Wypieki nadziewane kapustą zawsze należą do kategorii lekkich i niedrogich potraw. Jednocześnie są również zaskakująco smaczne. 6 najlepszych receptur podanych poniżej pomoże ci szybko i prosto przygotować ciasto z kapustą.
Ciasto z kapustą w pośpiechu na kefir
Takie danie można ugotować zarówno ze świeżego, jak i kwaśnego kefiru. Najlepszy sposób na uniknięcie kwaśnego produktu wlewającego się do zlewu. Oprócz kefiru o niskiej zawartości tłuszczu (200 ml) będziesz potrzebować: 400 g świeżej kapusty, marchewki, 2 jajka, art. przesianą mąkę, szczyptę sody oczyszczonej, cebulę, olej, sól, przyprawy, bułki tartej.
- Drobno pokrojone marchewki i cebule są smażone na maśle do połowy ugotowanego. Rozdrobniona kapusta dodaje się do warzyw w podobny sposób. Razem składniki są przygotowane do miękkości tych ostatnich.
- Nadzienie do ciasta jest solone i zmieszane z wybranymi przyprawami.
- Jajka są lekko ubijane widelcem i wlewane do kefiru z dodatkiem sody.
- Mąka wlana jest w małe porcje.
- Lepką gęstą masę szybko się zagniata.
- Każde naczynie do pieczenia jest natłuszczone i posypane bułką tartą.
- Najpierw połowę ciasta wlewa się do pojemnika, po czym kładzie się kapustę.Górę dodaje się do pozostałej masy.
- Takie ciasto z kapustą szybko przygotowuje się w gorącym piekarniku przez około pół godziny.
Bardzo ważne jest delikatne rozrzucanie nadzienia na cieście. W przeciwnym razie spadnie na dno formularza i zacznie się palić.
Przepis na ciasto majonezowe
Zamiast kefiru do testu można również używać majonezu (zwykle "Provensal" bez dodatków). Zajmie to 6 łyżek. produkt. Również tutaj zawiera kompozycję: 400 g świeżej kapusty, 120 g twardego sera, 6 łyżek. przesianą mąkę, 3 jajka, 60 g masła, pół standardowej torby z proszkiem do pieczenia, 4 ząbki czosnku, sól, masło.
- Na początku kapusta jest drobno posiekana ostrym nożem, a następnie dokładnie pomarszczona dłońmi. Ser tarty na największych tarrowych komórkach i czosnek goździki przechodzące przez prasę czosnkową są dodawane do warzyw.
- Kapustę przenosi się do nasmarowanego pojemnika.
- Na wierzchu rozdrobniony olej roślinny układa się, kroi w cienkie paski.
- Pokonaj jajka z majonezem, solą i proszkiem do pieczenia.
- Wypełnienie warzywne wylewa się z ciasta, po czym formę umieszcza się w piecu ogrzanym do 180 stopni na 40 minut.
Gotowy placek podawany jest na ciepło z kwaśną śmietaną i sosem czosnkowym.
Ciasto francuskie
Kapuśniak z gotowego ciasta francuskiego to szybkie opakowanie dla każdej gospodyni. Pomoże to zaskoczyć nawet tych gości, którzy nagle pojawiają się nagle ze świeżymi, pachnącymi ciastami. Oprócz pakowania ciasta francuskiego, należy przygotować: 450 g świeżej kapusty, 2 jajka, 120 g boczku, małą pęczkę koperku.
- Kapusta jest drobno posiekana i smażona w dowolnym tłuszczu.
- Drobno pokrojony boczek dodaje się do warzyw.
- Pozostaje przeszkadzać w napełnianiu jednego pełnego białka i białka z drugiego, a także drobno posiekanego kopru.
- Gotowe ciasto jest lekko walcowane i dzielone na dwie nierówne części.
- Od większej części w formie ułożonej podstawy z bokami.
- Po rozłożeniu ciasta nadzienie kapusty pokryte jest drugą warstwą.
- Bardzo ważne jest, aby zrobić kilka małych kawałków na szczycie przyszłego tortu.
- Ciasto jest rozmazane pozostałym żółtkiem, po czym danie piecze się w nagrzanym piekarniku przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.
Gotowe danie doskonale uzupełni bulion z kurczaka lub lekką zupę.
Ciasto galaretki z jajkiem
Najłatwiej jest upiec galaretowate ciasto z kapusty w powolnym naczyniu. Do tego wystawiono tryb "Pieczenie". Składniki: 450 g świeżej kapusty, niekompletna szklanka mąki, 120 g tłustego masła, 6 jaj, 230 g tłustego kefiru, 1 łyżeczka. sól i cukier, 3 g proszku do pieczenia.
- 3 jajka gotowane są na twardo, a pozostałe są lekko ubijane kefirem i zmiękczonym masłem.
- W cieście na ciasto z kapustą i jajkiem dodaje się połowę określonej ilości granulowanego cukru i soli.
- Ponadto, przesiane przesianą dwa lub trzy razy proszkiem do pieczenia (proszek do pieczenia) wlewa się do masy małymi porcjami. Po wymieszaniu składników przed hostią będzie miękkie, miękkie ciasto.
- Kapusta drobno rozdrobniona ostrym nożem.
- Miska multicooker jest smarowana dowolnym tłuszczem, a połowa ciasta jest w niej ułożona. Powyżej idzie kapusta wyciśnięta z soku z pozostałym cukrem i solą.
- Następnie ułożyłem drugą część testu.
- W programie pieczenia ciasto będzie pieczone przez 60 minut, po czym powinno być pozostawione w podgrzewaczu przez kolejne 20 minut.
Apetycznie galaretowate ciasto z kapustą na kefirze zostaje przeniesione na płaski talerz i podane na stół.
Z kiszoną kapustą
W czystej formie rekordzista zawartości witaminy C - nie wszyscy ludzie lubią kapustę kiszoną. Ale w ciastach wychodzi z hukiem. Do pieczenia potrzebujesz: 2 łyżki. mąka, 70 ml mleka, 1 jajko, 1 łyżka. suche drożdże, szczypta soli, 350 g kapusty kiszonej, 1 cebula, sól, olej, pieprz.
- Jeśli kapusta była zbyt kwaśna, można ją wstępnie spłukać zimną wodą i dokładnie wykręcić.
- Drożdże rozcieńcza się w ciepłym mleku.
- Do przesianej mąki dodano jajo, sól i ciecz z poprzedniego etapu, które jeszcze nie schłodzono.
- Po zmieszaniu składników otrzymuje się miękkie ciasto, które należy pozostawić do ogrzania na 45 minut.
- Małe kawałki cebuli są pasażowane.
- Warzywo miesza się z umytą kapustą, po czym nadzienie solone i pieprz do smaku. Musisz trzymać składniki w ogniu przez kolejne kilka minut.
- Połowa ciasta na ciasto z kapustą ułożona jest w formie pokrytej papierem do pieczenia. Top - wypełnienie i druga część masy.
- Proces pieczenia potrwa 45 minut w 200 stopniach.
Aby przygotować apetyczną skórkę na danie, można natłuścić żółtko jaja.
Ciasto kruche
Ciasto z piasku jest szczególnie smaczne. Z góry robi się ostry, wewnątrz - przesiąknięty gorącym sokiem warzywnym. Za ciasto: 1 jajko i 1 żółtko, standardowa paczka masła, 2 łyżki. mąka, szczypta soli, 2 jajka na twardo, 250 g świeżej kapusty, dodatkowo do smarowania potrzebne jest żółtko jaja.
- Mąkę z solą przesiewa się w głębokiej misce. Istnieje również roztopione masło. Składniki razem wystają w miękiszu.
- W powstałej masie wstrzykuje się jajko i jedno żółtko. Nie jest ubijany, ale delikatnie wymieszany ręcznie.
- Ciasto odpoczywa pod mokrym ręcznikiem przez około 25 minut.
- Kapusta drobno posiekane i zagniecione ręce. Maksymalne jaja są mielone i dodawane do warzyw. Nie powinny być odczuwalne w torbie. Zadaniem jaj jest nadanie nadzienie apetycznemu smakowi i wyzwolenie smaku warzyw.
- Ciasto dzieli się na dwie nierówne części. Większość pasuje do kształtu i nakłuta widelcem. Od tego, aby tworzyć wysokie zderzaki.
- Wewnątrz powstałego półwyrobu znajduje się wypełnienie. Top pokryty pozostałym ciastem i szczyptą.
- Po 10 minutach "odpoczynku" pod wilgotną ściereczką, ciasto jest wysyłane do nagrzanego piekarnika do 200 stopni przez 25 minut.
Szczególnie smaczne jest ciasto z kapustą i gorącym jajkiem, wyciśniętym mlekiem lub cykorią.
