Znakomite włoskie danie zwane "makaronem" obecne jest w wielu restauracjach i kawiarniach z kuchnią europejską. Jednak w domu częstsze jest podawanie makaronu z sosem, co sprawia, że danie z kuchni zamorskiej jest egzotycznym kulinarnym arcydziełem. W rzeczywistości obfite i smaczne makarony z kurczaka gotowane są szybko i bardzo prosto.
Makaron z kurczaka w sosie śmietanowym
Makaron z mięsem drobiowym, dopełniony delikatnym kremowym smakiem, to doskonałe danie zarówno na lunch, jak i obfitą kolację.
Do gotowania będzie wymagać:
- 3 piersi z kurczaka;
- krem 400 ml;
- suszone pomidory w oleju - 50 g;
- śmietana - 100 g;
- czosnek - 1 głowa;
- spaghetti - 400 g;
- trochę masła i mąki;
- ser - kawałek;
- sól i pieprz do smaku.
Aby ożywić przepis, wykonywane są następujące czynności:
- Kurczak jest myte i krojone na kawałki.
- Cienkie płytki są przygotowywane z czosnku.
- Kawałki mięsa smażone są na patelni.
- Po zakupie białe mięso z kurczaka, czosnek, pokrojone pomidory i kilka łyżek masła ze słoika, gdzie były, są ułożone w naczyniu.
- Do zawartości dodaje się 50 g mąki, po czym wszystko wylewa się śmietaną i kwaśną śmietaną, solą i pieprzem.
- Kiedy sos się zagotuje, ogień zostaje zredukowany do minimum
- Spaghetti gotuje się, kładzie w durszlak i łączy z sosem.
- W talerzach a la carte makaron jest rozdrabniany tartym serem.
Gotowanie z grzybami
Makarony z kurczakiem i grzybami, które z łatwością poradzą sobie z głodem i zachwycają doskonałym smakiem, przygotowywane są z:
- 400 gramów makaronu;
- 300 g filetów;
- 200 g grzybów;
- podobna ilość sera;
- żarówki;
- 20 ml śmietanki;
- oliwa z oliwek, sól, przyprawa i koperek.
Metoda przygotowania:
- Filet i cebula są krojone w kostkę, grzyby - talerze, ser jest wcierany.
- Spaghetti gotuje się zgodnie z instrukcjami pakowania.
- Kostki cebulowe układane są na patelni z oliwą z oliwek, która po zmieleniu miesza się z kurczakiem.
- Po 5 minutach dodaje się grzyby, sól i przyprawy do cebuli i mieszanki mięsnej.
- Po kolejnych 10 minutach zawartość patelni miesza się ze śmietaną i startym serem.
- Makaron nakłada się na talerze, które przykrywa się sosem i suszonymi śliwkami.
Niestandardowy przepis na ciasto "Carbonara"
Fani włoskiej kuchni i obfite jedzenie z pewnością docenią oryginalną recepturę pasty "Carbonara", która wymaga:
- 400 g spaghetti;
- tyle śmietany;
- piersi;
- cebula;
- ząbek czosnku;
- kawałek sera;
- 4 jajka;
- mały boczek;
- suszone zioła i sól.
Makarony "Carbonara" z kurczakiem i śmietaną przygotowuje się w następujący sposób:
- Spaghetti gotuje się, jak wskazano na opakowaniu, i opiera się na durszlaku, aby nie pozostał nadmiar płynu.
- Pierś gotuje się również przez około 30 minut w osolonej wodzie, po czym filet oddziela się od kości i kroi w dowolne kawałki.
- Pokrojony w kostkę boczek smaży się na patelni, aż stanie się chrupiący.
- Tarty ser zmieszany z oddzielonymi żółtkami, śmietaną, suszonymi ziołami i solą. Następnie składniki są ubijane w celu uzyskania sosu o jednorodnej strukturze.
- Na patelni z tłuszczem z bekonu rozdrobnione warzywa są pasażowane, po czym po 3 minutach układa się kurczę, a w rzeczywistości sam boczek.
- W finale spaghetti i sos są wysyłane na patelnię.
- Po 5 minutach gotowania na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką, naczynie będzie gotowe.
Makaron z kurczaka w sosie pomidorowym
Poniżej znajduje się przepis na proste danie, które można przygotować z budżetu zestawu spożywczego.
Weź:
- 2 filety;
- kilka ząbków czosnku;
- 200 ml sosu pomidorowego;
- mała cebula;
- spaghetti;
- odrobina oliwy z oliwek, przyprawa, sól i pietruszka.
W procesie tworzenia makaronu:
- Filet, pokroić na kawałki, usmażyć z solą i przyprawić na złoty kolor.
- Następnie na tej samej patelni podawaj pokrojone w plastry warzywa, które po ugotowaniu cebuli wylewa się z sosem pomidorowym i doprawia do smaku.
- Po 2 - 3 minutach w sosie układa się plasterki drobiu.
- Makaron gotuje się do gotowości.
Gotowane spaghetti podawane z sosem i siekanymi zieleniami.
Z dodatkiem warzyw w wolnym naczyniu
Dzięki multicookerowi nie ma potrzeby samodzielnego przygotowywania sosu i makaronu.
Stosuje się następujące produkty:
- filet - ½ kg;
- cebula - 2 szt .;
- pomidory - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- pieprz - 1 szt .;
- śmietana - 50 g;
- makarony - 450 g;
- trochę oleju, ziół, soli i przypraw.
Aby zrobić makaron z warzywami i kawałkami drobiu:
- Plastry filetów są układane w misce z masłem, smażone w programie pieczenia przez 30 minut.
- Po upływie połowy wyznaczonego czasu posiekane warzywa są wysyłane do mięsa.
- Po sygnale o zakończeniu programu makarony są układane w multicookerze i wypełnione wodą, która ledwo je pokrywa.
- Zawartość jest solona, doprawiana i gotowana przez kolejne 30 minut w trybie "Pilaf".
- 5 minut przed zakończeniem procesu gotowania do pasty dodaje się śmietanę i posiekane warzywa.
W kremowym sosie czosnkowym
Sos czosnkowo-śmietankowy daje makaron z pikantnym kurczakiem, ale delikatną przyprawą.
Aby spróbować kulinarnych eksploracji przygotowanych na ten przepis, musisz przygotować:
- 400 g filetów;
- tyle spaghetti;
- 250 ml śmietanki;
- stos suchego białego wina;
- 1,5 głowy czosnku;
- kawałek masła;
- trochę pietruszki.
Etapy tworzenia polegają na wykonaniu następującego algorytmu działań:
- Schab jest gotowany, lekko schładzany i dzielony na małe kawałki.
- Spaghetti jest również gotowane w osolonej wodzie, aż do połowy ugotowane i opiera się w durszlaku.
- Posiekany czosnek smażony jest na patelni z masłem.
- Gdy zapach pieczonego czosnku staje się intensywny, do patelni dodaje się śmietanę i wino.
- Kawałki kurczaka są układane w sosie i duszone przez około 10 minut.
- Makaron w kremowym sosie czosnkowym z posiekaną zieleniną.
Granatowy makaron z kurczakiem
Obfity obiad "w pośpiechu" można przygotować z:
- 250 gramów makaronu;
- 300 g filetów;
- żarówki;
- 40 g pasty pomidorowej;
- ta sama ilość masła;
- sól i pieprz.
Schemat przygotowania jest prosty:
- Makaron gotowany jest w osolonej wodzie z niewielką ilością oleju roślinnego, aby zapobiec przywieraniu.
- Posiekaną cebulę smaży się na patelni z masłem.
- Na warzywach, prawie nie uzyskanych złoty kolor, kawałki fileta są rozmieszczone, które są przyprawiane, solone i wylewa z koncentratu pomidorowego, rozcieńczone w niewielkiej ilości wody.
- Po ugotowaniu mięsa makaron złożony w durszlaku jest wysyłany na patelnię.
- Naczynie jest dokładnie wymieszane, a następnie natychmiast gotowe do podania.
Gotowanie z serem
Poniżej znajduje się przepis na pachnący i smaczny makaron, który nie wymaga wiele czasu, wysiłku i środków finansowych na przygotowanie.
Jest przygotowany z następujących produktów:
- filet - 300 g;
- spaghetti - tyle;
- twardy i przetworzony ser - 100 g;
- krem - 60 ml
- sól i pieprz do smaku.
Twarde sery do takiego dania mogą być podawane jako słone lub z różnymi dodatkami (orzechy, przyprawy). Połączone, lepiej jest wziąć czysto kremowy.
Główne kroki tworzenia naczynia są następujące:
- Filet jest krojony w plasterki, które układa się na patelni, solone, obrane i smażone na złoty kolor.
- Spaghetti gotuje się aż do ugotowania.
- Sos przygotowuje się na patelni z masłem z dwóch rodzajów sera i śmietany.
- Spaghetti, kurczak i delikatny sos serowy są układane na talerzach.
Z piersi kurczaka
Oto prosta i szybka recepta na makaron, do przygotowania której należy:
- 3 filety;
- 250 g spaghetti;
- papryka pod;
- cebula;
- ząbek czosnku;
- ½ puszki z oliwek;
- trochę oliwy z oliwek, zioła i sól.
Algorytm przygotowania:
- Spaghetti gotuje się i kładzie w durszlak.
- Cebule są krojone w pół-pierścienie, czosnek jest miażdżony, a następnie warzywa smażone na patelni.
- Po 3 - 4 minutach w rondlu układa się wstępnie pocięte kawałki piersi, które smaży się przez 10 minut.
- Ostatnim z produktów są wysyłane paski bułgarskiej papryki i jedna czwarta oliwek bez pestek.
- Sos jest solony, przyprawiony i zmieszany ze spaghetti.
Wędzony makaron z kurczaka
Makaron z grzybami i wędzonym mięsem ma oryginalny smak.
Do wykonania takich zmian niezbędne są:
- 200 g pieczarek;
- 100 ml mleka;
- kawałek sera;
- cebula;
- 30 g masła i śmietany;
- wędzona pierś z kurczaka;
- spaghetti;
- trochę mąki, soli i przypraw.
Aby zjeść pyszne danie, musisz wykonać kilka prostych czynności:
- Cebule są krojone w kostkę, a grzyby - w talerze.
- Mięso drobiowe jest oddzielane od kości i dzielone na włókna.
- Pokruszone cebule i grzyby smażone są przyprawami i solą aż do złocistobrązowego. Następnie do patelni dodaje się mleko, śmietanę i masło.
- W sosie z ciągłym mieszaniem wstrzykuje się mąkę.
- Przed gotowaniem tarty ser i wędzone plasterki piersi układa się w sos o konsystencji gęstej śmietany.
- W płytkach rozprowadzone porcje spaghetti są wylewane na powstały sos do warzywno-grzybowych.
Jak zrobić ze szparagami?
Pożywne danie wydobywa się z mięsa drobiowego i szparagów.
Aby to przygotować będzie wymagać:
- filet - 340 g;
- Parmezan - 250 g;
- pomidory koktajlowe - 120 g;
- szparagi - 1 pęczek;
- spaghetti - 500 g;
- czosnek - 2 głowy;
- trochę masła, soli i przypraw.
Etapy tworzenia:
- Szparagi dzieli się na 3 części.
- Filet jest myty, suszony i krojony dowolnie.
- Pasta gotuje się zgodnie z instrukcjami.
- Kawałki kurczaka smażone są na oliwie z oliwek i usuwane.
- Szparagi układane są na patelni, do której po osiągnięciu miękkości dodawane są przyprawy i posiekany czosnek.
- Pasta jest mieszana z sosem z szparagowo-czosnkowym, a następnie układana na talerzach z połówkami pomidorów i kawałkami sera.
Dzięki różnorodnym przepisom, odżywianie i smaczny makaron w domu przyjdzie na ratunek, gdy otrzymasz niespodziewanych gości, przygotowując szybką kolację lub po prostu zwiększając asortyment codziennych potraw menu.
