Korzystanie z kefiru pomaga w wyjątkowo krótkim czasie przygotować pyszne wypieki. Przepis proponuje umieszczenie w torcie na kefirze praktycznie dowolnych produktów obecnych w lodówce. Różnorodność opcji pozwala tworzyć pyszne dania na świąteczny stół i ciasta na codzienną rodzinną kolację.
Galaretowate ciasto na kefirze z kapustą
Gdy goście pukają do drzwi po godzinie, warto spróbować zrobić z nich galaretowate ciasto na kefirze z kapustą.
Do jego przygotowania wystarczy:
- pół litra sfermentowanego produktu mlecznego;
- szklanki mąki;
- trzy jajka.
Będzie też trochę soli. Do poluzowania użyj ½ łyżeczki zwykłej sody.
- Kefir wlewa się w głębokie naczynia. W nim zgasić wodę sodową.
- Następnie jajka i wymieszać z trzepaczką lub mikserem.
- Stopniowo wprowadzana mąka. Przesiać nie jest konieczne. Sól jest dodawana.Wiele osób miesza kefir ze śmietaną lub majonezem. W tej sytuacji danie będzie bardziej satysfakcjonujące..
- Wstępnie rozdrobnione pół kapusty. Jest gotowany lub duszony w rondlu. Wystarczająco mało oleju, na przykład warzyw.
- Rozłóż kapustę na dnie formy i polej ją przygotowanym ciastem.
- Gotowość determinowana jest przez brązową brew. Zajmie to nie więcej niż 30 minut. Temperatura powinna wynosić około 180 stopni.
Szybko upiecz z jabłkami
Inną opcją szybkiego przygotowania ciasta na kefir staje się pieczenie z jabłkami. Wykonany jest z jednego kubka kefiru, ½ łyżeczki regularnego napoju, jednej filiżanki mąki, dwóch jaj.
Będziesz także potrzebować:
- Cukier. Nie możesz przekroczyć 100 gramów.
- Do smaku i aromatu wlewa torebkę wanilii.
- Możesz dodać łyżeczkę cynamonu.
- Sól, około pół łyżeczki.
Napełnieniem będzie pięć dużych jabłek.
- Jabłka są obierane i dzielone na osiem części. Pasują do dolnej części formularza. Jeśli wybierzesz odmianę kwasową, możesz posypać owoc cukrem.
- W soku chłodzącym kefir. Następnie zamieszaj cukier i sól. Odbywa się to za pomocą miksera. Stopniowo wstrzykiwano mąkę i jajka. Ciasto jest dość płynne.
- Nalał przygotowane jabłka i włożył patelnię do piekarnika.
- Będziesz musiał poczekać 30 minut. Pieczenie odbywa się w temperaturze około 180 stopni.
Po wyznaczonym czasie możesz postawić na stole pachnące i słodkie galaretowate ciasto na jogurcie z plastrami jabłek.
Z rybami w puszkach
Pyszna "pierwsza pomoc" do dekoracji stołu staje się smakołykiem z konserw rybnych. Ta opcja spodoba się gościom i członkom rodziny.
Działa na podstawie:
- szklanki kefiru;
- dwa jajka;
- szklanki mąki;
- wybrane konserwy.
Do ciasta dodaje się sól i sodę. Ostatnio potrzebujesz nie więcej niż ½ łyżeczki.
- Zawartość puszek konserwowych jest kruszona widelcem i rozprowadzana na dnie formy.
- Weź głębokie naczynia. Łączy jogurt i napój gazowany.
- Następnie powinieneś wpisać sól i jajka. Bez zatrzymywania miksera, bicia, wejdź do mąki.
- Mieszanina wylewa się masy ryb. Tylko pół godziny w piekarniku - a jedzenie jest gotowe.
Szybki herbaciany tort na kefir
Jeśli chcesz ugotować pyszne ciasto z minimalną ilością kalorii lub po prostu wypełnić opcję budżetu, warto pamiętać o szybkim ciastku na kefirze.
Aby go ugotować będziesz potrzebować:
- 100 ml mocnych liści herbaty;
- 100 ml kefiru;
- pół szklanki cukru pudru;
- i dwie szklanki mąki.
Soda i sól są również wymagane. Biorą około pół łyżeczki. Dodaj 2 łyżki oleju roślinnego.
- Herbatę warzy się 15 minut przed rozpoczęciem gotowania. Musi być bardzo silny i dobrze naparzony.
- W głębokiej misce wymieszaj wszystkie składniki oprócz sody i kefiru.
- Soda jest hartowana w sfermentowanym napoju mlecznym, dodając do całej kompozycji w końcowym etapie.
- Pieczenie będzie gotowe za 20 minut. Piekarnik jest podgrzewany do 200 stopni.
Z dżemem
Wystarczy zrobić herbatę lub zwykłe ciasto na jogurcie z dżemem.
- W szklance kefiru gaśnie pół łyżeczki sody. Do mieszaniny dodaje się szczyptę soli. Możesz prowadzić jedno lub nawet dwa jajka, ale ciasta z nadzieniem działają bez nich.
- Mocny napar dodaje się, aby uzyskać wyrafinowany smak i przyjemny ciemny kolor.
- Następnie do mieszaniny wprowadza się 100 ml dowolnego dżemu i szklankę mąki. Gotową masę piecze się przez około 20 minut w gorącym piekarniku.
Gotowanie z twarogiem
Galaretka z kefirem z twarogiem staje się prawdziwym zjednoczeniem. W zależności od osobistych preferencji może być słodki lub podobny do chaczapuri.
A potrzebujesz tylko:
- paczka twarożku;
- kieliszek kefiru;
- sól i cukier do smaku.
Aby połączyć strukturę ciasta, wprowadza się dwa jaja. Do słodkich wypieków dodaje się pół szklanki cukru, a do chaczapuri dodaje się odrobinę świeżo zmielonego pieprzu. Możesz wyciąć zielone.
- W kefirze trzeba płacić sodę. Następnie rozbij jajka.Następnym krokiem jest dodanie mąki. Ciasto miesza się w dowolny sposób.
- Twarożek zmieszany z dodatkami.
- Około połowa bazy zostaje wylana na dno formy. Następnie rozłożyć na serze. Górna warstwa również staje się ciastem.
- W gorącym piekarniku danie będzie gotowane w ciągu zaledwie 20 minut.
Pyszne i szybkie ciasto bananowe w piekarniku
Biorąc tylko dwa banany, 200 ml kefiru, 100 g cukru, mąkę i jajka, możesz zrobić przysmak nawet na świątecznym stole. Dodatkowo potrzebujesz cukru waniliowego, odrobiny soli i ½ łyżeczki sody.
- Jak również w każdym galaretowatym cieście, soda jest chłodzona kefirem.
- Wymieszaj cukier, mąkę, sól i jajka, wstrzyknij wanilię.
- Spód formy jest wyłożony bananami, pociętymi w kółko. Do tego przysmaku można dodać cynamon.
- Napełnianie przelewa się mieszaninę kefiru i wkłada na pół godziny do upieczenia w gorącym piekarniku. Lepiej jest rozgrzać go do 220 stopni. Na końcu gotowania można zmniejszyć ogień do 150 stopni.
Z nadzieniem z sera
Czy chcesz zadowolić gości oryginalnym daniem? Staraj się dodać tarty ser do zwykłego ciasta do napełniania jako nadzienia.
Bazę przygotowuje się tradycyjnie, zaczynając od dodatku sody w szklance kefiru.
Następnie wprowadza się ciasto:
- sól;
- cukier (50 gramów, nie więcej);
- trzy jaja;
- 200 gram mąki.
Używany mikser lub blender. Mieszaninę wlewa się do zbiornika do pieczenia w trzech etapach. Najpierw rozłożona połowa podstawy kefiru. Następnie rozdaje się wstępnie przygotowany pokruszony ser. Przy okazji, można go mieszać z startym czosnkiem i zieleniną. Uzupełnia skład pozostałej kompozycji kefiru.
Naczynie będzie gotowe w piekarniku w ciągu pół godziny. To będzie świetna część uroczystej kolacji. Możesz zabrać go ze sobą na piknik.
Ciasto "Zebra" na kefirze w multicookerze
Korzyści płynące z gotowania w powolnej kuchence są znane każdemu nowoczesnemu, zawsze pracowitemu człowiekowi. W tym przypadku kakao w proszku i pół paczki masła dodaje się do składników już przyzwyczajonych do wyrobu ciasta. Jest dobrze zastąpiony margaryną.
- Szklanka kefiru połączona jest z wodą sodową, ta ostatnia wystarcza ½ łyżeczki.
- Masło jest topione i ubijane z cukrem i trzema jajkami.
- Wszystkie elementy są połączone i podzielone na dwie identyczne części. Kakao w proszku (2 łyżeczki) wlewa się do jednego z nich.
- W multicookerze z kadzią nalewano naprzemiennie ciemną i lekką masę.
- Gotowe danie będzie gotowe w trybie "Pieczenie" w ciągu zaledwie 60 minut. Gotowość sprawdzana przez prosty drewniany sztyft lub szpikulec.
- Wierzch jest ozdobiony cukrem pudrem, jagodami. Stosuje się również lukrowanie.
Jak szybko gotować mannę
Gęsta struktura Mannicy zachwyci każdego miłośnika ciastek. Najprostsza wersja tego przysmaku powstaje przy użyciu prostego kefiru.
Przygotuj się z wyprzedzeniem:
- szklanka semoliny, wysokiej jakości mąki i kefiru;
- dowolny rodzaj proszku do pieczenia;
- ½ szklanki cukru;
- ½ opakowania masła;
- trochę soli.
Aby przygotować taką mannę, należy wykonać następujące czynności:
- Kasze wylewa się przez godzinę z fermentowanym produktem mlecznym. W tym czasie ziarna pęcznieją.
- W powstałej kompozycji wprowadza się wybrany proszek do pieczenia.
- Następnym krokiem jest zmieszanie z mikserem. Utrzymując ciągłe mieszanie do mieszaniny dodaje się słodki piasek i jaja.
- Mąkę, olej i sól dodaje się na końcu. Aby poprawić smaku używa się wanilii.
Mannik będzie gotowy w godzinę w piekarniku w średniej temperaturze lub w powolnym trybie gotowania w trybie "pieczenia".
Z cebulą i jajkami
Odżywcze galaretowate ciasto z kapustą jest dobrym zamiennikiem wersji cebuli i jajka.
W tym przypadku, gdy używane jest wypełnienie:
- posiekane zielone cebulowe pióra, około 100 g;
- 3 gotowane jajka.
- farsz musi smakować sól.
Aby utworzyć podstawy wymagać będzie:
- kieliszek niskotłuszczowego kefiru;
- kieliszek wysokiej jakości mąki;
- trzy jaja;
- sól, soda - pięć gramów;
- cukier - trzy łyżki.
Komponenty do testu połączyć z mikserem. Otrzymaną kompozycję lub zalać nadzienie lub wszystkie składniki miesza się. Gotowanie w piekarniku zajmie pół godziny. Piekarnik jest wstępnie nagrzany do 200 stopni.
Ciasto czekoladowe na kefir
Deser z czekoladą z pewnością stanie się ulubioną ucztą. Jego przygotowanie zajmie nie więcej niż godzinę. Produkty będą wymagały minimalnej ilości.
Podobnie jak przy przygotowywaniu dowolnej wersji testu na kefir, najpierw w sodzie chłodzącym z fermentowanego produktu mlecznego. Wystarczy wziąć tylko 5 gramów na filiżankę. Mieszanina powinna stać przez około kilka minut.
Następnie zaczynają bić go mikserem lub mikserem, wprowadzając kolejno:
- Jajka, potrzebują tylko pary.
- Niewielka ilość cukru i wanilii (w sumie nie więcej niż pół szklanki).
- Trochę soli do smaku.
- Szklanka mąki.
Głównym składnikiem będzie czekolada.Jego dokładna ilość jest trudna do wywołania, ale nie mniejsza niż połowa przetartego kafelka.
Używany jako gorzki i mleczny. Zrób wrażenie bogatym smakiem mieszanki dwóch odmian. Smakosze zawierają w przepisie kilka łyżek kakao w proszku. Wtedy aromat czekolady wypełni całe mieszkanie.
Znakomity deser będzie gotowy za godzinę w wolnej kuchence lub w 40 minut w piekarniku. Piec lepiej na małym ogniu, nie więcej niż 150 stopni. Gotowe ciasto ozdobi jagody maliny lub truskawki. Smak jest ocieniony przez kilka liści świeżej mięty.
