbki;
- zieloni - wiązka;
- szczypta zmielonego chili;
- średnio-tłuszczowy krem - ½ szklanki;
- sól
Zagotuj spaghetti w osolonej wodzie. Gdy są gotowane, pokrój w kostkę pomidory, posiekaj warzywa i czosnek, oczyść chili z nasion. Gotowe potrawy gasić kilka minut w winie z szczypty chilli, mieszając od czasu do czasu szpatułką.Sól, posyp tartym serem i przykryj śmietaną. Zaczekaj, aż sos się zagotuje, lekko zgęstnieje, a następnie pozostaw pod pokrywką na kuchence przez kwadrans.
Gdy sos zostanie podany, przygotuj krewetki: spłucz, wymieszaj z solą i pieprzem i smaż przez wszystkie strony przez 5-7 minut, aż pojawi się lekka skórka.
Umieść krewetki w sosie, wyślij spaghetti i dobrze wymieszaj. Ogrzej całe naczynie na małym ogniu, a następnie podawaj do stołu.
Makaron z tygrysimi krewetkami
Pasta z krewetkami tygrysimi przygotowywana jest w następujący sposób:
- pakowanie makaronu fettuccine;
- 500 g obranych krewetek tygrysich;
- 3 ząbki czosnku;
- cytryna;
- na herbacie l suszone zioła majeranek i tymianek;
- ćwierć szklanki białego wina stołowego;
- 400 ml świeżej śmietany o zawartości tłuszczu 20-22%;
- szklanka tartego parmezanu;
- pół łańcuszka. l mielona ostra papryka i ta sama czerń;
- kilka gałązek świeżej pietruszki.
Makaron musi być przygotowany w sposób wskazany na opakowaniu. Pamiętaj, aby zostawić szklankę wody z gotowanym makaronem - jeśli sos dla potrawy okaże się zbyt gęsty, można go rozcieńczyć.
Następnie zróbmy krewetki - muszą być rozmrożone z góry, dokładnie spłukane, wlać świeży sok z cytryny i lekko sól, dokładnie wymieszać ręcznie.
Krewetki odłóż na chwilę do marynowania. W międzyczasie zaczniemy gotować sos: wcisnąć ząbki czosnku, smażyć przez kilka minut w oleju, następnie zalać winem, dusić przez minutę, następnie wymieszać ze śmietaną i doprawić przyprawami i suszonymi ziołami. Nie zapomnij o soli. Ogień podczas gotowania sosu powinien być minimalny. Aby sos był gotowy, po dodaniu wszystkich składników wystarczy pięć minut. W tym czasie sos lekko się zagęści.
Krewetki można włożyć do sosu i gotować przez około 10-12 minut. Gdy tylko będą gotowe, staną się różowe.
Danie podaje się w następujący sposób: makaron w porcjach, na wierzchu - krewetki z sosem. Wszystko posypane serem i posiekaną pietruszką.
