Włoska pizza nie jest pierwszą dekadą popularną wśród krajowych hostess. Jest gotowany z różnymi nadzieniami, dodając wędzone mięsa, sery, grzyby, warzywa, a nawet owoce. Ciasto drożdżowe, bez drożdży lub ciasto francuskie może być wykorzystane jako podstawa do tego dania. Zastanów się, jak przygotować pizzę z kiełbasą i serem na różne sposoby.
Pizza z kiełbasą i serem na drożdżowym cieście
Klasyczny przepis na pizzę z kiełbasą i serem polega na wykorzystaniu ciasta drożdżowego jako podstawy.
Do gotowania trzeba przygotować dwa zestawy produktów z wyprzedzeniem.
Ciasto:
- 450 g mąki;
- 200 ml wody;
- 15 do 20 g drożdży;
- 10 g cukru;
- 30 ml oliwy z oliwek;
- 5 g sody;
- sól
Wypełnienie:
- kiełbasa gotowana lub wędzona;
- twardy ser;
- majonez;
- pasta pomidorowa;
- kilka gałęzi bazylii.
Zamówienie pracy:
- Wlać drożdże ciepłą wodą, wlać trochę cukru, wymieszać i odstawić na kwadrans.
- Wymieszaj mąkę z sodą oczyszczoną, dodaj sól, rozpuszczone drożdże i oliwę z oliwek. Zagnieść ciasto, a następnie przykryć ręcznikiem i pozostawić na godzinę.
- Podczas gdy baza nadchodzi, pokrój kiełbasę w paski lub koła, posiekaj starty ser, posiekaj bazylię i wymieszaj majonez z pastą pomidorową.
- Rozwałkować ciasto, ułożyć na blasze do pieczenia i posmarować sosem pomidorowo-majonezowym. Połóż kiełbasę i posyp serem.
- Przesłać naczynie do piekarnika i kilka minut przed przygotowaniem do posypania posiekaną bazylią.
Uwaga! Wyjmij domową pizzę z pieca po stopieniu sera, a ciasto staje się lekko złociste. Ważne jest, aby nie przesuszać dna pieczenia, wtedy pozostanie miękkie i delikatne.
Pizza z pomidorami w piekarniku
Możesz przygotować pizzę z kiełbasą, pomidorami i serem na wolnym od drożdży kefirowo-majonezowym cieście.
Przygotuj się do testu z góry:
- 150 ml kefiru;
- 100 g majonezu;
- 2 jajka;
- 200 g mąki;
- 5 g sody;
- szczypta soli.
I do wypełnienia:
- kiełbasa;
- twardy ser;
- cebula;
- pomidory;
- zieloni
Zamówienie pracy:
- Rozpuścić soda w keferze i pozostawić na kwadrans.
- Mieszaj, aż uzyskasz gładki majonez, jajka i sól.
- Połącz przygotowaną mieszankę i wejdź do mąki, a następnie ugniataj ciasto i zwij.
- Posiekać cebulę w połowie pierścieni i kiełbasę w paski. Włóż te składniki trochę na tłuszcz roślinny.
- Pokrój pomidory na cienkie półkoliste plastry, pokrój ser i posiekaj zielenie.
- Umieścić schłodzone kiełbasa z cebulą na wierzchu ciasta, pomidory rozkłada się nad nimi, posypać pizzę z serem i zieleni.
Serwowana gorąca pizza, wcześniej podzielona na porcje.
Gotowanie z pieczarkami
Lepiej jest gotować pizzę z pieczarkami, kiełbasą i serem na drożdżowym cieście.
Do testu potrzebne będą:
- 250 ml wody;
- 400 g mąki;
- 30 gramów suchych drożdży;
- 10 g cukru;
- szczypta soli.
Przygotuj się do wypełnienia:
- kiełbasa;
- gęsty ser;
- cebula;
- pieczarki;
- mielony pieprz;
- pasta pomidorowa.
Sekwencja pracy:
- Wymieszaj drożdże z cukrem, dodaj wodę i podgrzej.
- Gdy pojawi się napar, połącz go z mąką i solą, ugniataj ciasto i odejdź.
- Pokroić cebulę i grzyby, pokroić kiełbasę w paski i usmażyć na tłuszczu roślinnym.
- Zmielić zmielony ser do stanu zrębków.
- Rozwałkować ciasto, ułożyć na blasze do pieczenia i posmarować pastą pomidorową. Umieść farsz z kiełbasy, grzybów i cebuli na wierzchu, a następnie posyp potrawę startym serem.
Musisz gotować pizzę na średnim ogniu, aby nie płonęła od dołu.
Pizzę domowej roboty z kiełbasą, ser na patelni
Jeśli nie możesz korzystać z piekarnika, możesz ugotować pizzę z kiełbasą, serem i pomidorami na patelni.
Do testu będziesz potrzebował:
- 250 ml kefiru;
- 100 g kwaśnej śmietany;
- 2 jajka;
- 10 g sody;
- 450 g mąki;
- 30 gramów oliwy z oliwek;
- sól
W wypełnieniu użyjemy:
- kiełbasa;
- twardy ser;
- pomidory;
- Bułgarska papryka;
- pasta pomidorowa;
- majonez;
- musztarda
Zamówienie pracy:
- Wymieszaj mąkę, sól i sodę w głębokiej misce, a następnie dodaj kefir, jajka, śmietanę i masło.
- Zagnieść ciasto, uformować ciasto, włożyć na patelnię i smażyć do uzyskania jasnego złotego koloru po obu stronach.
- Potnij kiełbasę i bułgarski pieprz w paski, usmaż trochę.
- Połącz majonez, koncentrat pomidorowy i musztardę. Nasmarować uzyskaną kompozycję ciasta, a na wierzchu rozprowadzić kiełbasę pieprzem.
- Połóż pokrojone pomidory na wierzchu zazharki lub półokrągłych plastrów i posyp je startym nadzieniem do pizzy z serem.
- Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu, aż ser się rozpuści.
Zdejmij ze zbiornika i odetnij pizzę natychmiast, nie, musisz poczekać, aż nieco się ochłodzi.
Z kiszonymi ogórkami
Ostry i pikantny dostać pizzę, jeśli dodasz do niej ogórki kiszone. W razie potrzeby można włożyć farsz i odrobinę gorącej papryki.
Do testu będziesz potrzebował:
- 200 ml wody;
- 300 g mąki;
- 10 g suchych drożdży;
- trochę cukru;
- sól
Farsz z:
- kiełbasy;
- twardy ser;
- kiszone ogórki;
- ostra papryka;
- pestki oliwek;
- zieleń;
- majonez;
- pasta pomidorowa.
Procedura przygotowania:
- Rozpuść drożdże i cukier w wodzie, a gdy nadejdzie napar, dodaj sól i mąkę. Zagnieść ciasto, a następnie pozostawić na godzinę.
- Pokrój kiełbasę, pikle, gorzki strąk i zielenie. Pokrój oliwki na dwie części nożem i posiekaj ser.
- Wymieszaj majonez z pastą pomidorową i przykryj uzyskaną kompozycją podchodzące i zwinięte ciasto.
- Ułóż na nim kiełbasę, nałóż na nią ogórek, posiekane oliwki, gorzki pieprz i zieleninę. Następnie napełnij naczynie serem i wyślij do piekarnika.
Uwaga! Z góry należy rozgrzać piekarnik, a następnie zapalić około kwadransa, zanim pizza przejdzie do piekarnika.
Z gotowego ciasta francuskiego
Jeśli nie chcesz tracić czasu na przygotowywanie ciasta na pizzę, możesz kupić gotowe. Do pracy będziesz potrzebował:
- 500 g ciasta drożdżowego bez dmuchanego;
- kiełbasa;
- grzyby;
- cebula;
- Bułgarska papryka;
- pomidory;
- twardy ser;
- majonez;
- musztarda
Zamówienie pracy:
- Połóż ciasto francuskie na naczyniu i pozostaw do rozmrożenia.
- Obierz grzyby, paprykę i cebulę, usmaż, aż będą gotowe.
- Pokrój kiełbasę i pomidory na kółka, posiekaj tarty ser.
- Wymieszaj majonez i musztardę w równych częściach.
- Rozwałkuj rozmrożone ciasto i posmaruj je sosem musztardowo-majonezowym. Połóż miseczki do kiełbasek, rozłóż na patelni, a następnie pokrojone pomidory i przykryj danie tartym serem. Następnie wyślij pizzę do piekarnika.
Uwaga! Ciasto drożdżowe bez dmuchawca dobrze nasiąknięte sosami, więc trzeba je posmarować cienką warstwą, w przeciwnym razie pizza wycieknie i wypali się poniżej.
Z wędzoną kiełbasą i serem
Goście i gospodarstwa domowe będą zachwyceni pizzą z kilkoma rodzajami kiełbasek.
Aby przygotować ciasto, weź:
- 350 ml wody;
- 550 g mąki;
- 30 ml oliwy z oliwek;
- torebka suchych drożdży;
- szczypta cukru i soli.
W wypełnieniu użyj:
- kiełbasa gotowana i wędzona;
- szynka;
- węglan;
- twardy ser;
- Zieloni;
- majonez;
- keczup
Zamówienie pracy:
- Wlać drożdże i cukier do ciepłej wody, zamieszać i odejść.
- Połącz mąkę z solą, wlej napar, dodaj masło i wyrabiaj ciasto.
- Potnij kiełbaski na paski, posiekaj tarty ser, wymieszaj majonez i ketchup.
- Rozwałkuj ciasto i posmaruj je sosem. Top z wędzonym farszem i posiekanymi zieleniami.Następnie napełnij danie serem i wyślij do pieczenia.
Uwaga. Ten przepis stanie się prawdziwym ratunkiem i po obfitych ucztach, gdy wiele nie zjedzonych pokarmów pozostanie na naczyniu z kiełbasą. Być może w takiej pizzy można umieścić dowolne produkty mięsne, z wyjątkiem salcesonu i języka w galarecie.
Niezwykły przepis z ananasem
Grzyby często są łączone z ananasem w produkcji sałatek. Dlaczego nie spróbować zrobić pizzy?
W tym celu będziesz potrzebować:
- 500 g ciasta drożdżowego bez dmuchanego;
- wędzona kiełbasa;
- grzyby;
- cebula;
- ananasy w puszkach;
- oliwki;
- Zieloni;
- twardy ser;
- majonez.
Sekwencja działań:
- Wyjmij ciasto z opakowania i połóż je na naczyniu, aby odmrozić.
- Pokroić cebulę i grzyby, smażyć i ostudzić.
- Zmiel zioła, pokrój oliwki na pół, zetrzyj ser i pokrój kiełbasę.
- Rozwałkuj rozmrożone ciasto i posmaruj majonezem. Włożyć kiełbaski i grzyby zazharku, na wierzch pokroić ananasy i oliwki, posypać zieleniną, startym serem i wysypać.
Rada Lepiej jest zrobić pizzę z ciasta francuskiego prostokątnego i zostawić małe brzegi wokół krawędzi. Będą one zapakowane do środka, aby płynne składniki wypełnienia nie wypłynęły.
Domowa pizza to doskonała opcja na szybką przekąskę lub przekąskę na spotkania z przyjaciółmi. Autorski przepis zawsze wywołuje burzę rozkoszy i wśród domowników i gości. Przecież pizza to niemal dzieło sztuki, za każdym razem jest inna, jasna i niesamowicie smaczna.
