Ciasto z mielonym mięsem i ziemniakami w piekarniku - 7 przepisów

Ciasto zawsze było uważane za niezwykle apetyczne i obfite danie. Na przykład ciasto z mięsem mielonym i ziemniakami w piekarniku może zastąpić obiad i na pewno spodoba się wszystkim członkom rodziny. O tym i innych przepisach można się nauczyć z tego artykułu.

Klasyczne ciasto z mielonym mięsem i ziemniakami w piekarniku

Ciasto piecze się z dodatkiem masła i bez drożdży.

Wymagane komponenty:

• 750 g mąki;
• 210 g masła;
• 1 jajko;
• 200 g wody;
• 3 żarówki;
• 550 g surowych ziemniaków;
• 500 g mięsa mielonego;
• 10 g 9% octu;
• 5 g soli.

Jak gotować:

1. Kruszę masło w postaci kostki i mieszaj z mąką.
2. Dodaj jajko, ocet i sól do wody w szklance, wymieszaj i dodaj do mąki. Dokładnie wymieszaj wszystko, ciasto powinno się dokładnie wysunąć, aby można było je zrolować w ciasną kulkę. Włóż do torby i schowaj do ostygnięcia przez 50 minut.
3. Drobno pokrojona cebula zmieszana z mielonym mięsem i solą do smaku.
4. Obierz i drobno posiekaj ziemniaki.
5. Podzielić ciasto na 2 nierówne kawałki.
6. Duży kawałek rolki i rozprowadzić w wysmarowanej blachy do pieczenia.
7. Połóż warstwę ziemniaków, nałóż na nią grubą warstwę mięsa mielonego.
8. Rozwałkuj resztę ciasta i połóż na wierzchu ciasta, nie zapominając o tym, że boki są ściskane.
9. Mały rozmiar otworu pozostaje pośrodku dla uwolnienia pary.
10. Włóż gotowy tort do piekarnika na około 45-50 minut, podgrzewając go do 200 stopni.

Ciasto drożdżowe

Ciasto na ciasto drożdżowe świetnie nadaje się jako oddzielne danie, a także jako dodatek do zup.

Wybór farszu do napełniania jest ograniczony jedynie osobistymi preferencjami.

Wymagane składniki:

• 310 g mąki pszennej;
• 40 g masła;
• 300 g mięsa mielonego;
• 160 ml mleka;
• 5 g drożdży;
• 1 żółtko jaja;
• 10 g oleju roślinnego;
• 5 g soli;
• 20 g cukru;
• 1 cebula rzepa;
• 5-7 ziemniaków.

Gotowanie:

1. Podgrzej mleko i wymieszaj z drożdżami i cukrem. Odstawić na 15 minut, następnie stopić masło i wlać do mieszaniny. Dokładnie wymieszaj wszystko i powoli napełniaj mąkę. Ręce zagnieść ciasto, aby uzyskać elastyczność.
2. Pozostaw ciasto na chwilę, przykrywając wierzch ręcznikiem.
3. W farszu dodaj krążki cebulowe, sól i pieprz do smaku.
4. Pokrój obrane ziemniaki na małe kawałki lub batony.
5. Tęsknię za blachą do pieczenia i wkładamy 2/3 ciasta. Następnie ułóż warstwę mięsa mielonego i skończ z warstwą ziemniaków.
6. Reszta ciasta jest cienko rozwałkowana i ułożona na wierzchu ciasta, pozostawiając otwór pośrodku, krawędzie są zabezpieczone.
7. Ubij żółtko, rozłóż ciasto i włóż do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika.
8. Piec 45 minut przed pojawieniem się złocistobrązowego.

Ciasto francuskie

Ciasto z ciasta francuskiego powstaje znacznie szybciej, ponieważ powstaje z gotowego ciasta zakupionego w sklepie.

Składniki:

• ciasto francuskie 500 g;
• 300 g mięsa mielonego;
• 4 ziemniaki;
• cebula, 1 sztuka;
• 20 g oleju roślinnego;
• sól i pieprz do smaku.

Gotowanie:

1. Rozmroź ciasto.
2. Połączyć mięso mielone z drobno pokrojoną cebulą, dodać masło, sól i pieprz do smaku Pozostawić do marynowania, aż ciasto się rozmrozi.
3. Obierz bulwy i drobno posiekaj.
4. Podziel ciasto na 2 warstwy.
5. Na wysmarowanym tłuszczem ułożyć jedną z warstw. Zrób tak, aby były wysokie zderzaki.
6. Na warstwie mięsa mielonego ułożyć warstwę ziemniaków.
7. Powyżej ułożona jest druga warstwa ciasta, a krawędzie są ścięte.
8. W środku produktu przebija się dziura.
9. W piekarniku podgrzanym do 200 stopni przez 40 minut.

Otwórz ciasto z mięsem i ziemniakami

Dodawanie do nadzienia pomidorów i roztopionego sera odegra szczególną rolę w pikniku, dzięki czemu ciasto będzie jeszcze bardziej atrakcyjne.

Składniki:

• 2 ziemniaki;
• 150 g mąki;
• 2-3 g łyżki soli;
• 80 g masła.
• 500 g mięsa mielonego;
• 1-2 pomidory;
• 80 gramów sera;
• 1 cebula;
• 50 g zamrożonej mieszanki roślinnej;
• 5 g słodkiej zmielonej papryki;
• 40-60 gramów oleju roślinnego;
• sól i pieprz do smaku.

Przepis:

1. W celu przygotowania ciasta przygotujcie tłuczone ziemniaki. Dodaj masło i sól do smaku, wymieszaj wszystko. Dodaj porcje mąki, mieszaj do miękkiego ciasta.
2. Drobno posiekaj cebulę i usmaż na maśle aż uzyskasz złoty kolor.
3. Do cebuli dodać mięso mielone, smażyć na dużym ogniu, cały czas mieszając. Gdy farsz rozjaśni się, a wilgoć odparuje, możesz je wyłączyć.
4. Dodaj zmieloną paprykę, sól i pieprz. Aby dodać przyprawy, dodaj także mieszankę warzyw. Zamiast mieszanki można dodawać świeże warzywa - marchew, paprykę itp. Wszystko dokładnie wymieszaj i ostudź.
5. Rozwałkuj ciasto w naczyniu do pieczenia, pozostawiając zakrzywione boki o długości 3 cm. Połóż pomidory na plasterkach cienkich plastrów, posiekaj ser na grubej tarce i równomiernie przykryj całą powierzchnię ciasta.
6. Będzie przygotowany przez 30-40 minut w temperaturze 180 stopni.

Ciasto z galaretką

Bardzo soczysty i delikatny w tym samym czasie okazuje się ciasto z ciasta. Często jest również pieczony w multicookerze.

Składniki:

• 260 g kwaśnej śmietany;
• 260 g majonezu;
• 340 gramów mąki;
• 3 jajka;
• 5 g sody;
• 5 g 9% octu lub soku z cytryny;
• 300-400 gramów mięsa mielonego;
• 3 ziemniaki;
• 3 żarówki;
• 3 szczypty soli i pieprzu.

Przepis:

1. Drobno posiekaj cebulę i dodaj do farszu, sól i pieprz do smaku.
2. Pokrój ziemniaki na małe kawałki i dodaj do mięsa mielonego.
3. Pokonaj jajka i dodaj majonez i kwaśną śmietanę, dodaj mąkę i sól do smaku, dokładnie wymieszaj.
4. Ugotuj napój gazowany octem i dodaj do ciasta. Wlać połowę ciasta do przygotowanej patelni. Umieść farsz tam.
5. Dodaj resztę ciasta i piecz w piekarniku przez 1 godzinę.

Jak gotować na kefirze?

Jest przygotowywany w taki sam sposób, jak nadzienie, ale ciasto składa się z masła i kefiru.

Składniki:

• 500 ml kefiru;
• 300 g mięsa mielonego;
• 2 cebule;
• 150 gramów masła;
• 3 jajka;
• 20 g cukru;
• 500 gram mąki pszennej;
• 300 gramów ziemniaków;
• 5 g sody;
• 2-3 g łyżki soli;
• 20-40 gramów oleju roślinnego.

Gotowanie:

1. Smażyć mięso mielone z cebulą do momentu, aż będzie gotowe, sól do smaku.
2. Do czasu przygotowania do smażenia ziemniaków w plasterkach.
3. Pokonaj jajka solą i cukrem, dodaj napoje gazowane i kefir.
4. Wlać mąkę, mieszając, uzupełnić roztopionym masłem.
5. W wysmarowanej blachy do pieczenia zalać połowę ciasta, włożyć farsz,resztę ciasta dolewamy do góry i wkładamy w 50 minut do piekarnika na 180 stopni.

Chicken Mince

Robi się to szybko i prosto, ale okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące.

Składniki:

• 300 g mielonego kurczaka;
• 450 gramów ziemniaków;
• 200 g cebuli;
• 3 g soli i pieprzu;
• 3 g masła;
• 200 g kwaśnej śmietany;
• 200 g majonezu;
• 150 gramów mąki pszennej;
• 2 kurze jaja;
• 5 g proszku do pieczenia;
• sól do smaku

Jak gotować:

1. Posiekaj drobno cebulę.
2. Pokrój ziemniaki na słomki i dokładnie spłucz.
3. W misce wymieszaj mięso mielone, cebulę, ziemniaki, dodaj sól i pieprz do smaku.
4. Śmietana, jajka i majonez wymieszane w innej misce. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól i mieszaj, aż ciasto będzie ciastowate.
5. Włóż jedną trzecią ciasta na natłuszczoną formę do pieczenia, dodaj nadzienie, dodaj resztę ciasta.
6. W temperaturze 180 stopni piec przez 50-60 minut.