Ciasto z kwaśną śmietaną z jabłkami to popularny i ulubiony deser, który jest obecny w różnych kuchniach świata. Szeroki zakres takiego wypieku wyjaśnia nie tylko szybkość wykonania, ale także taniość składników. W artykule zostaną omówione najbardziej znane i smaczne przepisy na tworzenie wyrobów cukierniczych.
Sandy ciasto na kwaśnej śmietanie z jabłkami
Deser, wykonany zgodnie z recepturą przedstawioną poniżej, wyróżnia się niezrównaną kombinacją soczystego nadzienia i kruchego ciasta.
Składniki:
- 200 ml kwaśnej śmietany;
- 200 g twarożku;
- tyle margaryny;
- 700 gramów mąki pszennej;
- 200 gramów cukru;
- 3 jajka;
- 1 kg jabłek;
- 5 g sody gaszonej.
Proces tworzenia pysznych smakołyków:
- Kopiec mąki wylewa się na powierzchnię roboczą, w której wciera się margarynę, a następnie wnikają sery, śmietana, cukier, jajka i soda gaszona z octem lub sokiem z cytryny.
- Masę mąki do ugniatania dzieli się na 2 połówki, które zawija się w folię spożywczą i umieszcza w zimnym dniu.
- Po tym czasie z jednej części wyrabia się ciasto o grubości 3 cm, z którego jest wyłożona forma ogniotrwała.
- Na wierzchu ciasta jest nadziewane szarlotkami,zmieszane z cukrem (opcjonalnie).
- Paski są wycinane z pozostałego ciasta zwiniętego w formację. Za ich pomocą powstaje ażurowy blat produktu.
- Miseczkę do ciasta umieszcza się w gorącym piecu (170 ° C) na 45 minut.
Przed podaniem ciasto można sproszkować cukrem pudrem.
Pyszne domowe ciasta na kwaśnej śmietanie
Mimo łatwości przygotowania smak jabłecznika okazuje się po prostu pyszny.
Przygotowanie produktu z takich produktów:
- 2 jajka;
- 100 g cukru;
- 60 g kwaśnej śmietany;
- 120 g mąki;
- proszek do pieczenia;
- 3 jabłka;
- torebka cukru waniliowego;
- szczypta soli.
Proces pracy składa się z następujących kroków:
- Jajka są mieszane z mikserem wraz z kryształkami cukru, tworząc gęstą piankę, w której natychmiast mieszają się kwaśna śmietana i cukier waniliowy.
- Mieszankę kwaśnej śmietany wylewa się do miski, w której już umieszczona jest mąka z proszkiem do pieczenia, po czym ciasto zostaje wyrabiane.
- Owoce są oczyszczone, uwolnione z rdzeni i pocięte na małe kostki.
- Kostki jabłkowe są umieszczane w naczyniu do pieczenia, naoliwione lub wyłożone papierem do pieczenia, które są wypełnione ciastem.
- Upieczony produkt w temperaturze 180 ° C do złotego koloru.
Zaleca się instalację formy ogniotrwałej na najwyższej półce w piekarniku.
Z dodatkiem borówki brusznicy do nadzienia
Ciasto brusznicowo-jabłkowe często przygotowuje się na bazie drożdżowej. Ale jeśli przygotujesz ciasto kruche na kwaśną śmietanę, smak tego deseru stanie się jeszcze bardziej wyrafinowany. A wszystko dzięki połączeniu kruchej tekstury pieczenia z nadzieniem o smaku owocowym.
Składniki ciasta:
- 750 g mąki;
- 200 g masła;
- 100 g kwaśnej śmietany;
- 220 g granulowanego cukru;
- 2 jajka;
- sok z cytryny uwodniony sodą;
- 400 g jabłek;
- 100 g żurawin.
Sekwencja działań:
- Mąkę mielono z kawałkami masła w miękiszu, po czym do masy dodaje się śmietanę i jajka ubijane z cukrem.
- Pod koniec ugniatania dodaje się sodę sodową.
- Z elastycznej warstwy, która "odpoczywa" przez około kwadrans, powstają dwa ciasta.
- Jeden jest wyłożony dnem formy, a drugi pokryty jest nadzieniem przygotowanym z rozgniecionych jabłek i borówki.
- Szarlotka piecze się przez około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 ° C.
Dla słodyczy nadzienie można dodatkowo dosłodzić do smaku.
Jabłczana szarlotka na kwaśnej śmietanie
Ciasto z jabłkami - dobrze znany deser, kojarzony z najcieplejszymi wspomnieniami z dzieciństwa. W końcu jest to przysmak cukierniczy, który tak często przygotowują babcie dla ukochanych wnuków.
Do gotowania potrzebujesz:
- 250 g mąki;
- kawałek masła;
- 200 g kwaśnej śmietany;
- 250 gramów cukru;
- 3 jajka;
- sok z cytryny uwodniony sodą;
- 4 jabłka.
Metoda przygotowania:
- Od 200 g kryształków cukru i jaj za pomocą blendera tworzy bujną pianę, do której dodaje się śmietanę.
- Następnie, ciągle mieszając, mąkę wlewa się w porcje.
- Następnie dodano wodę sodową.
- Owoce są krojone w płaskie płaty, które są rozprowadzane przez wentylator nad posmarowanym masłem dnem ogniotrwałej formy pokrytej cukrem.
- Następnie nadzienie kruszy się pozostałym słodkim piaskiem i nadziewane ciastem, po czym placek przesyła się do pieczenia w temperaturze 180 ° C do uzyskania rumianego koloru.
- Po 10 minutach nadawania kształtu na stole, gotowy produkt zostaje odwrócony na talerz i pocięty na porcje.
Jeśli proszek do pieczenia był dostępny, jest całkiem możliwe, że zastąpią napój gazowany.
Gotowanie z bananami
Ciekawa odmiana przepisu przetestowanego na przestrzeni lat, do wykonania którego:
- 300 g mąki;
- kawałek masła;
- 200 g kwaśnej śmietany;
- 220 g granulowanego cukru;
- 2 jajka;
- ½ worek proszku do pieczenia;
- 2 jabłka i banan;
- szczypta soli.
Etapy gotowania:
- Gdy piekarnik jest podgrzewany do 200 ° C, ciasto o konsystencji płynnej jest zagniatane ze śmietany, jajek, cukru, mąki i proszku do pieczenia.
- Owoce są obrane i pokrojone na dowolne plastry tego samego rozmiaru.
- Element jest zmontowany, a następnie spiekany przez 40 minut w następującej kolejności: roztopione masło do smarowania, owoce i ciasto w postaci nalewania.
Aby upewnić się, że deser jest gotowy, należy wyjąć wykałaczkę z piekarnika przed wyjęciem go z piekarnika. Nic nie powinno na nim pozostać, jeśli ciasto jest całkowicie upieczone.
Krok po kroku przepis na multicooker
Szarlotka to jeden z wielu deserów, które można łatwo przygotować w powolnym piekarniku.
Wystarczy mieć pod ręką:
- 200 g mąki;
- 100 g masła;
- 200 g kwaśnej śmietany;
- 150 gramów cukru;
- 2 jajka;
- 100 gramów orzechów;
- proszek do pieczenia;
- 3 jabłka;
- trochę cynamonu.
Sposób realizacji:
- Zmiękczone masło jest ubijane cukrem i jajkami, po czym do otrzymanej kompozycji dodaje się śmietanę.
- Zawartość miski jest ponownie ubijana i mieszana z mąką i proszkiem do pieczenia.
- Do ciasta dodawane są małe kostki jabłek, po czym masa w 2 podejściach jest wysyłana do miski multicooker, tak aby warstwa orzecha tworzyła się wewnątrz przygotowanego deseru.
- Produkt jest przygotowany w programie "Pieczenie" 80 minut.
Aby dodać smaku do smaku, do soku można dodać sok żurawinowy.
Otwórz ciasto z jabłkami i kwaśną śmietaną
Szarlotka na otwartym ogniu przygotowywana jest na bazie wypieków z takich składników:
- 300 g kwaśnej śmietany;
- ta sama ilość masła;
- 700 gramów mąki pszennej;
- 200 gramów cukru;
- 3 jajka;
- 1 kg jabłek;
- torba na proszek do pieczenia.
Instrukcje gotowania krok po kroku:
- Miękkie, elastyczne ciasto zagniata się, mieląc mąkę z masłem. Do otrzymanej kompozycji dodaje się śmietanę, jajka, słodki piasek i mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Ugniatane ciasto dzieli się na dwie nierówne części.
- Z większej podstawy powstaje podstawa ciasta, która jest ułożona w formie ogniotrwałej.
- Jabłka są mielone do nadzienia, które jest natychmiast rozdawane.
- Skręcone paski są przygotowywane z pozostałego ciasta, które dekorują wierzch produktu.
- Przygotowanie do pieczenia 45 minut w temperaturze 170 ° C w piekarniku.
Aby produkt był bardziej różowy, jego powierzchnię można pominąć przy żółtku.
Szarlotka na kwaśnej śmietanie jest prostym i bardzo smacznym deserem, który od pierwszego razu doskonale sprawdzi się nawet początkującym kucharzom.
