Jeśli chcesz zrobić domowy słodki upiecz, spróbuj zrobić kruche z dżemem. Delikatność wychodzi z pieca, kruche, kruche. Wypróbuj ciasteczko, które rozpuści się w ustach.
Klasyczne bułeczki z dżemem
Wszystkie składniki można znaleźć w kuchni każdej gospodyni domowej, a dżem można zrobić samemu.
Lista produktów:
- szczypta soli;
- jedno jajko;
- mąka pszenna - 0,45 kg;
- soda - 5 g;
- masło - 0,2 kg;
- jakikolwiek dżem według gustu;
- cukier granulowany - 180 gr.
Metoda przygotowania:
- Wycieramy masło z lodówki i zmiękczamy w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej.
- Połącz cukier z surowym jajkiem i roztopionym masłem. Zmiel masę za pomocą trzepaczki.
- Nalej mąkę zmiażdżoną na sicie, wodę sodową i sól osoloną w soku z cytryny.
- Wymieszaj wszystkie składniki i uformuj miękkie ciasto.
- Powstały bułek dzieli się na dwie połówki.
- Pierwsza część jest rozprowadzana na dnie patelni. Nie zapomnij o wcześniejszym smarowaniu olejem roślinnym.
- Wlej z góry ulubiony dżem. Grubość jego warstwy może być dowolna.
- Zamykamy drugą połowę ciasta w lodówce na 15 minut i mielimy na tarce.
- Pokruszyć ciasto w dżem, równomiernie pokrywając jego warstwę.
- Ogrzewamy piekarnik z wyprzedzeniem do 170 stopni. Upiec deser przez 15 minut.
- Pozostaje usunąć ciasto z formy i pokroić na diamenty lub kwadraty. Życzymy miłego przyjęcia herbacianego!
Na margarynie
Składniki przepisów:
- soda oczyszczona - 11 gr;
- dżem - 200 gr;
- kawałek margaryny - 200 gr;
- jajo kurze - 1 szt.;
- mąka wysokiej jakości - 460 gr.
Jak upiec ciasteczka na margarynie:
- Umieszczamy margarynę z góry w ciepłym miejscu. Jak tylko zostanie zmiękczona, przystąp do przygotowania ciasteczek.
- Zmiel miękką margarynę z mąką w głębokiej misce.
- Osobno wymieszać jajko z cukrem i wlać powstałą masę do mąki.
- W filiżance, zgasić napar z herbaty octem i dodać do reszty składników.
- Z ciasta wyrabiamy bułkę, zawijamy w folię i układamy na półce w lodówce.
- Po upływie pół godziny podziel ciasto na dwie części.
- Jedną z nich toczymy w warstwę za pomocą drewnianego wałka do ciasta.
- Taca do pieczenia pokrywa papier do pieczenia, rozłożona na nim rozwałkowała połowę ciasta.
- Na wierzch z dżemem i łyżką równomiernie rozłożonymi na warstwie ciasta.
- Pocieramy zapomnianą połową ciasta na tarce i wlewamy na dżem.
- Podgrzej piekarnik do temperatury 220 stopni i piecz przez 20 minut.
- Pociąć pachnące ciasto na kawałki i podawać do stołu. Smak Bon!
Z dżemem i miękiszem
Będziesz potrzebował:
- śmietana - 50 gr;
- jajko - 2 szt .;
- sól - 5 gramów;
- dżem z czarnej porzeczki;
- cukier - 120 g;
- soda - 6 g;
- olej - 0,2 kg;
- mąka pierwszej klasy - 0,4 kg.
Gotowanie kruchego z dżemem i okruchami:
- Zmiękczamy kawałek masła w kąpieli wodnej.
- Wymieszaj z cukrem i bitymi jajkami.
- Połącz sól, śmietanę i sodę. Włóż mieszaninę do masy jajecznej, wymieszaj.
- Stopniowo wprowadzić przesianą mąkę na sito i uformować bułkę z elastycznego miękkiego ciasta.
- Rozerwamy to na dwie części.
- Każdy z nich zwinięty w kulki, owinięty w folię i zamknięty w zamrażarce przez 20 minut pierwszej bryły i 40 minut drugiej.
- Rzuć pierwszą kulkę w placek na obszarze patelni.
- Rozłożyliśmy się na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
- Napełnij dżemem z czarnej porzeczki.
- Kruszone na dżemie starte kawałki drugiej kulki ciasta.
- Upiec ciasto w piekarniku przez 40 minut, aż uzyska złotobrązowy kolor. Temperatura - 190 stopni.
- Gotowy delikatny szlif diamentów i podawaj w pięknym półmisku na herbatę.
Gotowanie wiedeńskiej receptury
Główne produkty:
- cukier - 200 gramów;
- proszek do pieczenia - 11 gr;
- mąka pszenna - 0,5 kg;
- sól - 5 gramów;
- jajko - 2 szt .;
- margaryna - 0,25 kg;
- dżem owocowy - 0,3 kg.
Instrukcje krok po kroku:
- W mikrofalówce stopić kawałek margaryny do miękkości.
- Do niego wlać surowe jaja, granulowany cukier i sól.
- Mieszaninę traktuje się mieszalnikiem do uzyskania jednorodnej kompozycji.
- Wymieszaj 150 g mąki z proszkiem do pieczenia. Dodaj je do masy jajka.
- Ponownie przechodzimy przez zawartość miski mikserem, a dopiero potem załadujemy resztę mąki. Kontynuujemy bicie aż do miękkiego ciasta.
- Wrzucamy jedną trzecią ciasta do bułki i zamykamy w lodówce na 20 minut.
- Resztę rozkładówki z rękami w naczyniu do pieczenia, przykrytą specjalnym papierem.
- Rozłóż dżem lub dżem na warstwie ciasta.
- Z ostudzonej części ciasta oderwij małe kawałki i wcieraj w kratkę w misce.
- Wlać je do dżemu, równomiernie rozprowadzając po jego powierzchni.
- Przyszłe ciasteczka wkładane do piekarnika o temperaturze 200 stopni.
- Gotuj przez 20 minut, ostudź i pokrój na talerze.
Ciastka z ciasta kruchego
Główne składniki:
- wanilina - 2 g;
- ocet - 3 gramy;
- mąka - 0,5 kg;
- soda - 5 g;
- dżem - 180 gr;
- dwa jajka;
- olej - 0,2 kg;
- cukier granulowany - 0,2 kg.
Przygotuj krok po kroku:
- Zmiękczamy olej, przenosząc go z lodówki do ciepłego miejsca.
- Dodaj do niego cukier i wanilię. Zmieniamy mikser w produkty w gęstą kremową masę.
- Rozbij jajka i włącz ponownie mikser.
- Osobno wlewaj ocet do filiżanki z napojem. Wymieszaj.
- Zmiel mąkę przez sito. 70 gram mąki odstawić na bok.
- Resztę nalewać do reszty produktów.
- Uformuj ciasto. Powinien być miękki i nie trzymać się dłoni.
- Podziel ciasto w proporcji 3: 4. Do czwartej części wylej mąkę, wcześniej odstawioną na bok i wymieszaj.
- Blacha do pieczenia na tacy do pieczenia.
- Rozłóż dużą kulkę ciasta na papierze i rozprowadź na całej tacy. Wykonujemy małe zderzaki.
- Śmiemy dżem na cieście.
- Resztę ciasta uformuj w bułkę i zmieszaj z tarką.
- Wlewamy go na dżem.
- Pozostaje ogrzać piekarnik do 200 stopni i gotować ciasto przez 20 minut.
- Jak tylko przybędzie, połóż się na stole, pokrój w plasterki i podawaj z herbatą. Smak Bon!
Wybór pysznego dżemu na kruche ciasto
Przede wszystkim weź dżem, który lubisz ze swoich ulubionych owoców, jagód lub warzyw.
Najlepiej używać jednorodnego dżemu bez pestek.Bardzo smaczne ciasteczka z dżemem porzeczkowym, brzoskwiniowym, malinowym lub cukinowym.
