Piaszczyste ciasto z jagodami to prawdziwa magiczna różdżka, gdy trzeba szybko upiec nie tylko pyszny, ale także piękny słodycze. Jasne, przestronne, z soczystym nadzieniem - podbije każdego kulinarnego krytyka.
Proste piaszczyste ciasto z jagodami w piekarniku
Jagodowa konfekcja - bomba witaminowa, która łączy w jednym kawałku soczystość jeżyn i malin z kruchym ciastem.
Do przygotowania będziesz potrzebował:
- pół paczki masła o masie 200 g;
- 150 g mąki;
- 3 jajka;
- 150 gramów cukru;
- 100 g jeżyny i maliny;
- 150 ml ryazhenka;
- 50 g skrobi.
Postęp:
- Ciasto z ciasta piaskowego z jagodami przygotowuje się, wykonując okruchy z kawałków masła i mąki. Otrzymaną kompozycję ugniata się w elastyczne ciasto z dodatkiem 1 żółtka i 1/3 cukru.
- Ciasto układa się w formie ogniotrwałej, w której uformował boki.
- Z fermentowanego produktu mlecznego, skrobi, 2 jajek, pozostałego białka i cukru, nadzienie jest zagniatane. Pokryta jest mieszaniną pachnących jagód i układana na cieście.
- Pieczenie przygotowuje się w gorącym piecu (180 ° C) przez około 40 minut.
Z nadzieniem z kwaśnej śmietany
Aby stworzyć prosty, ale bardzo smaczny i pachnący przysmak, potrzebne będą zwykłe produkty, które można znaleźć u prawie każdej gospodyni domowej:
- 150 g masła;
- dwa razy więcej mąki;
- proszek do pieczenia;
- 150 gramów cukru;
- 3 jajka;
- 450 ml kwaśnej śmietany;
- 100 g borówek i malin;
- 50 g skrobi.
W procesie tworzenia cukierniczych kreacji wykonywane są proste akcje:
- W jednym pojemniku kostki zimnego masła, mąki, dwie trzecie określonej ilości cukru i proszek do pieczenia są mielone w miękiszu.
- Po dodaniu masy jajka i 50 ml kwaśnej śmietany do masy mąki, ugniata się elastyczne ciasto, które układa się w naczyniu do pieczenia.
- Śmietanę, pozostały cukier, jajka i skrobię przygotowuje się za pomocą aureoli. Wypełnia środek placka, uformowany przy pomocy boków ciasta.
- Ostatnim akcentem są jagody. Po ich rozprowadzeniu na powierzchni przyszłego deseru formularz przesyła się do piekarnika na 40 minut.
Gotowanie z twarogiem
Pyszne ciasto z jagodami i twarogiem z kruchego ciasta przygotowywane jest z takich produktów:
- 200 g mąki;
- połowa ilości masła;
- proszek do pieczenia;
- 150 gramów cukru;
- 2 jajka;
- szczypta soli;
- 200 g twarożku;
- 100 ml kwaśnej śmietany;
- 250 g czarnej porzeczki;
- 100 g malin.
Metoda przygotowania:
- Suche składniki (mąka, proszek do pieczenia, jedna trzecia cukru i szczypta soli) są mieszane w głębokiej misce.
- Następnie dodaj kostki mrożonego oleju.
- Z masy tworzy miękiszu, w którym napędzane jest jajko.
- Ciasto zagniata się i układa w formie, tak aby uzyskać boki.
- Pojemnik jest przykryty folią i wysyłany na zimno przez 20 minut.
- W tym czasie przygotujemy nadzienie z sera. Twarogowy za pomocą blendera miesza się z pozostałym cukrem, jajkiem i kwaśną śmietaną.
- Na ciasto w jednej warstwie ułożone jagody, które są wylewane masy serowej.
- Ciasto pieczono przez 35 minut w 180 ° C.
Ciasto z jagodami i galaretką
Oferujemy przepis na piękny deser, który wymaga stworzenia:
- 250 g masła;
- 400 g mąki;
- 3 jajka;
- 200 g cukru;
- 100 g wiśni i malin;
- 40 ml kwaśnej śmietany;
- 200 ml wody;
- 1 worek galaretki.
Sekwencja działań:
- Żółtki są oddzielane od białek i pocierane cukrem.
- Od mąki i masła tworzy miękiszu.
- Zawartość dwóch pojemników jest połączona, a ciasto zagniatane z dodatkiem szczypty soli i kwaśnej śmietany.
- Koło jest wycinane z lekko walcowanej podstawy i umieszczane w formie ogniotrwałej.
- Przycinanie rolek do "kiełbasek", z których tworzone są boki.
- Ciasto pieczone do miękkości.
- Galaretkę w proszku rozpuszcza się w 200 g gorącej wody aż do całkowitego rozpuszczenia.
- W piasku "kosz" ułożone jagody, które są wylewane galaretki.
- Produkt jest na zimno aż do zamrożenia warstwy galaretki.
Frozen Berry Pastries
Zarówno świeże, jak i mrożone owoce nadają się do aromatycznego pieczenia.
Aby ożywić przepis, potrzebujesz:
- 400 g mąki;
- tyle cukru;
- 300 g margaryny;
- torba na proszek do pieczenia
- 150 gramów skrobi;
- jajko;
- szczypta soli;
- 500 g jagód.
Instrukcje gotowania krok po kroku:
- Jagody rozmraża się, a uwolniony płyn jest odwadniany.
- Zimny kawałek margaryny jest cięty na kostki, które są mielone z mąką, połowa podanej ilości cukru, proszek do pieczenia i sól.
- Ciasto jest podzielone na 2 nierówne części.
- Większa warstwa jest rozwijana i układana w formie do pieczenia.
- Jagody są rozprowadzane na wierzchu i przykryte paskami wykonanymi z mniejszego kawałka ciasta.
- Ciasto pieczono przez 30 minut w 180 ° C.
Przepis na multicooker
Deser z kruchego ciasta z soczystym nadzieniem w powolnym piecu szybko się wypala i nigdy nie pali.
Aby stworzyć słodycze, trzeba będzie:
- 280 g mąki;
- 150 gramów masła;
- tyle cukru;
- proszek do pieczenia;
- 3 jajka;
- szczypta soli;
- 200 ml kwaśnej śmietany;
- 300 g jagód.
Kolejność etapów gotowania:
- Białka są oddzielane od żółtek i usuwane w lodówce.
- Ciasto kruche miesza się z żółtek, masła, jednej trzeciej cukru, 200 g mąki, soli i proszku do pieczenia.
- W misce multicookera na taśmie papierowej ułożona jest elastyczna masa mąki, w której formowane są wysokie boki.
- W środku ciasta ułożone jagody.
- Nadziewane pachnącym nadzieniem wylewającym się z ubitych białek, zmieszane ze śmietaną, pozostałym cukrem i mąką.
- Przygotowanie deseru w programie "Pieczenie" na 60 minut.
Otwórz ciastko z jagodami
Idealne do pieczenia, idealne na sezon jagodowy.
Aby utworzyć deser, potrzebujesz:
- 200 g mąki;
- 150 gramów masła;
- 50 gramów cukru;
- jajko;
- szczypta soli;
- trochę wody, skrobi i sproszkowanego cukru;
- 300 g jagód.
Aby utworzyć otwarte ciasto, postępuj zgodnie z prostym algorytmem:
- Na początek ugniatamy ciasto z kawałków oleju, mieszając z mąką. Następnie ugniatanie kontynuuje się dodając żółtko, cukier, sól i niewielką ilość wody.
- Test na piłeczkę piłką jest wysyłany przez 20 minut na zimno.
- Następnie powstaje z niego placek z bokami, który jest ułożony w postaci skropionej skrobią.
- Pozostawia się plastikową masę, aby stworzyć wystrój.
- Na ciasto wyłożyć jagody, które są sproszkowane skrobią i połowę podanej ilości cukru.
- Ciasto jest ozdobione siatką warkoczy z ciasta i pieczone w temperaturze 180 ° C przez około 40 minut.
- Gotowy deser posypuje się proszkiem.
Jeśli sezon jagód się skończy, nadal nie powinieneś rezygnować z pachnących deserów. W końcu można przygotować pyszne ciasto z mrożonymi jagodami, a nawet dżemem.
