Pie z kapustą w powolnym piecu - to bardzo smaczne i niedrogie wypieki. Może to być obfity posiłek lub uzupełnienie głównego posiłku. Korzystając z nowoczesnego multicookera, każda gospodyni domowa może z łatwością upiec pyszne placki z kapusty dla całej rodziny.
Klasyczny przepis na ciasto z kapustą w powolnym kuchenka
Taki placek może gotować nawet daleko od gotowania ludzi. Najważniejsze jest mieć pod ręką niezbędny zestaw składników i powolną kuchenkę.
Zestaw składników:
- kapusta biała - 500 g;
- jaja kurze - 3 szt .;
- masło i olej roślinny - 100 g;
- biała mąka - 1 łyżka.
- słodki piasek - 5 g;
- śmietana (dowolna zawartość tłuszczu) - 250 g;
- sól - 10 g;
- proszek do pieczenia - 5 g
Przygotowanie rozpoczyna się od przygotowania nadzienia. Kapusta głowiasta pokroić cienko, posypać solą. Aktywnie przesuń dłonie, aby wypić sok z kapusty. Pozostaw w tym stanie nadzienie przez 5 minut. Jeśli używasz starej kapusty, to musi być duszona przez 10 minut na patelni z olejem roślinnym i odrobiną wody.
Do partii łączymy kwaśną śmietanę z jajkami kurzymi. Wstawiamy do tej bazy zmiękczone masło, mieszamy. Podczas ugniatania kładziemy sól, słodki piasek, proszek do pieczenia.Na samym końcu wyrabiania, w częściach, wlać mąkę, uprzednio przesianą przez sito, przed otrzymaniem ciasta, konsystencję jak kwaśną śmietanę.
Wlać połowę ugotowanego ciasta do oliwienia wolnej kuchenki, posypać sokiem z kapusty na wierzchu i rozłożyć kapustę na wierzchu. Nadzienie zamyka się resztą ciasta.
Odstaw miskę multicookera, włącz tryb "Pieczenie", wybierz godzinę na 1 godzinę i naciśnij przycisk "Start".
Po ostatecznym sygnale, nie powinieneś natychmiast dostać tortu, musisz dać mu ćwierć godziny, aby stanął.
Następnie bierzemy ciasto, kroimy na porcje i serwujemy, posypujemy świeżymi ziołami.
Ciasto galaretki z jajkiem
Pieczenie takiego planu nazywa się często "leniwym", ponieważ nie trzeba czekać na korektę ciasta i bez potrzeby rzeźbienia czegokolwiek. Wystarczy ugotować ciasto, wlać do formy i upiec w piekarniku lub multicookerze.
Zestaw produktów (do testu):
- biała mąka - 1 łyżka.
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- jajo kurze - 3 szt .;
- kefir - 1 łyżka stołowa;
- sól kuchenna - 2/3 łyżeczki
Zestaw produktów (do napełniania):
- jajka na twardo - 3 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- sól kuchenna - 1 łyżeczka;
- biała kapusta;
- trochę oleju roślinnego.
Na początku jesteśmy zaangażowani w test.W odpowiedniej misce rozbij jajka, ubij je, aż będą pieniste, dodaj sól.
W puszystej masce wlać kefir, wymieszać z trzepaczką.
Teraz w małych porcjach wejdź do przesianej mąki razem z proszkiem do pieczenia.
Obierz cebulę i marchewkę. Mielone warzywa: drobno marchewki trzy, posiekać cebulę na małe kostki. Rozdrobnij kapustę, ułóż wszystkie składniki na patelni z olejem roślinnym, usmaż, aż gotowe.
Zagotuj jajka na twardo, oczyść je, posiekaj nożem. Chłodzoną kapustę łączy się z posiekanymi jajami, przyprawionymi do smaku przyprawami.
Na dnie miski ułożyć przygotowany farsz. Wypełnij wszystkie płynnym ciastem. Przewiń trochę i potrząśnij miseczką, aby ciasto było lepiej nasączone farszem. Rozłóż górną część ciasta za pomocą szpatułki.
W menu urządzenia wybierz tryb pieczenia, włącz go na 50 minut. Po ostatecznym sygnale otwórz pokrywkę, ale pozostaw ciasto na kolejne 20 minut w misce.
Zanim wyjmiesz pierożek z kapustą z powolnej kuchenki, zawsze przechodzimy przez szpachelkę pomiędzy ściankami miski i bokiem placka. Następnie delikatnie obróć miskę na talerzu, a stamtąd do naczynia do serwowania.
Przepis z kiszoną kapustą w wolnym naczyniu
Jeśli nie lubisz bawić się ciastem, ale chcesz rozpieszczać swoich bliskich wypiekami. To przepis na kapustę w wolnej kuchence jest dla Ciebie.
Zestaw składników:
- o niskiej zawartości tłuszczu kefir - 300 ml;
- kapusta (marynowana) - 0,2 kg;
- mąka pszenna - 2 łyżki.
- jaja kurze - 2 szt .;
- masło - 50 g;
- picie sody - 0,5 łyżeczki.
Wyciskamy kiszoną kapustę z solanki. Jeśli jest zbyt słona, przemyj ją bieżącą wodą. Rozlewamy na gorącej patelni z masłem i trochę smażymy.
Aby przygotować ciasto do nadzienia, wlej kefir do miski, jedz jajka, sól i sodę. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki trzepaczką do uzyskania gładkości.
Aby ciasto odniosło sukces, należy wyrabiać produkty w temperaturze pokojowej.
Część mąki wmieszaj. Powinna istnieć jednorodna półpłynna masa bez grudek.
Wydajność pokrywamy kawałkiem oleju. Wypełnij tam połowę ciasta, ułóż kapustę i zamknij pozostałe ciasto. Aby ciasto wyglądało schludnie, wypoziomuj powierzchnię łyżką.
Pieczenie ciasta w trybie "Pieczenie" przez 1 godzinę.
Przed wyjęciem ciasta z formy, niech pieczenie schłodzi się i chwyci.
Na kefirze z drożdżami
Ciasta drożdżowe są bujne i miękkie, chociaż zabieranie czasu i pieczenie produktów zajmuje więcej czasu.
Zestaw produktów:
- kefir - 1 wielowarstwowy;
- mąka pszenna - 440 g;
- cukier granulowany - 1 łyżeczka;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- drożdże (suche) - 1 łyżeczka;
- jajko - 1 szt .;
- olej roślinny - 2 łyżki.
- kapusta - 0,5 kg;
- łuk - 1 głowa;
- marchewka - 1 szt.
Lekko podgrzewa się kefir (można go zastąpić mlekiem, wodą, serwatką itp.). Tutaj dodajemy sól, cukier, suche drożdże, masło i jedziemy jajkiem. Wszystko dobrze wymieszaj, powoli dodając mąkę. Ugniatanie zaczyna się od trzepaczki i kończy ręce. Wynik powinien być nieprzylegający i niezbyt fajny.
Kolobochek przesuwa się w misce sproszkowanej mąką, przykrywa i pozostawia do ogrzania do trzykrotnego zwiększenia objętości. Czas sprawdzania zależy od temperatury, jakości drożdży i mąki. Średnio proces korekty trwa od półtorej do dwóch godzin, podczas którego ciasto jest okresowo wybijane.
Podczas gdy ciasto pasuje, obieramy cebulę i marchew, obieramy górne listki i spłukujemy. Rozdrobnione kapusty melenko, marchewki tarte i posiekane melenko.
Na patelnię wkładamy marchewkę i cebulę, po pięciu minutach kładziemy kapustę. Wszystko wymieszać, doprawić przyprawami i smażyć do miękkości.
Oddychające ciasto stukać, rozwałkować wałkiem do ciasta w prostokątnej warstwie. Dekomponujemy schłodzone nadzienie i rolkę. W posmarowanej miską misce wyłożyć ślimak z kapustą i pozostawić w ciepłym pomieszczeniu na kwadrans.
Następnie piec produkt w trybie "Pieczenia" przez 50 minut. Odwróć go na drugą stronę i piecz przez kolejne 15 minut.
Rumiane ciasto ze wszystkich stron dostajemy, schładzamy i serwujemy z herbatą.
Leniwe ciasto kapustne w powolnej kuchence
Szybkie pieczenie może być również smaczne i satysfakcjonujące. Dowodem tego jest galaretowate ciasto z kapustą w wolnym naczyniu, którego receptura jest opisana poniżej.
Zestaw produktów:
- jogurt - 70 ml;
- 3 kurze jaja;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- mąka - 100 g;
- kapusta - 0,5 kg;
- cukier granulowany - 1 łyżeczka;
- cebula - 1 głowa;
- proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki;
- trochę przyprawy do smaku.
Czyścimy cebulę, kroimy, mijamy ją na patelni do umiarkowanego koloru.
Rozdrobniona kapusta, ręcznie zagniatana solą i przyprawami. Dodaj smażoną cebulę, wymieszaj.
Oddzielnie do ciasta zmieszaj jajka, cukier i jogurt. Stopniowo, w częściach, wprowadzamy mąkę przesianą proszkiem do pieczenia. Kłębimy tutaj kapustę, doprowadzając masę do jednorodności.
Przenieś zawartość miski do wysmarowanej miski wolnej kuchenki, gotuj ciasto przez 1 godzinę, wybierając program pieczenia.
Po ostatecznym sygnale konieczne jest przytrzymanie ciasta przez kolejne 10 minut w trybie ogrzewania.
Z kapustą na kefirze
Pomimo tego, z jakiego ciasta powstaje placek kapuściany, zawsze będzie smaczny i pachnący. Ciasto z kapustą na kefirze gotuje się szybko, ale je się szybciej.
Składniki na przepis:
- kapusta biała - 0,5 kg;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 3-4 głowy;
- zielona bazylia - 2 gałązki;
- Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka;
- tłusty kefir - 7 łyżek.
- olej roślinny - 2 łyżki.
- mąka pszenna - 7 łyżek. l.;
- jajko z kurczaka - 2 szt .;
- soda do picia - 0,5 łyżeczki;
- trochę soli.
Aby zrobić nadzienie, oczyść, posiekaj warzywa. Najpierw umoczyć marchewkę i cebulę, dodać kapustę i gotować na wolnym ogniu przez kwadrans z niewielkim upałem. Umieść przyprawy i zioła, usuń je z pieca, ostudzić.
W misce połącz jajka kurze z solą stołową i ziołami prowansalskimi. Dodajemy kefir do puszystej masy, wkładamy soda oczyszczoną i przesianą mąkę pszenną. Mieszać do uzyskania gładkości bez grudek.
Przesuwamy połowę ciasta do wysmarowanej miski, rozprowadzamy nadzienie i zalewamy resztę ciasta.
Wypiekamy produkt 40 minut w "Pieczeniu".
Funkcje gotowania w multicookerze: Redmont, Polaris
W wolnej kuchence możesz ugotować absolutnie każde danie. Najpopularniejsze modele to Redmond i Polaris.
Funkcje gotowania w tych urządzeniach obejmują:
- Multivarki mają kilka automatycznych programów, w tym unikalny tryb intelektualny "Multipovar". Będzie to szczególnie przydatne do pieczenia różnych produktów z ciasta;
- Pieczenie jest pieczone równomiernie, nie klei się i nie pozostaje w środku surowe;
- Proces pieczenia jest w pełni automatyczny i nie wymaga udziału.
Kupując taki uniwersalny sprzęt kuchenny jako powolną kuchenkę, każda gospodyni kilkakrotnie skraca czas spędzany w kuchni. I za każdym razem na stole staną zdrowe, smaczne potrawy i wypieki. Ciesz się posiłkiem!
